蓝莓栽培技术课件

1、蓝莓栽培技术课件蓝莓实用栽培技术蓝莓实用栽培技术 蓝莓栽培技术课件一、蓝莓的特点一、蓝莓的特点 蓝莓蓝莓 又名越橘又名越橘, ,属杜鹃花科越橘属属杜鹃花科越橘属 植植物物, ,多年生灌木多年生灌木, ,栽培历史不到百年栽培历史不到百年, ,具有较具有较高的经济价值和广阔的开发前景。高的经济价值和广阔的开发前景。蓝莓叶蓝莓花蓝莓果蓝莓栽培技术课件1 1、蓝莓的栽培特性及分布、蓝莓的栽培特性及分布 从其原产地和我国引入栽培的表现来从其原产地和我国引入栽培的表现来看，蓝莓适应的湿度范围较广，各地区看，蓝莓适应的湿度范围较广，各地区可根据当地气候特点选择适宜品种。蓝可根据当地气候特点选择适宜品种。蓝莓

2、对土壤的要求较严，在肥沃、疏松、莓对土壤的要求较严，在肥沃、疏松、透气性好、排水良好、有机质含量高、透气性好、排水良好、有机质含量高、ph ph 值值4 40 05 55 5的土壤中生长良好。的土壤中生长良好。蓝莓栽培技术课件所有蓝莓均喜光，枝条过密，光照不良所有蓝莓均喜光，枝条过密，光照不良时，树体同化产物显著减少，花芽分化时，树体同化产物显著减少，花芽分化少，产量低、品质差，光照充足有利于少，产量低、品质差，光照充足有利于生长与结果。蓝莓对水分的要求较严，生长与结果。蓝莓对水分的要求较严，喜湿，不耐涝，雨水过多时表现枝叶徒喜湿，不耐涝，雨水过多时表现枝叶徒长，花量减少，果实味淡。长，花量减

3、少，果实味淡。蓝莓栽培技术课件栽培分布区域栽培分布区域1、蓝莓的栽培特性及分布蓝莓的栽培特性及分布国外国外 全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽培始于美国，目前位于北美洲的美国和加拿大栽培面积、居世界前列。 欧洲等国引种栽培时间较晚，但发展迅速，如波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培，2006年波兰产量已达1.7万t。 亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。国内国内长白山、太小兴安岭蓝莓产区长白山、太小兴安岭蓝莓产区辽东半岛、胶东半岛蓝莓产区辽东半岛、胶东半岛蓝莓产区长江流域蓝莓产区长江流域蓝莓产区华南蓝莓产区华南蓝莓产区 大兴安岭上的蓝莓树黔东麻江的蓝莓江浙沪一带的蓝莓蓝莓栽培技术课件1

4、1、蓝莓的栽培特性及分布、蓝莓的栽培特性及分布全国适宜种植蓝莓土壤分布图全国适宜种植蓝莓土壤分布图改良后可种植蓝莓的酸性土壤适宜种植蓝莓的酸性土壤蓝莓栽培技术课件2 2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种矮丛越橘系列矮丛越橘系列高丛越橘系列高丛越橘系列美国南部常绿美国南部常绿越橘越橘兔眼越橘系兔眼越橘系列列矮丛蓝莓栽培品种矮丛蓝莓栽培品种半高丛蓝莓栽半高丛蓝莓栽培品种培品种北高丛蓝莓栽培品种南高丛蓝莓栽南高丛蓝莓栽培品种培品种兔眼蓝莓栽培品种兔眼蓝莓栽培品种野生种的选育种间杂交野生种的选育和杂交育种种间杂交野生种的选育和杂交育种野生蓝莓品种育种方式栽培蓝莓品种蓝莓栽培技术课件2、蓝莓优良品种、蓝莓优良

5、品种矮丛蓝莓矮丛蓝莓树体矮小，高3050cm。抗寒，在40低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。美登：是加拿大农业部肯特准尔研究中心从野生矮丛蓝莓的品种中杂交选育出的中熟品种。在我国长白山区7 月中旬成熟。果实圆形，淡蓝色，果粉厚，有清淡香味，风味佳。树体生长势强，丰产，5年生树平均株产0.83kg ，最高达1.59kg。抗寒性极强，是高寒山区发展蓝莓的首推品种。芝妮：加拿大选育的中熟品种。果实近圆形，蓝色，果粉厚。叶片狭长，树体生长旺盛，易繁殖，较丰产，抗寒性强。芬蒂：加拿大选育的中熟品种。果实略大于美登，淡蓝色，有果粉，丰产。主要优良品种：美登蓝莓

6、栽培技术课件2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种高丛蓝莓高丛蓝莓包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类。南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗30低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。夏普蓝 ：1976 年美国佛罗里达大学选育的中熟品种。果实中大，果面中等蓝色，有香味，果蒂痕小而湿。果汁多，适宜制作鲜果汁，不耐运输。蓝丰：1952 年美国新泽西州杂交选育的中熟品种。果实大、天蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕小而干，具有清淡芳香味，未

7、完全成熟时略偏酸，风味佳，贮藏性好。收获期稍有裂果和落果现象。树体生长健壮，树冠开张，幼树时枝条较软，抗寒、抗旱，对土壤适应能力强，稳产、丰产性好，是优良的鲜食品种。爱国者：1976年美国湎因州选育的中早熟品种。果实大，蓝色，略偏圆形，果肉硬，香味好，果蒂痕极小且干，风味极佳。树势强健、直立，耐寒性强，能抵抗-29低温。是寒冷地区鲜食和庭院栽培首选品种。主要优良品种：蓝丰夏普蓝蓝莓栽培技术课件半高丛蓝莓半高丛蓝莓2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种主要优良品种：由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型.半高丛蓝莓一般树高0.51.0 m，果实比矮丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，可抗-35低温，适宜

8、于北方寒冷地区栽培。 北陆美国品种，中早熟。树体生长健壮，中度开张，树高可达1.2m。抗寒，极丰产。果实中大、圆形、中等蓝色，质地中硬，果蒂痕小且干，成熟期较为集中，风味佳。北蓝美国品种，晚熟。树体生长健壮，树高约1m，抗寒，丰产性好。果实大、暗蓝色，肉质硬，风味佳，耐贮。北村美国品种，中早熟。树体中等健壮，树高70cm，抗寒，早产，丰产，连续丰产。果实中大、亮天蓝色，口味甜酸，风味佳。北村蓝莓栽培技术课件2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种兔眼蓝莓兔眼蓝莓主要优良品种：该品种群树势强，树体高大，树高在3.0m3.0m以上，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，抗旱性好，但不抗寒， -27低温时易受冻

9、。一般低于7.27.2时间要达181835d 35d (天)。适宜在我国长江流域以南、华南等地区栽培。若在长江以北地区栽培时要考虑花期霜害和冬季冻害。 杰兔： 1978年美国北卡罗来纳州选育的早熟品种。果实大、蓝色，果肉硬，果蒂痕大而湿，有芳香味，风味极佳。树势强，树冠开张，极丰产。耐高ph值，适宜于各种类型土壤栽培。自花授粉结实，但配置授粉树可大大提高坐果率。粉蓝：1978 年美国北卡罗来纳州选育的晚熟品种。果实中大、亮蓝色，果粉厚，肉质极硬，果蒂痕小且干。裂果少，贮藏性好。树体生长势强，直立，丰产。蓝莓栽培技术课件2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种芭尔德温： 1985 年美国佐治亚州选育的晚熟

10、品种。果实中大、暗蓝色，果粉少，肉质硬，酸味中等，风味佳，果蒂痕小且干。树势强，直立，树冠大。丰产能力强，冷温需求量为1825d(天) ，抗病性强。果实成熟期可延续67周，适宜于庭园和观光园栽培。乌达德：1960年美国佐治亚州选育的早熟品种。果实中大、亮蓝色，扁圆形，果粉厚，果蒂痕大而干。果实完熟后风味极佳，但完熟前果味偏酸，果实质软，不适于鲜果远销。幼树时期树势弱，开张型，成年期后树体生长旺盛。低温需求量低，春季高温后很快开花，易受霜害。为保证结实，以弱修剪为主。乌达德乌达德主要优良品种：芭尔德温蓝莓栽培技术课件2、蓝莓优良品种、蓝莓优良品种普遍种植的蓝莓品种普遍种植的蓝莓品种蓝莓栽培技术课

11、件3、蓝莓果实中的成分、蓝莓果实中的成分蓝莓果实呈以花青甙为主的深蓝色，味酸甜，稍有粘性的果胶质，并有香味。蓝莓果实中的成蓝莓果实中的成分分果实中糖含量可达果实中糖含量可达13% 13% 左右，其中主要是果糖和葡萄糖，左右，其中主要是果糖和葡萄糖，有机酸含量成熟时为有机酸含量成熟时为1% 1% 左右，其中主要是枸橼酸左右，其中主要是枸橼酸。鲜果鲜果vcvc含量平均在含量平均在10mg/100g10mg/100g左右，维生素左右，维生素b b5 5含量较多。含量较多。蓝莓果实中植物纤维含量极高，栽培种可达蓝莓果实中植物纤维含量极高，栽培种可达4.5g/100g4.5g/100g。野生种鲜果花青甙

12、色素含量高达野生种鲜果花青甙色素含量高达0.330.333.38g/100g3.38g/100g，栽，栽培种一般为培种一般为0.070.070.15g/100g0.15g/100g。蓝莓果实中的花青甙有。蓝莓果实中的花青甙有5 5种：花翠素、花青素、樱草素、矮牵牛配基、甲基花种：花翠素、花青素、樱草素、矮牵牛配基、甲基花青素。青素。 香味成分主要有沉香木醇氧化物、沉香木醇、香叶醇、香味成分主要有沉香木醇氧化物、沉香木醇、香叶醇、丁香油精丁香油精。蓝莓果实中铁、钾、锰的含量很高蓝莓果实中铁、钾、锰的含量很高。蓝莓果皮中还含有多酚氧化物蓝莓果皮中还含有多酚氧化物、绿原酸等有效成分绿原酸等有效成分。

13、野生种中野生种中含有黄色槲皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体含有黄色槲皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体。蓝莓果实中的成分蓝莓果实中的成分蓝莓栽培技术课件二、蓝莓的利用价值与综合开发二、蓝莓的利用价值与综合开发1、蓝莓的营养食用价值、蓝莓的营养食用价值蓝莓肉质细腻、甜酸适度、香气清爽、风味独特，鲜果、冷冻果皆可食用，且冷冻果具有将养分凝聚的特性，比鲜果更具营养价值。蓝莓果实营养丰富，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素a81-100iu、维生素e 2.7-9.5g、sod5.39iu，维生素含量高于其他水果； 微量元素也很高，每百克鲜

14、果中含钙220-920g、磷98-274g、镁114-249g、锌2.1-4.3g、铁7.6-30.0g、锗0.8-1.2g、铜2.0-3.2g；除此之外，蓝莓果实中还含有尼克酸、黄铜等特殊成分，营养极为丰富，是集营养与保健于一身的第三代果树品种，有“世界水果之王”。蓝莓栽培技术课件1、蓝莓的营养食用价值、蓝莓的营养食用价值项目项目要求要求色泽色泽蓝黑色或紫黑色蓝黑色或紫黑色 果面果面无碰压伤、磨伤、果锈、药害、无碰压伤、磨伤、果锈、药害、虫伤虫伤 滋、滋、气味气味酸甜适口、皮薄、果肉细腻，酸甜适口、皮薄、果肉细腻，具有本品特有的滋气味具有本品特有的滋气味 组织组织状态状态大小均匀园粒形状、成

15、熟饱满大小均匀园粒形状、成熟饱满 杂质杂质无肉眼可见杂质无肉眼可见杂质 项目项目指标指标碳水化合物碳水化合物/%/%11.011.014.014.0蛋白质蛋白质/ mg /100g/ mg /100g400400700700脂肪脂肪/ mg /100g/ mg /100g150150200200总酸总酸/%/%1.981.982.302.30总糖（以还原糖计）总糖（以还原糖计）/g/100g/g/100g 7.07.0v vc c/g/100g/g/100g 2.02.0v ve e g/100g g/100g 3.83.8总黄酮总黄酮/mg/kg/mg/kg 11001100花青素含量花青素

16、含量/%/% 0.260.26无机砷（以阿无机砷（以阿a as s计）计）/mg/kg/mg/kg 0.010.01铅（以铅（以p pb b计）计）/mg/kg/mg/kg 0.020.02总汞总汞/mg/kg/mg/kg不得检出不得检出镉镉/mg/kg/mg/kg不得检出不得检出农药残留量农药残留量不得检出不得检出鲜果质量标准鲜果质量标准感官指标：理化指标：蓝莓栽培技术课件蓝莓鲜果的储藏蓝莓鲜果的储藏合理的储藏方法能保证蓝莓产品的生产和经销企业正常连续对市场供货的需要，可以实现蓝莓鲜果的反季节供应甚至全年供应。常见的贮藏方法常见的贮藏方法： 鲜果在田间采收后，应迅速预冷至10以下低温状态，达

17、到储藏温度后方可进入冷库储藏。冷藏过程中温度应尽量保持恒定，保持相对湿度为90%一一95%。鲜果采收分级包装后，可速冻储藏，加工成速冻果。冻藏的温度要求在18以下。适用于长期储藏。 增加储藏环境中co2浓度，降低o2浓度。根据不同品种，选择不同的低温和相对湿度。气调储藏是储藏鲜果食品效果最好的储藏方式之一。技术要点：蓝莓栽培技术课件2、蓝莓的保健价值、蓝莓的保健价值蓝莓主要有以下9各方面的保健作用：蓝莓栽培技术课件蓝莓保健产品的开发蓝莓保健产品的开发目前，国内外蓝莓保健产品形式比较缺乏，主要是利用蓝莓中有效生理活性成分的提取物，制成片剂、胶囊、口服液等。蓝莓栽培技术课件花青素产品的开发花青素产

18、品的开发花青素产品的开发花青素产品的开发胶囊产品胶囊产品冷冻干燥产品冷冻干燥产品本研究将蓝莓果本研究将蓝莓果低温减压浓缩低温减压浓缩后，再去除有机酸和果胶后，再去除有机酸和果胶 , ,并并进一步进一步浓浓缩、干燥而得到的粉缩、干燥而得到的粉末化商品末化商品。本实验用本实验用花青甙类花青甙类等功能性成等功能性成分分物质开发出物质开发出 有益于有益于于眼睛于眼睛及心血管系统等疾病的功能营及心血管系统等疾病的功能营养保健养保健胶囊胶囊。蓝莓栽培技术课件3、蓝莓的加工利用价值、蓝莓的加工利用价值 蓝莓除直接食用外，还可加工成果汁、果酒、果蓝莓除直接食用外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果干、果冻、果茶、

19、饮料、冰淇淋、糕点等多种酱、果干、果冻、果茶、饮料、冰淇淋、糕点等多种食品，食品， 也是食品加工业的配料。此外，蓝莓的树叶中也是食品加工业的配料。此外，蓝莓的树叶中也含有丰富的花青素，也含有丰富的花青素， 在绝大部分成熟果收获之后，在绝大部分成熟果收获之后， 利用蓝莓树枝上的残果和树叶加工成蓝莓果茶，具有利用蓝莓树枝上的残果和树叶加工成蓝莓果茶，具有清热、去火、排毒、增强人体免疫力的功效。其良好清热、去火、排毒、增强人体免疫力的功效。其良好的保健作用，优于传统茶叶。这些加工品都具有很好的保健作用，优于传统茶叶。这些加工品都具有很好的经济价值和市场前景。的经济价值和市场前景。蓝莓栽培技术课件蓝莓

20、深加工产品的开发蓝莓深加工产品的开发蓝莓果酱加工技术工艺流程：在i00条件下烫漂5分钟，灭酶活果实破碎后，果实：蔗糖：水=2=2：2 2：1 1比例加糖和水熬煮按总量添加1 1琼脂和0.30.3柠檬酸加糖调整糖度至6565煮沸1010分钟趁热灌装排气后上盖密封，分三段冷却 技术要点：产品应尽量避光保存，防止花青素光解反应。蓝莓栽培技术课件蓝莓深加工产品的开发蓝莓深加工产品的开发蓝莓果汁加工技术工艺流程：技术要点：100 条件下烫漂5分钟，灭酶活添加0.1果胶酶，在50条件下恒温2小时，促进花青素色素的浸出和果胶水解 打浆机打浆后过滤，加1明胶溶液，混匀后静置24小时加蔗糖和柠檬酸调整糖含量为1

21、6，酸含量为0.2 120 3秒高温瞬时杀菌蓝莓栽培技术课件蓝莓深加工产品的开发蓝莓深加工产品的开发蓝莓果酒加工技术工艺流程：k2s205接入酵母k2s205 项目项目 要求要求 色泽色泽 紫红色紫红色澄清度澄清度 澄清透明，有光泽，无明显悬浮物澄清透明，有光泽，无明显悬浮物香气香气 具有纯正、优雅、和谐的果香与酒香具有纯正、优雅、和谐的果香与酒香 滋味滋味 酸甜和谐适中，有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香，果香悦人，回味绵酸甜和谐适中，有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香，果香悦人，回味绵长长典型性典型性 具有蓝莓果酒突出的典型风格具有蓝莓果酒突出的典型风格感官要求：蓝莓栽培技术课件蓝莓深加工产品的开发蓝

22、莓深加工产品的开发项目项目 要求要求酒精含量酒精含量 20 ，12.0 1.0(v/v)残糖残糖(以葡萄糖计以葡萄糖计) (4050)g/l总酸总酸(以柠檬酸计以柠檬酸计) (57) g/l挥发酸挥发酸(以醋酸计以醋酸计) 1.1g/l总二氧化硫总二氧化硫 250mg/l理化指标：卫生要求：项目项目 要求要求 铅铅(以以pb计计) 0.5 mg/l细菌总数细菌总数 50 cfu/ml大肠菌群大肠菌群 70蛋白质蛋白质/%2.3脂肪脂肪/%2.5总固形物总固形物/%6.5总糖总糖/%5.0理化指标：项目项目 指标指标乳酸群数：乳酸群数： 107cfu/ml大肠菌群：大肠菌群： 90mpn/dl致

23、病菌：致病菌： 不得检出不得检出卫生要求：蓝莓栽培技术课件蓝莓深加工产品的开蓝莓深加工产品的开发发市场上常见的蓝莓深加工产品市场上常见的蓝莓深加工产品蓝莓栽培技术课件4、蓝莓的美容护肤价值、蓝莓的美容护肤价值蓝莓色素成分含量很高，因其耐光耐热，可用于制作化妆品，如生产口红的天然色素。果实中的熊果甙有增白和消除雀斑的作用，花色素苷和酚类成分因具抗氧化、抗皱、消除雀斑的作用，可用于化妆品生产。据报道，蓝莓是欧洲制造多种水果浓缩提取物高级化妆品的原料之一。含蓝莓成分的化妆产品含蓝莓成分的化妆产品蓝莓栽培技术课件5、蓝莓的休闲观赏价值、蓝莓的休闲观赏价值蓝莓不仅有高营养、保健作用，而且蓝莓从开花到果实

24、收获期间，花美果香，极具观赏价值； 蓝莓的植株高度一般在1.5-2.8m 之间，适合采摘。因此，蓝莓园已成为蓝莓主要生产国游客非常多的休闲观光之所。除此之外，蓝莓盆栽的研究已取得初步成果，现在蓝莓经过改良可成为家庭庭院栽培的重要观赏性果木， 即美化了环境、丰富了庭院栽培品种，也为蓝莓种植业开辟了另一个巨大的销售市场。蓝莓栽培技术课件三、国内外蓝莓产业现状与发展前景三、国内外蓝莓产业现状与发展前景1、世界蓝莓产业现状与发展前景、世界蓝莓产业现状与发展前景全球蓝莓市场现状全球蓝莓市场现状蓝莓的营养价值刺激着全球蓝莓需求量的增长。 蓝莓的行业利润驱动着全球蓝莓供给量的增长。 蓝莓行业应努力保证蓝莓的

25、需求量跟得上供给量的迅速增长。以北美洲为例：以北美洲为例：北美地区是蓝莓的发源地，同时也北美地区是蓝莓的发源地，同时也是蓝莓的主要产区，在过去的是蓝莓的主要产区，在过去的10年年内，北美地区蓝莓的栽培面积以平内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均每年均每年20%一一30% 的速度递增。的速度递增。2005-2008年北美蓝年北美蓝莓栽培面积莓栽培面积北美蓝莓产量变化北美蓝莓产量变化蓝莓栽培技术课件2003-2008年全球蓝莓种植面积年全球蓝莓种植面积 2003年全球蓝莓种植面积约年全球蓝莓种植面积约50万亩，万亩，2008年全球蓝莓种植年全球蓝莓种植面积约面积约98万亩，万亩，五年内面积增长了五年内

26、面积增长了100 %。 2003年世界其他地方（北美以外地区）蓝莓种植面积约年世界其他地方（北美以外地区）蓝莓种植面积约11.5万亩，万亩，2008年世界其他地方蓝莓种植面积约年世界其他地方蓝莓种植面积约40.5万亩，万亩，五五年内面积增长了年内面积增长了356 %。蓝莓栽培技术课件2005-20152005-2015年全球蓝莓预计产量年全球蓝莓预计产量2007年，全球蓝莓产量为年，全球蓝莓产量为500百万磅（约百万磅（约22.5万吨）万吨）2009年，全球蓝莓产量为年，全球蓝莓产量为810百万磅（约百万磅（约36.5万吨）万吨）2015年，全球蓝莓产量预计将达年，全球蓝莓产量预计将达1500

27、百万磅（约百万磅（约67.5万吨）万吨）蓝莓栽培技术课件国外蓝莓的消费情况国外蓝莓的消费情况以美国为例：1998年蓝莓美国人均年消费量13.8盎司（约392克）2008年蓝莓美国人均年消费量26.6盎司（约756克），十年内增长了93 %。蓝莓美国人均消费量持续增长美国购买蓝莓的消费者所占比例蓝莓栽培技术课件国外蓝莓产品开发情况国外蓝莓产品开发情况蓝莓新产品开发数量整体呈增长趋势，2008年，新进入北美市场的蓝莓相关产品超过了1400种，除了传统市场，开发蓝莓有关化妆品、宠物食品等非传统市场将有很大潜力。新开发蓝莓产品数量统计新开发蓝莓产品数量统计横坐标：年份纵坐标：新开发 蓝莓产品数量蓝莓栽

28、培技术课件1、世界蓝莓产业现状与发展前景、世界蓝莓产业现状与发展前景国外蓝莓产业发展前景国外蓝莓产业发展前景（1）世界蓝莓栽培面积还在迅速增加，北美）世界蓝莓栽培面积还在迅速增加，北美30%，南美，南美 50% ，东欧，东欧30% 。（2）蓝莓的种植方式趋向于大型化和企业化，如美国公司，）蓝莓的种植方式趋向于大型化和企业化，如美国公司，1300hm2 ，智利，智利，13家公司控制全国栽培面积。家公司控制全国栽培面积。（3）蓝莓种植品种越来越专业，如：加工品种，鲜食品）蓝莓种植品种越来越专业，如：加工品种，鲜食品 种，精加工品种种，精加工品种（4）蓝莓保健价值的研究力度在增大，逐步开展人体临）蓝

29、莓保健价值的研究力度在增大，逐步开展人体临 床实验。床实验。蓝莓栽培技术课件2 2、中国蓝莓产业现状与发展前景、中国蓝莓产业现状与发展前景我国蓝莓产业起步较晚，虽然发我国蓝莓产业起步较晚，虽然发展迅速，但栽培面积和产量还非常展迅速，但栽培面积和产量还非常有限。截至有限。截至20072007年底，我国蓝莓总年底，我国蓝莓总产量仅为产量仅为10001000吨，仅占世界总产量吨，仅占世界总产量的的0.14%,0.14%,就产品生产来讲，目前主就产品生产来讲，目前主要是以果酒供应市场，近三年来出要是以果酒供应市场，近三年来出现了蓝莓鲜果，但售价昂贵，蓝莓现了蓝莓鲜果，但售价昂贵，蓝莓鲜果终端价格高达鲜

30、果终端价格高达300300 400400元元/kg/kg，而且销售量很小。而且销售量很小。 总产量（吨）总产值（万美元）我国蓝莓产量现状我国蓝莓产量现状蓝莓栽培技术课件我国蓝莓产业现状我国蓝莓产业现状蓝莓栽培技术课件2 2、中国蓝莓产业现状与发展前景、中国蓝莓产业现状与发展前景我国蓝莓市场机遇我国蓝莓市场机遇蓝莓人均消费量还有增长的蓝莓人均消费量还有增长的空间。空间。国内市场有待进一步开发。国内市场有待进一步开发。蓝莓出口量还很少蓝莓出口量还很少。 以蓝莓作为主要成分可以以蓝莓作为主要成分可以开发出大量加工产品。开发出大量加工产品。蓝莓作为蓝莓作为“健康天使健康天使”是消是消费的主要动力。费的

31、主要动力。我国蓝莓产业化发展的优势我国蓝莓产业化发展的优势广阔的酸性土壤资源 据我国土壤资源普查统计，适宜栽培蓝莓的酸性土壤区域在1亿公顷以上。气候资源与蓝莓适栽区域 蓝莓各种类的生态适应性，蓝莓适栽区域有东北温带区、长江中下游亚热带区和西南地区。丰富的劳动力资源 蓝莓的栽植和果实采摘需要大量的劳动力，在西方国家由于劳动力缺乏，鲜果采收的劳动力成本较高，在我国劳动力则是一种优势资源。蓝莓栽培技术课件我国蓝莓产业发展的未来我国蓝莓产业发展的未来引进国外优良品种资源引进国外优良品种资源加快试验示范推广开展蓝莓创新研究工作加快试验示范推广开展蓝莓创新研究工作加快建立良种选育和快繁基地加快建立良种选育

32、和快繁基地加强果实保鲜和深加工技术研究加强果实保鲜和深加工技术研究加大蓝莓保健价值研究力度，逐步开展人加大蓝莓保健价值研究力度，逐步开展人体临床实验体临床实验蓝莓栽培技术课件开发蓝莓新的消费群体、新市场以及新用开发蓝莓新的消费群体、新市场以及新用途途保持消费者对蓝莓和健康的关注热度；利保持消费者对蓝莓和健康的关注热度；利用多种水果和蔬菜协会进行蓝莓宣传用多种水果和蔬菜协会进行蓝莓宣传拓展蓝莓相关活动，加大蓝莓广告媒体投拓展蓝莓相关活动，加大蓝莓广告媒体投入力度入力度建立健全蓝莓食品质量和健康安全管理制建立健全蓝莓食品质量和健康安全管理制度，为蓝莓产业的健康快速发展提供保障度，为蓝莓产业的健康快

33、速发展提供保障加强国际交流与合作，建立全球蓝莓产业加强国际交流与合作，建立全球蓝莓产业化生产体系化生产体系蓝莓栽培技术课件蓝莓实用栽培技术蓝莓实用栽培技术一、园地选择及土壤改良一、园地选择及土壤改良二、土肥水管理二、土肥水管理三、整形修剪技术三、整形修剪技术四、花果管理四、花果管理五、鼠害和鸟害五、鼠害和鸟害六、病虫害防治六、病虫害防治七、采收和贮藏加工技术七、采收和贮藏加工技术蓝莓栽培技术课件一、园地选择及土壤改良一、园地选择及土壤改良1 1、园地选择与准备、园地选择与准备 2 2、土壤改良土壤改良3 3、定植定植蓝莓栽培技术课件园址坡度不宜超过园址坡度不宜超过1010，土壤，土壤phph值

34、值4.04.0- -5.55.5，最适土壤，最适土壤phph值为值为4.0-4.84.0-4.8。土壤有机质含量土壤有机质含量8 8-12-12，至少不低，至少不低于于5 5，土壤疏松，通气良好，湿润，土壤疏松，通气良好，湿润但不积水。如果当地降雨量不足时，但不积水。如果当地降雨量不足时，需要有充足水源。沼泽地栽培时，为需要有充足水源。沼泽地栽培时，为解决夏季积水问题，可采用条式台田解决夏季积水问题，可采用条式台田方法栽培方法栽培1 1、园地选择与准备、园地选择与准备 蓝莓栽培技术课件园地选好后，在走植前一年结合压绿肥深园地选好后，在走植前一年结合压绿肥深翻，深度以翻，深度以20-2520-2

35、5厘米为宜。深翻熟化。厘米为宜。深翻熟化。如果杂草较多，可提前一年喷施除草剂，如果杂草较多，可提前一年喷施除草剂，杀死杂草。杀死杂草。同时提前挖好同时提前挖好定植穴定植穴，定植穴，定植穴规格为规格为5050* *5050* *50cm50cm3 3，施入腐熟农家肥，施入腐熟农家肥10-10-15kg15kg，饼肥，饼肥1 1- -2kg2kg，草炭，草炭2kg2kg。1、园地选择与准备园地选择与准备 蓝莓栽培技术课件对于不符合蓝莓要求的土壤类型对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良，以利在定植前应进行土壤改良，以利于蓝莓生长。于蓝莓生长。 2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件

36、（1 1）土壤土壤phph值过高的调节值过高的调节土壤土壤phph值过高是限制蓝莓栽培的一个值过高是限制蓝莓栽培的一个重要因素，重要因素，phph值过高常造成缺铁失绿，值过高常造成缺铁失绿，生长不良，产量降低甚至植株死亡。生长不良，产量降低甚至植株死亡。当当phph值大于值大于5.55.5时就需要采取措施降时就需要采取措施降低低phph值。最常用的方法是施值。最常用的方法是施硫粉硫粉或或硫硫酸铝酸铝。2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件（1 1）土壤土壤phph值过高的调节值过高的调节施硫粉要在定植前一年或至少定施硫粉要在定植前一年或至少定植当年进行，但施硫粉后当年一植当年进行，但施硫粉

37、后当年一般不起作用。将硫粉按计算施用般不起作用。将硫粉按计算施用量均匀撤人全园土壤，深翻量均匀撤人全园土壤，深翻1515厘厘米混匀。米混匀。2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件（1 1）土壤土壤phph值过高的调节值过高的调节根据吉林农业大学研究。在暗棕色森林土土壤根据吉林农业大学研究。在暗棕色森林土土壤phph值由值由5.95.9降至降至5.05.0以下，需施硫粉每公顷以下，需施硫粉每公顷13001300千克，千克，其效果可以维持其效果可以维持3 3年以上。按此计算，在暗棕色年以上。按此计算，在暗棕色森林土壤上，每平方米森林土壤上，每平方米1515厘米厚土层降低厘米厚土层降低1 1个个

38、phph，需施硫粉需施硫粉130130克。其他类型土壤可参考此用量。克。其他类型土壤可参考此用量。如果施用硫酸铝，用量则为硫粉的如果施用硫酸铝，用量则为硫粉的6 6倍。土壤掺倍。土壤掺入酸性草炭；施用酸性肥料，覆盖锯末和烂树皮入酸性草炭；施用酸性肥料，覆盖锯末和烂树皮等都有降低等都有降低phph值的作用。如果硫粉和草炭配合使值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。用，效果更佳。2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件（2 2）土壤土壤phph值过低的调节值过低的调节当土壤当土壤phph值低于值低于4.04.0时，由于重金时，由于重金属元素过量而造成中毒，使蓝莓属元素过量而造成中毒，使蓝莓

39、生长不良甚至死亡。此时需要增生长不良甚至死亡。此时需要增加加phph值。常用值。常用石灰石灰进行调节。当进行调节。当土壤土壤phph值为值为3 3. .3 3时，每公顷施用石时，每公顷施用石灰灰8 8吨可使吨可使phph值增至值增至4.04.0以上，产以上，产量提高量提高2020。2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件（3 3）改善土壤结构及增加有机质改善土壤结构及增加有机质 土壤有机质含量低于土壤有机质含量低于5 5时，由于时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。常用机质或河沙改善结构。常

40、用锯末锯末、草炭草炭、烂树皮烂树皮或或腐苔藓腐苔藓，定植时，定植时掺入土壤。掺入土壤。2 2、土壤改良土壤改良 蓝莓栽培技术课件定植时期定植时期春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高。春春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高。春栽则宜早。我市具体时间为栽则宜早。我市具体时间为1111月上旬至翌月上旬至翌年年2 2月，即落叶后至发芽前为好。月，即落叶后至发芽前为好。 株行距株行距蓝莓常采用蓝莓常采用1.5-21.5-2米米x2.5-3x2.5-3米，亩栽米，亩栽120-120-150150株。山地采用等高线栽培，平原采用株。山地采用等高线栽培，平原采用长方形栽培。长方形栽培。3 3、定植定植 蓝莓栽培技术课

41、件授粉树配置授粉树配置 兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓选用高丛蓝莓品种。高丛蓝莓和矮丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树也可提高自花结实率较高，但配置授粉树也可提高果实品质和产量。配置方式采用主栽品种果实品质和产量。配置方式采用主栽品种与授粉品种与授粉品种4-54-5：1 1栽植。栽植。定植后管理定植后管理定植后用木条或竹条立柱固定，防风，及定植后用木条或竹条立柱固定，防风，及时浇水。时浇水。3 3、定植定植 蓝莓栽培技术课件二、土肥水管理二、土肥水管理（一）土壤管理（一）土壤管理（二）施肥（二）施肥（三）灌水（三）灌

42、水蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，因此要求疏松、通气良好的土根毛，因此要求疏松、通气良好的土壤条件。壤条件。1 1、深翻扩穴，熟化土壤、深翻扩穴，熟化土壤2 2、仿野生态栽培、仿野生态栽培3 3、土土壤覆盖壤覆盖4 4、中耕与培土、中耕与培土5 5、除草、除草蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理1 1、深翻扩穴，熟化土壤深翻扩穴，熟化土壤：秋梢停止生长：秋梢停止生长后进行。后进行。2 2、仿野生态栽培仿野生态栽培实行行间生草栽培或间作，行内用除草剂。实行行间生草栽培或间作，行内用除草剂。草种采用苜蓿、三叶

43、草、箭舌豌豆、印尼草种采用苜蓿、三叶草、箭舌豌豆、印尼绿豆、黑麦草、狗牙根等豆科；绿豆、黑麦草、狗牙根等豆科；生草有利于产量的提高，并且具有明显保生草有利于产量的提高，并且具有明显保持土壤湿度，便于机械作业的优点。缺点持土壤湿度，便于机械作业的优点。缺点是不利于控制蓝莓僵果病。是不利于控制蓝莓僵果病。蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理3 3、土土壤覆盖壤覆盖土壤覆盖被广泛应用于蓝莓生产。土土壤覆盖被广泛应用于蓝莓生产。土壤覆盖有增加土壤有机质，改善土壤壤覆盖有增加土壤有机质，改善土壤结构，调节和保持土壤湿度，降低结构，调节和保持土壤湿度，降低phph，控制杂草等多种作

44、用。矮丛蓝莓土壤控制杂草等多种作用。矮丛蓝莓土壤覆盖覆盖5-105-10厘米锯末，在厘米锯末，在3 3年内产量可年内产量可提高提高3030，单果重增加，单果重增加5050，效果显，效果显著。著。蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理3 3、土土壤覆盖壤覆盖锯末是最常用的土壤覆盖物。在苗木定植后锯末是最常用的土壤覆盖物。在苗木定植后即可进行，将锯末均匀覆盖在定植带，宽即可进行，将锯末均匀覆盖在定植带，宽1 1米，米，厚厚1010- -1515厘米，以后每年再覆盖厘米，以后每年再覆盖2 2. .5 5厘米厚以厘米厚以保持原有厚度。最好是保持原有厚度。最好是腐解好的锯末腐解好的锯末，可以，可以

45、迅速发挥作用，如果是新锯末需增施迅速发挥作用，如果是新锯末需增施5050氮氮肥肥。树皮或碎木屑作土壤覆盖物可获得与锯。树皮或碎木屑作土壤覆盖物可获得与锯末一样的效果。树叶、稻草也可应用，但效末一样的效果。树叶、稻草也可应用，但效果不如锯末。黑塑料膜与锯末结合使用比单果不如锯末。黑塑料膜与锯末结合使用比单纯用锯末效果好，但缺点是施肥不便。要求纯用锯末效果好，但缺点是施肥不便。要求在夏季高温干旱来临前进行。在夏季高温干旱来临前进行。蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理4 4、中耕与培土、中耕与培土每年中耕每年中耕2 2次，夏季

46、、春季各次，夏季、春季各1 1次，次，深深8-158-15厘米；厘米；培土在冬季中耕松土后，厚度培土在冬季中耕松土后，厚度8-8-1010厘米。厘米。蓝莓栽培技术课件（一）土壤管理（一）土壤管理5 5、除草、除草除草是蓝莓园管理中重要的环节，除草之除草是蓝莓园管理中重要的环节，除草之后可使产量提高后可使产量提高1 1倍以上。人工除草费用倍以上。人工除草费用高，又易伤害根系。尤其是矮丛栽培，由高，又易伤害根系。尤其是矮丛栽培，由于根状茎串生行走，若干年后整个果园连于根状茎串生行走，若干年后整个果园连成一片，无法进行人工除草。成一片，无法进行人工除草。因此，蓝莓栽培中广泛应用化学除草。除因此，蓝莓

47、栽培中广泛应用化学除草。除草剂的使用必须严格按照厂方说明进行。草剂的使用必须严格按照厂方说明进行。对新型除草剂，要经过试验后方能大面积对新型除草剂，要经过试验后方能大面积应用。应用。蓝莓栽培技术课件常用除草剂常用除草剂敌草隆敌草隆 是蓝莓园中最常用的除草剂。它能够杀死大多数是蓝莓园中最常用的除草剂。它能够杀死大多数1 1年生年生阔叶杂草，包括荞麦和牧草。但对多年生杂草无效。阔叶杂草，包括荞麦和牧草。但对多年生杂草无效。敌草隆对蓝莓树体基本上无不良影响。使用适宜量为敌草隆对蓝莓树体基本上无不良影响。使用适宜量为2 22424千克千克/ /公顷，使用时间为从春季到果实采收前公顷，使用时间为从春季到

48、果实采收前1 1周周西玛津西玛津 能有效控制能有效控制1 1年生杂草并且还有促进蓝莓树体生长的作年生杂草并且还有促进蓝莓树体生长的作用。使用剂量为用。使用剂量为4 4. .5 5千克千克/ /公顷，使用时间在杂草出土公顷，使用时间在杂草出土之前，尤其是降雨后喷施效果更好。之前，尤其是降雨后喷施效果更好。氯苯氨灵氯苯氨灵 用于控制用于控制1 1年生杂草。使用剂量为年生杂草。使用剂量为6.76.7千克千克/ /公顷。在春公顷。在春季萌芽前和秋季使用。春季使用对控制菟丝子等攀援季萌芽前和秋季使用。春季使用对控制菟丝子等攀援杂草有效，但对杂草有效，但对1 1年生阔叶杂草无效。与其他类型除草年生阔叶杂草

49、无效。与其他类型除草剂配合使用效果好。剂配合使用效果好。 蓝莓栽培技术课件常用除草剂常用除草剂26-二氯苯 对多年生杂草和冬季1年生杂草有效。使用剂量4.5-6.7千克/公顷。使用时间为11月中旬至3月初。但6月以后失去作用，需用敌草隆、西玛津作为补充。草甘膦 用于难以控制的多年生恶性杂草，如鹅观草。但在生长季应用易引起蓝莓枯梢，叶片失绿等药害。成年树土壤施入少量时，药害可持续1年。因此，草甘膦主要用于行间灭草。百草枯 为接触型杀草剂，用于控制多年生杂草。使用剂量为4颗粒112-168千克/公顷。春季萌芽前应用。但百草枯不能防止杂草种子萌发，所以应与西玛津、敌草隆配合使用。另外，它对树体产生药

50、害，也用于行间灭草。蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥蓝莓属于典型的嫌钙植物，当在钙质土壤上栽培蓝莓属于典型的嫌钙植物，当在钙质土壤上栽培时往往导致钙过多诱发的缺铁失绿。蓝莓属于时往往导致钙过多诱发的缺铁失绿。蓝莓属于寡寡营养植物营养植物，与其他果树相比，树体内氮、磷、钾、，与其他果树相比，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。由于这一特点，蓝莓施肥中要钙、镁含量很低。由于这一特点，蓝莓施肥中要特别防止过量，避免肥料伤害。蓝莓的另一特点特别防止过量，避免肥料伤害。蓝莓的另一特点是属于是属于喜铵态氮喜铵态氮果树，对土壤中的铵态氮比硝态果树，对土壤中的铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。蓝莓在定植时，土

51、壤已掺氮有较强的吸收能力。蓝莓在定植时，土壤已掺入有机物或覆盖有机物，所以蓝莓施肥主要指追入有机物或覆盖有机物，所以蓝莓施肥主要指追肥而言。在蓝莓栽培中很少施用农家肥。蓝莓生肥而言。在蓝莓栽培中很少施用农家肥。蓝莓生产果园中主要以氮、磷、钾肥为主。产果园中主要以氮、磷、钾肥为主。蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥1 1、施肥的种类、施肥的种类施用完全肥料比单施用完全肥料比单一一肥料可提高产量肥料可提高产量4040。因此，。因此，蓝莓施肥中提倡氮磷钾配比使用。肥料比例大多蓝莓施肥中提倡氮磷钾配比使用。肥料比例大多趋向于趋向于1 1；1 1：1 1。在有机质含量高的土壤上，氮。在有机质含量高的土

52、壤上，氮肥用量减少，氮磷钾比例以肥用量减少，氮磷钾比例以1 1：2 2：3 3为宜；而在为宜；而在矿质土壤上；磷钾含量高，氮磷钾比例以矿质土壤上；磷钾含量高，氮磷钾比例以1 1：1 1：1 1或或2 2：1 1：1 1为宜。为宜。蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥1 1、施肥的种类、施肥的种类蓝莓不仅不易吸硝态收氮，而且硝态氮还造成蓝蓝莓不仅不易吸硝态收氮，而且硝态氮还造成蓝莓生长不良等伤害。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵莓生长不良等伤害。因此，蓝莓以施硫酸铵等铵态氮肥为佳。硫酸铵还有降低土壤态氮肥为佳。硫酸铵还有降低土壤phph值的作用，值的作用，在在phph值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。另

53、外，值较高的砂质和钙质土壤上尤其适用。另外，蓝莓对氯很敏感，极易引起过量中毒，因此，肥蓝莓对氯很敏感，极易引起过量中毒，因此，肥料种类选择时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、料种类选择时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、氯化钾等。氯化钾等。 蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥2 2、方法和时期、方法和时期高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施，深高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施，深度以度以10-1510-15厘米为宜。土壤施肥时期厘米为宜。土壤施肥时期一般是在一般是在早春萌芽前早春萌芽前进行，可分两次进行，可分两次施入，在施入，在浆果转熟期浆果转熟期再施再施1 1次次蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥3 3、施

54、肥量、施肥量蓝莓蓝莓过量施肥过量施肥极易造成树体伤害甚至整株极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，施肥量的确定要慎重，要视死亡。因此，施肥量的确定要慎重，要视土壤肥力及树体营养状况而定。在美国蓝土壤肥力及树体营养状况而定。在美国蓝莓产区，叶分析技术和土壤分析技术广泛莓产区，叶分析技术和土壤分析技术广泛应用于生产。根据生产试验及多年研究结应用于生产。根据生产试验及多年研究结果，制定高丛蓝莓和兔眼蓝莓的叶分析标果，制定高丛蓝莓和兔眼蓝莓的叶分析标准值，从而避免了施肥的盲目性准值，从而避免了施肥的盲目性。蓝莓栽培技术课件（二）施肥（二）施肥3 3、施肥量、施肥量第第1 1年只在秋冬季施年只在秋冬季施1

55、 1次有机肥次有机肥5kg5kg；第第2 2年，在年，在3 3、5 5、8 8月份分月份分3 3次施入速效肥，次施入速效肥，总量为总量为50g50g，n:pn:p2 2o o5 5:k:k2 2o o为为1 1：1 1：1 1或或3 3：1 1：2 2；秋冬季施入有机肥；秋冬季施入有机肥10kg10kg；第第3 3年，次数及时间同第年，次数及时间同第2 2年，化肥用量年，化肥用量100g100g，有机肥，有机肥15kg15kg；第第4 4年。看树势、结果量，注重草炭肥、年。看树势、结果量，注重草炭肥、饼肥、微肥、叶面肥搭配。饼肥、微肥、叶面肥搭配。蓝莓栽培技术课件（三）灌水（三）灌水在东南沿海

56、地区，年降雨量大在东南沿海地区，年降雨量大、分布均匀，分布均匀，自然降雨基本上能满足蓝莓生长需要。但自然降雨基本上能满足蓝莓生长需要。但在干旱少雨地区栽培一定要有灌水设施。在干旱少雨地区栽培一定要有灌水设施。最理想的灌水方式是最理想的灌水方式是滴灌滴灌。蓝莓灌水需要注意水源和水质。深井水往蓝莓灌水需要注意水源和水质。深井水往往往phph值偏高，且钠和钙含量高，长期使用值偏高，且钠和钙含量高，长期使用会影响蓝莓生长和产量。可在灌水时用硫会影响蓝莓生长和产量。可在灌水时用硫酸酸phph值调至值调至4 4. .5 5左右再灌。但应约间隔左右再灌。但应约间隔3 3次次灌水灌灌水灌1 1次酸水。次酸水。

57、蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件（三）灌水（三）灌水丘陵、半山区可施保水剂，选用丘陵、半山区可施保水剂，选用3-3-5mm5mm粒径的粒径的聚丙烯酰胺型保水剂聚丙烯酰胺型保水剂。具体具体方法：在定植穴（方法：在定植穴（4040* *3030* *3030）的）的底部和周边的有效根层土壤施入保水底部和周边的有效根层土壤施入保水剂凝胶后，再定植苗木，有效期可长剂凝胶后，再定植苗木，有效期可长达达2-32-3年。年。蓝莓栽培技术课件三、整形修剪技术三、整形修剪技术蓝莓树形为蓝莓树形为丛状形丛状形。修剪。修剪可以可以调节生殖生调节生殖生长与营养生长的矛盾，解决长与营养生长的矛盾，解决冠内冠内通风透光通

58、风透光问题问题；增加单果重，提早成熟和商品价值增加单果重，提早成熟和商品价值。蓝莓新生枝缓放后，萌芽多。生长弱，极蓝莓新生枝缓放后，萌芽多。生长弱，极易衰老。因此在蓝莓修剪时，对衰老树和易衰老。因此在蓝莓修剪时，对衰老树和衰老枝宜重剪衰老枝宜重剪，以旧换新以旧换新，及早恢复树势；及早恢复树势；对生长旺盛的树和壮枝，宜轻剪，以迅速对生长旺盛的树和壮枝，宜轻剪，以迅速扩大树冠和早结果。扩大树冠和早结果。蓝莓栽培技术课件三、整形修剪技术三、整形修剪技术修剪时间修剪时间1111月下旬至翌年月下旬至翌年1 1月下旬月下旬。修剪方法修剪方法主要有主要有疏剪疏剪、短截短截、疏花、疏果等。、疏花、疏果等。蓝莓

59、栽培技术课件幼年树整形与修剪幼年树整形与修剪 蓝莓的整形在定植后蓝莓的整形在定植后2 2年内进行，采用多年内进行，采用多主干自然形或丛生灌木型，培养主干自然形或丛生灌木型，培养5-85-8个主个主干，分枝离地面干，分枝离地面3030厘米以上。厘米以上。幼树期的修剪主要目的是扩大树冠，增加幼树期的修剪主要目的是扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。因此，幼树期修剪枝量，促进根系发育。因此，幼树期修剪以去花芽为主。定植后第二、第三年春，以去花芽为主。定植后第二、第三年春，疏除弱小枝条，第三四年仍以扩大树冠为疏除弱小枝条，第三四年仍以扩大树冠为主，但可适量结果。一般第三年株产应控主，但可适量结果。一般第

60、三年株产应控制在制在1 1千克以下，结果枝条以壮枝结果为千克以下，结果枝条以壮枝结果为主。主。蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件成年树修剪成年树修剪此时修剪主要是控制树高，改善光照条件。以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。树势较开张品种疏枝时去弱留强，直立品种去中心干，开天窗，留中庸枝。大枝结果最佳结果年龄为2-3年生，超过时要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使其转壮，成年树花芽量大，常剪去一部分花芽，一般每个壮枝剪留下3个花芽。 蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件蓝莓栽培技术课件老树更新老树更新定植约25年以后，树体地上部衰老。此时需要全树更新。即紧贴地面用圆盘踞将地上部全部锯掉。一般