济南商务酒店卫生大检查记录表

1、天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2007年12月17日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜水池底部有小块碎垃圾，制冷工作台机组顶部有灰尘，制冰机后侧地面有碎屑（五楼）。98二楼热菜铁楼梯处底部墙面上有污迹，烤箱插头上有污迹，水池、后侧地面上有垃圾碎屑，六门冰箱、下地面有碎屑，灭火器架子下地面有灰尘，打荷台边缘有水迹，灶台锅架内侧有油迹，一个天然气计量表上方墙面有灰尘，水池、后侧立面墙面上有污迹。95.1海参房玻璃门后侧有小碎屑。99西餐厨房冰箱及灭火器处地面上有碎屑，门窗外侧边缘有灰尘。整改巴烤厨房巴烤凉菜四门保鲜柜折页处有点碎末。99巴烤面点一个不锈钢桶上有一点面粉。99.5天禧舜

2、和商务酒店周二卫生大检查记录表2007年12月18日部门岗位事 实 描 述分数工程部办公区域玻璃罩擦花，地下室入口处的楼梯有碎屑，小仓库地面上的物品较多，且摆放较乱，办公室壁橱内的物品摆放不整齐。95地下机房6号货架顶部有灰尘，操作台下面有小块垃圾，空调主机的后侧未彻底清理，地下室南侧铝合金门上有灰尘，喷淋机房的卫生未打扫。整改弱电垃圾桶未彻底清理，椅子上有点灰尘，还存有员工的快餐杯。93外围冷却塔下面有两个小的彩纸条，相变室顶部有几片落叶。97安保部前广场暖瓶上有水迹。97b4+外宿舍个别宿舍的窗台抹尘不到位。98布草房b4男卫生间门后有一个烟头（里面有一位男士在抽烟），布草房一个员工的水杯

3、外壁有水迹。98后院c楼前广场边角有一个烟头。99女生公寓清洗地面用的塑料水管悬挂不到位，个别床铺上的物品摆放有点乱。97计财部办公室电话槽清理不彻底，地面有小块垃圾。98仓库仓库上层：货架有两处抹尘不到位；仓库下层：电话线清理不彻底，订书机上有污迹，电线管和线槽上有灰尘，东侧物品摆放乱。94天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2007年12月18日部门岗位事 实 描 述分数巴烤部中区餐台接橱周边木质墙面内有垃圾、杂物、碎屑，吧台验钞机后侧小孔内有灰尘，电脑键盘内有碎屑。电热锅外侧和饮料机左侧接缝内有污物，餐台专用橱内三个不锈钢盆内和两个临时菜牌上有污物，男卫生间门顶部有灰尘，且不锈钢油打得过

4、多。93.5东区发泡机处墙面内有一团餐巾纸，一个衣服套上有明显污迹。98.8中餐部五楼宴会8518房间：照明开关上有灰尘，8505房间：一个香巾托背面有水迹，一个骨碟背面有水迹。99.1三楼宴会301房间：两个椅套上有污迹。99.8二楼宴会201房间：分餐杯内侧凹槽内有黄色污迹，香巾柜内侧有水， 207房间：一个个大汤勺破损，一个烟缸的烟缺上有污物。97.8中餐零点101房间口布圈上有污迹，席签摆放颠倒，6号桌旁边地面有碎屑，洗手间门外西墙地脚线有灰尘。98.3中餐吧台五楼吧台酒水展示柜底部有灰尘，订餐台桌子底层凹槽内有碎屑。98.5传菜组a一楼：操作台上方盛放传菜夹的木架内侧清理不彻底；a二

5、楼：灭蝇灯底板上有灰尘、碎屑；c一楼：保温车里侧清理不彻底；c三楼：木门门框上有灰尘，沙发上有碎屑。98.5房务部柜外台花坛内有一个烟头，卫生间门口花盆边上有灰尘，饮水机下地面有浮尘。98柜内台贴金墙角底部有灰尘，行李房壁橱顶部有灰尘。98.5客房房间8232房间：门后壁纸上有污迹，卫生间浴帘处上方玻璃有水迹，卷纸盒内无卷纸，一个枕套破损；8406房间：电视机后侧有灰尘，壁橱顶部有积尘。92.3销售部玻璃有点擦花。99天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2007年12月31日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐面点铝合金隔断的玻璃上有污迹。98.5二楼热菜铁楼梯上有碎末和油迹，窗台上有碎末，

6、微波炉后侧立面有擦花现象。97c楼热菜原料暂放架的下层有油迹和碎末，六门冰箱的折页处有油，六门冰箱顶部有碎屑，两个不锈钢桶外壁上有污迹，员工的水杯盖上插有客用筷子。95.5西餐厨房水池上方悬挂的两个锅的锅底清理不彻底，保鲜柜底部地面清理不彻底，多用橱上的刀架内磨刀棍上有水迹，门后地面边角有碎屑。95冷库墙面不干净。扣2分巴烤厨房巴烤明档冰柜顶部有灰尘，刨冰机旁边地面边角有碎屑。99巴烤热菜工作进行中，本次不参评。酿酒室工作进行中，本次不参评。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年1月1日部 门岗位事 实 描 述分数巴烤部巴烤西区49号桌旁两个椅子套上有线头、碎屑，50号桌调料瓶外侧的凹

7、槽清理不彻底，抽查10个备用椅子套，其中3个不合格，合格率为70。99.1巴烤中区工作进行中，本次不参评。房务部房间组9206房间：电脑显示器边角有灰尘；8305房间：壁橱内挂衣杆上有灰尘；8409房间：枕心上有3根毛发。房务中心对讲机充电处的木盒上有灰尘。99.5公共区域b2走廊坏一个应急灯，a2、a3走廊的东半部分地毯维护、保养不到位。99.8工程部办公区域衣橱后面物品摆放有点乱，小仓库内的物品分类不到位，地下室入口处的玻璃罩擦花，梯子脏。96.5地下机房喷淋机房抹尘较差（已经第二次下发整改通知单），废旧物品箱后侧地面未彻底清理，中央空调主机上有灰尘，茶几玻璃上有污迹， 弱电机房消防机柜里

8、侧清理不到位，工具盒外侧脏。96安保部前广场旗杆上有水迹。99女生公寓水池旁边有结冰现象，个别房间内地面有毛发。97b4+外宿舍个别宿舍卫生清理较差，已经下发整改通知单（9406房间、9409房间、9410房间、9412房间）。计财部仓 库仓库的上层：货架有两处抹尘不到位；仓库的下层：文件夹不干净，地面边角有碎屑，门口地面有碎末。95总办办公室窗户玻璃未擦，上面尘土较厚，办公桌下地面有碎屑，盛放刻字纸的箱子下面未彻底清理。94天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年元月7日部 门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜制冷工作台下地面有小块垃圾，货架上两个工具盒的盖上有油迹。98.3c楼热

9、菜一个刀架盒上的一把刀尾部未彻底清理，另外一个刀架盒未彻底清理，一把刀上有鱼鳞；调料架上有两个调料瓶没有用保鲜膜封口，调料橱下地面和门后地角线未彻底清理，灶台里侧地面有报纸，4号灶台旁边的新风口没有清理，上面有较多灰尘，简易工作台上有胶。 93.4海参房铝合金门框没有擦拭，制冷工作台内一个保鲜盒上有碎屑（骨头屑），制冷机组外里面擦花，旋钮上有油污（建议用牙签清理），开关盒和线槽上有油污。94西餐厨房调料橱下地面有小块垃圾（苹果核和碎屑）。98巴烤厨房巴烤凉菜一个插座上有浮尘，地面有碎屑（钢结构处）。98.7巴烤热菜台面上菜墩里侧清理不彻底，主料工作台腿部边缘有污迹，12号灶有两个锅不干净。97

10、.2巴烤面点一个塑料筐外侧有残留物。99酿酒室一个洗刷桶盖上有水，冷库外地面上有垃圾。98.5巴烤冷库货架上小企鹅上有灰尘。-2分天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年元月8日部 门岗位事 实 描 述分数中餐部中餐零点a楼零点厅玻璃球上有灰尘，两个吊灯上有灰尘，墙面未清理。二楼宴会6203房间：装饰槽内有透明烟纸，电视机顶部有浮尘；6205房间：马桶上方壁纸有烟灰，卫生间卷纸盒内侧有灰尘； 6206房间：地角线有灰尘，卷纸盒未擦拭。97.5三楼宴会6301房间：门外不锈钢地角线上有灰尘，地毯上有污迹；6302房间：一个绿植的花盆内有纸团。97.7五楼宴会8509房间：房间顶部镜面擦花；

11、8516房间：壁画顶部有灰尘。99中餐传菜c三传菜通道有一台吸尘器未清理；c一楼食梯门上有污垢；五楼备餐间一辆海参车的卡什炉旁凹槽边角清理不彻底；c楼地下出菜口一辆保温车内托盘清理不彻底；c二楼电梯间一块玻璃擦花。96.7中餐吧台一个风机的配电盘顶部有灰尘，五楼吧台水池腿部清理不彻底、上面有污迹；订餐台桌子底下木垫上有灰尘、泥土。98.5巴烤部巴烤中区标价牌上有油渍，壁橱后门的底门轴凹槽内有污物。98.5巴烤东区地角线抹尘不彻底、有污迹。99房务部房间组8202房间：卧室的地角线上有灰尘，洗手间墙面缺少3个镜钉，马桶水箱边缘有水垢，门外地面边角有玻璃碎片，房间空调口和壁橱顶部有灰尘；8410房

12、间：房间有异味，床头墙面顶部有浮尘；9226房间：卫生间窗户外侧玻璃擦花。91.5总台电脑底座上有灰尘，行李房地面上有垃圾碎屑，一个抽屉边角有灰尘，抽屉面上有污迹。96柜外台休闲吧东区沙发底座上有白色污点，墙面未擦拭；大堂东侧玻璃门的上层玻璃擦花，擦鞋机南侧宽边地角线上有灰尘，外侧玻璃有水迹，a楼电梯间垃圾桶内底侧有碎屑。95.3天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年元月8日部 门岗位事 实 描 述分数工程部地下机房化验台旁边镜面擦花，货架顶部物品摆放有点乱，配电盒上有灰尘，中央台空调主机后侧有报纸和线头，冷冻循环泵顶部未抹尘，水杯架和锅炉顶部有灰尘，天然气管道上有灰尘，配电室的配电盘

13、需除尘，充电器下地面有碎屑。90.5办公区域一个办公桌上玻璃有灰尘，地下室入口处玻璃罩擦花严重（已经下发整改通知单）。外围设备消防水箱的铁楼梯锈蚀严重，需及时刷防锈漆，冷却塔顶部的雨布未盖好，下面有碎屑，相变室立面有油污。96弱点机房门框上有积尘，消防控制室物品架上物品摆放较乱，办公桌下的物品架物品摆放乱。91安保部后院c楼铁楼梯处地面有碎屑，员工通道有一个绳头。97布草房男浴室有一个花洒碱坏。99员工餐厅餐厅东侧管道处地面有小块垃圾，空调口下沿有灰尘，厨房内一台冰箱的立面有点擦花。95洗碗间c楼地下洗碗间两个工作台后侧低埋没有你清理到位（有遗留的去污粉），消毒柜下地面未清理。92计财部办公室

14、西楼梯台阶两侧有灰尘。98仓库仓库二层：一个小排风扇和两个货架上有灰尘；仓库一层：地面不干净。95销售部文件柜顶部有灰尘，垃圾筒外壁有污迹，外围平台没有打扫（已经下发整改通知单）。总办文件柜拉手处有污迹，体重秤上有手印，办公桌里侧地面有碎屑。96天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年元月22日部 门岗位事 实 描 述分数工程部地下机房操作台下地面有一个烟头，废旧物品箱和中央空调主机后侧地面清理不彻底（有小块垃圾），喷淋机房内的水晶灯上有污迹，接水槽内有蜘蛛网。95.5办公区域资料橱后侧地面有碎末，地下室入口处玻璃罩有点擦花。97弱电机房消防控制柜旁边及顶部衣物摆放乱，货架上物品乱（已经

15、下发整改通知单）。安保部后院地毯架里侧地面有碎垃圾，排风口下地面有污迹，c楼铁楼梯下清理不彻底。92布草房中间货架和西侧货架顶部有毛尘。98女生公寓电话机上有一根毛发。99计财部办公室西楼梯上有污迹，办公室桌面上物品摆放有点乱。96仓库仓库上层：物品摆放有点乱，仓库下层：一个货架上有灰尘，白板擦拭不干净。96.5销售部由于外围平台的冰没有完全融化，卫生暂时无法清理，本次不参评。本周红旗单位：安保女生公寓、二楼宴会、巴烤凉菜、巴烤面点、中餐凉菜、二楼热菜。本周免检单位：工程部办公区域、安保部布草房、计财部仓库、五楼宴会、巴烤中区、巴烤东区、房务部房间组。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表200

16、8年元月22日部 门岗位事 实 描 述分数中餐部五楼宴会8512房间：接橱右侧壁纸上有污迹，房间地毯上有多处污迹，台面红底布上有油迹。98二楼宴会6202房间：接橱门上有污迹，6206房间：电视机顶部有灰尘。99中餐传菜a一楼备餐间地面上有碎屑（原海鲜池处），五楼食梯门上有污迹、油迹，一个周转箱上有油迹和杂物，c二楼备餐间四层架上电话机的听筒凹槽内有污迹，c二楼电梯间电梯的控制面版处玻璃有擦花现象，c三电梯间东北边角顶部有蜘蛛网。96.4巴烤部巴烤中区布菲炉盖子边缘有水迹、油迹，餐台上的菜牌架需做保养（生锈），一个菜牌上有污迹，一个冰淇淋杯破损严重，洗手间后门上有污迹。98巴烤东区一个烤肉夹内

17、侧有水迹，一把西餐刀背面有水迹，两条椅子套上有白色污迹。98.5房务部房间组9206房间：键盘上有划痕（建议更换），电视机转盘固定不住（及时报修），壁橱门上有胶，卫生间防滑垫上有细小碎屑。98.5公共区域b3工作间顶部有蜘蛛网，pa小仓库地面上有碎屑，挤水车里侧底部清理不彻底，小仓库外东楼梯一侧有碎屑，多个房间的“请勿打扰”灯开关顶部有灰尘。97总台打印机旋钮内有灰尘，后侧墙角立面有灰尘。97.5本周红旗单位：安保女生公寓、二楼宴会、巴烤凉菜、巴烤面点、中餐凉菜、二楼热菜。本周免检单位：工程部办公区域、安保部布草房、计财部仓库、五楼宴会、巴烤中区、巴烤东区、房务部房间组。天禧舜和商务酒店周一卫

18、生大检查记录表2008年元月21日部 门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜凉菜间门口处地面边角有黑色污迹。99二楼热菜六门冰箱、底瓷砖墙立面有污迹，调料架上方物品需归类整理。98海参房烤箱东侧表面有污物。98.5西餐厨房玻璃门上有油迹，铝合金门边缘有油迹，水池过滤网内有杂物、垃圾，台阶下有杂物。96.5巴烤厨房巴烤凉菜简易工作台背面有一支牙刷。99巴烤面点五层货架的立柱上有水迹，一个文件夹里侧有水迹。98.5本周红旗单位：安保女生公寓、二楼宴会、巴烤凉菜、巴烤面点、中餐凉菜、二楼热菜。本周免检单位：工程部办公区域、安保部布草房、计财部仓库、五楼宴会、巴烤中区、巴烤东区、房务部房间组。天禧舜

19、和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年2月18日部 门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐面点电饼铛把手处粘手，电话听筒凹槽内有污物，压面机上方墙面有污迹。98.5中餐凉菜垃圾筒下地面清理不彻底，五层货架下地面边角清理不彻底。98二楼热菜工具挂放板上有灰尘，水池处玻璃有水迹和擦花现象，一简易工作台推拉门底部有污物，电脑后侧桌面上有垃圾、碎屑，电脑桌下地面有垃圾、碎屑，水池下放地面上有碎屑，调料架顶部有灰尘，蒸车箅子底部有食物残渣和水。煲仔炉处墙面上有污迹。93.3c楼热菜玻璃门底边角有污垢，门框处墙面上有污迹，六门冰箱后侧墙面上有较多灰尘、污迹，四层调料架上方墙面有灰尘，房顶上有污物、油迹和食

20、物残渣。98西餐厨房脏、净抹布桶外侧清理不彻底，保鲜柜顶部有油污，小冰箱凹槽内清理不彻底，烤箱一侧表面有油污，炉灶前边缘有油污，广播处墙面有油迹，冰箱底地面有碎屑。94.5海参房房顶（天花板）有污物、油迹，玻璃门底部地面边角有污垢。96巴烤厨房巴烤凉菜冰箱下边缘有水迹，文件夹上有污迹。巴烤热菜蒸车上有一个钢丝球，排烟罩内侧有擦花现象。巴烤明档一个料盒边缘有油污，六门冰箱门上有点水迹。巴烤面点考勤表文件夹背面有污迹，一个不锈钢盆上有水迹。酿酒室工作台的面上有水迹。红旗单位：五楼宴会、中餐吧台、中餐面点、巴烤西区、房务中心、女生公寓、员工餐厅、布草房、洗碗间、计财部、巴烤厨房（整个）、房务公共区域

21、。免检单位：中餐凉菜、房务总台、三楼宴会、巴烤中区、安保后院、弱电机房、总 办、工程办公区域。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年2月19日部 门岗位事 实 描 述分数工程部办公区域地下室入口处的玻璃罩有擦花现象，楼梯不干净。98地下机房废旧物品箱后侧地面有报纸，操作台下地面有一个烟头，两个工具盒外表面清理不彻底，容积换热器底部抹尘不到位，补水箱后侧地面有碎屑，五金电器柜内抹尘不到位，喷淋机房地面不干净。92弱电机房一个插牌上有灰尘，物品架上的物品摆放有点乱。97外围设备五楼电梯机房平台的空调未擦拭，冷却塔后侧有一把废旧的扫帚，冷却塔下地面不干净。94计财部办公区域地面有碎屑。99仓

22、库上层：货架上部分物品摆放有点乱。下层：部分六常标识与实际物品摆放不符；地面物品多，摆放有点乱。93总办铁簸箕未清理。98安保部前广场广场东侧地面有两个烟头，玻璃亭的玻璃有擦花现象，外立面瓷砖未擦。97后院c楼东侧辅道上有一个塑料袋。98布草房布草房货架上有点毛尘。99女生公寓1002房间物品架上的镜子面上有点污迹。99洗碗间c楼洗碗间隔断的外侧玻璃有水迹和擦花现象。99员工餐厅电视机下地角线有一粒花生米。99红旗单位：五楼宴会、中餐吧台、中餐面点、巴烤西区、房务中心、女生公寓、员工餐厅、布草房、洗碗间、计财部、巴烤厨房（整个）、房务公共区域。免检单位：中餐凉菜、房务总台、三楼宴会、巴烤中区、

23、安保后院、弱电机房、总 办、工程办公区域。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年2月19日部 门岗位事 实 描 述分数中餐部中餐零点c楼零点外侧花坛内有烟头、垃圾，门厅的地灯上有灰尘，玻璃门顶部边缘擦花，水饺明档区镜面擦花，3号桌旁的一个花盆垫未清理，5号桌一个直口杯外侧有污物，7号桌一个烟缸上有油污，11号桌一个骨碟上有杂物。a楼零点一个烟缸内有烟灰，一个烟缸破损，盛放夹子的纸盒内有碎屑。94二楼宴会6202房间：梳子上有毛发。6206房间：窗台抹尘不到位，卫生间门后地面上有碎屑。97.5三楼宴会6301房间：沙发垫子下有碎屑，绿植盆内有瓜子皮。6303房间：木质墙面上有胶，台面上多

24、个骨碟有水迹。97.5五楼宴会8506房间：外侧窗台上有尘土，沙岩壁画上有烟灰。8510房间：门框上有浮尘，装饰玻璃擦花。97.5中餐传菜一辆海参车盖的背面有油污，五楼电梯间的鱼纹装饰木槽有灰尘，c二楼备餐间墙面有油迹，镜面有擦花现象，三楼的两个工具桶不干净，布草房门口槽钢有灰尘，外楼梯槽钢、线槽有积尘，三楼电梯间有胶未清理彻底。94中餐吧台五楼吧台验钞机上有灰尘。99巴烤部巴烤东区22号桌一块玻璃板上有纸片，绿植盆内有墙皮，“安全出口”标识牌上有手印。97.5巴烤西区玻璃房玻璃不锈钢固定点清理不彻底。98.5房务部房务中心工作夹上有灰尘。99房间组8203房间：修正带上没有标识，地漏上有多根

25、毛发，床头灯的灯轴晃动。8232房间：床芯上有一根毛发，被芯上有一根毛发。8318房间：枕芯上有两根毛发。97总台电话听筒清理不彻底，电视机后墙上有胶。97.5柜外台玻璃橱窗擦花，a楼吧台外侧玻璃擦花，休闲吧东区镜面上有污迹，女洗手间墙面凹槽内有灰尘。97.5红旗单位：五楼宴会、中餐吧台、中餐面点、巴烤西区、房务中心、女生公寓、员工餐厅、布草房、洗碗间、计财部、巴烤厨房（整个）、房务公共区域。免检单位：中餐凉菜、房务总台、三楼宴会、巴烤中区、安保后院、弱电机房、总 办、工程办公区域。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年2月26日部门岗位事 实 描 述分数工程部外围设备五楼电梯机房内的

26、b梯控制柜顶部有积尘，三楼平台有碎屑，冷却塔下地面有碎垃圾。93地下机房配电室地面有垃圾，铁网擦拭不彻底，化验台上的化验制剂瓶体有污迹，五金物品柜内抹尘不到位，操作台下地面有垃圾，锅炉里侧电机有积尘，热交换器里侧地面有垃圾。94安保部前广场巴烤凉菜后门处物品摆放有点乱。98计财部仓库仓库上层：物品摆放有点乱；仓库下层：物品堆放不整齐，门口灭火器未擦拭。95销售部签到簿文件夹里侧有污迹。99红旗单位：中餐传菜、巴烤东区、房务房间组、西餐厨房、二楼热菜、c楼热菜、销售部。免检单位：中餐零点、二楼宴会、房务柜外台、安保前广场、海参房。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年2月26日部门岗位事

27、 实 描 述分数中餐部中餐零点a楼零点：接桌凹槽内有杂物，c楼零点3号桌、17号桌各有一个椅子套上有污迹，卫生间台阶凹槽内有污物，备餐间内灯罩内有昆虫尸体，上方墙角上有蜘蛛网，97.3二楼宴会6201房间：酒水车抹尘不到位，接橱门上有污迹，抽屉内侧有污物，6206房间：面盆后侧有污迹，6207房间：装饰壁画内侧有灰尘，面盆后侧有污迹。97中餐传菜五楼备餐间卡什炉上有油污，五楼电梯间镜面清理不彻底，c二楼电梯间东侧玻璃擦花。98.5巴烤部巴烤东区17号桌一块垫布上有碎屑，调料架上有污迹，28号桌玻璃板上有两滴油污。98.5房务部房间组8408房间：电视机后侧有灰尘。98.5柜外台花坛内有一个烟头

28、，门厅上方墙角有蜘蛛网，伞套机内侧有灰尘，男、女卫生间排风扇上有灰尘，休闲吧东区两盆“粉掌”的玻璃瓶清理不彻底。97红旗单位：中餐传菜、巴烤东区、房务房间组、西餐厨房、二楼热菜、c楼热菜、销售部。免检单位：中餐零点、二楼宴会、房务柜外台、安保前广场、海参房。天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年2月25日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房西餐厨房冰箱的左侧立面有油迹。99二楼热菜六门冰箱的门下边缘有水，瓷砖墙面的上部有擦花现象，二层工作台下边缘有油污，配电开关的六常标识与实际不符。98c楼热菜调料车盖有擦花现象，二层工作台的门槽清理不彻底，提货箱底部有污迹，一把剪刀上有污物。97海参房

29、制冷工作台下边缘有水，冰箱右侧立面有擦花现象。97红旗单位：中餐传菜、巴烤东区、房务房间组、西餐厨房、二楼热菜、c楼热菜、销售部。免检单位：中餐零点、二楼宴会、房务柜外台、安保前广场、海参房。天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年3月3日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜盛放水果的周转箱上有污点，底部清理不彻底，水池过滤网上有杂物，一台制冷工作台边缘有污迹。93中餐面点微波炉门上有油迹，门内侧缝隙内有杂物，绞肉机、压面机下地面有垃圾、碎屑，水池下地面有垃圾。92冷库冷库内有两根烂苦瓜，冷冻室内生肉、熟肉未分开，一袋熟牛肉变质，地面上有垃圾、碎屑。-10巴烤厨房巴烤热菜灶台后侧墙

30、面有油污，排烟罩未彻底清理、上面有油污，北侧灶台右后侧瓷砖墙面清理不彻底。96巴烤凉菜窗槽内有浮尘。99巴烤面点东面点房上层物品摆放有点乱，窗户外侧窗台不干净（没有立项）。99巴烤明档北侧水池擦拭不干净，东侧制冷工作台的门下沿有油迹，多用壁橱内一个文件夹不干净。97酿酒室粉碎机后侧楼梯下地面有一张糖皮，旁边地面上有一小块塑料，酿酒室门框、门上玻璃边缘有灰尘，啤酒罐上方阀门有锈迹，需做保养（本项不计分）。97红旗单位：房务总台、房务中心、三楼宴会、巴烤西区、巴烤凉菜、巴烤面点工程部办公区域、安保部布草房、安保部洗碗间、总办。免检单位：外围设备、巴烤中区、员工餐厅。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记

31、录表2008年3月4日部门岗位事 实 描 述分数房务部房务中心保鲜柜散热口上有污迹。99公共区域pa小仓库门口挤水车内有脏水，二楼东楼梯拐角处的立式吸尘器内没有除尘，防火门顶部有灰尘，a二楼电梯间有两个小射灯不亮，8221房间门口走廊的垃圾筒后侧吸尘不到位，二楼连廊的“楼梯口”指示牌上有灰尘，沙发后侧地角线抹尘不到位。94.5总台行李房地面不亮洁，传真机北侧液晶显示器底座下有碎屑，打印机上有灰尘，鼓凳抹尘不到位。97.3中餐部三楼宴会6301房间门上有黑色鞋印，门把手擦拭不到位，门框的钢制镜面上有擦花现象，电话上有污迹，房间内绿植“墨兰”有干叶。6302房间门把手擦花，房顶有图钉未清除。97.

32、5五楼宴会8503房间：电话底部有油迹，门上方有灰尘，接橱后壁纸有油迹。8505房间：吊灯未抹尘。8510房间：椅子上有灰尘，门框上方抹尘不到位，沙发后侧和地毯边角吸尘不到位，接橱上水晶玻璃板下有一根头发，香巾柜门上拉手处有灰尘，酒水车把手处有油污。8518房间：门后墙角有碎屑。五楼卫生间面盆后侧有水垢。92.3中餐吧台一楼吧台电脑键盘内有污泥，五楼吧台打印机和发票机下有灰尘，发票机底部脏，酒水仓库未抹尘（已经下发整改通知单）。 整改巴烤部巴烤中区餐台接橱后侧桑拿木上有污迹，一个备用菜牌架不干净，吧台抹尘不到位，发票机底部有污迹。97巴烤西区37号桌上有一把西餐刀弯曲。39号桌上有一把西餐刀的

33、刀尖翘起。47号桌北侧地面有碎垃圾。98.2红旗单位：房务总台、房务中心、三楼宴会、巴烤西区、巴烤凉菜、巴烤面点工程部办公区域、安保部布草房、安保部洗碗间、总办。免检单位：外围设备、巴烤中区、员工餐厅。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月4日部门岗位事 实 描 述分数工程部地下机房高空管道抹尘不到位，水池内侧有污物，化验台旁文件夹上有灰尘。96.8办公区域玻璃亭擦花，办公室伞架上有灰尘。98外围设备五楼电梯机房设备机器上有灰尘，外侧东边地面有杂物。98弱电机房工程进行中，本次不参评。安保部布草房布草房周转箱边缘有灰尘，b4女卫生间存放的花瓶上有灰尘。98后院地面上有火碱印迹和小块

34、垃圾，垃圾桶底部有污迹、污物。96女生公寓女生公寓存放暖瓶的桌下地面有垃圾、毛发，洗衣机内侧清理不彻底、有污物，窗户抹尘不到位。96b4、外围宿舍外围宿舍101房间、202房间气味不好。9412宿舍：宿舍内物品摆放乱。9415宿舍：房间未关灯。9420宿舍：8号床的床单、被罩不干净。91洗碗间a楼洗碗间水池上方墙面有污迹、油迹。c楼洗碗间文件夹上有污迹。98.5员工餐厅电视机上有污迹，两个“友情提示”牌上有油迹，厨房内一个“镲子”上有萝卜丝。97计财部办公区域两个电脑屏幕上有手印，小仓库内有员工的快餐杯。96仓库货架底地面有垃圾，杂物、碎屑，办公桌抽屉及酒水库木板被虫蛀了。97总办插牌上有灰尘

35、，体重称表面有灰尘。98红旗单位：房务总台、房务中心、三楼宴会、巴烤西区、巴烤凉菜、巴烤面点工程部办公区域、安保部布草房、安保部洗碗间、总办。免检单位：外围设备、巴烤中区、员工餐厅。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月11日部门岗位事 实 描 述分数房务部柜外台东侧玻璃门有点擦花，休闲吧地面有碎屑、蚂蚁，报架抹尘不到位，灭火器上自检卡无近期自检记录，休闲吧东区沙发上有一份报纸，且吸尘不彻底，女卫生间门上有灰尘，小仓库内物品摆放有点乱，客用伞套机侧面擦花，男洗手间物品架上有浮尘。95.5房间组8202房间：客厅内地毯边角有碎屑。9202房间：门后壁纸翘起，圆笔筒内有水，直尺上有污迹

36、。8302房间：客厅内地毯有烧痕，圆笔筒内剪刀破损，卧室内床上抱枕有点污迹，床单上有毛发，床头开关上有污迹。97.5公共区域a二连廊工作间：墙角有蜘蛛网。客房东楼梯一楼半处台阶上有污物。pa组小仓库门口挤水车内有污水。a4洽谈室电话擦拭不到位。98.3中餐部中餐零点a楼零点：一个椅套有破损，101房间：扎啤杯上有水迹，洗餐盆底部不干净。c楼零点：门厅上方墙立面有蜘蛛网，18号桌上有一个酒杯不干净，19号桌白桌布上有一个烟洞，一个烟缸破损，墙台上有一只蚊子尸体，酒水车抹尘不到位。95.8二楼宴会6202房间：坏一节槽灯。6205房间：电视机擦花。6208房间：门框顶部有灰尘，沙发吸尘不到位，主人

37、位置椅子套上有污迹，转盘上有浮沉，沙发下地面有垃圾，墙面上的碧丽珠擦拭不均匀， 96.2五楼宴会8503房间：玻璃上有污迹。8518房间：地面有碎屑。98.8中餐吧台五楼吧台计算器背面有点污迹，电话有污迹，一楼吧台灯箱架有擦花现象，订餐台脚台下地面有灰尘。97.9中餐传菜五楼备餐间海参车清理不彻底，有粘手现象，c楼食梯打扫不彻底（里面有油污），二楼电梯间玻璃有擦花现象，三楼电梯间镜面有擦花现象。98.1巴烤部巴烤东区玻璃镜面擦花，19号桌台面上骨碟有裂纹，28号桌下地面有葡萄皮，宣传牌后的装饰条擦花，接橱下不锈钢有污迹。96天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月11日部门岗位事 实

38、 描 述分数工程部地下机房加压泵的管道擦花，工作台下地面有碎屑，中央空调机组内侧有灰尘。97.5弱电机房正在施工本次不参评。安保部前广场玻璃亭南侧草坪有多个烟头和一个饮料瓶，旗杆南侧花坛边沿有一块大理石松动，广场西侧花坛内有一些建筑材料堆放在里面。96.5后院员工通道开关插座有灰尘，铁楼梯下面有锈铁屑。97女生公寓原水池处墙面有污迹，1003宿舍：有四个床铺未使用规定床单。98b4、外围宿舍9406宿舍：床单不平整。301宿舍：阳台地面不干净。202宿舍：室内空气不好。98计财部办公区域b楼西楼梯扶手上有灰尘，扶手下面边角有碎屑、尘土，二楼地毯有碎屑（已经下发整改通知单）。整改仓库门上有灰尘，

39、10号货架下有头发、螺丝，打印机脏；仓库二层地面有纸屑、垃圾。95.5销售部外围平台有烟头、空的酸奶盒（已经下发整改通知单）。整改红旗单位：中餐传菜、中餐吧台、五楼宴会、工程地下机房、房务公共区域、中餐厨房（整个）。免检单位：安保部女生公寓、房务房间组、二楼宴会、巴烤明档。天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年3月10日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜湿度计坏，四层工作架上六常标识需完善。99.5中餐面点应急灯坏，蒸车下地面边角有碎屑。99二楼热菜电脑桌上玻璃有污迹，椅子上有灰尘，简易工作台下地面有垃圾，一张荷台的腿部下方有污迹，垃圾盒上有污迹。97.5c楼热菜打印机上有污迹

40、、油迹，工作台下沿有污迹，3号防爆灯坏，3号六门冰箱内物品摆放乱。98西餐厨房冰箱门上有水迹和擦花现象，拖把箱上有污迹，灭火器附近墙面有污迹。97.5巴烤厨房巴烤明档六门冰箱内有生食、熟食混放现象，排烟罩上有点油，部分六常标识（烤肉荷台、咖啡炉等）和蓝线需完善。96.2巴烤热菜水池上方墙面有污迹，主料工作台后侧地面有垃圾，两张荷台的立面有水迹，一个油鼓的底部不干净，北侧荷台下地面有垃圾，排烟罩上有油污和擦花现象。93酿酒室墙角有蜘蛛网，窗户玻璃未擦拭，麦芽储藏室内墙面有蜘蛛网。94.5巴烤冷库冷库门上方有蜘蛛网，货架上有生食、熟食混放现象，“海捕虾”未封保鲜膜。-2.4红旗单位：中餐传菜、中餐

41、吧台、五楼宴会、工程地下机房、房务公共区域、中餐厨房（整个）。免检单位：安保部女生公寓、房务房间组、二楼宴会、巴烤明档。天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年3月17日部门岗位事 实 描 述分数巴烤厨房巴烤热菜柱子表面六常标识上有污迹、调料库货架上一周转箱清理不彻底。98.5巴烤凉菜四门冰柜把手有一点油迹。99.5巴烤面点铝合金隔断处玻璃上有水迹。99.5酿酒室麦芽储藏室墙角有蜘蛛网、铁楼梯红胶毯上有细小垃圾。97.5红旗单位：巴烤热菜、巴烤面点、巴烤凉菜、巴烤东区、三楼宴会、房务中心、房务柜外台、安保前广场、安保洗碗间、员工餐厅、总 办、工程外围设备。免检单位：中餐零点、房务部总台、

42、巴烤酿酒室、巴烤西区。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月18日部门岗位事 实 描 述分数工程部办公区域办公区域办公桌下地面卫生未打扫（已经下发整改通知单）。整改外围设备相变室顶部有碎屑。98弱电机房工程进行中，本次不参评。安保部前广场地杠上有车轮印，玻璃亭地垫缝隙有垃圾。98后院巴烤后门门口处有一个塑料袋，猫食已变质，锅炉房门口井盖缝隙污垢较多，西侧外墙立面灰尘较多，pvc管道有灰尘(已经下发整改通知单)。整改布草房蓝色周转箱下面货架有积尘、货梯的配电箱上有灰尘、女浴室铝合金隔断上有污泥、男浴室隔断上有灰尘。95.5b4外围宿舍9406宿舍：更衣橱上方物品摆放有点乱。9410宿

43、舍：地面不干净。9416宿舍：地面有点脏，鞋子摆放有点乱。9420宿舍：地面有碎屑，更衣橱顶部物品摆放有点乱。95洗碗间巴烤洗小件的酒店运管岗位职责有污迹。99.5员工餐厅有一块玻璃板擦花，炉灶上有一小块菜叶。98.3计财部办公区域输餐卡电脑键盘不干净，办公桌后侧地面有一个信封，电线下地面有积尘。97仓库办公桌下地面清理不彻底，地脚线抹尘不到位，货架下地面有污迹，仓库门口画架上有杂物。97总办资料橱的门顶部有灰尘，复印机后侧有灰尘，门框上有灰尘。98销售门框未擦拭(卫生打扫有漏项)，玻璃有擦花现象。98红旗单位：巴烤热菜、巴烤面点、巴烤凉菜、巴烤东区、三楼宴会、房务中心、房务柜外台、安保前广场

44、、安保洗碗间、员工餐厅、总 办、工程外围设备。免检单位：中餐零点、房务部总台、巴烤酿酒室、巴烤西区。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月18日部门岗位事 实 描 述分数中餐部中餐零点c楼零点一抽屉内隔断上有污迹，电动门处地垫底部有垃圾、碎屑。男卫生间蹲便器内侧清理不彻底，两把椅子上有灰尘，101房间六常标识需完善。97三楼宴会301房间：装饰墙内侧和灭火器上有灰尘。c三楼小仓库放暖瓶处有垃圾。98.5巴烤部东区绿色植物花盆内有羊肉签，两把备用西餐叉擦拭不干净。98.8中区皮萨炉内有碎屑，电磁炉边缘有碎屑，餐台二层有芝麻粒，卫生间西侧面盆底部有污迹。97西区绿色植物盆内有牙签、桔子

45、核，接橱上一个托盘有点污迹，接橱后侧地面有食品碎屑。97.8房务部总台电视机内侧有浮尘，玻璃展柜西侧水迹，展柜玻璃上有擦花现象严重。98柜外台行李车边缘有灰尘，女卫生间残疾人厕位扶手上有灰尘。98.5房务中心对讲机充电处一插排上有灰尘，五层货架上有一根毛发，壁橱挂衣杆上有灰尘。98.8红旗单位：巴烤热菜、巴烤面点、巴烤凉菜、巴烤东区、三楼宴会、房务中心、房务柜外台、安保前广场、安保洗碗间、员工餐厅、总 办、工程外围设备。免检单位：中餐零点、房务部总台、巴烤酿酒室、巴烤西区。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月25日部门岗位事 实 描 述分数中餐部二楼宴会6205房间：三个香巾托有

46、水迹，两个金杯有手印，白桌布上有一个小烟洞。6208房间：坏一节槽灯，白桌布熨烫不平，一个茶碗底部有茶锈。98五楼宴会8508房间：台面上两个茶碗有水迹，一个茶碗破损，两个金杯有水迹，壁纸上有污物，餐桌下面方凳有积尘。8511房间：一块地台的金属包边翘起，香巾柜顶部有污迹，墙上有会议留下的胶带未清理，房间坏一节槽灯，地毯上有口香糖胶，小仓库的货架有擦花现象，蓝色周转箱上有较重油污。8518房间：热水器外壁有水迹，衣架顶部有灰尘，转盘上有手印、油迹。92中餐吧台a一楼吧台：抽屉内抹布太多，较乱。c二楼吧台：配电箱门上有油污，摆放的酒瓶有擦花现象，酒盒抹尘不到位。五楼吧台：验钞机上有点灰尘。98.

47、3中餐传菜五楼电梯间：鱼鳞窗上有灰尘，立式吸尘器清理不彻底，四层物品架里侧立柱有污迹。c二楼电梯间：电梯西侧轿箱门口西侧玻璃墙里侧有碎垃圾。c二楼备餐间：备品箱内有油污，立面有一副脏的勺叉。96.8巴烤部巴烤中区餐台接橱旁边木质墙面上有污物。餐台面食区墙面上有胶，电视机屏幕下面有手印。98.5房务部房间组8306房间：发财树的玻璃瓶内有一根毛发。8408房间：壁纸上有痰和皮鞋油，烟缸有污迹，卫生间面盆下商品有水迹，垃圾桶底部有水。98.5公共区域四楼电梯间的茶几上有一个塑料袋，二楼连廊的门上有胶，一辆工作车上有积尘。pa小仓库内地毯清洗机上搭着抹布，货架里侧物品摆放有点乱。96.4红旗单位：二

48、楼宴会、中餐吧台、巴烤中区、巴烤明档、布草房、中餐凉菜、安保后院、房务房间组、工程部办公区域、销 售 部。免检单位：中餐面点、中餐传菜、计 财 部。天禧舜和商务酒店周二卫生大检查记录表2008年3月25日部门岗位事 实 描 述分数工程部办公区域铝合金门上有点油漆，衣橱顶部有灰尘。99弱电机房配电柜表面有污迹，电脑显示器底部有灰尘，一部电话机上有污迹，路由器机顶盒上有灰尘。96安保部安保后院铁楼梯下铁门上有水迹。99女生公寓活动室门上有灰尘，绿色大门面上有灰尘。1002房间门口上方排风扇不干净。94布草房周转箱下地面有碎屑，布草房两个洗衣机标识需清理。女浴室门口墙面鼓起。99计财部办公区域椅子上

49、有灰尘，小仓库门旁边有两个曲别针和些许碎屑。98仓库门后地面有一个曲别针，办公桌下面电线比较乱，货架上一个周转箱的旁边撒有洗衣粉。97销售部一把椅子后面有灰尘，b4楼外平台有一点碎屑。98.5红旗单位：二楼宴会、中餐吧台、巴烤中区、巴烤明档、布草房、中餐凉菜、安保后院、房务房间组、工程部办公区域、销 售 部。免检单位：中餐面点、中餐传菜、计 财 部。天禧舜和商务酒店周一卫生大检查记录表2008年3月24日部门岗位事 实 描 述分数中餐厨房中餐凉菜有两块小手绢粘手，扫帚、簸箕的六常标识不齐全。99中餐面点电饼铛右侧立面有擦花现象，煤气灶管道上有油迹，六门冰箱的门面上擦花。98二楼热菜窗户玻璃上有污迹，简易工作台上一个铁托盘上有污迹，打荷工作台门的立面有擦花现象，六层货架一个调料盒外侧有污迹，钟表的表面有点污迹，蒸车的门内有油迹。96.5地下热菜天然气管道上有灰尘，3号制冷工作台台面上有胶，刀架上一把刀上有油迹，一部电话的听筒上有污迹，2号制冷工作台的密封条内有杂物。95.5西餐厨房保鲜柜的门框有污迹，灭火器上有油迹，电烤箱的侧面散热器处有污迹，拖把箱上有点污迹，六眼煲仔炉的侧面有点擦花。96巴烤厨房