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文档简介

121鞋底消毒的意义2穿鞋要求讨论消毒布局34消毒用具选择目录 31.鞋底消毒的意义减少或杀灭鞋底细菌，有效控制外来物及微生物影响，防止食品污染，以保证食品卫生和安全。2.穿鞋要求讨论2.1 生产人员：工作鞋安全鞋水鞋净化鞋以上是食品企业主流工作鞋符合要求各类鞋（靴）2.2 公司其他人员及外包人员：胶鞋皮鞋布鞋塑料鞋2.穿鞋要求讨论2.3外来检查参观人员：2.穿鞋要求讨论2.穿鞋要求讨论2.4禁止进入车间鞋类：xxxxxx3.消毒布局1.一期热厨2.一期冷厨3.一期点心4.二期入口处以上每个风淋房里配置消毒垫，并在其出入口配备各一块干脚垫。建议在:二期风淋房图示4.消毒用具选择4.1 消毒踏脚垫：利用在风淋房踏脚垫上喷洒消毒剂，杀灭鞋底病菌。每天需定期配置消毒剂（250ppm），喷洒在上面。后续，需要每天更换、清洗、干燥踏脚垫。4.2 消毒踏脚池：需要在风淋房门口挖或安装一个与门口通道等宽，长度在2-3米的踏脚池使人无法越过，水池深度为0.2-0.3米。多用含氯的消毒剂。浓度在200ppm。利用独特的高分子复合新型材料，加入清洁剂、消毒液可直接清洁鞋底，杀灭鞋底病菌。使用极为方便，仅需几秒钟，即可将鞋底及侧边泥土或尘污自动擦得干干净净，即使走在白纸上也不会留下任何污迹。适用于家庭较多，对车间内外较多人员

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