百里香的作用

1、百里香的应用现状与开发前景百里香的应用现状与开发前景 1. 概概 念念 百里香属（学名：thymus mongolicus ）是唇形科唇形科最重要的8 个属之一，包括大约350种多年生的芳香草本植物芳香草本植物。 百里香又名麝香草、千里香、地姜、地椒麝香草、千里香、地姜、地椒等，百里香属矮小半灌木状草本，植株高度一般超不过20cm，茎匍匐生匍匐生长长，略呈木质化，具四棱，其上密有大量平行的直立小茎，不育枝不育枝从茎的末端或基部生出。具2-4对叶，叶卵形，长4-10mm，有腺点腺点。2. 生长习性生长习性耐寒耐旱耐瘠薄生长快抗病虫能力强 喜温暖，喜光和干燥喜温暖，喜光和干燥的环境，对土壤的要求不

2、高，但在的环境，对土壤的要求不高，但在排水良好排水良好的石灰质土壤中的石灰质土壤中生长良好。垂直分布海拔多在生长良好。垂直分布海拔多在1100-3600m。 常自然生长于常自然生长于多石多石的山地、溪旁和杂草丛中；的山地、溪旁和杂草丛中； 在林区边缘瘠薄的砂质土、粗骨土上、黄土丘陵沟壑区的干旱山地、土壤侵蚀严在林区边缘瘠薄的砂质土、粗骨土上、黄土丘陵沟壑区的干旱山地、土壤侵蚀严重的地区均能正常生长。重的地区均能正常生长。 4. 应用价值应用价值 医药医药 化工化工 食品工业食品工业 饲用饲用 园艺园林园艺园林 退耕还林还草退耕还林还草 4.1 医药应用医药应用 是世界许多国家承认的香辛料之一，

3、因含有黄酮类成分而全草入药，是一种广谱性药物，具有行气止痛、防暑避暑、补肝明目、滋行气止痛、防暑避暑、补肝明目、滋胃润肺、利尿排水、抗病毒、杀菌、通经、抗痉挛、驱蠕虫、升血压、刺激白血胃润肺、利尿排水、抗病毒、杀菌、通经、抗痉挛、驱蠕虫、升血压、刺激白血球球等功效，是强力的天然强力的天然“抗生素抗生素”。 根据中药大辞典等医书记载，百里香兼有祛风止痛，止咳化痰和杀菌消炎等多种功效，可以预防中暑、感冒，治疗上呼吸道、消化道疾病，以及多种细预防中暑、感冒，治疗上呼吸道、消化道疾病，以及多种细菌性和真菌性疾病菌性和真菌性疾病，同时，可提高机体的免疫力，有报道称百里香对治疗艾滋病艾滋病和癌症和癌症有一

4、定功效。 百里香还是很好的防腐杀虫防腐杀虫植物材料。民间用其干燥全草作衣服、皮毛制品及毯毡防虫物。可用布单将百里香干草包裹包裹，放于床下或置于衣柜内的衣物间。也可将干草搓绳点点燃，于室内熏杀蚊虫。 hermosin i等对31种西班牙蜂蜜的研究显示百里香蜂蜜的氨基酸含量水平较高百里香蜂蜜的氨基酸含量水平较高。医药化工食品工业园艺园林应用退耕还林还草饲用 4.2 化工应用化工应用产品产品别名别名作用作用百里香酚2-异丙基-5-甲基苯酚、3-羟基对异丙基甲苯、麝香草酚检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐。测定氨、钛和硫酸盐。香料工业：用于牙膏、香皂以及某些化妆品香精配方中。防腐剂。驱虫剂。百里香酚

5、酞麝香草酚酞、麝香草酚麸、百里酚酞酸碱指示剂百里香酚蓝麝香草酚蓝、百里酚蓝、百里香酚磺酞、麝香草酚磺酞酸碱指示剂，阴离子表面活性剂指示剂，百里酚蓝、甲酚红、乙醇、碳酸氢钠、氯化钾混合可制成碳酸氢盐指示剂，鉴别二氧化碳的存在。溴百里香酚蓝溴麝香草酚蓝、溴百里酚蓝、3,3-二溴麝香草酚磺酞酸碱指示剂甲基百里香酚蓝络合指示剂，测定钡、铋、钙、镉、钴、铜、铁(ii)、汞、铟、镁、锰、铅、钪、锡、锶、钍、锌、锆、钒(iv)和铀。 4.3 食品工业食品工业 百里香提取物百里香提取物中富含百里香酚、香荆芥酚、黄酮及其甙类等多酚类抗氧化成分抗氧化成分，因而将其添加于食品、饮料、保健品及化妆品食品、饮料、保健品

6、及化妆品中，可以起到防腐蚀、防酸败。 百里香色素百里香色素用作食品和饮料的调色、调香用料食品和饮料的调色、调香用料。香草料理和香草料理和香草饮品香草饮品已在日本欧美日本欧美等国家比较流行，而在我国尚少见。 4.4 饲用饲用 百里香主要营养成分含量百里香主要营养成分含量粗蛋白粗蛋白粗脂肪粗脂肪粗纤维粗纤维灰分灰分cap开花期开花期12.55%5.24%26.26%13.02%1.41%0.10%结实后结实后10.7%7.24%31.09%13.71%1.48%0.15% 结实后分别为其幼嫩时和秋季干枯时均为小结实后分别为其幼嫩时和秋季干枯时均为小家畜（羊）及马喜食，是一种很有发展前途的饲家畜（羊

7、）及马喜食，是一种很有发展前途的饲料物种。料物种。滩羊滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓贺兰山东麓的银川市附近各县盐池盐池县被确定为滩羊种质资源核心保护区滩羊种质资源核心保护区。“要吃好羊肉，请到盐池来要吃好羊肉，请到盐池来” 肉品风味风味包括滋味和香味两种,是衡量肉品质的一个重要指标滋味滋味 源于滋味呈味物质,如游离氨基酸、小肽、无机盐和核酸代谢 产物，如肌苷酸等一些水溶性化合物；香味香味 氨基酸、脂肪酸、还原糖和硫胺素等重耍前体物。风味氨基酸/总氨基酸(%)的值多不饱和脂肪酸挥发性风味成分萜烯类、芳香烃、酮类和酯类化合物含量康艳梅. 日粮中添加百里香对滩羊肉风味物质的影响d.宁夏大学,2014.

8、4.5 园林园艺园林园艺 新土地植被建植、花坛、花柱、花匾、花镜、岩石园、香草园、新土地植被建植、花坛、花柱、花匾、花镜、岩石园、香草园、公园、街头绿地及缀花草坪，还可以用于盆栽摆设，镂空砖绿化、公园、街头绿地及缀花草坪，还可以用于盆栽摆设，镂空砖绿化、护坡、水土保持等。护坡、水土保持等。 百里香不但具有容易繁殖、冠幅大、覆盖率高、花期长容易繁殖、冠幅大、覆盖率高、花期长的特性，而且其适应性、抗逆性均强，管理较粗放适应性、抗逆性均强，管理较粗放，因此，可用于建植草坪和地被，起到美化环境和防风固沙的作用。另外，百里香的匍匐茎纤细、柔软、姿态优美，花色多变而且全株具芳香味。 宁夏百里香六盘山彭阳生

9、态百里香茶宁夏百里香六盘山彭阳生态百里香茶1300-4000元元/斤斤 5.百里香种植现状百里香种植现状 欧洲在百里香的人工栽培和开发利用方面走在了世界的前面，获得了可观的经济效益。由于百里香产品风行全球， 百里香的种植区域也不断扩大， 除欧洲外， 大洋州、北美、北非、亚洲都有引种。 我国许多地区也已经引种百里香，如福建、安徽、上海、河南福建、安徽、上海、河南及北京，及北京， 但未见大规模的人工种植但未见大规模的人工种植。 百里香属植物育种工作起步较晚育种工作起步较晚, 其栽培品种数量还不是很多其栽培品种数量还不是很多。国外的一些公司也致力于百里香栽培品种的培育, 已有许多优良品种投放市场, 如瑞士第一代杂交百里香瑞士第一代杂交百里香varico, 不但观赏性强, 还具有稳定的多酚性和较高的精油含量。 与国外品种相比，我国本土的野生百里香除了本土的野生百里香除了芳香油有效成分的含量较低外，其适应性较强，芳香油有效成分的含量较低外，其适应性较强