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文档简介

从业人员培训管理制度为规范学校食堂从业人员培训管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮 服务食品安全监督管理办法和餐饮服务单位食品安全管理 人员培训管理办法等法律、法规及规章，制定本制度。1 .学校食堂从业人员（包括新参加工作和临时参加工作）必须经过培训合格后，方可上岗。2 .食品安全管理员应按要求参加食品药品监管部门组织的 培训和考核。3 .食品安全管理员应制定从业人员餐饮食品安全培训计 划，组织学校食堂从业人员定期参加各类餐饮食品安全知识培 训。4 .培训内容主要包括食品安全法律、法规及规章，食品加 工操作规程，食品安全标准和食品安全知识，岗位职责和本单 位制度等。5 .食品安全管理员应建立学校食堂从业人员餐饮食品安全 培训档案，将从业人员培训计划、培训情况记录、考核结果及 人员培训合格证归档，以备查验。精选范本精选范本

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