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文档简介

1、足浴公司足疗技师排钟操作规范1. 目的规范店面技师服务顺序的安排，保证服务程序的控制。2.适用范围适用于店面管理人员对技师营业接待中的服务顺序安排工作。3.职责3.1 技师上班后按照“服务顺序排列规则”自行打牌。3.2 前台指定人员负责营业接待中的技师服务顺序安排工作。3.3 店面第一负责人负责对技师服务顺序安排工作进行监控和指导。4. 程序4.1技师服务顺序排列规则：4.1.1一般情况下各店技师分三个班次，早班10：3022：30、中班11：3023：30、晚班12：301：00，每三天换班一次。4.1.2每名技师都有自己的工号牌，工作中统一称呼工号。4.1.3当晚班的管理人员在结束营业前，

2、负责统计好第二天技师的休息情况，并在“叫钟牌”上作出明显的标记。4.1.4上早班技师第一个到店的自行将牌子打到最前面，之后的顺序以此类推；中班和晚班的顺序可混淆但要与早班区分开；男女技师也要分开打牌。4.1.5早班管理人员负责组织早班技师10：30准时点名，并合理分配卫生打扫任务。4.1.6前一天休息的技师，第二天打牌的规则与其他技师相同。4.2营业接待中排钟要求：4.2.1要求技师每天轮流到一楼站岗，协助迎宾（站岗时间由各店面规定）；打头牌的技师要到前台待钟，排在前5位的技师要做好接待准备。4.2.2顾客无点钟就按“叫钟牌”上的顺序安排技师上钟，一般情况下安排男技师为女顾客服务、女技师为男顾

3、客服务，技师下钟后管理人员将牌子翻过来，等技师上钟后向前台报钟，再将牌子“甩”到最后。4.2.3为鼓励技师提高业绩，采取点钟、加钟不动牌的方式，即：原地翻牌，等技师下钟后向前台报钟，再将牌子翻过来；单项洗头、拔火罐、刮痧等项目也采取不动牌的方式操作。4.2.4同一批顾客消费不同项目时，哪个服务区域先要求安排，就按“叫钟牌”上的顺序排钟。4.2.5顾客在“叫钟牌”上点的技师，可优先上钟但按排钟方式操作。4.2.6特殊情况下管理人员可跳牌安排，但必须向技师做好解释，也可根据顾客情况决定跳牌的是按点钟操作还是排钟操作。4.2.7技师在10：30之前上钟的可视为加班，下钟后将牌子打到本组最后；超过凌晨1：30上钟的技师，可申请第二天晚来上班。4.2.8要求上早班的技师不允许休息，牌子不在前16位的技师可在16：3018：30请假外出，一个月内外出时间累计不可超过4小时，否则不计全勤。4.2.9各楼层管理人员接到技师报钟后，开据“结帐单”填写清楚后签名确认；将各房间技师的上钟情况登记在“排钟登记表”上。4.2.10技师到下班时间且不想加班时，需提前1个小时向管理人员请假，获批后可将牌子“甩”到后面，技师无故拒绝上钟或在公司需要的情况下拒绝上钟，均按照美林员工奖罚制度的相关规定进行处理。4.2.11技师间相互介绍、上下钟不报楼层吧台或服务态度、技术水平引起顾客

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