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文档简介

1、教师灶管理员职责一、树立为教学服务、为上灶教师生活服务的思 想，做到态度热情、服务周到。二、注意成本核算，做到饭菜的数量、质量、价 格合理，力求教师满意。三、做好灶务的面食、副食及杂食的管理工作， 进出要记账，每月盘点库存，学期总结公布。四、搞好灶房、库房卫生，经常保持清洁。五、加强对炊事人员的思想教育，提高服务质量。六、库房食物不准随便借出，更不能拍卖。七、提高安全意识，注意防火防盗，加强水源、 食物检查，严防食物中毒等事故的发生。教师灶炊事员职责一、准时上班，不迟到早退，有事有病要请假；工作时间不 能离开工作岗位。二、保证按时开饭，有计划供应，不得提前开饭。如有短缺 饭菜现象，应及时采取措

2、施，保证供应。对有疾病的教师适当给 予照顾。三、虚心学习，进一步提高业务水平。四、精打细算，降低成本，节约柴、煤、水、电，杜绝浪费 现象。五、认真搞好卫生工作，随时补新窗户及窗纱。爱护日常用 具，经常保持灶房内外的整齐、 干净，腐烂变质的食物不得入锅， 以防食物中毒。六、除特殊情况外，不能让学生帮灶。七、当日记清上灶人及吃饭的份数，按时上报管理员。八、未经管理员同意，不准随便购买食物、灶具、调料等。九、伙食调剂服从管理员安排。十、不下灶者，一律按上灶份数登记。十一、购进的食物，必须当面点清且负好保管责任。 十二、如有丢失，立即上报管理员以便及时追究责任。十三、发现购进食物有腐烂、变质等情况，要

3、与管理员联系， 当场注销。十四、灶房内的一切用具不准外借。学生灶伙食管理员职责一、树立为教学服 务、为学生生 活服 务的思想, 做到态度热情、服务周到。二、注意成本 核算，做 到饭菜的数量、质量、 价格合理，力求学生满意。三、做好灶务的面 食、副食及杂 食的管理工作， 进出要记帐，每月盘点库存，学期总结公布。四、 搞好灶房、库房卫生，经常保持集休饭场 清洁。五、加强对炊事人 员的思想教育，提高服务质 量，及时处理 常用机器 故障及学生内部偶发事件。六、库房食物不准 随便借出，更不能轻意拍卖。七、提高安全意识 ，注意防火防盗，加强水源、 食物检查，严防食物中毒等事故的发生。朱家坬学校学生灶炊事员职责一、准时上班，不迟到早退，有事有病要请假；工 作时间不能离开工作岗位。二、保证按时开饭、有计划供应。如有短缺饭菜现 象，应及时采取措施，保证供应。对有疾病的学生适当 给予照顾。三、虚心学习，进一步提高业务水平。四、精打细算，降低成本，节约柴、煤、水、电， 杜绝浪费现象。五、认真搞好卫生工作，爱护日常用具，经常保持 灶房内外的整齐、干净，腐烂变质的食物不得入锅，以 防食物中毒。六、按时供给师生用水，设法控制水咀，将用水遏 制到最低限度。七、经常注意机器设备、电路的检查维修，以免发 生意外事故。八、未经管理员同意，不准随便购买食物、灶具、调料等。九、伙食调剂服从管

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