客房服务项目

1、瘵房效劳工程技术丈件2021 海南国际旅游岛青年效劳技能大赛组委会2021 年 6 月2021 海南国际旅游岛青年效劳技能大赛客房效劳工程技术文件一、 竞赛内容客房效劳竞赛内容包括标准的客房效劳中式铺床技能、 开夜床的主题创意 设计、 理论知识测试、英语自我介绍、选手仪容仪表等内容。比赛分理论知识测 试、现场 操作两个局部。竞赛规那么及评分标准一理论知识测试 20% 主要考察选手的专业理论根底知识及综合分析能力。本次大赛理论知识测试 按 照国家职业标准高级工国家职业资格三级要求，由省人力资源和社会保障厅统一进行命题。试题全部为客观题，题型为判断题、单项选择题和多项选择题。该项成绩占决赛总成绩的

2、 20%o二现场操作 80% 现场操作包括选手仪容仪表展示、英语自我介绍、中式铺床、开夜床的主 题设 计及说明。主要考察选手仪容仪表是否符合酒店岗位的要求、英语口语表达 能力、 中式铺床操作的熟练性、标准性及开夜床的创意等酒店管理专业知识的掌握。该项占总分值 80%o1. 竞赛内容仪容仪表展示、英语自我介绍、中式铺床、开夜床效劳2、比赛要求1英语自我介绍英语自我介绍时间为 1 分钟，1 分钟时间到终止介绍，选手不得在介绍过程 中 透稼所在的单位名称。2 中式铺床中式铺床时间 3 分钟，提前完成不加分，每超过 10 秒扣 2 分，缺乏 10 秒按 10 秒计算，超过 1 分钟终止比赛。 3开夜床

3、效劳开夜床效劳操作 1 分钟，提前完成不加分，每超过 5 秒扣 1 分，缺乏 5 秒按 5 秒计算，超过 30 秒终止比赛。开夜床主题说明 2 分钟，2 分钟时间到终止讲解。4选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地， 裁判员统一口令 '' 开始准备 后进行准备，准备时间 2 分钟。准备就绪后，举手示意。5选手在裁判员宣布“比赛开始后开始操作。6操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“操作完毕。7比赛用床架不带床头板，不设床头柜，靠近裁判一头为床头。8选手在比赛过程中，不允许绕床头，不允许在床头操作，不允许跑动、 跪床、手臂撑床。以上规定，每违例一次扣 2 分。9比赛过程中，物品落地

4、不得再使用，违者扣 5 分，且摆放之物不计分。 每落地一件物品扣 2 分。10其他A. 床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。比赛 现 场布草折叠统一由工作人员完成，准备时间内，参赛选手不得更改床单、被套、 枕 套的折叠方式和摆放位置。B. 选手不可在床头操作，其余位置不限。C. 床架+床垫高度为 45 厘米。D. 工作台与床相距 1.4 米。9中式铺床比赛评判工作结束后，选手整理床铺，做开夜床准备，准备时间为 2 分钟。3、比赛物品准备1组委会统一提供A. 床架1 个B. 床垫1 个，2 米 XI.2 米C. 工作台1 个D. 床单1 个，2.8 米 X2 米E. 被套

5、1 个，2.3 米 XI.8 米，底部开口，系带方式F. 羽绒被1床，重量约1.5千克/床G. 枕芯 2 个， 75 厘米 X45 厘米H. 枕套 2 个，开口方式为信封口 2 参赛选手自备开夜床创意物品； 地巾、拖鞋、晚安致意卡、 早餐送餐菜单为自备必须品。 。4、本工程比赛铺床评分标准和夜床效劳评分标准详见附表 1-44、评分方式现场操作比赛总成绩总分值 100 分，其中选手仪容仪表 10 分，英语自我介绍 5 分， 中式铺床操作 65 分，开夜床效劳 20 分。具体评分方法如下： 1 现场操作比赛裁判员由 5 人组成，负责对选手的个人仪容仪表、 英语 自 我介绍表现、中式铺床的各项标准、

6、操作标准、开夜床主题设计进行评判。综合评价得分计算方法：去掉五个裁判中的一个最高分和一个最低分，算出每位选手的该项平均分，小数点后保存两位。 2 裁判员对每位选手评分将于现场公布，如有异议请直接向大赛仲裁工 作组申请复核。三、竞赛规那么一报名资格和要求I. 参赛对象 1 年龄在 40 周岁含以下即 1977 年 1 月 1 日以后出生，其中，动 画制作工程参赛对象为年龄在 35 周岁含以下即 1982 年 1 月 1 日以后出生 ; 2 身体健康，遵纪守法，在省內工作的旅游及效劳行业青年； 3 在以往的全国同类竞赛中获得前 5 名、省级同类竞赛中获得前 3 名的 青 年不再参加此次竞赛。2.

7、报名方式分单位推荐和个人自荐两种方式。由单位推荐报名的选手，在竞赛过程中以 所在市县某某单位身份出现；以个人自荐方式报名的选手，以所在市县身份出现。3. 报名时间2021 年 6 月 8 日一 7 月 15 日。4. 报名途径本次大赛接受网络和微信报名。有意参赛者可登录大赛官方网站 :/jnds.hinews , 点击首页 "我要报名，按照网站提供的报名流程操作 也可关注大赛官方微信“海南青年创业平台和“海南交通播送，通过微信直 填报信息。5. 比赛要求1 参赛选手按规定时间进入竞赛场地， 确认现场条件， 根据统一指令开 始 比赛。2比赛题目以纸面及电子形式发放，参赛队根据题目要求完

8、成竞赛任务。3比赛过程中， 参赛选手须严格遵守操作规程操作， 并接受裁判员的监 督 和警示；因选手个人原因造成设备故障，裁判有权中止比赛；因非选手个人原 因造 成设备故障，由裁判视具体情况做出裁决。4参赛队须按照题目要求及程序提交竞赛结果及相关文档，禁止在竞赛 结果上做任何与竞赛无关的标记。5比赛结束时，参赛选手须等待现场裁判对竞赛用品及设备进行清点验 收方可离开赛场。四、赛项须知一参赛领队须知1. 各参赛选手参赛顺序于赛前会上由组委会组织现场进行抽签。2. 领队负责本参赛队的参赛组织和与大赛的联络。3. 参赛选手须认真填写报名表各项内容，提供个人真实身份证明，凡弄虚作假者，将取消其比赛资格。

9、4. 参赛人员按照大赛赛程安排和具体时间前往指定地点参加比赛及相关活动。二参赛选手须知1. 参赛选手按规定时间到达指定地点，凭参赛证和身份证进入赛场，选手迟到20 分钟取消比赛资格。2. 参赛选手不得携带通讯工具和其它未经允许的资料、物品进入比赛场地，不得中途退场。如出现较严重的违规、违纪、舞弊等现象，经裁判组裁定取消比 赛成 绩。3. 专业理论测试由省人力资源和社会保障厅统一命题，根据选手现场抽签顺 序 安排考场座位，参赛选手于现场比赛前同时进行测试。4. 参赛选手将自行准备的开夜床设计物品于检录后随选手同时带入场地。5. 现场比赛准备时间 2 分钟，确认现场条件无误后举手示意，听到统一指令

10、 后 开始比赛。6. 比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作标准和标准，保证自身平安，并接受裁判员的监督和警示；假设因设备故障导致选手中断或终止比赛，由大赛裁判长 视具体情况做出裁决。7. 假设参赛选手欲提前结束比赛，应向裁判员举手示意，比赛终止时间由裁判员记录，参赛选手结束比赛后不得再进行任何操作。8?现场比赛结束，经裁判员确认前方可离开赛场。五 .开放赛场一比赛承办方应在不影响选手比赛和裁判员工作的前提下提供开放式场地供参观者观摩。二 比赛承办方应积极做好竞赛的宣传工作。三参观人员需经过登记审核，安检和检查携带的物品前方可进入赛场。附表1:2021海南国际旅游岛青年效劳技能大赛中式铺床评分标准

11、选手序号:工程要求与评分细那么分值扣分备注床单20 分一次抛单定位两次扣1分，三次及以上不得分2不偏离中线偏2厘米含以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘 米含以上不得分5床单正反面准确床单凹线朝上，毛边向下，拋反不得分3床单外表平整光滑2包角紧密平整，式样统一90度8套 分一次拋开两次扣1分，三次及以上不得分、平整4被套正反面准确被套凸线朝上，抛反不得分3被套开口在床尾方向错不得分2羽绒被21 分羽绒被装填操作标准卫生，一次拋开定位整理一次扣1分类推，被子与床头平齐3被套中心不偏离床中心偏 2厘米含以内不扣分，2-3厘米扣 1分，3厘米含以上不得分4羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展4羽绒被在被

12、套内两侧两头平2被套口平整且要收口，羽绒被不外露2被套外表平整光滑2羽绒被在床头翻折45厘米2厘米含以內不扣分，超过 2厘 米，每相差2厘米扣1分2两侧距地等距2厘米含以内不扣分，超过 2厘米，每相 差2 厘米扣1分，尾部自然下垂，尾部两角应标准统一2枕头2个9分四角到位，饱满挺括4枕头边与床头平行1枕头中线与床中线对齐 2厘米含以内不扣分，超过 2厘米， 每相差2厘米扣1分2枕套外表平整，开口朝下并反向床头柜2综合印象6分三线逢中对齐1床单、被套、羽绒被、枕套边、角不触碰地面1动作标准舒展，有节奏感2姿态优美，能表达岗位气质2合计65实际得分操作时间：分秒超时：秒扣分：分绕床头、床头操作、跑

13、动、跪床、撑床次扣分：分物品落地件扣分：分最终得分评委签字:附表2 :开夜床及设计解说评分标准2021海南国际旅游岛青年效劳技能大赛开夜床及设计解说评分标准选手序号:工程要求与评分细那么分值扣分备注被子折角3分被子整理为45度等腰直角形1反折角于床上一侧的直角边与被子中线重合偏 2 厘米含以内不扣分，2-3厘米以内扣0.5分，3 厘米含3厘米以上不得分1折角平整，下垂自然1地巾、拖鞋3分地巾摆放于折角一侧，地巾靠床头边与被子反折45厘米边靠近枕头一侧齐平，超过不得分1地巾靠床体边与被子下垂边沿垂直齐平，超过不得分1拖鞋摆放于地巾之上，便于使用1夜床物品与设计14 分夜床必备物品齐全，摆放位置符

14、合要求2装饰品新颖、卫生，突出个性化2摆放位置平安、方便宾客使用2整体设计具有艺术美感2在酒店实际运用中具有推广价值2主题创意说明口头表述准确、语言清晰、流畅4合计20实际得分操作时间：分秒超时：秒扣分：分物品落地件扣分：分最终得分附表3 :“仪容仪表跨评分标准适用所有选手2021海南国际旅游岛青年效劳技能大赛客房效劳员仪容仪表评分标准选手序号工程细节要求分值扣分得分头发1分男士1.后不盖领0. 32?侧不盖耳0. 33干净.整齐，着色自然，发型美观大方0. 4女士1?后不过帛0. 32?前刁*盖眼0. 33千浄、整齐，着色自然，发型美观大方0. 4面部 0? $分男士：不留胡须及长搓角0.5女士；淡妆0.5手及指甲1分1.干净0. 32指甲修剪整齐0. 33不涂有色指甲油0.4服装1? 5 分1符合岗位要求，整齐干净0.52.无破损、无丟扣0.53熨烫挺刮0.5鞋1分1符合岗位要求的黑颜色皮鞋中式铺床选手可为布鞋0.52千净，擦试光亮、无破损0.5袜子1分1.男深色、女浅色0.52?干净、无W.无破损0.5首饰及徽章分1 ?不佩戴过于睡目的佈物0.52.选手号牌佩戴标准0.5总体印象3分1?举止；大方