湘西猕猴桃生产技术规程

1、湘西猕猴桃生产技术规程湘西自治州猕猴桃产业协会湖南老爹农业科技开发股份有限公司1湘西猕猴桃生产技术规程1 范围本规程规定了湘西猕猴桃的生产园地建设、 栽培管理技术、病虫害防治技术、果实采收以及包装标志、贮藏与运输等技术。本规程适用于湘西土家族苗族自治州境内猕猴桃的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公

2、害水果产地环境要求GB 7718-2004预包装食品标签通则NY/T 391 2000绿色食品产地环境技术条件NY/T 393 2000绿色食品农药使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1主干：植株由地面到架面下着生主蔓的分枝部位之间的茎干。3.2主蔓：着生在主干上，沿中心铅丝伸向植株两边， 是着生结果母枝的部位。3.3结果母枝：着生在主蔓上，是着生结果枝的部位。3.4徒长枝：由潜伏芽或大枝剪口附近发出、生长势特别强旺的枝条，通常组织不充实。3.5二次枝：由当年生新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。3.6侧花 ( 蕾) ：猕猴桃花序上着生在中心花( 蕾) 两旁的花 ( 蕾 ) 。3.

3、7有效芽：冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开花结果的饱满芽，不包括瘪芽。3.8营养带：园内套种作物或实行生草制时，树冠下沿树行的一定宽度耕地保2持清洁，不种植作物或草类。4 园地选择4.1气候条件湘西猕猴桃栽培最适宜区与适宜区的气候条件见表1。表 1湘西猕猴桃生态区气温指标（）一月平均 10极端最低极端最高气生态区年平均气温气温历年温历年平均气温年积温平均值值最适宜区14.5-16.4 2.1-4.0 4600-4700>-738适宜区13.8-16.9 0.7-5.7 4500-5200>-10 40.2 4.2 土壤条件土壤要求 pH值中性偏酸6.0 6.8 ，砂质土壤

4、，土层深厚 80cm，有机质 1.5%，地下水位 1m以下，土壤质地良好，疏松肥沃。土壤中各项污染物的含量应符合表 2 规定。表 2土壤中各项污染物的含量限值总镉总汞总砷总铅总铬总铜项目mg/kgmg/kgmg/kgmg/kgmg/kgmg/kg指标0.30 0.3040250 150 50（ pH<6.5）4.3大气质量产地环境空气质量应符合表3 规定。3表 3空气中各项污染物的浓度值总悬浮颗粒物二氧化硫（SO2） 二氧化氮（NO2）氟化物项 目（TSP）（标准状态）（标准状态）（标准状态）（标准状态）3333mg/mmg/mmg/mg/m日平均浓 0.30 0.150.127.0度（

5、指标）4.4地形、地势与水源、水质园地应选择在背风、向阳、排水良好，海拔在4001000 米的地带，坡度 20 度，有效的灌溉水源和灌溉设施，平坦地区的猕猴桃园应避开低洼地以及易遭洪涝淹没的田块， 即地下水位常年维持在 1 米以下，排水设施良好。 灌溉水质量应符合表 4。表 4 灌溉水中各项污染物的浓度限值PH铬( 六氟化氰化石油氯化总汞总镉总砷总铅项目mg/Lmg/Lmg/L价 )物物类物值mg/Lmg/Lmg/Lmg/Lmg/Lmg/L5.5-指标0.001 0.05 0.1 0.1 0.1 3.0 0.5 10 250 8.55 建 园5.1园地规划园地根据地形划分为作业小区，小区长不超

6、过150m，宽 40m50m 左右，并配置田间工作房、 作业道、灌溉 ( 排水 ) 渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等，行向采用南北向。5.2防风林风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林。防风林距猕猴桃栽植行5m6m，栽植 2 排，行距 1.0m1.5m，株距 1.0m，以对角线方式栽植， 树高 10m15m，树种以杨树、松树、柳树等乔木为主，在乔木之间加植灌木树种。面积较4大的果园在园内迎风面大约每隔50m60m设置一道单排防风林。5.3品种与砧木选择5.3.1选抗病力强、品质好、较耐贮藏、商品性好的“米良一号”系列品种做砧木。5.3.2苗木应品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。5.4雌

7、株和雄株搭配建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为8：1。5.5栽植距离使用“ T”型架时株距 2.5m3m，行距 3.5m 4m；使用大棚架时株距 3m4m，行距 4m。5.6栽植时期秋季栽植从落叶后至地冻前进行，春季栽植在解冻后至芽萌动前进行。5.7定植方法落叶后至竖年 2 月份对苗木进行定植， 按照规划测出定植点， 开挖宽 100cm ×深 80cm定植穴或定植沟，每穴施入腐熟的有机肥 20kg，过磷酸钙 1kg，与土壤充分混合，施入的肥料应符合 7.2 、7.3 的规定。苗木在穴内的放置深度以嫁接部位外露，根颈部高于地面 2030cm，栽植后灌一次透

8、水。定植把好五关：一展根、二压实、三亮颈（嫁接口要外露） 、四浇水（定根水）、五解绑（解嫁接薄膜） 。6 土壤管理6.1深翻改土新建园每年结合秋季深施基肥，第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度30cm40cm，深度 40cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展施肥。6.2覆草在施肥、灌水后把麦秸、玉米秸杆等材料覆盖在树冠下，厚度 10cm15cm，上面压少量土，连续覆盖 34 年后浅翻一次。6.3行间生草5行间种植三叶草，每年刈割23 次。45 年翻压一次，种草时给植株留出宽 1.5m 以上的营养带。三叶草花期与猕猴桃相同时，在猕猴桃开花前刈割。7 施肥7.1施肥原则以施有机肥为主，化学肥料为辅

9、，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性。7.2允许使用的肥料种类7.2.1农家肥料包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。7.2.2商品肥料在农业行政主管部门登记或免予登记允许使用的各种肥料，包括商品有机肥、磷肥、钾肥等。7.3限制使用的肥料含氯化肥或含氯复合肥。7.4施肥数量、时期和方法7.4.1施肥量以果园的树体大小及结果量、 土壤条件和施肥特点确定施肥量。 肥料中氮、磷、钾的配合比例为 1:0.7 0.8:0.8 0.9 。表 5不同树龄的猕猴桃园参考施肥量（单位为 kg/666.7m 2）树龄年产量（kg）年施肥总量优质农家肥化肥 （纯氮、纯磷、纯钾）1 年生

10、150042.8 3.23.2 3.623 年生200085.6 6.46.4 7.245 年生20003000128.4 9.69.6 10.8成龄园2000350020141616 186注：根据需要加入适量铁、钙、镁等其他微量元素肥料。7.4.2施肥时期农家肥和各种化肥的 60在秋季收果后半月左右作基肥一次施入， 第二年萌芽前追肥施用化肥的 20，果实膨大期追肥施用化肥的 20。7.4.3施肥方法施基肥时，果园结合深翻改土挖环状沟施肥， 沟宽 30cm40cm，深度 40cm，逐年向外扩展，全园深翻一遍后改用撒施，将肥料均匀地撒于树冠下，浅翻10cm15cm。施追肥时幼园在树冠投影范围内

11、撒施，树冠封行后全园撒施， 浅翻10cm15cm，施基肥和追肥后应灌水。7.5叶面肥全年 2 3 次，以磷、钾肥为主。常用叶面肥浓度：尿素0.3%0.5%，磷酸二氢钾 0.2%0.3%，硼砂 0.15%0.3%，在果实采收前20 天在叶背面施一次叶面肥。8 灌溉与排水8.1灌溉灌溉水应符合本规程4 对灌溉水的质量要求。8.1.1灌溉指标土壤湿度保持在田间最大持水量70 80为宜，低于 65时应灌水。8.1.2需水时期萌芽期、花前、花后根据土壤湿度情况决定是否灌水，果实迅速膨大期灌水 23 次，果实采收前 15 天停止灌水，越冬前灌水 1 次。8.2排水在低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，沟深

12、 100cm 以上，果园设有排水沟，同时对树盘培土，设为高垄栽植。9 架型9.1“T”型架沿行向每隔 6m栽植一个立柱，立柱全长2.5m，地上部分长1.8m，地下部7分长 0.7m，横梁上顺行架设 5 道 8 号 10 号镀锌铁丝，每行末端立柱外 2.0m 处埋设一地锚拉线，地锚体积不小于 0.06m2，埋置深度 100cm以上。9.2大棚架立柱的规格及栽植密度同“ T”型架， 顺横行在立柱顶端架设三角铁， 每隔50cm60cm顺行架设一道 8 号 10 号镀锌铁丝，每竖行末端及每横行末端立柱外 2.0m 处埋设一地锚拉线，埋置规格及深度同“ T”型架。10 整形修剪10.1整形采用单主干上架

13、， 在主干上接近架面20cm 25cm的部位留二个主蔓， 分别沿中心铅丝左右伸展，主蔓的两侧每隔30cm左右留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。10.2修剪10.2.1冬季修剪10.2.1.1结果母枝选留结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中的枝条，短枝在缺乏枝条时选留填空， 结果母枝选用距离主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。10.2.1.2更新修剪选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将前一年的结果母枝回缩到更新枝位附近或完全疏除掉，每年全树至少二分之一以上的结果母枝进行更新，两年内全部更新一遍。10.2.1.3培养预备

14、枝未留做结果母枝的枝条， 如果着生位置靠近主蔓， 剪留 2 3 芽为次年培养更新枝，其他枝条全部疏除，并剪除病虫枝、清除病僵果等。10.2.1.4留芽数量修剪完毕后结果母枝的有效芽数保持在3035 个/m2 架面，将所留的结果母枝均匀固定在架面上。10.2.2夏季修剪810.2.2.1抹芽从萌芽期开始抹除着生位置不当的芽，主干基部萌发的潜伏芽均应疏除，着生在主蔓上可培养作为下年更新枝的芽应根据需要保留，在生长期每周进行一次抹芽。10.2.2.2疏枝花后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、丛芽枝，结果母枝上每隔30cm保留一个结果枝，每平方米架面保留正常结果枝1012 根。10.2.2.3绑蔓新梢长

15、到30cm40cm 时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每隔23周全园绑缚一遍。10.2.2.4摘心开花前对强旺的结果枝、 发育枝留 12-15 片叶摘心，摘心后若发出二次枝，具 45 片叶时再摘心，对缠绕的枝条全部摘心。11 疏蕾、授粉与疏果11.1疏蕾侧花蕾分离后 2 周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，长果枝留 56 个花蕾，结果枝留 34 个花蕾，短果枝留 1 2 个花蕾。11.2授粉以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工授粉。11.2.1蜜蜂授粉在 10的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂57 箱进行授粉。11.2.2人工授粉人工授粉可采集当天刚

16、开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授78 朵雌花；也可采集第二天将要开放的雄花，在25 28下干燥12h16h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放雌花柱头上涂抹；也可将花粉用滑石粉稀释20 50 倍，用电动喷粉器授粉。911.3疏果在盛花后 10 天开始疏果，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等。保留果梗粗壮、发育良好的正常果，根据结果枝的长度调整留果数量，生长健壮的长果枝留 45 个果，结果枝留 23 个果，短果枝留 1 个果。12 病虫害防治12.1防治原则坚持预防为主， 综合防治，按照病虫害发生的特点， 以农业防治

17、为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。12.2农业防治栽植抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力。 采取剪除病虫枝， 清除枯枝落叶， 刮除树干裂皮， 翻树盘等措施，以杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。12.3物理防治根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工捕捉的方法消灭害虫。12.4生物防治使用选择性强的农药保护天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。12.5化学防治12.5.1施药原则根据病虫的生

18、物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药、中低毒有机合成农药， 禁止使用剧毒、 高毒、高残留以及未在农业行政管理部门登记用于猕猴桃果树的农药。12.5.2禁止使用的农药见表610表 6禁止使用的农药种农药名称禁用原因类有机氯类杀虫 ( 螨 ) 剂 六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯杀螨醇高残毒久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、治螟磷、地虫硫磷、蝇毒磷有机磷杀虫剂丙线磷（益收宝）、苯线磷、甲基硫环磷、甲剧毒高毒拌磷、乙拌磷甲胺磷、甲基异柳磷、氧化乐果、磷胺氨基甲酸酯类杀虫剂涕灭威（铁灭克）、克百威（呋喃丹）高 毒有机氮杀虫剂杀螨剂杀虫脒慢性毒性、致癌有机锡杀螨剂杀菌剂三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等致

19、 畸有机砷杀菌剂福美砷、福美甲砷等高残毒杂环类杀菌剂敌枯双致 畸有机氮杀菌剂双胍辛胺（培福朗）毒性高、有慢性毒性有机汞杀菌剂富力散、西力生高残毒有机氟杀虫剂氟乙酰胺、氟硅酸钠剧 毒熏蒸剂二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸、致突变二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性12.5.3允许使用的农药遵从国家有关农药登记的规定。12.5.4科学合理使用农药12.5.4.1加强病虫害的预测预报，做到有针对性的适时用药。12.5.4.2根据天敌发生特点， 合理选择农药种类、 施用时间和施用方法， 保护11天敌。12.5.4.3正确使用农药， 严格按使用浓度施药，作用机理不同的农药交替使用和合理混用，以延缓病源菌和

20、害虫产生抗药性，提高防治效果。13 植物生长调节剂类物质的使用13.1植物生长调节剂的使用应对环境不造成污染、对人体健康无危害、 不降低果实品质为原则。13.2允许使用苄基腺嘌呤、 6- 苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等，严格按照农业行政管理部门登记规定的浓度、时期、次数施用。13.3不得使用比久、 萘乙酸、 2,4- 二氯苯氧乙酸 (2,4-D) 、2- 甲基 -4- 氯苯氧乙酸、对氯苯氧乙酸等，不得使用苯脲类细胞分裂素蘸果。14 采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种应分期采收，采收时应轻拿轻放。14.1 采果时间采果要求果实美观整齐，果形呈长圆柱形，果皮棕褐色，被长茸毛，果顶呈乳头状突起；单果重一般在 80-150 克，平均果重 100 克左右；果肉黄绿色，汁液多，具清香，酸甜适度，风味纯正，品质优良。在果园内选择生长水平相一致，具有代表性的 5