小型厨房安全人机结构分析和改进

1、 课程设计设计课题 小户型厨房布局的人机分析与改进 院部班级 安全与环境工程学院 所属专业 安 全 工 程 学生姓名 指导教师 设计时间 安全人机工程课程设计任务书学期: 2013-2014-2学期 学生姓名: 专业班级: 一、课程设计目的培养学生的观察力、获取数据及对数据的分析与处理的基本科研能力以及加深对课程理论知识的理解，通过课程设计，把所学知识串起来。二、课程设计要求1、修完安全人机工程学理论课之后进行课程设计；2、按照安全人机工程课程设计指导书所给题目类型，结合具体研究对象选择课程设计题目，并与指导老师共同确定课题名称，一般一个课题最多3人。3、确定课题后进行相关文献资料的收集及阅读

2、；4、课题原始资料必须来自实际，可通过现场实测、调查、问卷和查阅有关资料记录等形式来收集。根据课题需要可从实验室借测量工具，如照度计、皮尺、噪声测量仪、温度计、红外线测距仪等。5、课程设计中应有分析过程、解决问题的方案。6、课程设计排版格式参考模板要求。三、进度安排课程设计时间为2周，具体时间为：2014年5月12日-5月25日 布置课程设计任务，集中指导2学时；时间为2014年5月9日 根据课程设计指导书的题目类型确定设计题目大致方向，然后阅读相关文献，时间为 3天；时间为2014年5月12日-14日 根据阅读文献，与指导老师共同拟定课程设计题目，并进行现场调研及收集资料，时间为 4天；时间

3、为2014年5月15日-18日； 撰写课程论文初稿5天，时间为2014年5月19日-23日，期间至少与指导老师沟通2次； 绘制相关CAD图，修改完善初稿，打印装订成册，时间为5月24日-25日2天，并交纸质稿和电子稿。四、学生自拟课程设计题目： 小户型厨房布局的人机分析与改进 指导老师签名： 日 期： 摘 要本文主要运用安全人机工程学的知识，以小户型厨房为基础，对厨房的空间布局进行分析与改进，对厨台的高度、宽度、长度，厨柜、吊柜的高度及离地面的距离进行分析、改进。对小户型厨房布局现存问题进行探讨、改进。使厨房更注重人性化设计、更符合以人为本的人机工程学原理，为使用者提供更舒适、更健康的厨房。为

4、了灵活的掌握和运用所学的安全人机工程的理论知识，以理论指导实践来分析解决实际生活中的问题，此次安全人机工程学的课程设计以小户型厨房为研究对象，对厨房的人机关系进行合理的分析,参考了人体学参数以及其他数据,并根据实际情况进行了合理的优化和改进。关键词：小户型厨房；安全人机工程学；分析与改进；人体学参数ABSTRACTIn this paper, the main application of safety ergonomics knowledge, the large-sized apartment kitchen based on space layout, the kitchen is an

5、alyzed andimproved, the height, width, length of the kitchen, kitchen cabinet, condole ark of the height and the distance from the ground are analyzed, improvement. The existing problems of large-sized apartment kitchen layout, improvement of. Make the kitchen more humanization design, more in line

6、with ergonomic principles of people-oriented, to provide a more comfortable, more healthy kitchen for users.The theoretical knowledge of safety ergonomics to master and apply the flexiblelearning, using theory to guide practice to analyze and solve practical problems in life, curriculum design the s

7、afety ergonomics to large-sized apartment kitchenas the research object, carries on the reasonable analysis of the kitchen man-machine relationship, with reference to the anthropometric parameters and otherdata, and according to the actual situation of the rational optimization and improvement.Key w

8、ords: Large-sized apartment kitchen; ERGONOMICS; analysis and improvement;anthropometric parameters目 录1 前言12 人体参数及心理特性22.1 人体功能修正量22.2 人体相关参数22.3 心理特性33 厨房概况53.1 小户型厨房布局53.1.1 小户型厨房平面图53.1.2 小户型厨房立体图53.2 厨房作业操作流程63.3 厨房的设备设施及用途63.3.1 厨房的设备及用途63.3.2 厨房的设施及用途74 厨房设施布局的人机分析与改进84.1 操作台的人机分析与改进84.1.1 操作台

9、高度的人机分析与改进84.1.2 操作台宽度和深度的人机分析与改进84.1.3 灶台的人机分析与改进84.1.4 洗涤台高度和深度的人机分析与改进94.2 橱柜的人机分析与改进104.3 厨房灯具的人机分析与改进115 厨房作业空间的人机分析与改进125.1 厨房色彩布局的人机分析125.1.1 黑白色厨房125.1.2 冷色系厨房125.1.3 暖色系厨房135.2 厨房采光的人机分析145.3 厨房空气质量的人机分析145.4 厨房作业空间的人机改进156 结束语16参考文献1716 / 21文档可自由编辑打印1 前言 厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备

10、包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱）。拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。厨房装修首先要注重它的功能性，打造温馨舒适厨房，一要视觉干净清爽；二要有舒适、方便、安全的操作中心：橱柜要结合人机关系。灶台的高度，灶台和水池的距离，冰箱和灶台的距离，择菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空间，都要符合安全人机关系。三要有情趣：对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，更是家人交流的空间、休闲的舞台，工艺画、绿植等装饰品开始走进厨房中为厨房增添一些色彩，并且最重要的是厨房设计的主要色系，要给人带来感官上的美。现代厨房从单一的使用场所

11、变成一个多功能的甚至是舒适的房间，厨房与餐厅、客厅相衔接、传统的隔离墙被省略，作为居室中视觉美感的一部分，对其美观整洁度的要求越来越高。同时科技进步使厨房的科技含量越来越高，现代化电器的使用使人们的劳动变得轻松有趣。在如今高效率的社会环境中，人们每天奔波忙碌，也许一家人能真正坐在一起享受天伦之乐就是在吃饭时，所以厨房也变得越来越温情，包含了更多的意义。住宅设计规范(GB50096-2011)规定，厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机、热水器等设施或为其预留位置。厨房的设计布局不仅要美观简约，更重要的是要考虑人的因素、机的因素、环境因素、综合因素等。人机工程学的主要研究对象是人机系统，人机系统

12、是由人和机两部分形成的集合体。人机系统中的人和机有其自身的特性，有独立的功能。但它们不是简单的机械混合体，而是互相作用，互相共存的有机整体。为了加深安全人机工程学的理论知识，并且以理论联系实际；为了灵活运用和系统掌握安全人机工程学的原理、方法和内容，本小组对小户型厨房特别是以“U”型厨房为例的人机布局进行深入了的分析及提出了改进意见。通过对小户型厨房布局的分析及改进，可以使厨房使用者更好地掌握人机之间合理分配功能，使人和机有机结合；最大限度的为人提供安全卫生和舒适的环境，同时有利于提高学生人机工程学知识的应用能力，培养学生对人机实际问题的独立思考和解决的能力。2 人体参数及心理特性2.1 人体

13、功能修正量根据人体数据运用准则，凡涉及人体尺寸的设计，必须考虑到实际中人的可能姿势、动态操作、着装等需要的设计裕度，所有这些设计裕度总计为功能修正量。功能修正量包括：穿着修正量、姿势修正量和操作修正量，如表1所示。表1 人体功能修正量表项 目尺寸修正量修正原因肩 宽100mm被子厚度坐姿高 3mm裤子厚度膝 高 33mm鞋 高大腿高 13mm裤子厚度2.2 人体相关参数通过测量人体各部位尺寸来确定个体之间和群体之间在人体尺寸上的差别，用以研究人的形态，从而为各种安全人机设计以及工业设计体统人体测量数据。人体尺寸及百分位数尺寸如表2，表3所示。表2 人体尺寸（单位：mm）尺寸男女5%50%95%

14、5%50%95%立姿肘高954102410968999601023立姿手功能高680741801650704757立姿双手功能上举高186920032138174118601976手长165180197150165180手宽708090607080表3 人体水平百分位数尺寸 单位：mm年龄分组男(18-60岁)女(18-55岁)百分位数1 5 10 50 90 95 991 5 10 50 90 95 99胸 宽242 253 259 280 307 315 331 219 233 239 260 289 299 319胸 厚176 186 191 212 237 245 261159 170

15、 176 199 230 239 260接下一页续表3年龄分组男(18-60岁)女(18-55岁)肩 宽330 344 351 376 397 403 413304 320 328 351 371 377 387最大肩宽383 398 405 431 460 469 486347 363 371 387 428 438 458臀 宽273 283 288 306 327 334 346275 290 296 317 340 346 360坐姿臀宽284 296 300 321 347 355 369295 310 318 344 374 382 400坐姿两肘间 宽353 371 381 42

16、2 473 489 519326 348 360 404 460 379 509 胸 围762 791 806 867 944 970 1018717 745 760 826 919 949 1005腰 围620 650 665 735 857 895 960622 659 680 772 904 950 1025臀 围780 805 820 875 94 970 1009795 824 840 900 975 1000 10442.3 心理特性心理现象是心理活动的表现形式。一般把心理现象分为两类，即心理过程和个性心理。心理过程是指人的心理活动过程，包括人的认知过程、情绪和情感过程、意志过程。

17、认知过程是一个人在认识、反映客观事物时的心理活动过程，包括感觉、知觉、记忆、想象和思维过程。个性心理主要包括个性倾向性和个性心理特征两个方面。如表4所示各种颜色的抽象意义以及图5所示的各种颜色表示的抽象意义。表4 各种颜色的抽象意义颜色抽象概念红革命、热情、牺牲、豪迈、危险、激动绿和蔼、悠闲、和平、娴雅、安静、健康、冷感蓝沉静、深远、冷静、和平、善良白洁白、纯净、清洁、轻松、真挚黑恐怖、绝望、寂静、沉重、悲哀、神秘黄温暖、高贵、显赫、豪华、希望、光明、向上赤黑快了、光明紫优雅、温暖表5 各种颜色表示的抽象概念颜色引起心理作用和感觉的联想兴奋忧郁安静热情爽快轻松沉重遥远接近温暖寒冷安静愤怒力量柔

18、和希望警觉安详红00OOOO橙OOOO橙黄O0O黄O00OO黄绿0OO绿00OOOOOO绿蓝0OOO天蓝0OOO浅蓝0O蓝O0OOO紫O00O紫红O白O浅灰O深灰OO黑OO3 厨房概况3.1 小户型厨房布局3.1.1 小户型厨房平面图 小户型厨房平面图及尺寸见图1，涉及厨房的宽度与长度，已经厨房墙壁的厚度。图1 小户型厨房平面图3.1.2 小户型厨房立体图小户型厨房空间小，但容量不小，可容配套的厨房用具。如图2、图3所示。图2 小户型厨房立体图图3 小户型厨房立体图3.2 厨房作业操作流程1）前线流程：超市购置新鲜菜品，主菜与配菜以及配料合理搭配，防止奢余或不足。放入冰箱冷冻做好冰箱肉食品保鲜

19、储存，以备饭点。2）主线流程：煮饭，将大米从储米袋中取出，放入煮饭锅中，进行清洗大米作业。进入洗涤台作业区，锅内注入清水清洗12遍。清洗完毕后，将大米及适量清水置入电饭煲中，盖上锅盖，通电，电饭锅调至煮饭档。待1525分钟后，大米煮熟，电饭锅自动跳入保温档。洗菜：将事先挑选好的主菜和配菜从冰箱及储存箱（柜）中拿出进行挑选。进入洗涤台作业区，开始清洗工作。反复洗干净，防止清水浪费，保护资源。切菜：将洗涤台中已经洗干净的菜品移到厨台进行切割作业。炒菜：将灶台打开，清洗厨具，放锅，开火，打开抽油烟机，开始作业。完毕：从橱柜拿出碗筷，盛入饭菜，开始吃饭。饭后，清洗厨具，保持厨房卫生。3.3 厨房的设备

20、设施及用途3.3.1 厨房的设备及用途 1)灶具：燃气的或电磁炉均可。2）锅：一只炒菜锅、一只煮锅（或不锈钢盆也可）、电饭锅，如果想做蒸菜，可用煮锅加一个矮脚锅架即可。3）餐具：四五个大小不一的盆（可用来洗菜、装菜等），几只碗、几个盘子、一个大汤碗、筷子、勺子、炒菜铲、汤勺、漏勺、水果刀、菜刀、切菜板，如果喜欢自己做面食，可再加一个大案板。4）调料：油、盐、糖、醋、酱油、鸡精（以上为最基本的，可随时根据需要增加其他调味品）。5）其它：如果有冰箱，还需要准备几只大小不一的保鲜盒（如果还有微波炉，可以买冷藏微波通用的），一卷保鲜膜，一个垃圾筒。3.3.2 厨房的设施及用途1）洗涤台：主要进行取水及

21、清洗工作2）切菜操作台：主要进行切菜工作3）灶台：主要进行炒菜工作4）橱柜：存取厨房用具5）吊柜：存取调料6）抽油烟机：保持厨房空气清新7）橱台：用于暂时摆放饭菜及其它配料4 厨房设施布局的人机分析与改进4.1 操作台的人机分析与改进 4.1.1 操作台高度的人机分析与改进 目前操作台的高度多数为 860mm，而事实上，人在切菜时，上臂和小臂应呈一定夹角，这样可以最大程度地调动身体力量，双手也可相互配合地工作。调查显示，如果身高相差1cm的话，最舒适切菜台高度一般相差05cm左右。根据人体尺度的国家标准可知，成年女子身高的10百分位数为 1503cm，90百分位数为 164cm，因此相对应的操

22、作台高度应在79cm86cm之间，具体的高度根据主妇的高度来调节，原则即为身高每增加1cm，操作台的高度增加05cm， 一般将操作台高度定为800mm 850mm能适合于大多数人。如果厨房空间足够的大，可补充增设其他所希望高度的操作台，以满足不同功能的需要。4.1.2 操作台宽度和深度的人机分析与改进人在站立操作时所占的宽度女为66cm，男为70cm，但从人的心理需要来说，必须将其增大一定的尺寸。根据手臂与身体左右夹角呈15°工作较轻松的原则，操作台面宽度应以760mm为宜。因此一般来说，在条件允许的情况下，操作台的宽度应760mm。4.1.3 灶台的人机分析与改进一般来说，灶台是和

23、操作台的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用炉台的时间较长，因此为避免烹饪时胳膊架得很高，造成颈肩酸痛，灶台的高度应 比操作台的高度下降约10Cm，让视线得以轻松俯视煮食，手肘在炒菜时也可以轻松悬放，不会长时间处于紧绷状态。因此，放置灶具的台面应扣除锅和灶具的高度，对于台式炉灶需要在普通操作台的基础上减去炉灶和锅的高度200mm，即灶台柜在600mm650mm之间。而对于嵌人式炉灶则需要在普通操作台高度 的基础上减去锅 的高度100mm，即灶台在700mm 750mm之间。但这种灶台和操作台不在一个平面的情况下需要保证：灶台布置，否则没有足够的空间会影响人的操作，而且也不便于物品的放置。一

24、般在厨房洗涤池的一侧保留最小的操作台空间为460mm，而另一侧保留最小的操作台空间为610mm。灶台繁琐的清洗让人们在厨房作业时感到心烦，烹饪中灶具加热导致锅中食用油随着温度升高而产生大量威海人类身心健康的油烟。据科学统计表明，在多油烟的厨房中烹饪一小时所带来的伤害相当于吸一包烟。而厨房中的油烟是使用者产生厌恶、恶心等不悦感受。虽然现在油烟机在我们生活中已经非常普遍，在一定程度上替我们解决了油烟问题，但还有部分油烟扩散到室内，为人们带来不便。我们的建议是在油烟机跟灶具之间形成一个封闭的空间，以阻止油烟外泄。具体是油烟机可以四周喷出一种气流，这种气流是人感受不到的，但是可以把油烟封闭住，然后使油

25、烟百分之百的被吸收，这样既能保持厨房清洁又能减少油烟对人体的伤害。灶台操作台工作区入图4所示。图4 操作台平面图4.1.4 洗涤台高度和深度的人机分析与改进一般来说，洗涤池的高度偏低，长期使用会使用户产生腰部劳损，这就需要加高洗涤池的高度，使用户在正常站立的情况下 就可轻松洗涤。根据人机工程学原理，女子的 “立姿肘高”为 960mm，加穿鞋修正量20mm，得980mm；由于立姿下在略低于 肘高的位置操作最适宜，所以取洗涤池的高度为 “立姿肘高”减去180mm130mm，即洗涤池的高度在800mm850mm之间，与操作台的高度一致，两者可这个高度满足洗涤和切菜的需要厨房洗涤池不应太靠近转角位置，

26、否则没有足够的空间会影响人的操作，而且也不便于物品的放置。一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的操作台空间为460mm，而另一侧保留最小的操作台空间为610mm。洗涤台改进的具体尺寸见图5。图5 洗涤台高度与深度示意图4.2 橱柜的人机分析与改进操作台下面(里面)的收藏，使用不浪费进深空间的、带滑轮的橱柜比较方便。抽屉式的柜橱由于比较深，有些东西会被埋没其中，为便于使用应对所有储藏物品进行分类存放。考虑到厨房的东西还会有增加的可能，储藏的空间也应留有余地。厨房使用方便与否，与储藏空间的充实与否密切相关，零碎东西多的厨房必要的东西能够顺利地拿进、拿出是关键，根据所拥有的锅以及餐具量的需要，确保足够的储

27、藏空间，此外，有固定放置微波炉、电饭锅的场所也是十分必要的。频繁使用的东西应收藏在站着就可以够得到的范围内，其中经常使用的调味品、工具等应收藏在与视觉高度接近的位置，作业效率会提高。橱柜按所处的空间位置及大小可分为：地柜：最常见的一种柜体形式，又称为下柜，在橱柜下部，起支撑台面及提供储藏空间的作用。根据功能可分为拉篮柜、水槽柜、米桶柜、灶台柜等。吊柜：位于橱柜上部，拓展厨房上部储藏空间。岛台：孤岛岛台指的是独立于橱柜之外的，下有柜体的单独操作区。孤岛岛台只适用于开放式厨房，在现代装修中其最大的作用就是作为厨房与其他空间的隔断。高柜：高柜以人在取物时两手能达到的使用高度为宜，一般在1 8O0 m

28、m以上，尺寸为下柜高度+上下柜间距+上柜高度。若需扩大存放空间或节省占地面积，也可在柜顶上叠置柜、架，用于存放较轻、不常用的物品。也可以搭配嵌入式冰箱使用。半高柜：高度介于高柜与地柜之间，常跟地柜相连，上部放置微波炉、烤箱等，下部跟地柜一样设置开门或与消毒柜等各种电器配合使用。人体最适橱柜如图6所示。图6 人与橱柜的示意图4.3 厨房灯具的人机分析与改进厨房灯具的设置布局，不仅与人们的视力健康、活动安全和工作效率直接有关，而且还会影响环境气氛和人的精神情绪。所以，厨房灯具的选择，必须满足人们的心理需要，要有足够的照度以使操作者有舒适感，同时，光线的对比度要适中。使用者要依据空间面积和具体环境进

29、行构思设计。此外，从清洁卫生的安全用电的角度来安排厨房灯具是十分必要的。安装灯具应尽可能远离灶台，以免油烟水汽直接熏染灯具。灯具造型应尽可能简洁，以便于经常擦拭。灯具底座要选用瓷质的并使用安全插座。开关要购买内部是铜质的，且密封性能要好，要具有防潮、防锈效果。5 厨房作业空间的人机分析与改进5.1 厨房色彩布局的人机分析5.1.1 黑白色厨房如图7所示，黑白可以营造出强烈的视觉效果，把近年来流行的灰色融入其中，缓和黑与白的视觉冲突感，这种空间充满冷调的现代与未来感，理性、秩序而专业。黑白风的厨房看上去真的很有特色，有着浓浓成熟的气息。整套厨房看上去很有质感，肯定让很多心动了，真的很有风格。纯洁

30、无瑕，一尘不染，以白色为主调的厨柜呈现朴素，淡雅，干净的感觉，对于喜欢洁净，安静的人，无疑是最好的选择，白与黑这一对比色的搭配，会制造出一种单纯的沉稳效果，白色与任何色搭配都会很和谐。结合银色和灰色，这种黑白配色的过渡色，让整体感更强。在黑白的空间中，一些鲜艳的颜色作点缀，令厨房更添生气。图7 黑白色厨房个性洋溢5.1.2 冷色系厨房如图8所示在一个冷色主调的空间里，冷色橱柜优雅搭配大面积的白色背景，占空间主体的柜体面板选择黑色，中间再间隔白色的台面，形状各异的蓝色餐具灵活地点缀在局部空间的各个地方，将冷色主题与厨房的白色背景均衡地搭配起来，冷色在白色的映衬之下显的更加清新淡雅，富于装饰味道，

31、让喧器的心灵靠岸宁静的港湾，特别适合工作紧张的白领。冷色为主色调的大胆运用，清爽的心情便油然而生。目前，厨房运用冷色系的较多。厨房是火热的象征，无论春夏秋冬，置身其中都有燥热焦灼感，而厨具的力量还无法强大到可以让室内完全无油烟的程度。设计们为了化解这一居家困扰，采用色彩调控法，用冷色对峙火热，用冷色对人类视觉、心理的作用在空间环境完善的条件下，让人类利用色彩自行控制身心，调节情绪。图8 冷色系厨房沉静稳重5.1.3 暖色系厨房如图9所示，暖色系厨房要选择一些造型特别，并可以调和红色的热烈感的餐橱用品，让红色为主的厨房层次丰富。如果将原木色、白色、黑色和橙色作为搭配点缀的话，可以中和过激的亮艳的

32、大片红色，同时也不会减弱红色所带来的热情，营造出韵味十足的厨房空间。图9 暖色系厨房热情活泼5.2 厨房采光的人机分析如图10所示，厨房在采光上首先应尽可能保留原窗，不作任何遮挡，自然光是最好的光源。采用的灯具应遵循实用、长寿、防震、防潮的特点。基本照明灯具应远离炉灶上部，不要让煤气、水蒸气直接熏染。除设计基本照明外，在吊柜底部可设置一二处局部照明灯具，以便洗、切等操作之用。尽量不要在窗台下做灶台，一旦在灶台上方装置了抽油烟机，便会大大影响整个厨房的光线，也不便于清洁工作。可将墙面的颜色处理得较为明快、亮丽，顶面用白色或乳白色等浅色调材料，这样会增强整个厨房空间的亮度。 厨房空间有自然采光在心

33、理上会给人以舒适的感觉。由于厨房的外窗需要占据一定长度的外墙,这给住宅的户型设计带来了很大影响,减少了灵活性和多样性。同时,为了争取住宅中卧室、客厅等主要空间的面宽,设计中厨房的开间都比较小，因此厨房采光的更应该使用太阳光或者使用日光灯。图10 厨房的采光5.3 厨房空气质量的人机分析1) 使用优质燃料。燃气产生的有害物质较少。2) 使用合格的燃气具。调节燃气具的进风量，使火焰为蓝色。3) 使用高效的抽油烟机，并正确安装，已达到最好的通风效果。4) 养科学的烹饪习惯。炒菜时不要把油加热至冒烟，油温越高油烟越大，危害也越大，使用精制油可以减少油烟。炒菜前开启抽油烟机，炒完后抽油烟机继续工作10分

34、钟左右，这样就能较好地排除炒菜的油烟污染。5) 加强厨房的卫生管理。及时清理厨房垃圾，经常整理做卫生，尽量使用环保的洗涤剂。6) 注意通风。及时补充新鲜空气，可以保证燃料充分燃烧，并可带走污染气体和热量。 5.4 厨房作业空间的人机改进 现在大多数厨房的的空间设计都不是很合理，空间设计不合理，厨台的高度对操作人来说不怎么舒适，抽油烟机的位置与灶具的合理位置分配，橱柜用下面带滑轮的更方便。 厨房面积虽小，但是煤气管道、水管和电线在这里汇集。要求要深入了解整个厨房的朝向、结构、水、电、气、烟道的位置，根据厨房建筑的结构，考虑灶具、水槽、操作台及冰箱等的排布，测量并记录清楚，以作为绘制平面图和立面图

35、的依据。一般来说，橱柜的测量已经成为整个房屋装修的第一道程序，因为很多装饰公司都要求在水电开工之前拿到橱柜的设计图纸，以方便施工，有些家庭甚至要求橱柜设计师出具水电施工图。因此在橱柜的设计中，首先要根据整个厨房的建筑结构确定灶具、水槽等的摆放，然后设计出合理的动作路线。一般来说，水槽设计在窗台下，光线充足；灶具根据房屋的烟道位置设置，如果房屋没有烟道，就要考虑抽油烟机排烟及操作的方便而合理设置；再之后确定冰箱、微波炉、电饭锅等家电的位置。小户型厨房空间狭小，使用米缸就太占地方了，试着改变米一定要放在米缸里的想法，换个方式存米，厨房空间的使用就会更灵活！ 你可以在厨房操作台底层的大抽屉内放一个密闭容器装米。虽然没办法像米缸一样装很多米，但你可以经常吃到新鲜的米饭，所以这不失为一个好主意。当然，也可以考虑用尺寸较小的抽屉型储物箱装米