有机化学概述课件

1、有机化学概述有机化学概述 当你注视这个页面的时候，你的眼睛正使用一种有机化合当你注视这个页面的时候，你的眼睛正使用一种有机化合物来将光转变成神经刺激，让你知道见到什么。物来将光转变成神经刺激，让你知道见到什么。 神经刺激神经刺激视觉视觉CisTransN OpsinNOpsinRhodopsinMetarhodopsin h有机化学概述有机化学概述红橙OMeO O OCNCNClClH2C N N黄NNO绿蓝CNFFFO紫有机化学概述有机化学概述Ibuprofen（布洛芬）（布洛芬）止痛药：止痛药： CCH2CHCH3HOOCCH3HCH3CCH2CHH3CH3CCOOHHH3C立即止痛立即止

2、痛在体内转变成左式所在体内转变成左式所代表的化合物，止痛代表的化合物，止痛有机化合物保护我们的健康有机化学概述有机化学概述 弗莱明发现青霉素获得弗莱明发现青霉素获得19451945年诺贝尔奖，青霉素的发现年诺贝尔奖，青霉素的发现开辟了一条新的治病途径，拯救了成千上万人的生命。开辟了一条新的治病途径，拯救了成千上万人的生命。HNONOSH HOO有机化合物保护我们的健康有机化合物保护我们的健康青霉素青霉素有机化学概述有机化学概述抗癌药物紫杉醇有机化学概述有机化学概述有机化合物为生命提供能源有机化合物为生命提供能源 碳水化合物（糖）碳水化合物（糖） OHHOHHOHHOHHOHOH葡萄糖直链淀粉的

3、结构直链淀粉的结构有机化学概述有机化学概述有机化合物有机化合物作为生命遗传物质作为生命遗传物质DNA美国人沃森美国人沃森 & & 英国人克里克英国人克里克提出提出DNA双螺旋结构双螺旋结构 有机化学概述有机化学概述纤维素结构纤维素结构有机化学概述有机化学概述H2NCNH2ON OpsinHNONOSH HOOOMeO 有机化合物（有机化合物（Organic Compounds）含）含碳元素，是碳的化合物。碳元素，是碳的化合物。有机化学概述有机化学概述一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学1854年1845年1828年年1806年年贝齐里乌斯 “生命力学说”德国 维勒 由氯酸铵合成尿素

4、柯尔伯 合成醋酸合成油脂推翻“生命力学说”进入有机合成时代历史有机化学概述有机化学概述 人类在很早时期就已经学会利用从生物体取得的物质。人类在很早时期就已经学会利用从生物体取得的物质。并对这些物质进行简单加工。并对这些物质进行简单加工。例如：例如：酿酒、制醋、造纸。酿酒、制醋、造纸。 但对有机物纯物质的认识和制备，并发展成为化学领域但对有机物纯物质的认识和制备，并发展成为化学领域的一个极其重要的学科的一个极其重要的学科有机化学，迄今不足有机化学，迄今不足200200年。年。古代（周朝）古代（周朝）懂得造纸、酿酒懂得造纸、酿酒 18 18世纪末期世纪末期开始制备分离开始制备分离分离提纯阶段（第一

5、阶段）分离提纯阶段（第一阶段）有机化学的起源与发展有机化学的起源与发展17731773：从：从尿中尿中提取出了提取出了尿素尿素17691769：制得了许多：制得了许多有机酸有机酸: : 葡萄汁葡萄汁 酒石酸酒石酸 酸牛奶酸牛奶 乳乳 酸酸 柠檬汁柠檬汁 柠檬酸柠檬酸有机化学概述有机化学概述 1828 1828年，德国化学家年，德国化学家维勒维勒（Fwohler）由由氰酸铵氰酸铵（典型（典型 无机物）制成无机物）制成尿素尿素（典型有机物）。（典型有机物）。NH4OCN H2N-C-NH26060O 1806 1806年年斯图萘尔斯图萘尔（sertsertner)ner)首次从首次从鸦片鸦片中分离

6、出第中分离出第一个一个生物碱生物碱- - 吗啡吗啡，直到直到19521952年才确定了其结构，并年才确定了其结构，并为全合成所证实。为全合成所证实。 这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的“生命论生命论”，从而阻碍了有机合成的发展。从而阻碍了有机合成的发展。有机化学概述有机化学概述 1854 1854年年-1856-1856年，又合成了年，又合成了甲烷甲烷、甘油甘油、乙醇乙醇等许多典等许多典 型型有机化合物有机化合物。“生命力生命力”学说才宣告破产。学说才宣

7、告破产。 从此确信了人工合成从此确信了人工合成有机化合物有机化合物是完全可能的。这时是完全可能的。这时有机化学有机化学的发展进入了的发展进入了第二阶段（合成阶段）。第二阶段（合成阶段）。 同年同年柏赛罗柏赛罗（M. Berthelot）合成了油脂。合成了油脂。 1845 1845年德国有机化学家年德国有机化学家科尔伯科尔伯（HKolbe）从无可争辩从无可争辩 的无机物制成了公认为有机物的的无机物制成了公认为有机物的醋酸醋酸：C + Cl2 CCl4 Cl3CCOOH CH3COOHS水，阳光水，阳光Na-Hg有机化学概述有机化学概述一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学定义 有机化学

8、（有机化学（Organic Chemistry） 研究有机化合物的结构和性质的科学研究有机化合物的结构和性质的科学 有机化合物有机化合物 碳氢化合物及其衍生物碳氢化合物及其衍生物HCNOFPSClBrISiB有机化合物中常见的元素有机化合物中常见的元素有机化学概述有机化学概述都含有都含有碳元素（碳元素（C C）绝大多数有绝大多数有氢元素（氢元素（H H）有机化合物有机化合物氧（氧（O）、氮（）、氮（N）、卤素（）、卤素（F、Cl、Br）、硫（）、硫（S）、磷）、磷（P）取代氢元素取代氢元素一、有机化合物和有机化学一、有机化合物和有机化学组成碳氢化合物衍生物有机化学概述有机化学概述二、有机化合物

9、的特点二、有机化合物的特点物理性质1. 易燃；易燃；2. .熔沸点低，热稳定性差；熔沸点低，热稳定性差；3. 难溶于水，易溶于有机溶剂难溶于水，易溶于有机溶剂。（相似相容原理）（相似相容原理） 化学性质1. 反应速率较低；反应速率较低；2. 副反应多，副产物比较复杂副反应多，副产物比较复杂有机化学概述有机化学概述组成与结构1. 构成有机化合物的元素较少；构成有机化合物的元素较少；2. 有机化合物分子中各原子间的关系复杂有机化合物分子中各原子间的关系复杂, ,普遍存普遍存在在同分异构现象同分异构现象。二、有机化合物的特点二、有机化合物的特点有机化学概述有机化学概述三、有机化合物的分子结构三、有机

10、化合物的分子结构短线式结构简式键线式戊烷戊烷C C5 5HH1212C CC C C CC CC CHH HH HH HH HHHHHHHHHHHHHHHHCH3CH2CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2CH3有机化学概述有机化学概述四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类一一.按碳链分类按碳链分类开链化合物开链化合物闭链化合物闭链化合物碳环化合物碳环化合物杂环化合物杂环化合物有机化学概述有机化学概述四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类(1) 开链化合物开链化合物(脂肪族化合物脂肪族化合物): CCCHHHHHHHHCCCHHHHHHCCCHHHHHHHOHpropane prope

11、ne 1-propanol丙丙烷烷 丙丙烯烯 1 1- -丙丙醇醇有机化学概述有机化学概述四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类(2) 碳环族化合物碳环族化合物(化合物由碳原子构成碳环化合物由碳原子构成碳环) A:脂环族化合物脂环族化合物: B:芳香族化合物芳香族化合物:(3) 杂环化合物杂环化合物: cyclohexane cyclopentane cyclopentadiene环环己己烷烷 环环戊戊烷烷 环环戊戊二二烯烯benzene toluene naphthalene苯苯 甲甲苯苯 萘萘CH3OSNHfuran thiophene pyrrole呋呋 喃喃 噻噻 吩吩 吡吡 咯咯有机化学概述有机化学概述四、有机化合物的分类四、有机化合物的分类二二. 按官能团分类按官能团分类官能团：官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团（特征化学键结构）进行分类（特征化学键结构）进行分类:原子原子 (如卤素原子如卤素原子)原子团原子团 (如如:羟基羟基 - -OH 、醛基醛基-CHO 、羰基羰基C=O 、 羧基羧基 - -COOH 、硝基硝基- -NO2，氨基氨基- -NH2 、腈基腈基-CN等等) 某些特征