用火管理制度

1、用火管理制度1. 在饭店范围内需临时使用明火 . 电气焊时应由使用部门向 保安部门办理动火证 , 做到”一批三定” （ 动火审批定人 . 定 点 . 定措施 ）.2. 饭店仓库 . 液化石油气库 . 配电间 . 重要机房 . 电梯内 . 营业 柜台. 木工间 . 临时施工点 . 布草房为禁烟区域。3. 饭店内严禁焚烧废纸和其它可燃物 , 禁止私自使用煤油炉 酒精炉 . 液化石油气炉等明火用具 .4 严禁在饭店房间内从事烧香点烛等迷信活动 .用电管理制度1. 电气设备和线路的安装 , 维修必须遵守电工操作规程和 电器安装维修标准 , 严禁超负荷运行 .2. 对电气设备线路要定期进行检查 , 发现

2、不安全因素 , 必须 立即整改 .3. 各部门和宾客需增加电器设备时 , 必须填写临时用电申请 单 , 报工程部批准后 , 并报保安部备案指派电工按规定安装 .4. 电器设备不准直接安装在可燃材料上 , 照明灯具应与可燃 物保持一定间距 .5. 不准私自使用电炉 . 电熨斗 . 电取暖器 . 电烤箱等电热用 具.6. 饭店举办大型活动时 , 新闻单位使用的自备电源和酒店提 供的临时电源 , 要由电工值班 , 负责安全 .7. 非电工不得安装电器设备线路 .防火检查制度1. 饭店防火领导小组每季度和重大节日前要对饭店进行一 次防火安全检查 .2. 饭店各部门每月对本部门进行一次防火安全自查 .3

3、. 各部门主管和领班每天对本班组进行一次防火安全检查 .4. 每个员工上下班期间应对本岗位进行防火安全检查 .5. 保安人员实行 24 小时值班巡查制 .6. 各级检查应认真填写检查记录 , 对发现的不安全因素要立 即整改 .7. 每日防火巡查应当每二小时一次 . 巡查的内容应当包括 :(1) 用火. 用电有无违章情况 ;(2) 安全出口 . 疏散通道是否畅通 , 安全疏散指示标志 . 应急 照明是否完好 ;(3) 消防设施 . 器材和消防安全标志是否在位 . 完整 ;(4) 常闭式防火门是否处于关闭状态 , 防火卷帘下是否堆放 物品影响使用 ;(5) 消防安全重点单位的人员在岗情况 ;(6)

4、 其他消防安全情况 ;液化石油气消防安全管理制度1. 使用液化石油气必须经公安消防监督机构审核同意2. 饭店所有液化石油气钢瓶 （ 气罐 ） 必须统一存放在液化石 油气仓库内 , 液化石油气钢瓶不得进入饭店大楼 .3. 装卸钢瓶 , 应轻拿轻放 , 不得摔 . 磕. 碰. 撞.4 液化石油气仓库内的防爆灯 . 防爆开关 . 悬挂式灭火器 . 手 提式灭火器 . 报警探头 . 温度计等设施须经常检查 , 发现问题 立即维修 . 更换 , 夏季库内应做好降温措施 .5. 液化石油气钢瓶出入库须登记 , 发现不合格钢瓶应采取措 施,6. 严禁闲杂人员进入库区 , 库区附近严禁烟火 .7. 液化石油气

5、管道 . 阀门和燃具要定期检测 , 发现问题须立 即维修 .8. 厨房内使用液化石油气灶要严格遵守操作规程 , 点火要用 点火枪 , 使用时要专人看管 , 使用完应立即关闭 .物资仓库消防安全管理制度1. 库房管理员应熟悉所管物资的物理和化学性质 , 熟悉物质 的安全防火知识及灭火方法等 .2. 库房内严禁吸烟和使用明火 , 并设有明显的禁烟牌 . 库房 门口及所有通道不准堵塞 , 要保持畅通无阻 .3. 库房内不准使用碘钨灯 . 日光灯 . 高压水银灯照明 , 严禁使 用电熨斗 . 电炉 . 电烙铁等电热设备 .4. 要根据不同货物 , 分类. 分库存放 , 不准将性能相互抵触 , 灭火方法

6、不同的货物同库混存 .5. 库内货物堆放应做到”五距” , 即灯距 , 墙距 . 堆距. 柱距. 顶距.6. 无关人员不准进入库房 , 库房内不允许住人 .7. 库房管理员应经常检查照明灯具 . 电线. 开关等电器 . 发现 电线老化 . 破损或绝缘不良等要及时修理处理 . 库房内不得 随意拉设临时电线 .8. 仓库管理人员下班前要认真检查库房 , 确认无问题后 , 切 断电源方可锁门离开 .值班巡查制度1. 饭店每日值班分为总值班和保安值班 . 保安值班应巡逻检 查.2. 总值班代表饭店总经理行使责权 , 负责督查各部门对饭店 消防安全管理制度的执行情况 , 督察保安值班巡逻情况 .3. 总

7、值班负责处理各部门的不安全因素 , 一旦发生火灾事故 按火警火灾处置程序组织指挥和扑救 , 迅速疏散宾客 , 使火 灾消灭在萌芽状态 .4. 值班巡查人员应不定时巡查指定路线巡查 , 并认真做好巡 查记录 .5. 值班巡查人员负责对饭店内的违章情况 , 火险隐患进行纠 正和处理 , 发现不能纠正的火险必须立即向总值班报告消防宣传教育制度1. 新员工上岗前 . 必须经过消防安全培训 , 并经考试合格后 方能上岗 .2. 每年 11 月 9 日所在的一周定为”消防安全周”并开展有 关活动 .3. 每月组织一次保安人员和义务消防队业务培训 .4. 每月组织对重点部门 . 部位. 工种进行一次消防安全

8、培训 .5、对员工的消防安全培训应当至少每半年进行一次。6. 通过消防宣传教育培训 , 全体员工基本达到”三会” （ 会 报警. 会组织疏散 . 会使用消防设施 ）要求.装修. 施工消防管理制度1. 凡饭店范围内进行的改建 . 装修施工项目 , 工程的设计 , 建 筑材料的选用 , 施工组织方案 , 消防措施等须报消防监督部 门批准后 , 方可施工 .2. 施工单位进场施工之前 , 必须与饭店签订消防安全责任书 施工现场的消防安全 , 由施工单位负责 , 饭店保安部应督促 施工单位做好消防安全工作 .3. 施工单位进场施工之前 , 必须先到保安部办理进场施工登 记. 施工单位必须严格遵守饭店消

9、防安全管理规程并确 定一名施工现场房火负责人 , 全面负责施工现场的消防安全 工作.4. 施工中使用电器设备必须符合消防安全 , 严格防火措施 , 禁止违章作业 , 电源部分须在饭店电工的协助下开通 .5. 施工现场使用明火时 , 必须事先向保安部办理审批手续,领取用火证后方可作业 , 操作电 . 气焊割的人员必须是正式 焊工. 操作现场必须满足防火要求 .6. 施工中需要使用汽油 , 脱漆剂等易燃物品时 , 必须符合易 燃易爆化学物品消防安全监督管理方法的规定 . 易燃品要 有专用库房 , 有专人保管 , 不得将易燃易爆物品存放在施工 现场内 .7. 施工中不准大面积使用脱漆剂等易燃液体 ,

10、 尽可能不在现 场进行喷漆作业 , 如必须在现场喷漆时 , 要有良好的通风和 防止明火的措施 .8. 施工中使用易燃易爆化学物品 , 应限额领料 , 随用随领 ; 禁 止在作业场所分装 , 调料 ; 禁止在工程现场使使液化石油气 钢瓶. 乙炔发生器等 .9. 工程施工如果影响原有消防设施 . 消防设备的使用功能时 须事先报消防监督机关同意 , 并采取措施 , 保证事故报警和 灭火功能 .10. 施工的堆料和垃圾不得圈占消防设备及消防通道 , 不得 堵塞走廊 . 楼梯和疏散通道 .消防安全奖惩制度1. 本饭店消防安全奖惩分为消防责任制奖惩和日常消防奖 惩二种，消防责任制奖惩每年年终由上一级进行考

11、评和奖惩 凡具备下列条件之一的，酌情给予奖励：（1）热爱消防工作，积极参加防火。灭火训练，成绩优良， 工作表现突出的；（ 2）模仿执行防火制度和岗位防火责任制，在预防火灾工 作中作出贡献的；（ 3）积极参加灭火战斗，拯救国家财产和人民生命安全表 现突出；（ 4）积极钻研消防业务，提出合理化建议和技术革新措施 效果突出的；（5）发现和整改重大火险隐患避免重在损失的；（6）及时发现和扑救火灾表现突出的；（7）在消防工作其他方面做出贡献的；2。有下列行为之一的，除没收一切违章用具外，对直接负责人或部门经理将予一定的经济处罚：(1) 违反上述用火。用电管理规定；(2) 违反规定携带化学危险物品进入饭店

12、的；(3) 违反饭店消防安全管理规程，未进行防火检查. 记录 .巡查和脱岗的 ;3. 有下列行为之一的 , 其直接责任人或饭店部门经理. 租用单位负责人将酌情重罚 , 直至追究法律责任 .(1) 谎报火警 , 制造混乱的 ;(2) 纵容 , 强迫他人违反消防法规或饭店消防安全管理规程 的;(3) 擅自将消防器材挪作他用的 ;(4) 埋压 , 圈占 , 故意损坏消防设施 , 器材 , 尚未造成严重后果 的;(5) 刁难, 拒绝和阻碍饭店保安人员进行安全检查的;(6) 存在火灾隐患拒不整改或拖延整改的 ;(7) 以违章造成火警 , 尚未造成火灾的 ;(8) 有其它违反饭店消防管理行为的 ;消防设施

13、检查 , 维修和保养制度（ 一 ）. 火灾自动报警系统1. 火灾自动报警系统探测器人工巡检每月检查一次 .2. 探测器灵敏度检测每月抽检 10%,一年全检一次 .3. 探测器模拟火灾优先报警每月检查一次 .4. 手动报警按钮模拟报警每月抽检 10%,一年全检一次 .5. 感烟探测器每三年清洗一次 .（二）自动喷水灭火系统1. 自动喷水灭火系统每季检查一次，检验水流指示器。湿式报警阀，压力开关。管道阀门。喷淋泵动作情况。2. 喷淋泵每月启动一次，稳压泵每月检查启动一次。3. 自动喷水灭火系统设备外观每年半年检查保养一次。4. 对市政供水及消防水池，水箱情况每月检查一次。（三）室内消火栓系统1.

14、每月对消火栓泵和消火体管道阀门启动检查一次。2. 每月对消火栓泵远距离启动按钮和消火栓压检测一次。3. 水带。水枪完好率每半年检查一次。4. 每半年对室外消火栓，水泵结合器检查，保养一次。5. 喷淋泵结合器与消火栓结合器有明显区分标志。（四）防烟排烟系统1. 每季对防烟排烟风机和阀门启动检查一次。2. 每半年对防烟排烟风压，风量检测一次3. 每季对防烟排烟机房与事故照明检查一次（五）消防电梯1. 每季对消防电梯的电话，上人孔，排水装置检查一次。2每季对电梯机房事故照明。消防电源。电梯迫降检查一 次。（六）消防安全疏散系统1. 安全疏散指示标志。事故照明每季全检一次2. 每月对防火门及闭门器。顺

15、位器 .合页密封情况检查一次 每月对防火卷帘门手动运行 , 延时下降运行检查一次 .3. 每周对疏散通道 , 安全检查一次 .4. 广播切换至事故状态每月操作一次（七）消防联动系统1. 喷漆泵. 消火栓泵每月联动一次 .2. 防烟排烟风机 , 切断楼层电源 . 消防电梯 . 普通电梯迫降 切断空调 . 新风电源每季联动一次 .（八）消防救生设备1. 对配置要屋顶的生缓器每周检查一次 . 每半年试运行一 次.2. 每天对配置的防烟面具检查一次 .（九）其它消防设施对配置的移动式灭火器材要落实专人维护保养 , 每月清洁 . 检查一次 .（十）每次检查 . 测试后认真做好记录 . 存档备查 .（ 十

16、一 ） 饭店工程部是消防设施检查 . 保养和维修的职能部门 应按规定进行检查 , 保养和维修 .（ 十二 ） 饭店保安部是消防高的使用部门 , 应熟悉掌握消防设 施的使用性能和操作方法 .（ 十三 ） 对消防设施出现的故障应在当天内及时修复, 对一时难以修复的重大故障 , 工程部应及时向饭店领导和当地消防 部门报告 , 同时采取切实有效的防范措施 , 以确保安全出承租写字间消防管理制度1. 饭店出承租写字间必须严格遵守饭店消防安全管理规 程, 入住前须签订消防安全责任书 .2. 不准私带易燃易爆物品进入房间 , 不准在房间内使用煤油 炉. 酒精炉 , 液化石油气等明为火用具 .3. 不准在房间

17、内焚烧废纸和其它可燃物 , 不准燃放烟花爆 竹.4. 吸烟注意安全 . 烟头不得乱丢 .5. 不准私带电器进房间使用 , 不准在房间内私拉临时电线 .6. 出租写字间内不准擅自进行内装修 , 以免影响原设计消防功能.公共娱乐场所消防管理制度1. 公共娱乐场所必须凭消防部门核发的 公共娱乐场所消防 安全许可证 , 方能营业 .2. 根据饭店消防安全制度 , 结合本部门实际 , 落实消防安全 措施。3. 疏散门营业时间不准上锁 , 并设专人引导 . 疏散通道不堆 堆放物品 , 保持畅通 , 疏散指示标志应保持正常运行 .4. 不准加设临时座位 , 进行超员营业5. 严禁宾客 . 员工将易燃易爆化学

18、物品带入娱乐场所, 一旦发现应及时清理出场 , 妥善处理 .6. 服务员要随时注意客人吸烟情况 . 场所内禁用明火 . 确需 动用明火时 ,7 定期检查电气线路和设备的安全状况 .8 散场后 , 要进行清场检查 , 并登记签名 , 发现问题必须立即 处理 , 确认无隐患后 , 应切断电源 , 方可离开 .9. 员工应熟练掌握消防器材的使用方法及防火措施 , 一旦发 生火警 ,应按处置程序积极扑灭初火 , 疏散宾客 , 以防发生群 死群伤事故 .气化站安全操作规程1. 燃气设备 , 管路等应有专人操作 , 值班 . 管理 .2. 距离气化站 10 M 范围内 ,严禁烟火3. 经常对燃气设备 管路

19、系统进行检查 , 及时处理跑冒跑滴 漏4. 定期对气化器 , 液相自动切换器 ,调压器 , 可燃气体报警器 等设备进行保养 , 维修, 确保安全 , 正常供气5. 每次更换钢瓶后 , 要对角阀及手轮接头进行检漏 , 换频时 严禁摔砸 . 拖拉钢瓶 , 钢瓶要定期检修6. 定期调整液相切换器的切替压力 , 以免浪费液化石油气 定期清扫过滤器 . 以免引起过大的压降 , 手柄操作须在更 换钢瓶之后进行 , 并请确认指令”红色”是否已熄灭 （ 变”白色” ）.7. 接通气化器电源之前 , 要确保水已经加满 , 水温升到 80 摄 氏度时 , 电磁阀打开 , 既可进液 . 供气 , 介质水要三个月更

20、换一次 , 平时要注意保持正常水位 , 每次换水时 , 请加入 20ml 防锈剂 .8. 短时间内不用气时 , 只要关闭气化器气相出口阀门即可 , 如长时间不用气时 . 则须关闭气化器液相进口阀门 . 并让 燃具继续燃烧 , 直到气化器及管道内液化气用完 , 再关闭 气相出口阀门 , 并切断电源9. 气化器禁止超负荷运行 , 以免液相窜入气相管路 , 引起一 系列事故10. 定期检查 , 校正调压器的出口压力及关闭压力 .11. 气化阀 . 瓶组间要保证换气次数 , 经常检查 , 维护通 风设备12. 电气设备的管理应符合有关规定 , 定期检查防爆设备 , 管路接地电阻13. 可燃其他报警器应

21、安在有人值班的房间 , 并 24h 监视14. 每年春 . 秋季检查一次干粉灭火器及 1211 喷淋头15. 定期对气液分离器进行排污 , 排污时应禁止一切明火气化装置有关注意事项1. 必须按规定开启关闭气化炉电源 , 早上开至晚上关 .2. 操作程序为早上先开启气化炉按钮加热 , 一般为 10-15 分 钟, 听见警铃响时 , 然后再开启二组煤气瓶上的阀门 （四瓶 为一组）3. 晚上煤气停用时关闭按钮 , 然后再关闭煤气瓶阀门即可 . 如特殊情况需延长 , 由厨师长通知4. 当切换阀标志为红色时 , 把手柄转至反方向即可 , 并通知 厨师长调换煤气瓶一组 .5. 当发现报警器报警时应立即到储

22、瓶间 , 气化房开启排风机并立即向部门汇报 .6. 气化装置由工程部负责管理 , 日常煤气瓶调换由餐饮部负 责.7. 当煤气烧完时 , 由当班人员通知厨师长 , 调换结束后通知 值班人员 , 并做好登记手续 .宁波饭店消防应急报警灭火方案一. 报警程序1. 任何人发现火警 , 都必须立即报警 , 并采取紧急措施 如果你发现某区有烟或或,请立即用就近的电话 拨” 0”通知总机以下情况A. 准确的起火地点 , 时间 ;B. 起火的原因 ( 由烟头 . 纸或电引起 );C. 是否已有人受伤 ;D. 报警人的姓名 . 部门2. 当总机接到火警电话(1) 立即将下列情况记录下来 :A. 确切的起火地点和

23、时间B. 起火原因C. 是否已有人受伤D. 报警人姓名（2）听令报市火警 119, 告上述情况（3）立即通知下列人员 白天:总经理 .副总经理保安部经理 （ 率本部人员及义务消防人员到现场 ）工程部经理 （ 率本部有关人员立即到现场 ） 大堂副理 ;（ 了解情况 , 在大堂解答客人问题 ） 饭店中层管理人员 夜间:总经理 ,副总经理 ,值班经理保安部值班人员工程部值班人员 住饭店宿舍的所有员工 （ 义务消防员 ） 工程部经理，办公室主任，保安部经理； 起火部门经理到现场，其他部门经理立即到本部待命，保安 部所有人员到现场。（4）如果客人询问，应回答： “正在检查，很快您将会得到 通知。”如果有

24、店外客人询问，应回答： “情况已被控制”（5）保证指挥部通讯畅通；（6）等候现场指挥人员的进一步指示。二灭火措施饭店设立指挥部由总经理任总指挥，副总经理，保安部经理，工程部经 理，火灾部门经理等为指挥部成员。任务： a. 根据火势情况决定是否关闭空调系统通风回风的风 机。b. 根据火势情况决定是否切断电源 , 燃气气源 .C. 根据火势情况决定是否发布疏散命令 .1. 报警后应采取的措施(1) 报警人员报警区域的员工必须尽力用现有的器材将火扑灭;(2) 部门经理应在现场指挥灭火 , 并留意火情 ;(3) 如果火势确无法扑灭 , 报警后可以从最近的出口离开切记:A保持镇定 ; B 禁止使用电梯

25、;C 不准打开门窗 ;D 不应直行 , 应爬行或躬腰行走 ;如果火灾发生在厨房 :A 立即关闭所有的煤气筏门B 立即关掉所有的电气设备C 立即用附近的灭火器灭火D 如果是油锅起火 , 就用灭火毯灭火如果起火地点在俱乐部 :A 非营业时间 , 俱乐部值班人员立即用现有的灭火器材灭火 尽力将初火扑灭 ;B 在营业时间 , 服务员请客人保持稳定冷静 , 并引导起火部 位客人到安全地带 , 并请其他客人坚持原地等待统一疏散 .C 起火部位服务员立即用就近灭火机进行灭火 , 其他服务员 立即提灭火机进行支援，将初火扑灭。（4）当你所在区域没有烟火，请坚守岗位，不要惊慌，按 照通知去做。2. 义务消防灭火

26、（1）接到命令后。立即赶到起火地点（2）听取情况介绍，分配任务。（3）灭火器材：利用就近灭火机，消火栓进行灭火。（4）灭火方法：A进门前必须用手摸门，感觉室内温度的高低。 B进门前，先备好灭火机，消防水带处于待喷射状态C 如果不感到门热，迅速开门入内，扑灭初火。D 如很热，不应急于开门，防止火势顺风蔓延。E 打开消火栓开关，将附近进行降温处理。F 应侧身破门入内，屏住呼吸，防止破门后吸入烟火G 入内后，迅速开水枪进行灭火3保安部灭火职责1）当接到报警，保安员应带对讲机，灭火机及区域报警器控制箱钥匙到现场。A 分派对讲机给各重要部位；B 检查火灾情况，听令扑救（2）将电梯停置在大厅层，保证无人困

27、在里面，如果梯门 没有开。应向工程部报告。（3）保安部经理要派保安人员到饭店的所有进出口和出事 地点以避免偷窃。（4）派保安员在路口接应消防车确保道路畅通无阻。4工程部灭火职责（1）当接到火警通知，工程部经理要立即赶到现场，指派 一名电工在高低配间待命，听令于指挥部，准备关闭电路。（2）在到达发生火警的楼层后，协助确定是否有火，并采 取一切措施灭火和紧急断电（3）负责将电梯迫降首层，并作为消防电梯 5值班经理（夜间）灭火职责：（1）接到火警通知，立即赶到出事现场。（2）检查火警现场前要与值班电工和消防人员取得联系。（3）需要部分疏散还是全部疏散，这要有消防队，总经理 做出决定。三疏散方案1疏散信号（1）当需要时，指挥部发出疏散信号；（2）由电话总机及服务员通知客人要求疏散；（3）所有收银员收集所有现款和票据并带其到指定地点； （ 4）电话通知的程序：先着火层。着火层上层，着火层下 层，着火层以下各层由下至上逐层通知，着火层以下各层由 上