降低奶牛热应激的营养和饲养措施

1、For personaluse only in study and research;not forcommercialuse蚂降低奶牛热应激的营养和饲养措施薁莈奶牛适宜的周围环境温度范围为5至 21，高温高湿的环境条件造成泌乳奶牛的热应激，热应激导致奶牛干物质采食量（DMI）降低，采食量的下降导致了营养物质进食的减少，从而降低了产奶量。因此降低奶牛热应激的营养和饲养措施重点是增加营养物质的进食量，减少因干物质采食量下降造成养分的亏缺， 核心是提高单位日粮的营养浓度来弥补采食量降低造成的营养缺乏， 也可以采取一些饲养措施提高日粮干物质的采食量和奶牛机体免疫力。蚃 1 调整日粮营养，改变日粮结构

2、，提高日粮质量。通常提高日粮中能量、蛋白水平，保证奶牛采食足够的营养物质。 提高日粮营养浓度的方法可以是增加饲喂优质干草或谷物饲喂量或饲料中添加过瘤胃蛋白质和脂肪。莄 1 ）调整日粮配方，提高日粮浓度，重点是提高蛋白质和能量水平。奶牛泌乳的能量需要是稳定的， 由于炎热用于散热的能量需求实际上增加了。所以必须在入夏前 （采食量下降前），调整日粮营养浓度， 适当增加高能高蛋白质饲料用量如增加过瘤胃脂肪和豆粕比例，使蛋白浓度比正常水平提高 3-4%左右，一般达到 16%18%，其中过瘤胃蛋白质占蛋白质的比例提高到 35-40%；添加过瘤胃脂肪如脂肪酸钙或加饲全棉籽等，使日粮中脂肪量提高到5-6%，使

3、日粮营养水平不低于产奶净能 7.0MJ/kg 、粗蛋白质 16%、粗纤维 15%（维持瘤胃健康的纤维建议水平为 NDF不低于 28%， ADF不低于 18%）。芀 2 ）提供优质粗饲料，增加优质粗饲料如苜蓿干草的喂量和适口性好易消化的饲料如胡萝卜等。优质的粗饲料有助于维持饲料采食量，夏季期间尤为重要。粗饲料的质量越高，消化的速度越快， 并产生越少的热增耗， 从而提高采食量， 所以夏季奶牛日粮草优料浓能显著减少奶牛产热量 （热增耗），减少奶牛热负荷和产热的能量损失， 提高日粮能量利用效率。但调整日粮时必须注意粗饲料与精料的比例， 需要有效纤维水平来维持瘤胃功能。 如果粗料不足，由于咀嚼减少，唾液

4、产生会降低，瘤胃 pH 下降，而导致酸中毒和其它很多相关疾病的发生。莇3）合理搭配日粮，保证一定的粗饲料水平。日粮精料最大比例不宜超过60%，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。若粗料为质量较好的优质干草时，日粮结构也可改为精: 粗=60:40 ，目的是维持奶牛瘤胃的正常生理机能，保证奶牛产奶性能的稳定。如日粮精料增加到超过日粮的5560%时，且日粮有效纤维数量降低，是危险的。因此比粗精料比例更重要的是日粮粗饲料的质量。要选用优质的粗饲料，即使减少喂量也应占干物质摄入量的1/3l/2，粗饲料的适宜长度为12cm。肄 4 ）提供优质的饲料蛋白质螂奶牛在高温的条件下，皮肤的蒸发量加大，氮的排出量相应增

5、加、热应激引起代谢率升高， 加速了体内蛋白质的降解。而夏季奶牛的食欲不佳，采食量反而减少，使蛋白质的摄入量也相应减少，因此， 应适当增加奶牛日粮的蛋白质含量。同时热应激会降低瘤胃的运动性和流通速率， 从而导致蛋白质在瘤胃中停留时间增长，并降解率加大产生大量的氨。过量的氨在体内代谢，其能量消耗增加，并在其代谢为尿素并分泌到尿中时会增加热量的产生。因此蛋白质饲料要求质优，并有较高的过瘤胃率，如用优质豆粕或质量好的棉籽粕，也可以用膨化大豆。聿 5 ）日粮提供过瘤胃脂肪，提高日粮中的脂肪水平蒇能量是奶牛日粮中最主要的限制养分，特别是高产和热应激期间，为了预防DMI 下降，必须增加日粮的浓度，额外添加脂

6、肪。可用全大豆、全棉籽饼或全油菜籽饼、过瘤胃脂肪直接混于精料中。添加脂肪酸钙、棉籽等过瘤胃脂肪，日粮脂肪含量可达到5%左右。注意在补饲脂肪时，必须补加1%的钙和 0.3%的镁，因为添加脂肪含量会影响钙和镁的吸收。试验证实，在奶牛日粮中添加日粮总干物质3%的过瘤胃脂肪，使日粮中的脂肪水平达到5%6%时，其利用率最佳，如给早期泌乳牛日粮中添加200g 过瘤胃脂肪，可使热应激下牛呼吸频率和脉博次数下降。蒅 2 改变日粮的饲养制定和饲料管理措施蒄奶牛在 22 25时采食量开始下降，30以上时明显下降，增强奶牛食欲是夏季饲养的重要措施，通过调整、改善饲料结构和饲喂技术，尽量减少采食量的下降。肂1)饲喂方

7、法上应当采用少喂勤添，精料一般日喂四次，在夜间凉爽时再补词一次。或应用饲喂全混合日粮性好的饲料。4 次为宜。饲喂次数如果由三次改为(TMR)或饲喂优质的粗饲料和适口薇 2 ）饲喂时间上，夏天应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量，避开炎热的时间段进行饲喂。 如增加饲喂次数和时间， 利用在凉爽的时候进行饲喂， 或改变饲喂的时间，延长饲喂时间， 在晚上温度降低时饲喂， 从晚上 8 点到第二天早上 8 点期间饲喂量可占整个日粮的60 70%。夜间补饲，为了减轻因白天高温对饮食的影响，要在夜间15 时或日出前凉爽时给奶牛补一次全价饲料，让其自由采食， 尤其粗料宜安排在晚8 点至早上5 点进行。对

8、于日产奶20kg 以上的高产奶牛，可提前早饲时间，推迟晚饲时间，并延长早饲与晚饲时间，最好整晚都有充足的日粮供应，并根据实际情况掌握好每次饲喂比例，如 40%、20%、40%。袆 3 ）饲槽管理，整个料槽饲料投放要均匀，保持料槽的清洁，勤翻饲料，防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质，保持料的新鲜。 TMR饲料应当搅拌均匀。要有足够的料槽空间，每头牛要有 50cm80cm的槽距。羂 3 提供充足的清洁和新鲜饮水。在热应激时期，由于气温偏高，所以奶牛的水分消耗量较大， 若饮水不足就会降低食欲，消化减缓，影响产奶量并使奶牛体内的黏膜干燥，降低奶牛抵抗疾病的能力。长期饮水不足还会使奶牛肌代谢紊乱，严重时甚

9、至还会引起死亡。因此必须做到 1) 提供充足洁净的新鲜清凉饮水，必要时增加饮水设施。任何时候都应该有新鲜、 清洁的饮水供应。2) 水槽应易于饮用的地方。给牛的饮水最好是刚从深水井或自来水管道中取出来的水。每天饮凉水4 次，水质要求洁净、新鲜，符合饮水卫生标准。水温为10效果最佳，凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。改喂稀粥料，效果也很明显。袁 4. 应用矿物质瘤胃缓冲剂提高抗耐热应激能力。蚇 1 ）夏季奶牛食欲下降，补充NaHCO3可保持瘤胃及肠道内容物和体液中氢离子的正常浓度，改善瘤胃发酵环境，防止酸中毒，增加进食量和产奶量。NaHCO3的添加量一般每头日 100-150g 或按干物质进食量的

10、 0.5%0.7%计算，也可按精料的 1.2%1.5%补给。在高精料、低粗料的日粮中添加缓冲剂，如在奶牛日粮中添加0.75%1.5%的碳酸氢钠或0.35%0.4%氧化镁，有较好的饲养效果。同时为了以减少因炎热出汗，奶牛体内钾、钠、镁损失增多，可在日粮中添加碳酸钾或氯化钾等，并增加VA 用量 (VA 可以由 5 万增加到15 万 ) ，以增强奶牛食欲和提高奶产量及质量。有报道，夏季日粮中每头添加100-120g 碳酸钾，可使奶牛热应激降到最低程度。夏季奶牛日粮干物质应含有最低水平的矿物质为1.5%的钾 (K) ，0.45%的钠 (Na) ，0.35%的镁 (Mg) ，并使氯保持在占日粮干物质的0

11、.35%以下。芇 2 ）添加矿物质， 调整日粮的离子平衡。 增加日粮阴阳离子差 (DCAD)可提高血液 pH值、血清的阴阳离子平衡和血液重碳酸盐含量，提高血液缓冲能力，提高DMI，并且通过Na、 K和 Cl 三种元素来改变DCAD对生产性能是同样有效的。热应激条件下DCAD的目标水平是+300mEq/kg 左右。蚃 3 ）热应激由于呼吸及排汗加快导致水分流失加快，矿物质的消耗也加快从而减少了体内的矿物质水平， 使奶牛对疾病问题的易感性增加， 某些矿物质如铜、 锌和硒参与免疫系统。由于热应激减少了 DMI，因此，所有矿物质水平应按照实际采食量来调整。蚀5.使用各种抗热应激添加剂，在奶牛日粮中合理

12、使用饲料添加剂如有机铬制剂，烟酸，异位酸，酵母、酵母培养物可显著缓解奶牛热应激的负面影响。螇 1 ）饲料中添加 200-400g( 头 / 日 ) 乙酸钠和添加氯化钾具有缓冲热应激，增加采食量，促乳脂合成及防止奶产量降低的作用。莃2)补充有机铬，在奶牛每千克日粮精料中加入30 g 的吡啶羧酸铬，可提高产奶量，同时在奶牛日粮中也可以补饲酵母铬，提高奶牛采食量和产奶量，改善料奶转化率，缓解奶牛热应激。膁 3 ）酵母培养物的应用，有研究表明在夏季奶牛日粮添加真菌或酵母培养物，可提高产奶量， 酵母培养物可提高饲料适口性， 为瘤胃微生物提供丰富的营养来源， 优化瘤胃微生物的功能性， 从而在热应激条件下有

13、助于提高饲料的消化率， 因此增加产奶量。 夏季期间任何提高瘤胃效率的产品均有助于提高生产性能。酵母培养物的应用时按产品说明书饲喂。莈 4 ）维生素的应用，在夏季期每天为奶牛饲喂补充 6 克烟酸的日粮，也可减缓热应激的影响， 提高其产奶量。 同时热应激条件下的奶牛对疾病问题更易感， 一定水平的维生素与免疫系统有关，如维生素 A 和维生素 E。故热应激期间提高维生素的添加量，以保证奶牛摄入足够数量的维生素。在奶牛日粮中添加蛋氨酸和维生素 A，也能减缓奶牛的热应激。袇 5 ）补喂异位酸型奶牛添加剂，补喂该添加剂后，奶牛呼吸均匀，口水流量减少，食欲增加，饲料转化率提高，因热应激造成的产奶量下降明显回升。试验表明，在饲料中加入1%异丁酸或异戍酸添加剂，可提高产奶量15%，节省饲料10%。总之夏季通过合理的营养供给和饲养措施可明显降低奶牛热应激的负作用，入优质的饲料饲草，只有这样才有可观的回报。但一定要投以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 , .For personal use only in study and