德米特有机农业

1、德米特的概念，具体做法，生产标准及典型案例做进去1. 德米特的概念2. 具体做法3. 德米特的标准4. 典型案例德米特有机农业养蜂及蜂巢产品标准用于德米特、生物动力及相关商标此标准从2013年7月开始被所有成员国实施1. 有效性及养蜂基础德米特国际标准在各国原有的有机农业生产的标准的基础上额外提出的标准。因此各国原有的标准及Demeter标准独立的存在并且有效。由于蜜蜂的传粉活动及它的蜂毒对植物的生长及自然界有很多有利作用，蜜蜂对生命之网至关重要。在农场里有蜂蜜，它的活动能让不少农作物提高产量和质量。它们的存在对农场来说极其重要，因此每一个德米特有机农业支持者都要求在农场养蜂。2. 养蜂场地的

2、选择建立蜂房应该优先选择生物动力及有机方式管理的土地或者没有耕种的和野外区域。每年一次按照“德米特生物动力”标准，至少对能过冬的养蜂区域进行处理。在提供的场地上建立很多蜂房才能保证每一个蜂群有足够的花粉和花蜜。在选择养蜂场地的时候要额外的小心，不要让环境污染对蜂巢生产造成污染。如果养蜂场被认为有较严重的环境污染，一定要对每一个产品进行检测，一旦发现问题应该封闭该养蜂场管理系统3. 除了设备、屋顶覆盖层、铁丝网外，蜂房必须要用纯天然的材料制作，比如说木头、稻草、泥土等。3.1内部处理 内部只能用德米特养蜂者生产的蜂蜡和蜂胶进行处理。3.2 外部处理 只有天然的、不破坏生态环境的、非合成的木材防腐

3、剂可以用在蜂房外表。 3.3 清理与消毒蜂房清理和消毒时只能用加热消毒（火或者热水）或者物理消毒。4. 管理系统4.1 蜂群增加及选择性繁育分蜂是增加蜂群数量的自然途径，也是唯一一种被允许采取的方法。可以用蜂王建立一个人造蜂群来是实现分蜂。剩下的蜂房也可以用同样的方法继续增加蜂群数量。4.2 增加蜂蜜产量的方法加倍和常规的蜂群合并以及一贯的替换凤凰的方法是不允许的。4.3 品种选择要选择能适应当地景观的蜜蜂品种4.4 蜂巢蜂巢是形成整个蜂房的必要部分。因此所有蜂巢的建立必须跟自然蜂巢一样。4.5饲养4.5.1 过冬蜂蜜和花粉是蜜蜂的天然食物。必须要用蜂蜜让蜜蜂过冬。饲料中可以添加柑橘茶和盐。所

4、有的饲料添加剂都必须是有机的或者生物动力起源。 5. 蜂蜜提取5.1 离心提取和加压在提取、冲压、筛分、净化以及后来的分装过程中温度不能高于35。 过滤时不能加压。不能给蜂蜜加热。蜂蜜装在玻璃或者金属罐头里销售。5.2 蜂蜜储存蜂蜜必须在不透气的、黑暗的条件下、稳定的低温条件下储存。不能把蜂蜜装在塑料容器里储存。5.3 质量分析所有德米特的合法要求及标准必须得到满足。6. 蜜蜂健康由于一些害虫及疾病导致蜂群灭亡应该看作是自然选择的一部分。没有条件实施害虫及疾病控制措施的地方，按照附件2里面的要求进行处理。7. 认证如果养蜂单位或个人严格按照德米特养蜂标准操作，每一项都满足德米特的要求，德米特将

5、发放“德米特养蜂许可证书”8. 转变生产者得到充分认证之前必须有一个转变计划，期限最多三年。9. 购进产品的销售购进销售的产品必须要有单独的记录。10. 德米特蜂巢产品鉴定不管什么样的叫法（比如德米特农场来的蜂蜜等），只要严格按照德米特认证单位的要求生产的产品才能允许使用“德米特”品牌。 德米特商标使用标准1. 德米特商标1.1 使用原则德米特所有者必须保护德米特商标，也可以通过签协议委托其它单位保护德米特商标。1.2 标签的法律体制各国的相关食品管理的规定对德米特产品有约束力。 此外，欧盟规定，尤其是 834/2007 和889/2008 号有机农业管理及农产品/食品使用标签条例，或者同等的

6、规定都对德米特有约束力的。在此标准里面没有详细阐述以上商标使用规章制度。2. 定义和说明这些标准里面的标准的定义如下：2.1 成分：加工过程中添加的添加剂，德米特原材料、加工和半加工的材料。2.2 基础成分：材料的成分比例将决定商标的使用，算成分重量的时候除了盐和水其它的成分都要算进去。2.3 可用性： 在产品质量标准里面存在的任何成分都会有足够的数量用在生产过程中。如果没有必须拿出证明。3. 德米特商标LOGO德米特商标logo有三个图形，风格化的商标文字、北京田地、一条上升的曲线。 每一个元素的比例或者整体的Logo不可以更改。4. 德米特产品标签 每当使用“Demeter”字样，被看做是

7、德米特商标使用。如果某一种产品看上去很像德米特产品也看作是使用德米特商标。5. 实施时间每一个成员国，从他们成为会员的那一年的7月1号开始实施该标准。如果有合理的理由，实施时间可以延长6个月。德米特产品加工标准加工原则德米特产品是按照德米特、生物动力及相关商标、各国监督和认证的单位产品加工标准栽培和加工。1. 目的德米特产品的加工的目的是维持如果条件允许通过生物动力方式提高那些生活质量。德米特视频不仅对身体提供所需的营养，它还能在精神上也能给人得到安慰。 2. 基础 德米特产品质量的基础是Rudolf Steiner 的理论科学。生物动力农业的概念和方法都是在Rudolf Steiner的理论

8、的基础上发展而成的。3. 加工加工过程中德米特产品的质量必须在保持原有质量的基础上得到提高。加工是生物动力原材料质量的进一步提改善。4. 德米特视频的评定 添加物和加工都会影响食品的质量。 因此德米特视频通过分析法、微生物学法、感应器测定法等对德米特视频进行评估。5. 产品描述一个诚实的产品是对商家和消费者来说，其成分和生长过程都很透明的。一个明确的声明是第一步。6. 生态环境的考虑德米特产品的生产和加工以及它们的销售都必须以尽可能地不破坏生态环境的原则上进行。德米特生产标准1. 原则在生命过程中很多不同的力量，它们不仅仅是来自于物质的互动。2. 农场主体和个体现在农场要苏醒了，我们可以把它想象成一个独立的个体。事实上，每一个农场必须努力成为一个独立的个体。 3. 耕地和种植业“土壤施肥是指让土壤变得更有活力”。 土壤生物进程的加强是目的。一定要优先考虑节能高效的方法。