氨基酸多肽蛋白质酶和核酸课件

1、氨基酸多肽蛋白质酶和核酸1exit氨基酸多肽蛋白质酶和核酸2第一节第一节 氨基酸的结构、名称及物理性质氨基酸的结构、名称及物理性质第二节第二节 氨基酸的性质氨基酸的性质第三节第三节 氨基酸的合成氨基酸的合成第四节第四节 多肽的定义、命名和结构多肽的定义、命名和结构第五节第五节 多肽的合成多肽的合成第六节第六节 多肽结构的测定多肽结构的测定第七节第七节 蛋白质的结构和特性蛋白质的结构和特性第八节第八节 酶酶第九节第九节 核酸核酸本章提纲本章提纲氨基酸多肽蛋白质酶和核酸3 蛋白质、碳水化合物、脂肪蛋白质、碳水化合物、脂肪(甘油醇的脂肪酸酯甘油醇的脂肪酸酯)是人所需营养中的三种要素。是人所需营养中的

2、三种要素。第一节第一节 氨基酸的结构、名称和物性氨基酸的结构、名称和物性 羧酸分子中烃基上的一个或几个氢羧酸分子中烃基上的一个或几个氢原子被氨基取代生成的化合物叫氨基酸。原子被氨基取代生成的化合物叫氨基酸。r-ch-coohnh2ho2c(ch2)2-ch-coo-nh3+ch2-ch-coo-nh3+nnh一一 定义定义氨基酸多肽蛋白质酶和核酸4按氨基与羧基的相对位置分：按氨基与羧基的相对位置分：-氨基酸，氨基酸，-氨基酸氨基酸按氨基与羧基的数目来分：按氨基与羧基的数目来分： 中性氨基酸、酸性氨基酸，碱性氨基酸中性氨基酸、酸性氨基酸，碱性氨基酸三三 氨基酸的构型和存在形式氨基酸的构型和存在形

3、式构型（用构型（用d、l表示）表示） -氨基酸通式氨基酸通式 l型型 -氨基酸氨基酸 d型型 -氨基酸氨基酸 l-甘油醛甘油醛r-ch-coohnh2除甘氨酸，天然除甘氨酸，天然 -氨基酸都是有旋光的，而且都是氨基酸都是有旋光的，而且都是l型的。型的。coohnh2hrcoohh2nhrchohohch3二二 分类分类氨基酸多肽蛋白质酶和核酸5存在形式：氨基酸都以偶极离子的形式存在。存在形式：氨基酸都以偶极离子的形式存在。 组氨酸组氨酸ch3-ch-coo-nh3+ho2c(ch2)2-ch-coo-nh3+ch2-ch-coo-nh3+nnh谷氨酸谷氨酸丙氨酸丙氨酸氨基酸多肽蛋白质酶和核酸6

4、四四 名称和物理性质名称和物理性质 名名 称称氨基酸的氨基酸的 碳原子（除甘氨酸外）都是手性碳原子。碳原子（除甘氨酸外）都是手性碳原子。其构型的表示方法与糖一样，用其构型的表示方法与糖一样，用d或或l表示。表示。每个氨基酸都有俗名，并都用一个缩写符号表示。每个氨基酸都有俗名，并都用一个缩写符号表示。 物物 理理 性性 质质大部分的氨基酸在水中有一定的溶解度；大部分的氨基酸在水中有一定的溶解度；酸性的氨基酸在水中的溶解度较差；酸性的氨基酸在水中的溶解度较差；氨基酸在氨基酸在200度以下都是稳定的；度以下都是稳定的；氨基酸的氨基酸的pka为为2左右；左右；每一个光学纯的氨基酸都有旋光值。每一个光学

5、纯的氨基酸都有旋光值。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸7五五 八个必需氨基酸八个必需氨基酸(ch3)2chch(nh2)cooh缬氨酸缬氨酸(ch3)2chch2ch(nh2)cooh亮氨酸亮氨酸c2h5chch(nh2)coohch3异亮氨酸异亮氨酸c6h5ch2ch(nh2)cooh苯丙氨酸苯丙氨酸ch3chch(nh2)coohoh苏氨酸苏氨酸ch3s(ch2)2ch(nh2)cooh蛋氨酸蛋氨酸h2n(ch2)4ch(nh2)cooh赖氨酸赖氨酸ch2ch(nh2)coohnh色氨酸色氨酸氨基酸多肽蛋白质酶和核酸8一一 等电点等电点二二 与茚三酮反应与茚三酮反应三三 氨基酸金属盐络合物的形成氨

6、基酸金属盐络合物的形成第二节第二节 氨基酸的性质氨基酸的性质氨基酸多肽蛋白质酶和核酸9谷氨酸谷氨酸 焦谷氨酸焦谷氨酸总述：具有胺和羧酸的共性。例如形成酰胺总述：具有胺和羧酸的共性。例如形成酰胺2分子甘氨酸分子甘氨酸 2,5-二嗪哌酮二嗪哌酮2 h3nch2coo-+- 2h2ohnnhoo- h2oonh2coo-+ hoocch2ch2chcoo-nh3+氨基酸多肽蛋白质酶和核酸10 一个氨基酸总可以找到一个一个氨基酸总可以找到一个ph值，在该值，在该ph值下，正、值下，正、负离子的浓度完全相等，此时向阳极移动和向阴极移动的离负离子的浓度完全相等，此时向阳极移动和向阴极移动的离子彼此抵消（即

7、没有净的迁移），或者说，电场中不显示离子彼此抵消（即没有净的迁移），或者说，电场中不显示离子的迁移。将此时的子的迁移。将此时的ph值称为该氨基酸的等电点。值称为该氨基酸的等电点。 氨基酸的特殊性质氨基酸的特殊性质一一 等电点等电点r-ch-coo-nh3r-ch-coohnh3r-ch-coohnh2r-ch-coo-nh2+h+h+ho-ho-氨基酸多肽蛋白质酶和核酸11中性氨基酸的等电点：中性氨基酸的等电点：ph=6.26.8 酸性氨基酸的等电点：酸性氨基酸的等电点：ph=2.83.2 碱性氨基酸的等电点：碱性氨基酸的等电点：ph=7.610.8 不同的氨基酸有不同的等电点，所以可以通过测

8、定氨基不同的氨基酸有不同的等电点，所以可以通过测定氨基酸的等电点来鉴别氨基酸。酸的等电点来鉴别氨基酸。 等电点时，以两性离子形式存在的氨基酸浓度最等电点时，以两性离子形式存在的氨基酸浓度最大（在水溶液中），氨基酸的溶解度最小。大（在水溶液中），氨基酸的溶解度最小。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸12二二 与茚三酮的反应与茚三酮的反应凡是有游离氨基的氨基酸都可以和茚三酮发生呈紫色的反应。凡是有游离氨基的氨基酸都可以和茚三酮发生呈紫色的反应。oooooohoh茚茚茚三酮茚三酮 水合茚三酮水合茚三酮r-ch-coohnh2ooohoh2oooohnooohon+紫色紫色-co2，-rcho-3h2o互变异构

9、互变异构氨基酸多肽蛋白质酶和核酸13三三 氨基酸金属盐络合物的形成氨基酸金属盐络合物的形成o=c-oo-c=och2nh2cunh2ch2金属上有空轨道，金属上有空轨道，n上有未共用电子对！上有未共用电子对！ 氨基酸金属盐络合物具有很好的结晶形状氨基酸金属盐络合物具有很好的结晶形状, 该该反应可用来沉淀和鉴别某些氨基酸。反应可用来沉淀和鉴别某些氨基酸。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸14一一 斯瑞克合成法斯瑞克合成法-醛的氨氰化法醛的氨氰化法二二 赫尔赫尔-乌尔哈乌尔哈-泽林斯基泽林斯基-溴化法溴化法三三 盖布瑞尔法盖布瑞尔法四四 丙二酸酯法丙二酸酯法第三节第三节 氨基酸氨基酸的合成的合成氨基酸多肽蛋

10、白质酶和核酸15改进方法：改进方法： 用用nh4cn or nh4cl+kcn代替代替hcn+nh3应应 用：用： 合成比原料醛多一个碳的氨基酸合成比原料醛多一个碳的氨基酸氨基酸的来源：（氨基酸的来源：（1）天然产物酸性水解）天然产物酸性水解 （2） 微生物发酵法微生物发酵法 （3） 化学合成法化学合成法一一 斯瑞克合成法斯瑞克合成法-醛的氨氰化法醛的氨氰化法rcho + hcn +nh3rchcn+_nh2rchcoo-nh3+_h3+o氨基酸多肽蛋白质酶和核酸16应用盖布瑞尔法可以制备很纯的氨基酸。应用盖布瑞尔法可以制备很纯的氨基酸。二二 赫尔赫尔-乌尔哈乌尔哈-泽林斯基泽林斯基-溴化法溴

11、化法rchcoohnh2rchcoohbrrch2coohnh3br2p在封管或高在封管或高压釜内进行压釜内进行三三 盖布瑞尔法盖布瑞尔法+ rchcooch3brnkoochcooch3noorcoohcooh+ + nh3chcoo- + ch3ohrh3o+氨基酸多肽蛋白质酶和核酸171. 通过酰基丙二酸酯法通过酰基丙二酸酯法四四 丙二酸酯法丙二酸酯法cooetch2+ o=n-ohcooetcooetc=n-ohcooeth-c-nhcoch3cooetcooeth-c-nhcoch3cooetcooetncch2ch2-c-nhcoch3cooetcooet+ nc-ch=ch2h2

12、nch2ch2ch2chcoohnh2h3+oh2/pt醋酸醋酸麦克尔加成麦克尔加成 碱碱h2/催催加热加热-co2氨基酸多肽蛋白质酶和核酸18oh -丝氨酸的合成丝氨酸的合成h-c-nhcoch3cooetcooet+ ch2=ohoch2-c-nhcoch3cooetcooeth3+o-co2丝氨酸丝氨酸 （65%）+nh3hoch2chcoo-氨基酸多肽蛋白质酶和核酸192. 通过溴代丙二酸酯法合成通过溴代丙二酸酯法合成ch2(cooet)2brch(cooet)2clch2ch2sch3nkoon-ch(cooet)2oonh-c-ch2ch2sch3coo-ocoo-coo-n-c-

13、ch2ch2sch3oocooetcooeth3n+-ch-ch2ch2sch3coo-hclbr2 ccl4nanaoh蛋氨酸（蛋氨酸（ 50%） 烷基化烷基化氨基酸多肽蛋白质酶和核酸20谷氨酸的合成谷氨酸的合成n-ch(cooet)2oon-c-ch2ch2cooetoocooetcooethooc(ch2)2chcoo-nh3+ ch2=chcooet麦克尔加成麦克尔加成naoeth3+o谷氨酸谷氨酸 （70%）氨基酸多肽蛋白质酶和核酸21脯氨酸的合成脯氨酸的合成n-ch(cooet)2oon-c-ch2ch2ch2broocooetcooetnhcoo-coo-h2ncoo-coo-b

14、rnh2coo-h+h3+onaoetbr(ch2)3bretohnaoh脯氨酸脯氨酸 70%分子内亲核取代分子内亲核取代 氨基酸多肽蛋白质酶和核酸22一个氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的氨基通过失水反应，一个氨基酸的羧基与另一分子氨基酸的氨基通过失水反应，形成一个酰氨键，新生成的化合物称为肽，肽分子中的酰形成一个酰氨键，新生成的化合物称为肽，肽分子中的酰氨键叫肽键。二分子氨基酸失水形成的肽叫二肽，多个分氨键叫肽键。二分子氨基酸失水形成的肽叫二肽，多个分子氨基酸失水形成的肽叫多肽。子氨基酸失水形成的肽叫多肽。第四节第四节 多肽的定义、命名和结构多肽的定义、命名和结构一一 定义定义氨基酸多肽蛋白质

15、酶和核酸23二二 命名命名h2n-ch2-coh + h2n-ch-coh + h2n-ch-cohch3ch2ch(ch3)2ooo甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸亮氨酸亮氨酸h2n-ch2-c- nh-ch-c-nh-ch-cohch3ch2ch(ch3)2ooo产物三肽的名称为：甘氨酰产物三肽的名称为：甘氨酰-丙氨酰丙氨酰-亮氨酸亮氨酸 （甘（甘-丙丙-亮）（亮）（gly-ala-leu）-2h2o肽键肽键c-端端n端端氨基酸多肽蛋白质酶和核酸241. 肽键和肽的几何形状肽键和肽的几何形状三三 结构结构nccnccncchhhhhrrrhooo2. 二硫键二硫键sch2chnh3coo-+ch2

16、schnh3coo-+ch2shchnh3coo-+na +液液nh3空气氧化空气氧化cys-tyr-ile-glu-arg-cys-pro-leu-gly nh2ss牛催产素牛催产素氨基酸多肽蛋白质酶和核酸25一一 氨基的保护氨基的保护二二 羧基的保护羧基的保护三三 侧链的保护侧链的保护四四 接肽方法接肽方法 1 混合酸酐法混合酸酐法 2 活泼酯法、活泼酯法、 3 碳二亚胺法碳二亚胺法 4 环酸酐法、环酸酐法、 5 固相接肽固相接肽第五节第五节 多肽的合成多肽的合成氨基酸多肽蛋白质酶和核酸26保护基必须具备的条件保护基必须具备的条件（1）易在预定的部位引入）易在预定的部位引入（2）在某特定的

17、条件下，保护基很易除去）在某特定的条件下，保护基很易除去（3）引入和除去保护基时，分子中的其它部位）引入和除去保护基时，分子中的其它部位 不会受到影响，特别是已接好的肽键。不会受到影响，特别是已接好的肽键。多肽合成必须解决下面四个问题多肽合成必须解决下面四个问题1. 1.氨基保护氨基保护 2. 羧基保护羧基保护 3. 侧链保护侧链保护 4. 接肽方法接肽方法氨基酸多肽蛋白质酶和核酸27c6h5ch2oh+cocl2（光气（光气)一一 氨基的保护氨基的保护1. 用氯代甲酸苯甲酯（或称苯甲氧基甲酰氯）保护用氯代甲酸苯甲酯（或称苯甲氧基甲酰氯）保护c6h5ch2occlobenzoxycarbony

18、l（简写（简写z）氨基酸多肽蛋白质酶和核酸28h2 pd/c +nh3ch2co2-c6h5ch2occlooh-oc6h5ch2oc-nhch2coo-h+socl2oc6h5ch2oc-nhch2cclo+nh3ch2co2-, oh-h+oc6h5ch2oc-nhch2c-nhch2coohoh+cf3coohoc6h5ch3 + co2 + h3n+ch2c-nhch2coo-oc6h5ch2ocooh + h3n+ch2c-nhch2coo-c6h5ch2ocooh + 2 h3n+ch2coo-（1mol）上保护基上保护基接肽接肽去保护基去保护基反应过程：反应过程：氨基酸多肽蛋白质

19、酶和核酸292 用氯代甲酸三级丁酯保护用氯代甲酸三级丁酯保护(ch3)3cocclo(ch3)3cocn3ot-butoxycarbonyl 简写简写boco(ch3)3coc-在多肽中的应用：在多肽中的应用：(ch3)3coccloh3n+-ch-coo-rhn-ch-coo-ro(ch3)3coc-ch3chcoohnh2ch3oro(ch3)3coc-nh-ch-cnhchcoohcf3cooh hoacch3or(ch3)3c+ + co2 + +nh3chcnhchcoo-oh, 25oc上保护基上保护基接肽（过程略）接肽（过程略）去保护基去保护基氨基酸多肽蛋白质酶和核酸30*1.

20、催化氢化和稀碱都不能除去催化氢化和稀碱都不能除去boc，通常用温，通常用温 和的酸性水解法除去。和的酸性水解法除去。*2. 若氨基酸中有多个氨基，在接肽前均需保护。若氨基酸中有多个氨基，在接肽前均需保护。*3. 用用z保护还是用保护还是用boc保护，视实际情况而定。保护，视实际情况而定。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸31二二 羧基的保护羧基的保护rchcoo-nh3+rchcooch2nh2ch3so3hch2oh使用的酸为：使用的酸为：cf3cooh hbr / hoaca代表：代表：hcl ch3oh接肽接肽na2co3接肽接肽pd / h2(ch3)2c=ch2orchcobu-tnh2接肽接

21、肽h3+o去保护基去保护基去保护基去保护基上保护基上保护基上保护基上保护基上保护基上保护基h2nchcooch3rrchchnchcooch3rnh2o去保护基去保护基rchchnchcoohrnh2orchchnchcoobu-trnh2oaaarchcoohnh2氨基酸多肽蛋白质酶和核酸32例如：例如：三三 侧链的保护侧链的保护 当氨基酸的侧链带有某些官能团时，在合成多肽时，有时也当氨基酸的侧链带有某些官能团时，在合成多肽时，有时也需要加以保护，保护的方法，要视具体情况而定。需要加以保护，保护的方法，要视具体情况而定。巯基经常用苯甲基保护，保护基可以在钠、液氨作用下除去。巯基经常用苯甲基保

22、护，保护基可以在钠、液氨作用下除去。c6h5ch2cl + znhchcoorhsch2 znhchcoorch2sch2c6h5 znhchcoorch2sh znhchcoorch2s znhchcoorsch2上保护基上保护基去保护基去保护基空气中氧化空气中氧化na, nh3(l)氨基酸多肽蛋白质酶和核酸33四四 接肽的方法接肽的方法1 混合酸酐法（活化羧基）混合酸酐法（活化羧基） h3n+chcoo-ch3-oh, 25oc znhchcoohch3n(c2h5)3-5-0oc znhchcoo-nh(c2h5)3ch3+clcooc2h5-(c2h5)3nhcloznhchcococ

23、2h5och3c6h5ch2chcoohnh2oznhchcnhchcoohch3ch2c6h5h2/pd-co nh3chcnhchcoo-ch3+ch2c6h5接肽接肽c6h5ch2ococl氨基酸多肽蛋白质酶和核酸342 活泼酯法活泼酯法(ch3)3coccl + nh3chcoo-och3+(ch3)3cocnhchcoohoch3no2ho(ch3)3cocnhchcoooch3no2 h3n+chcoo-robocnhchc-nhchcoohrch3n(c2h5) 3clcooc2h5oobocnhchc-nhchcocoetrch3o h3n+chcoo-roobocnhchc-

24、nhchcnhchcoohrch3rh+oonh3chc-nhchcnhchcoo-+rch3r氨基酸多肽蛋白质酶和核酸353. 碳二亚胺法接肽碳二亚胺法接肽n=c=ndicyclohexylcarbodimide (dcc)znhchcnhchcoch2c6h5rroorroonh3chcnhchco-+接肽接肽h2 / pd-c去保护基去保护基znhchcooh + dcc + nh2chcooch2c6h5rr氨基酸多肽蛋白质酶和核酸36失水机制失水机制n=c=n+ hocronh-c=no-croh-nhrnhcnhrcnhr +oo二环己基脲二环己基脲氨基酸多肽蛋白质酶和核酸371.

25、 保护氨基和活化羧基同时完成保护氨基和活化羧基同时完成 2. 氨基甲酸不稳定氨基甲酸不稳定4. 环酸酐法接肽环酸酐法接肽oorchco- + cl-c-clnh3+hnooorhnooor+ nh2chcoo-rorchcnhchcoo-nhcoohr- co2orchcnhchcoo-nh3r+二肽二肽环状酸酐环状酸酐21氨基酸多肽蛋白质酶和核酸385. 固相接肽固相接肽麦尔德发明；麦尔德发明；解决了蛋白质和多肽的一些合成问题。解决了蛋白质和多肽的一些合成问题。在不溶的高分子树脂的表面上进行接肽反应称为固相接肽。在不溶的高分子树脂的表面上进行接肽反应称为固相接肽。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸39

26、测定肽或蛋白质的一级结构需要进行下面几项工作：测定肽或蛋白质的一级结构需要进行下面几项工作： 一一 测定分子中是否存在二硫键测定分子中是否存在二硫键二二 检测氨基酸的组成及其相对比例检测氨基酸的组成及其相对比例2三三 测定肽或蛋白质中各氨基酸的排列顺序测定肽或蛋白质中各氨基酸的排列顺序第六节第六节 多肽结构的测定多肽结构的测定氨基酸多肽蛋白质酶和核酸40一一 测定分子中是否存在二硫键测定分子中是否存在二硫键 多肽或蛋白质分子中有二硫键，需要切断。多肽或蛋白质分子中有二硫键，需要切断。其方法是用过酸氧化。其方法是用过酸氧化。二二 检测氨基酸的组成及其相对比例检测氨基酸的组成及其相对比例该工作由氨

27、基酸自动分析仪完成该工作由氨基酸自动分析仪完成氨基酸多肽蛋白质酶和核酸41 在在n-端引入具有特定基团的标记化合物，这种标记基端引入具有特定基团的标记化合物，这种标记基团有颜色、荧光、紫外吸收等性质，然后分离鉴定具有这团有颜色、荧光、紫外吸收等性质，然后分离鉴定具有这种基团的氨基酸衍生物。种基团的氨基酸衍生物。三三 测定肽或蛋白质中各氨基酸的排列顺序测定肽或蛋白质中各氨基酸的排列顺序1. n-端氨基酸单元的分析端氨基酸单元的分析氨基酸多肽蛋白质酶和核酸42o2nno2f +h2nch2cnhchcnhchcohoooch3ch2c6h5o2nno2nhch2cnhchcnhchcohoooch

28、3ch2c6h5nhch2coh + h2nchcoh + h2nchcoho2nno2oooch3ch2c6h5dnfb + gly-ala-phednfb-gly-ala-phednfb-gly ala pheh+ 水解水解 105ocph=8-9 室温室温二硝基氟苯法（桑格尔法）二硝基氟苯法（桑格尔法）氨基酸多肽蛋白质酶和核酸43肼解法：肼解法： 当蛋白质（或多肽）与无水肼在当蛋白质（或多肽）与无水肼在100反应反应5-10h后，除后，除c端氨基酸外，端氨基酸外，所有氨基酸都转变成相应氨基酸的酰肼，所有氨基酸都转变成相应氨基酸的酰肼，c端氨基酸则以游离氨基酸放出。端氨基酸则以游离氨基酸放

29、出。 2. c-末端测定末端测定h2nch2cnhnh2 + h2nchcnhnh2 + h2nchcohoooch3ch2c6h5h2nch2cnhchcnhchcohoooch3ch2c6h5nh2-nh2 100oc 5-10hgly-ala-pheglynhnh2 alanhnh2 phe氨基酸多肽蛋白质酶和核酸44第七节第七节 蛋白质的结构和特性蛋白质的结构和特性相对分子质量超过相对分子质量超过1万的多肽称为蛋白质。万的多肽称为蛋白质。蛋白质有两个重要的性质：盐析、变性蛋白质有两个重要的性质：盐析、变性氨基酸多肽蛋白质酶和核酸45蛋白质有四级结构蛋白质有四级结构 肽链中各种氨基酸相互

30、联接的顺序是蛋白质的初级结构，肽链中各种氨基酸相互联接的顺序是蛋白质的初级结构，也叫一级结构。也叫一级结构。 多肽链主链骨架中的若干肽段，通过氢键，形成有规则多肽链主链骨架中的若干肽段，通过氢键，形成有规则的构象，这称为二级结构。的构象，这称为二级结构。 -螺旋螺旋 -折叠折叠 在二级结构的基础上，多肽链间通过氨基酸残基侧链的在二级结构的基础上，多肽链间通过氨基酸残基侧链的相互作用而进行盘旋和折叠，因而产生的特定的三维空间结相互作用而进行盘旋和折叠，因而产生的特定的三维空间结构，这称为三级结构，也称为蛋白质的亚基。构，这称为三级结构，也称为蛋白质的亚基。 各个亚基在低聚蛋白中的空间排布及相互作

31、用，称为蛋各个亚基在低聚蛋白中的空间排布及相互作用，称为蛋白质的四级结构。白质的四级结构。蛋白质的生理活性是由二级、三级、四级结构来决定的蛋白质的生理活性是由二级、三级、四级结构来决定的。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸46第八节第八节 酶酶酶：酶： 酶是一类在生物体内有催化活性的蛋白质。酶是一类在生物体内有催化活性的蛋白质。辅酶：与酶蛋白松弛地结合的辅助因子称为辅酶。辅酶：与酶蛋白松弛地结合的辅助因子称为辅酶。辅基：与酶蛋白紧密地结合的辅助因子称为辅基。辅基：与酶蛋白紧密地结合的辅助因子称为辅基。全酶：酶蛋白与辅助因子结合后形成的复合物称为全酶。全酶：酶蛋白与辅助因子结合后形成的复合物称为全酶。氨基酸多肽蛋白质酶和核酸47d-2-脱氧核脱氧核糖的核苷糖的核苷+磷酸磷酸第九节第九节 核酸核酸d-核糖核糖+碱基碱基结构组成结构组成核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核酸核糖核酸d-核糖的核苷核糖的核苷+磷酸磷酸核核酸酸脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸脱