2021年吃东西养生

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年吃东西养生 在生活中，一日三餐都应当引起我们的留意，每一餐都有自己的饮食原那么，吃得对还可以到达养生的效果。下面我为大家介绍养生食物，盼望对你有用! 七种不得不吃养生食物 一、黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 黑豆合适人群：一般人群

2、均可食用 1.适合脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适合体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适合老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适合妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻木者食用;2. 小儿不宜多食。 黑豆食疗作用： 黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 二、黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素b1、b2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝聚

3、、心脑血管疾病、大便干结的作用。 中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血成效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。 1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大局部卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因此水发的干木而可平安食用;2.优质木耳外表黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉枯燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，重量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 木耳(干)合适人群：一般人群均可食用 1. 合适心脑血管疾病、结石症患者食

4、用，特殊合适缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。 木耳(干)食疗作用： 木耳味甘、性平，归胃、大肠经;有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等成效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈痛苦、脱肛、便血等病症。 三、大豆 大豆的养分成分比拟齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的缺乏。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特殊有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的成效。 1. 应用于手足抽筋痛苦：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃;2. 应

5、用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。3.美国从事转基因农产品与人体安康讨论的人士发觉，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国特地机构讨论，这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反响与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆奶。 大豆合适人群：一般人群均可食用 1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的抱负食品;脑力工和减肥的伴侣也很合适;2. 大豆在消化汲取过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;3. 患有严峻肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 大豆食疗作用：

6、 大豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的成效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。 四、香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂上升的成效。 1.香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小匀称，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗大，枯燥，不霉，不碎的为优良品质;2. 长得特殊大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。 香菇(

7、鲜)合适人群：一般人群均可食用。 1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。 香菇(鲜)食疗作用： 香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之成效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。 五、鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品

8、鲈鱼季节。 1、鱼肉质细，纤维短，极易破裂，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更洁净利落;2、鱼的表皮有一层黏液特别滑，所以切起来不太简单，假设在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 鲈鱼合适人群：一般人群均可食用 1. 适合贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动担心之人食用;2. 患有皮肤病疮肿者忌食。 鲈鱼食疗作用：鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之成效。 鲈鱼食物相克：鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。 六、牛奶 牛奶是人体养分素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化

9、合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特殊留意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且简单汲取。 牛奶合适人群：一般人群均可食用 1.脱脂奶合适老年人、血压偏高的人群;高钙奶合适中等及严峻缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;2. 缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。 牛奶食疗作用： 牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之成效;用于久病体虚、气血缺乏、养分不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。 七、黄豆芽 黄豆芽是

10、大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质构造变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价进步，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为抱负的高养分蔬菜。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文制止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。 黄豆芽合适人群：一般人群均可食用。 1. 青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有肯定效果;2. 虚寒尿多者慎内服。 黄豆芽食疗作用： 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的成

11、效;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 10种食物吃出乌黑亮发 1、鲑鱼(大马哈鱼) 鲑鱼含有丰富的w-3脂肪酸，高质量的蛋白质，维生素b-12和铁离子。其中，w-3脂肪酸是保持头皮安康的必需成分，美国洛杉矶养分学家，美国饮食协会发言人，公共卫生学硕士安德鲁说，w-3脂肪酸缺乏导致头皮枯燥，头发看起来会暗淡无光泽。 那么素食主义者怎么办?每日食用1-2汤匙富含w-3脂肪酸的亚麻子具有同样的效果，对头发安康依旧有利。 2、蚌 蚌类的壮阳作用可能比能它的护发作用更著名。这两种作用都是基于蚌类含有丰富的锌强有力的抗氧化剂。 假如你不能常常食用蚌类也不用担忧，除了从全麦(谷)类食物，坚果

12、中摄取外，你也可以从牛肉和羊肉中获得足够的锌。 3、深绿色蔬菜 菠菜是首选，假如不喜爱吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素a和维生素c的最正确来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必需成分，而有毛囊分泌的油脂，是自然的护发素。 深绿色蔬菜还能供应铁和钙。 4、胡萝卜 胡萝卜是维生素a的良好来源，维生素a可以促进头皮安康生长，并且有力于保持正常的视力。 5、豆类 豆类，它们对头发真的有用吗? 答案是确定的，豆类，比方芸豆和扁豆，是安康头发饮食的重要组成局部。它们不仅供应丰富的促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁，锌和生物素，这些物质缺乏会使头发脆弱易断。 6、低脂

13、牛奶 低脂牛奶，如脱脂奶，酸奶，使矿物质钙的丰富来源，钙是促进头发生长的重要矿物质。此外，低脂牛奶也含有乳清蛋白和酪蛋白，这两个蛋白都属于高质量的蛋白质。 为了头发安康着想，应当在早上出门时在包包里塞入一些酸奶以备晚些时候饮用。为了获得锌和w-3脂肪酸，可以把两汤匙亚麻籽粉，或者核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用。 7、家禽类 鸡肉，包括火鸡所含的丰富的蛋白质能关心你得到所期望的安康秀发。 缺乏足够的蛋白质，或者是摄入低质量的蛋白质，会使头发分叉;严峻的蛋白质缺乏会导致头发颜色转变。 家禽类还能供应铁，而且家禽的蛋白质是高质量的蛋白质，可以被机体有效的汲取利用。 8、蛋类 不管是煎蛋，炒蛋还是蒸蛋，只要是蛋，都能让头发更安康。蛋类是你所能找到的最好的蛋白质来源之一。 此外，蛋类含有生物素和维生素b-12，这两者对漂亮秀发都特别重要。 9、全麦(谷) 让你的牙齿开头撕咬全麦(谷)吧，包括全麦面包和全麦加工的其他早餐，它们含有丰富的锌，铁和b族