健康身体的日常防患讲座课件

1、健康身体的日常防患讲座1 健康身体的日常防患 健康身体的日常防患讲座2 影响健康的因素 遗传 外界环境 医疗条件 生活方式 则占则占 60%60% 不难看出，对于健康，有些因素我们无法改变， 但至少有60%的因素我们可以调控。 健康身体的日常防患讲座3 调整饮食结构：杂食养生颐天年调整饮食结构：杂食养生颐天年 食物对人体健康和在医疗上的作用自古以来就受到广泛的重视，现代食物对人体健康和在医疗上的作用自古以来就受到广泛的重视，现代 人饮食习惯非常容易引起亚健康和代谢综合症：人饮食习惯非常容易引起亚健康和代谢综合症： 如：女性为了减肥减少了脂肪和胆固醇的摄入，过分要求低标准；有的人如：女性为了减肥

2、减少了脂肪和胆固醇的摄入，过分要求低标准；有的人 整天鱼翅鲍鱼，认为只有吃高档食物才能保持身体健康；还有一部分整天鱼翅鲍鱼，认为只有吃高档食物才能保持身体健康；还有一部分 “药丸族药丸族”整天靠整天靠“磕磕”各种保健药品来保证身体所需要的营养素，各种保健药品来保证身体所需要的营养素， 这些不科学的饮食结构和饮食习惯造成了膳食中营养素的构成不合理，这些不科学的饮食结构和饮食习惯造成了膳食中营养素的构成不合理， 在不知不觉中蚕食着我们健康的身体。在不知不觉中蚕食着我们健康的身体。 那么，健康的饮食结构到底是如何构成的呢？（我们每天吃下那么多的食那么，健康的饮食结构到底是如何构成的呢？（我们每天吃下

3、那么多的食 物却往往缺乏营养，即使是饮食健康的人还是会缺乏许多有助于预防物却往往缺乏营养，即使是饮食健康的人还是会缺乏许多有助于预防 疾病的营养素）疾病的营养素） 健康身体的日常防患讲座4 营养认知 机体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无 机盐、纤维素和水六大类营养素，其中纤维素是近些机盐、纤维素和水六大类营养素，其中纤维素是近些 年才被提上来的。年才被提上来的。 蛋白质、碳水化合物和脂肪是为我们的机体提供各种蛋白质、碳水化合物和脂肪是为我们的机体提供各种 能量需求；维生素、无机盐和水则是维持人体生理功能量需求；维生素、无机盐和水则是维持人

4、体生理功 能必不可少的物质；纤维素不为人体提供任何营养的能必不可少的物质；纤维素不为人体提供任何营养的 物质，但却是人体生理功能离不开的必须物质。物质，但却是人体生理功能离不开的必须物质。 以一个体重以一个体重65公斤的人体来看其大营养素在人体内公斤的人体来看其大营养素在人体内 所占比例为：蛋白质所占比例为：蛋白质11公斤、脂肪九公斤、碳水化公斤、脂肪九公斤、碳水化 合物合物1公斤、无机盐公斤、无机盐4公斤、维生素公斤、维生素14种、摄入最大种、摄入最大 的量的维生素的量的维生素C每人每天需要每人每天需要60-100毫克；毫克； 健康身体的日常防患讲座5 食物来源 合理的营养构成来自合理的膳食

5、结构： 蛋白质蛋白质主要来源于瘦肉、蛋、乳、大豆、豆制品； 脂肪脂肪主要有植物油供给； 碳水化合物碳水化合物主要有谷类植物供给； 维生素、无机盐维生素、无机盐主要有海产品、新鲜蔬菜、新鲜水果 供给。特别是深绿色的叶菜类。 事实上我们每天的各种营养素得质和量构成完 备的理想食物是不存在的，但是为了达到膳食平衡， 我们非常有必要特别讲究各种食物的相互搭配食用。 健康身体的日常防患讲座6 中国的传统膳食结构特点 相对于西方化的饮食而言，中国人的饮食历来被视 为是相对合理的，理由是中国的传统膳食结构具有 低脂肪、低蛋白、低热量、高碳水化合物的特点。 以粮食及其制品为主，奶蛋肉禽 等食品为辅，同时补充瓜

6、果蔬菜 等维生素及膳食纤维，整体结构 较为均衡与科学。所以现在欧美 一些国家的营养工作者们正在参 考中国传统饮食来指导本土人民 的饮食消费 健康身体的日常防患讲座7 杂食养生的意义 如果偏好一种食物，所得到的营养成如果偏好一种食物，所得到的营养成 分就不全面，少了就会发生营养缺乏分就不全面，少了就会发生营养缺乏 症、多了就会引起疾病甚至中毒。举症、多了就会引起疾病甚至中毒。举 例：动物性食品虽含有氨基酸全面，例：动物性食品虽含有氨基酸全面， 但其弊端较多确不经济；禾谷类食品但其弊端较多确不经济；禾谷类食品 是不完全氨基酸，缺少某些必须氨基是不完全氨基酸，缺少某些必须氨基 酸。只有做到五谷杂粮、

7、鸡鱼肉蛋、酸。只有做到五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、 水果蔬菜、葱姜大蒜等五所不吃，才水果蔬菜、葱姜大蒜等五所不吃，才 能使必需的氨基酸相互补充；能使必需的氨基酸相互补充； 杂食具有明显的防癌抗癌的作用，不少食物中具有这样的成分。维生杂食具有明显的防癌抗癌的作用，不少食物中具有这样的成分。维生 素素a和维生素和维生素c，谷类和海味食品中含量丰富的硒也能抵消致癌物的响，谷类和海味食品中含量丰富的硒也能抵消致癌物的响 高纤维饮食可防止大肠癌，看来杂食的饮食结构的确是既经济又有效。高纤维饮食可防止大肠癌，看来杂食的饮食结构的确是既经济又有效。 由此可见，杂食养生的实际意义就是要使人体均衡的得到各种营养素。由此

8、可见，杂食养生的实际意义就是要使人体均衡的得到各种营养素。 健康身体的日常防患讲座8 食品的加工 除了有选择的进行膳食搭配，在食品加工、烹调时也要注意 营养素的破坏和流失。不久前公布的10大垃圾食品，从这张榜单 中我们不难看出，有些食物本身是具有营养价值的，而且经济实 惠，致是人们在过多的追求浓香等口感是选择了一些不科学的方 法烹饪降低了甚至丧失了食物原有的营养价值： 比如新鲜的蔬菜浸泡过久，现切后洗等均会使其中的无机盐 和维生素损失； 大米过多的淘洗会使B族维生素白白的丢失； 同一种食物的营养素也会因烹调方式不同损失程度不一样： 油炸、油煎的比煮的损失大 、煮的比蒸的损失大、温度低时间长 臂

9、温度高时间短的损失大； 肉类、蛋类等动物性食品千万别烧焦变糊，因其焦糊部分有很 强的癌症诱导剂，所以，健康营养的膳食还应该以清淡为主。 健康身体的日常防患讲座9 世界卫生组织WHO公布的全球十大垃圾食品 健康的天敌首推这十大类食品，世界卫生组织呼吁全球人们为了健 康与生活请大家远离垃圾食品，它们是： 一、油炸类食品 1、导致心血管病的元凶 2、含致癌物质 3、破坏维生素 二、腌制类食品 1、导致高血压、肾负担过重、导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏

10、负担） 健康身体的日常防患讲座10 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 健康身体的日常防患讲座11 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显 色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、

11、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 健康身体的日常防患讲座12 WHO最新推荐的最佳食物 最佳水果：木瓜、草莓、柑子、猕猴桃、芒果、杏、苹果、柿子、西 瓜 最佳蔬菜：红薯、即含有丰富维生素、又是抗癌能手，为所有蔬菜之 首；其次是芦荟、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠 菜、金针菇、雪里蕻、大白菜； 最佳肉食：鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，对心血管有益。鸡肉则被 称为“蛋白质的最佳来

12、源” 最佳健脑食物：菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝 卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜。核桃、花生、开心果、腰果、松子、 杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等； 最佳汤食：鸡汤最优、特别是母鸡汤具有防治感冒、支气管炎的作用， 尤其适用于冬春两季饮用。 最佳食油：橄榄油、玉米油、红花油、豆油、米糠油、芝麻油等较佳， 植物油与动物油按1：05-1比例调配食用更好；亚麻酸1：亚油酸4 为健康比例 健康身体的日常防患讲座13 杂食养生结果 通过杂食养生（饮食平衡）的结构和良好的饮食 习惯，人体内的各种营养素就可以满足生命活动的 正常进行，并能使人们保持充沛的精力、良好的心 理状态、强壮的体

13、制及优美的体形。 适时按季养生，适当补充维生素，掌握中医药膳的 技巧，都将有助于身体微调，保持健康。 健康身体的日常防患讲座14 运动健康 我们都知道运动队健康的重要性，一方面运动可以促进血液循 环、新陈代谢，调节和兴奋大脑神经中枢，增强和提高免疫力； 另一方面运动还可以增加饮食，提高睡眠质量。 每一项运动都分为有氧和无氧两种强度，一般所说的锻炼都是 有氧锻炼，这也是大多数人能够接受的，而无氧运动多用于专 业训练，属于强度比较高的。有氧健身活动是一种全身运动， 通过平衡、油价律的活动大部分的肌肉群，增强心肺功能。进 行锻炼的时候要根据自己的喜好、经济能力、身体状况来选择 不同的项目。 健康身体

14、的日常防患讲座15 经济型锻炼项目 游泳：是锻炼心肺功能、保持体形的最佳方法，一般的 泳池每小时的费用10元左右 健身操：富有韵律性的运动，可增强心肺功能锻炼大肌 肉群，保持精力充沛。健身操可以选择在会所也可以在 家中自行完成 太极拳：适合高血压患者或老年人，动作轻柔，全身肌 肉的放松使血管通畅，促进血压下降，打拳是思想集中， 心境宁静，有助于消除神经紧张对人体的刺激。 打乒乓球可增强四肢、腰部、背部和胸部肌肉的力量， 提高机体耐受力，增强内脏功能，锻炼手眼腿的协调， 延缓衰老，是一项老少皆宜的运动，对场地要求不高， 标准练习场地一般每小时收费10-20元。 健康身体的日常防患讲座16 羽毛球

15、：可增强腰背、腹肌和四肢肌肉的力量，提高大脑皮质 的兴奋性及小脑的灵活性和协调性。正规的场地一般每小时收 费30-50元，当然，比较经济的做法是可以不用网进行锻炼， 小区的空地或者公园里都可以，随意性比较大。 散步：异常经济的锻炼方式，选在清晨、黄昏或临睡前进行 15-30分钟的步行能够有效降低血压的效果。 慢跑或长跑市和慢性病较轻者，长期坚持锻炼可使脉搏平稳、 消化系统功能增强、病症减轻的功效。跑步时间以15-30分钟 为宜，在寒冷或天气恶劣时，可以在室内跑步机上练习，效果 也很理想，但要注意运动强度。 哑铃：这项负重训练除了消耗热量外，还能增强肌肉和骨骼的 健康，有助于防止骨折。 健康身体

16、的日常防患讲座17 奢华型锻炼项目 瑜伽：科学瘦身的最佳方法，能够增强身体的柔韧 性及灵活性，保持苗条体态。 高尔夫球：锻炼手眼的协调，但受运动场地、经济 条件等因素的限制比较大。 击剑：塑造腿部线条、增加身体的柔韧性敏捷性， 对减肥和减压的效果非常明显，非常适合女性练习。 骑马：奇马奔驰带的全身振动比静态按摩效果要好， 而且能增强心肺功能，缓解孤独和压抑的情绪，但 是骑马需要特定的着装和场地，而且价格不菲。 健康身体的日常防患讲座18 网球：可取得与羽毛球运动同样的锻炼效果，但其 运动量较大，需要网球场较大的空地才能进行锻炼， 作为一般的健身锻炼专业要求高了一点。 台球：即智力、体力、运动、

17、娱乐为一体的健身项 目，通过动脑、动眼、动手、脚步移动而达到强身 健体的目的。 任何运动都要找到合理的强度，一旦强度超 过了就可能适得其反，成年人应尽量每天保持30 分钟或以上的适度锻炼，轻松的散步、活动活动筋 骨都算，不一定要通过剧烈运动来达到锻炼的目的， 每天累计60分钟的适度锻炼你就能获得实实在在 的健康回报，消除得心脏病、糖尿病、高血压的倾 向，甚至还可以防止抑郁和紧张情绪 健康身体的日常防患讲座19 定期体检破获疾病的早期信号 健康的人群也应该每半年或一年进行一次体检，以 便及时了解自己的身体状况，因为有些疾病的初发 阶段是没有明显征兆的，特别像肿瘤之类的疾病， 更是越早发现越早治疗

18、才好，体检的意义就在于及 时发信某些疾病的早期信号，然后及早地采取干预 措施从而防病于未然。下列三类人群应定期做健康 检查： 健康身体的日常防患讲座20 白领一族 第一类：白领一族患脂肪肝、高脂血症等的 比例比其他人群要高，这与生活方式很有关 系，不良的饮食生活习惯扰乱了身体的正常 代谢，为脂肪肝和肥胖的发病提供了孽生地。 如果每年认真做一次体检并多学习相关的保 健知识，及早的、有针对性的选用健康产品 就能有效的阻止肝脏进一步纤维化和硬化， 是肝脏免受损坏。 健康身体的日常防患讲座21 四十岁人群 第二类：40岁是进入人一生中保养最为关键的阶段。 这是因为40岁以上人体轻度失调的趋势缓慢上升， 潜疾病状态的比例陡然攀升，55岁前后有明显疾病 症状的越来越多。亚健康状态在中年以后变得明朗 化，滑向疾病的步伐迅速加快。此时的健康保养关 乎人的后半生是否幸福，且勿忽视！ 健康身体的日常防患讲座22 慢性疾病人群 第三类：已有慢性退行疾病的人群，（心脑 血管、糖尿病、肝炎、哮喘、胃病等疾病）， 治疗暂时缓解绝非一劳永逸。这一类的人群 一定要遵照医嘱定期检查病变部位前提下， 早日运用非药物疗法并随时、积极的掌握自 己的疾病发展，达到早治疗、早预防的最佳 效果。 健康身体的日常防患讲座23 健康体检应根据年龄、性别、既往的健康状况 等综合因素考虑，可以选择到专业的体检医院中为 各类人群