版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、野外可食用植物大全1一点红: 味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效,现在多做野菜栽培。 2荠菜: 34月采其全草,洗净炒食、作汤,根可煮食。菜可晒干,吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾(单味水煎服),也可治目赤肿痛,高血压以及各种出血症。荠菜食用方法很多,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等,均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品,而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病:血热妄行所致的吐血、便血、尿血、
2、咯血、崩漏等各种出血症;浮肿、小便不利、尿痛;目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼;湿热所致的泄泻、痢疾等。常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症,服其煎剂或用它沏茶喝,颇有疗效。 3碎米荠: 嫩叶可食,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质,脂肪,维生素a,糖类。也可入药, 甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。 4黄栀: 栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒,具有清肺、凉血功效,可用于肺热咳
3、嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明,栀子花性寒、无毒,具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。 民间用鲜桅子花12克加水煎汁后,调入适量蜂蜜服,食之可清肺凉血。也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内,起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。 5马齿苋: 全草可食,味平淡。通常在59月中旬采嫩茎叶,用开水烫软,将汁轻轻挤出,加入调料即食。全草供药用,能治痢疾、退热,并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果很好,也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本,肥嫩多汁。
4、160;6车前草: 山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃,如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等,是一味不可多得的佳蔬野菜。 7蒲公英: 35月可采嫩叶洗净后生食,味微苦。58月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生,高36寸,体内有白色乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂,色鲜绿。花茎数个,自叶丛基部生出,与叶等长或稍长过一点,上部密生白色丝状毛。头状花序顶生,全为黄色舌状花。8土人参: 嫩茎可以
5、直接炒食或者煮汤,也可以腌渍食用,主根可以切片炖肉等,全株煎服,具有利尿效果;茎叶鲜品捣烂后,则可外敷肿毒等。 9黄花菜:(别名:金针菜,鹿葱)嫩叶,花蕾可食,叶和根入药。食用方法: 鲜萱草花蕾有毒,含秋水仙碱,食用前必须在100*c开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾,炒肉,煮汤等。10胡颓子: 果实-成熟后红色,味道酸甜,生吃,也可以用于酿酒和熬糖。 11鸡蛋花: 食用部位:花,晒干后泡茶饮用,解毒润肺。红花有毒,黄白花可以吃12桃金娘:果实甜蜜,多汁,外表乌黑色(别吃太多哈,会拉不出大便的) &
6、#160; 13地捻:
7、160; 食用部位:果实-成熟后可以直接生吃,也可以用于酿酒,全株入药。 14.土茯苓 食用部位: 根状茎,可与肉
8、类炖食或者炒食,亦可煮粥. 其他应用:根状茎入药,具有清热解毒,除湿,活络关节的作用。 15.车轮梅(又名:石斑木,雷公树)
9、 (1)嫩叶,烫熟,洗净后烧食 (2)果实,成熟后紫黑色,可以鲜食。根部入药,可以治疗跌打损伤 16. 猪肝莱:
10、160; 嫩叶部分。 味淡、甘、微苦,性寒,无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。 &
11、#160;17.龙葵: 花果期9-10月。 注意:只能食用成熟果实(紫黑色)。未成熟果实(绿色)及茎叶含龙葵碱,作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱,亦能溶血,毒性较大。
12、 18.蛇莓: 果实 性味:甘苦,寒,有毒。 功用主治:清热,凉血,消肿,解毒。治热病,惊痫,咳嗽,吐血,咽喉肿痛,痢疾,痈肿,疔疮,蛇虫咬伤,汤火伤。 19.田字草:
13、; 四叶菜的叶子可供食用,并有利尿解毒的功能,叶子如捣汁,也能治疗肿毒。叶子煮水喝可解热消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。 20.野苋: 嫩茎叶可作
14、蔬菜。 21.火棘: 22.沙棘: 23.鱼腥草: 嫩茎叶和地下茎可食用,特别是
15、地下茎粗壮、洁白、鲜脆,辛香味浓,可凉拌、炖肉、煮粥、煮面、泡茶。 24.芡实: 有很多刺的,在择菜的时候,需要小心,果实和叶柄都可以吃。 25.平菇:
16、; 特别是下雨后,池塘边上的树桩上经常可以看见,平菇烧豆腐汤很美味。要注意分辨! 26.菱角: 菱角的果实生吃,老了时候煮着吃;茎都可以焯
17、水后,炒着吃。 27.香椿: 28.马兰头: 别名路边菊。全草可入药,能消积食,除湿热,利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶,洗净焯烫后摊开晾凉,挤干水分,凉拌、炒食、做汤,或炒鸭蛋、炒猪肝均
18、可,有淡淡的菊叶清香。 29.蕨菜: 嫩苗
19、; 30.败酱草: 别名苦菜,性凉,味辛、苦,全草可药用,能清热解毒,祛瘀排脓。败酱味清苦,民间最普遍的做法是:采春天嫩苗,洗净,用沸水漂烫脱去苦味,再用凉水浸泡,然后凉拌或炒食,也可炒鸡蛋、煮肉,味微苦而香。 31.魔芋:
20、; 魔芋全株有毒,以块茎为最,中毒后,舌、喉灼热、痒痛、肿大,民间用醋加姜汁少许,内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。 32.莼菜: 采其尚未透露出水面的嫩叶食用,由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。
21、; 不可加醋食用,否则损伤毛发。 莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。 33.益母草:
22、160; 嫩茎叶 34.黄精: 根状茎、幼苗。
23、0; 35.玉竹: 采摘嫩叶供食用,春、秋两季采挖根状茎,除去茎叶,须根和泥土,即可供食用。 36.麦冬:【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬
24、160; 将麦冬整株挖起,剪下块根,去杂洗净,用水浸泡润透后捞出,抽去心,再洗净供食用。 37.天门冬: 【食用部分】块根、嫩茎。
25、0; 38.酸模: 牛耳酸模,【食用部分】嫩茎叶。 39.酢浆草 &
26、#160; 酢浆草就是俗称的酸酸草,酸咪草,大家小时候应该都有尝过。 有三片倒心形小叶,黄色小花,五个花瓣。酢字通醋,来自于它的醋酸味。野外随处可见。 40.三叶草
27、; 虽然也是三片小叶,但叶片比酢浆草大,而且叶面有白斑。 大多是用作牧草,对人类来讲也可食用。 花朵有白色和紫色两种,呈球形。经常是成片成片的出现,非常好辨认。 41.可口的蓝莓
28、; 低灌木,主要分布在中国的北方,浆果,果实一般呈蓝色,但也有紫色和红色的果实,周围被一层白色的果粉包裹,酸甜可口。同时花朵也可食用。 43.菊苣 有着美丽的青蓝色小花朵,颜色和薰衣草一样,花朵边缘呈锯齿状。 &
29、#160;茎枝都是绿色,有条棱,分布在全国各地。根和叶都能食用。 44.浮萍 在水塘的表面能找到浮萍,虽然看起来可能没有胃口,但它们是可食用的。 叶片呈椭圆形,很小,通常的密密地扑在水面上。
30、0; 叶片上面是平滑的绿色,下面是黄色或紫色。 45.金银花 鲜金银花可以直接食用或饮用。金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用;金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。因金银花药性偏寒,所以不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。 46.桔梗(知道这株是什么植物吗?) 功效:宣肺;祛痰;利咽;排脓。主咳嗽痰多;咽喉肿痛;肺痈吐脓;胞满胁痛;痢疾腹痛;小便癃闭。
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 如何让代理商全面配合学术推广
- 4-6个月宝宝讲座周勤课件
- 《推理》教案模版
- 四年级上册人教版美术教案
- 山东省滨州市滨城区滨州实验学校2024-2025学年八年级上学期期中地理试题(无答案)
- 2024-2025学年高一【数学(人教A版)】函数的奇偶性-教学设计
- 安全(环保)隐患自查自纠记录
- 关于不同年龄层次对有关刷牙事项的选择情况的调查
- 随机过程知到智慧树章节测试课后答案2024年秋浙江大学
- 河南省洛阳市英语小学三年级上学期期中试题及答案指导
- AKAIEWI5000电吹管快速入门(中文说明书)
- 卡拉瓦乔课件
- 新时代大学生劳动教育智慧树知到答案章节测试2023年
- 文物保护学概论课件ppt 第一章 文物与文物学
- JJF 1918-2021电容式加速度传感器校准规范
- 研究方向证明
- GB/T 10067.1-2019电热和电磁处理装置基本技术条件第1部分:通用部分
- 动脉血标本的采集(课件)
- 《微电子器件原理》配套教学课件
- 等离子体物理:chap 8动理学理论介绍课件
- 丙烯酸丁酯制备生产工艺及产污节点
评论
0/150
提交评论