玉米殿健康休闲专营店创业方案(生物)

1、玉米殿创业计划书健康休闲专营店创业计划书创业宣言创业，一个令人备感沉重的话题，因为创业历程中有太多辛酸与困惑；创业，一个充满激情的话题，因为创业路上能尽情释放才华，收获耕耘。面临当前严峻的就业形势，即使有“象牙塔”之称的大学校园，也已经涌动创业热潮。作为年轻的九零后，我们已经不满足于每天的理论学习、课后的无所事事。谁说女子不如男，我们相信只要通过不断地学习和努力，每个人都会成功。我们宿舍四个人平时在一起有着相同的兴趣和爱好。对未来也有着美好的憧憬和期望。所以我们选择一起成长、一起进步。共同挥洒我们青春的热情。我们深知，创业不是简单的行动口号，创业路上会经受磨炼，遭受挫折，饱受风霜；创业途中也会

2、有汗水、泪水和辛酸。因此，我们将在脚踏实地中实现抱负，在奋力拼搏中体现价值，在艰苦创业中勇闯新路，用青春之火炼就新时期的创业精神。我们坚信，我们有着坚强的生存意识，果敢的斗志，不屈的傲骨和出众的天赋。在每一次成长的路上，我们学会很多很多，并且将受益终生。我们现在一直在努力，努力去感受这个社会的发展，和社会打交道学到的东西，远远比和学生打交道学到的多。即使最后，我们并没有取得别人想象的成功，但至少大家已经奋斗过。我们从来不后悔我所做过的事情，这是一个很好的经验。不过我们对自己很有信心，相信自己可以做得更好。我们将用我们的最大的声音呼喊，我们将以我们的行动一次次证明人生、激情、梦想、跨越。玉米殿2

3、012年4月18日目 录1. 公司描述P1-31.1 公司名称：玉米殿1.2 公司LOGO1.3 创业团队介绍1.4 经营范围1.5 公司概况1.6 公司结构1.7 公司经营宗旨及目标1.8 公司管理1.8.1 管理思想1.8.2 奖励制度1.8.3 管理决策2. 产品介绍P4-72.1 早餐系列2.2 饮料茶品类2.3 糕点类2.4 休闲食品类2.5 玉米佐餐类2.6 特色产品展示3. 市场分析P8-103.1 玉米的种植3.2 玉米的营养3.3 玉米的加工3.4 玉米的受欢迎程度3.5 市场细分 3.6 市场定位4. SWOT分析 P115. 公司运作P12-135.1 目标顾客5.2 地

4、点选择5.3 店面布置6. 营销策略P14-156.1 推广策略6.2 经营策略6.3 发展策略6.4 定价策略6.4.1 心理定价策略6.4.2 折扣定价策略6.4.3 价格变动策略7. 财务计划P16-217.1 资金来源7.1.1 企业赞助7.1.2 成员集资7.1.3 消费者预付定金7.1.4 学院借款7.2 利润表7.3 资产负债表7.4 损益表7.5 现金流量表8风险预测与防范P22-238.1 风险预测8.1.1 资金能力问题8.1.2 市场拓展问题8.1.3 消费认知度8.2 风险防范8.2.1 资金能力风险防范8.2.2 市场拓展风险防范8.2.3 扩大消费认9.结束语P24

5、5Page of 291. 公司介绍1.1公司名称：玉米殿健康休闲专营店1.2公司LOGO玉米殿强调日系可爱皇室风格，旨在张扬年轻人热爱生活、追求美好事物的心理。LOGO以黄色和粉色为主色调，展现出明媚、张扬又不失可爱、温柔的年轻风范，鹅黄色的一颗心是玉米的象征，也显示了每一名玉米殿员工用心做每一粒玉米、为顾客提供最优服务的决心和信念。黄色爱心的上方镶嵌着一个粉色皇冠，既体现了玉米殿员工“服务至上”的观念，又更好地彰显了可爱皇室风格。此LOGO风格简约可爱，必定深受年轻女性喜爱。1.3创业团队介绍我们的团队就读于同一专业：旅游管理，能较好地掌握餐饮行业的知识和技能，性格互补，彼此之间也有较深的

6、了解，便于创业过程中各项计划的制定和实施。根据每个人的性格特点和能力特长，我们团队的分工如下：玉米殿创业团队工作职务姓名班级所担任（过）学生职务联系方式气质类型总经理、研发主管财务、采购主管质量、生产主管营销主管1.4经营范围以玉米为主的各类杂粮产品、饮料茶品及糕点、糖类。1.5公司概况玉米殿是国内首家以玉米为主的健康休闲食品专营店。公司位于常熟理工学院北食堂一楼，面积26平方米。下设财务部、质量监管部、营销部、研发部、采购部、生产部等6个职能处室。现有员工4人，管理与生产并行。依托北食堂零食店，自有或租借各类榨汁机、电磁炉等生产设备5套，。 公司生产的招牌产品玉米汁是一种以玉米为主要原料的营

7、养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。在强调健康美味食品的今天，生产各种高纤食品并拥有独特企业文化的玉米殿将深受消费者喜爱。 除此之外，公司还根据用户需要，开发了以玉米为辅料、其他健康食材为主料的食品：玉米佐餐类，如水果玉米沙拉、酸甜总汇等。 玉米殿希望以优质的服务、良好的产品，将健康自然的观念传达给每一位热爱生活的人！1.6公司结构总经理财务部质量监管部研发部采购部生产部营销部值班经理1.7公司经营宗旨及目标1.7.1公司经营宗旨宣传健康食品、享受自然生活1.7.2公司经营目标使以玉米为代表的高纤维健康食品受到更大的关注和认可，使健康食品、

8、健康生活的观念深入人心。使玉米殿品牌走出常熟理工、走向常熟市场。1.8公司管理1.8.1管理思想以质量管理理论为指导，加强定量化管理、要求人员不断学习、完善自己的操作技术，导入企业识别系统。1.8.2奖励制度实行“玉米殿堂”计划，每月对全体员工进行考评，评比一位“殿堂领秀”。根据当月营业额，予以净利润1%的物质奖励。以此来激发员工的工作积极性，为顾客带来更好的服务。 1.8.3管理决策各部门主管参加，共同讨论店铺相关事务，与此同时，充分听取指导老师的意见和建议。涉及公司市场战略方向选择等重大问题，由各部门代表投票决定，采取“少数服从多数”制度。Page 3 of 29 2. 产品介绍2.1早餐

9、系列产品介绍名称配料口感备注玉米粥系列（热）玉米、大米、火腿、香菇等辅料顺滑、咸甜适中可以根据顾客口味，制作各种不同的风味（杯状打包）玉米糊（热）玉米粉、牛奶、鸡蛋等香甜、清香、松软杯装打包高纤杂粮饼（常温）杂粮、牛奶、鸡蛋、糖等营养食品、口感松脆纸袋打包玉米汁（冷热均可）玉米、糖等清热解渴、香甜可以根据季节变换选择温度、杯装打包 2.2饮料茶品类饮料类名称配料口感备注玉米须茶玉米须、热水清香顺滑营养保健价值极高玉米汁果粒玉米汁、苹果粒香甜可口可以和各种水果加在一起，得到独特的风味2.3糕点类糕点类名称配料口感备注玉米桃酥玉米粉、鸡蛋、糖、猪油等酥脆可口作为常温食品，可以六片一份装入包装袋玉米

10、面包玉米粉、面粉、鸡蛋、黄油和其他口味辅料多变口味、回味无穷玉米面包可以做成玉米卷，根据口味可以加培根火腿等玉米蛋糕玉米粉、鸡蛋、水果、巧克力、味道醇正、丝般感受可以定做蛋糕，同时也卖小的切片蛋糕玉米糕玉米粉、面粉、葡萄干、红枣等松软香甜 味道醇正可以单个卖，也可以按重量算玉米饼玉米粉、奶粉、酵母粉等外脆内软、香味扑鼻同玉米糕2.4休闲食品类休闲食品类名称配料口感备注DIY玉米烙玉米粒、糖、色拉油等酥脆香甜可以让顾客自主选择店里所提供玉米烙形状玉米糖进货香甜以重量计价玉米沙拉各种水果、色拉酱香甜可口可以根据口味，选择喜欢的套餐沙拉盘玉米棒玉米棒香甜主要用甜玉米制成，香甜可口玉米片创业期间可采用

11、进货香甜、酥脆健康小零食，适宜减肥人群2.5玉米佐餐类玉米佐餐类名称配料口感备注水果玉米沙拉苹果、黄瓜、胡萝卜、玉米、葡萄干、沙拉酱甜而不腻、层次丰富营养全面酸甜总汇酸奶、苹果、黄瓜、胡萝卜、玉米、燕麦酸甜适中、绵密与爽脆并存根据季节变换水果类型、选用时令蔬果2.6特色产品展示玉米殿Diy玉米烙 玉米殿玉米汁 玉米殿玉米蛋糕 玉米殿玉米饼 玉米殿玉米须茶 玉米殿玉米棒 Page 7 of 29 3. 市场分析3.1玉米的种植我国是个农业大国，农副产品丰富。对于玉米更是推广播种。随着农业技术的发展，玉米的种植将更加健康安全。玉米的种类也更加的丰富。从原本普通的玉米到现在的水果玉米、甜玉米、黑玉米

12、。因此玉米将成为老百姓生活中不可缺少的食品。3.2玉米的营养现如今的食品行业，油炸类、高热量产品很多。人们对于这种现象也有了自己的健康意识，所以更加追求一种健康营养的饮食方法。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的510倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高12倍，“生命元素”硒的含量则高810倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。玉米

13、的功用主要有以下几个方面： 1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的510倍。 4、玉米中含有大量的营养保健物质。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。由于玉米的特殊功效，在许多国家备受青睐，并已成为一种热门的保健食品。这是因为，近年来，科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。3.3玉米的加工玉米不仅健康营养

14、，而且它的加工和生产也较为简便。在中国可以说玉米随处可见，所以运输费用低，离原产地近。它的加工也较为方便，只需要一些简单的工具就可以制作，所以它的投资成本较低，对于刚处于创业期的我们也是一个不可缺少的优势。除了简单的煮玉米外，它同时也可以衍生出其它的食品，比如，玉米面包、玉米汁、爆米花等大家广为熟悉的产品。所以它具有广阔的市场前景。3.4玉米的受欢迎程度在校园里，我们可以随处看见同学们手里拿着玉米棒。在肯德基里，我们也可以看到人们手里拿着玉米沙拉，在电影院或者一些娱乐场所，我们也可以看到人们捧着爆米花，在超市里，我们也可以看到玉米火腿肠、玉米糖等休闲食品。总之，玉米可以深受人们喜爱。但如今，有

15、很少的人想到把这些食品做一个总和归类。让人们一次性的享受玉米食品的美味和健康。以下是关于玉米的喜爱程度做的一份调查表： 上图表明，喜欢和非常喜欢玉米产品的人数占了百分之六十一的比例。另外我们对喜欢和非常喜欢的玉米的人里又做了次调查。调查结果如下：从以上调查可以看出，如果加大对玉米食品的开发与研究，他的市场前景可以说是非常可观的。从男女比例的调查数据来看，他拥有广阔的女性消费市场。原因可能是因为广大女性对高纤食品的追捧。有着良好的排毒养颜以及修身的效果。所以，我们的目标市场会更多的定位在年轻女性身上。主推一些低脂健康的食品。同时，我们也会为男性定制一些补充能量，解暑充饥的食品。3.5市场细分：常

16、熟理工学院东湖校区东南校区常熟市区学生教师校员工充饥解渴摆脱生活压力摆脱工作压力嗜好玉米产品送礼美容养颜普通市民3.6市场定位： 操作简单方便 价格便宜 食品健康、美味Page 24 of 29 4. SWOT分析优势分析（STRENGTH）理工学院注重培养学生的创业精神和创业能力，鼓励支持理工学子创业想法，有思想有毅力的学生创业树立了良好榜样，能吸引带动教师学生等团体消费，市场前景广阔所有食品以玉米为主要原料，取材方便，靠近原料产地，可以进行大规模生产，降低成本玉米殿选址在北食堂附近，东接图书馆，西连学生公寓，南承校园一条街，北倚教学楼，地理位置优，处于学生消费位置中心，存在着大量的消费群体

17、玉米作为营养价值高的食品，富含锌等元素，健康又美味受到大家热烈追捧绿色食品，不加食品添加剂。每一份可口的产品，配料均经过严格挑选，向广大消费者倡导绿色消费的观念。主推早餐系列和休闲食品系列，价格合理，在学生能接受范围之内劣势分析（WEAKNESS）学生创业缺乏资金准备，相关经验的缺乏学校食堂早餐经营的竞争很激烈，步上正轨后将面临管理，人力，资金等一系列实际问题以玉米为主要原料，产品较为单一，需要对产品市场长期调查研究，实时做出变动以维护经营状况机会分析（OPPORTUNITY）学校提供部分资金方面支持，消费群体庞大目前的休闲食品店产品价格较贵，营养价值低，玉米殿注重健康卫生美味，所经营产品成本

18、低，价格合理，市场广阔威胁分析（THREAT）在走上正轨之前，设备的购买及维护，原料加工，人工等固定成本高产品质量与口味至关重要，产品口感，美味程度直接决定了经营状况5. 公司运作5.1目标顾客玉米在如今的食品行业中占据着不可或缺的地位，尤其是在高热量高脂肪食品的困扰下，玉米作为一种营养物质极丰的产品被广泛推崇。大部分女生极为喜爱这种玉米的周边产品，少部分男性也喜欢这种补充能量的产品。同时在校园中，我们也为广大教师职提供了适合他们口味需求的产品。5.2地点选择常熟理工学院东湖校区北食堂一楼零食店旁5.3店面布置前期因为资金的原因，店面装修会稍微简单一点，但“温馨”这个主题不会变，同时店面风格会

19、根据季节的变化通过更换壁纸而改变，例如夏季可以主打“清凉一夏”的主题，冬季则变更为“冬日暖阳”的主题。尽可能的让顾客在享受到优质产品及服务的条件下，对环境的感知认可度提高，进而潜移默化的留住并吸引更多的潜在客户。而在店铺的一方我们会设置一个意见墙，顾客可以对我们的产品进行评价并提出意见，也可以留下自己的创意，希望我们做出顾客想要的产品。在资金流转良好的情况下可以扩大店面或在运动场周围也开一个店面，最终在校外也可以开连锁。当然店面的一切也因符合顾客的需要，尽可能让顾客有宾至如归的感觉。店内的工作人员也会在店内放一些旋律优美欢快的旋律，让玉米殿成为学生在学习之余的最佳放松休闲的场所。在桌上可以放置

20、一些手工DIY的小物件，如储物盒，自制的抽纸盒等，既环保又有生活气息。同时我们会号召广大师生自制DIY产品，我们会为他们提供一个展示及交流的平台。6. 营销策略6.1推广策略将所要能够主推的产品的图片，营养价值做法简介均设计在宣传单上，主要在店面附近，教学楼，学生宿舍附近发放。利用晚自习时间跑班宣传，甜品行业比较受女生欢迎，宣传时侧重向女生详细介绍口味，以及价格优势。6.2经营策略前期和食堂合作寻求投资，由食堂提供基地。经营所得将分为三部分：一部分作为本店的流动资金；一部分作为人工费；剩下的作为租费。 由于创业团队人数有限，只能作为负责人，随着甜品店的营运，将在生物与食品工程学院内招聘学生（食

21、品专业优先）辅助完成玉米殿的正常运作。招聘职位有：营业员：良好的职业素质，服务热情周到销售员：销售玉米殿制作的成品宣传人员：具绘画才能，协助绘制宣传海报 研发人员：结合顾客的喜好研发新口味对于当天未销售出的成品，可以以捆绑打折或者试吃的形式，促进消费又降低成本的浪费6.3发展策略前期主要在学校经营，积累一定经验及经济实力后，将目光投向常熟市场，在常熟市内寻找合适店面，开校外分店，将玉米殿的健康饮食概念介绍给更多的人。6.4定价策略6.4.1心理定价策略学生没有收入来源，对价格比较敏感，根据这个特点，可以采用一系列定价策略，例如组合定价策略，消费者可以根据喜好选择适合自己的产品组合，这样消费者可

22、以得到价格折扣，以达到省钱目的，同时店里也能够增加消费额；学生对于找零较为反感，可以采取整数定价策略，方便省时。6.4.2折扣定价策略利用各种折扣和让价吸引消费者，提高消费欲望，从而达到扩大销售，提高市场占有率的目的。集中折扣类型有数量折扣、季节折扣，节假日折扣。一般来说，消费者购买的数量越多，折扣率越高，这是数量折扣。由于玉米生长的季节性问题，旺季和淡季时可以适当调整价格，节假日时可以让利于消费者以达到促销目的。6.4.3价格变动策略当市场营销策略发生变化后，如同类产品变多，其他营销策略无效，或者市场占有率下降时，我们将适当降低价格，但要慎重考虑降价策略，因为降价会给我们的经营带来一定的风险

23、。当玉米原料限制而产生的供不应求，或产品成本因管理费用抬高时，不得不采取提价策略，但是提价容易引起消费者的不满，我们要尽量采用灵活的提价策略，以减少负面影响。7财务计划7.1资金来源7.1.1 企业赞助 获得企业赞助是这次创业计划最理想的资金来源，如若不能顺利获得企业的风险投资我们会选择依附学院实验室，尽量减少前期投入资金。7.1.2 成员集资 我们团队现拥有四名队员，在未获得企业赞助的情况或者，资金不足的情况下我们创业团队的成员将会进行集资。7.1.3 消费者预付定金 由于前期资金周转可能会比较紧张，为了保障公司能够顺利的运转，在必要的情况下，需要向消费者收取部分定金，以减少部分风险。7.1

24、.4 学院借款 本次创业得到学院的大力支持，学院将是公司前期运作的坚强后盾，利用学院的优势，逐步扩大影响。7.2利润表利润 表 会企02表编制单位：玉米殿健康休闲专营店 2012 年4月 单位：元项目行次上年同期累计本月数本年累计数一、主营业务收入15,000.005,000.005,000.00减：主营业务成本42,000.002,000.002,000.00主营业务税金及附加50.000.000.00二、主营业务利润（亏损以“”号填列）103,000.003,000.003,000.00加：其他业务利润（亏损以“”号填列）110.000.000.00减：营业费用141,000.001,00

25、0.001,000.00管理费用15500.00500.00500.00财务费用16300.00300.00300.00三、营业利润（亏损以“”号填列）181,200.001,200.001,200.00加：投资收益（亏损以“”号填列）190.000.000.00补贴收入220.000.000.00营业外收入230.000.000.00减：营业外支出250.000.000.00四、利润总额（亏损总额以“”号填列）271,200.001,200.001,200.00减：所得税280.000.000.00五、净利润11,200.001,200.001,200.00企业负责人：唐胜男主管会计：宋文娟

26、制表：宋文娟报出日期：2012年 5月 11日7.3资产负债表7.4损益表损 益 表编制单位：玉米殿健康休闲专营店2012年 12 月单位：元项 目行次本 月 数本年累计数工业企业：1一、产品销售收入2减：产品销售成本3 产品销售费用4 产品销售税金及附加5二、产品销售利润6 加：其他业务利润7商业企业：8一、商品销售收入9减：销售折扣与折让10商品销售收入净额11减：商品销售成本12经营费用13商品销售税金及附加14二、商品销售利润15 加：代购代销收入16三、主营业务利润17 加：其他业务利润18旅游、饮食服务企业：19一、营业收入（亏损以“-”表示）20减：营业成本21营业费用22营业税

27、金及附加23 二、经营利润（亏损以“-”表示）24交通运输企业：25一、主营业务收入26 减：营业成本27 营业税金及附加28二、主营业务利润29 加：其他业务利润30施工企业：31一、工程结算收入32 减：工程结算成本33 工程结算税金及附加34二、工程结算利润35加：其他业务利润36其他行业企业：37383940共同项目：42减：管理费用43财务费用44汇兑损失（商业企业）45三（四）、营业利润46加：投资收益47 营业外收入48 减： 营业外支出49四（五）、利润总额507.5现金流量表现金流量表企业名称:玉米殿健康休闲专营店 2012年5月11日 单位：元资产类、负债类账户收入、费用类

28、账户账户名称年初余额期末余额账户名称借方发生额贷方发生额现金及银行存款50008000主营业务收入80000应收账款10000主营业务成本40000坏账准备01000销售费用50000预付账款30003000管理费用10000原材料40000财务费用10000库存商品00投资收益40000待摊费用800800营业外收入00长期股权投资00固定资产500500营业外支出00无形资产00短期借款30003000应付账款00预收账款5000应付职工薪酬00应付股利00应交税费（应交增值税）00长期借款00应付债券008. 风险预测与防范8.1风险预测对市场背景、市场预测分析详尽后，我们将企业内外环境所形成的优势（STRENGTH）、劣势（WEAKNESS）、机会（OPPORTUNITY）、威胁（THREAT）四个方面的情况结合起来进行分析，运用这种方法可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果制定相应的发展战略、计划以及对策等。8.1.1 资金能力问题作为学生，因资金筹集能力有限，没有足够的经济实力开辟一间独立的商铺，再加上流动资金不足，不能准备充足的原材料，有可能造成因材料短缺而导致供应不足；另外因自身知识、技术有限，对食品口味的控制可能不太理想，造成产品味道