鸡场五项管理制度讲解

1、 鸡场消毒卫生制度 鸡场消毒卫生工作是切断病原体传播途径，建立生物安全体系的重要环节，由公司生产副总经理总负责，本场场长和兽医师具体执行。一、猪场的消毒工作1、鸡场日常消毒工作规程按下表规定执行。消毒品使用按“畜禽产品消毒规范（GB/T16569_1996）”规范执行。 2、消毒药品由场兽医师根据疫病监控情况，本着既经济又高效的原则，提前10天申报，报明品名、品牌、数量、用途等，主管副总审核后，公司专人采购。3、鸡场消毒药的选择：碘制剂双链季铵盐氯制剂烧碱液等交替使用，一般舍外用23%NaOH溶液，舍内带畜消毒用卫可、农福或拜净等，每1015天对鸡舍外的环境一次大消毒，每周最少一次带鸡小消毒，

2、消毒舍内环境，如有疫情加大次数、消毒药品用量和消毒区域，彻底认真消毒，不留死角。4、消毒顺序是首先彻底清扫干净，后用高压水流冲洗，最后喷洒消毒剂。5、消毒药品由场兽医师根据要求亲自配制，由当班饲养员配合执行。6、消毒效果有主管副总督察，场长进行考核。对不认真执行的人员，每次处罚30100元，并责令重做。对认真执行的人员，予以表彰奖励。消毒对象工 作 要 点负责人大门消毒池每周至少更换池水、池药2次，保持3%烧碱有效浓度；所有车辆必须通过消毒池后方可进入。门卫值班员进入车辆经值班领导许可，进入生产区的车辆必须先在场外通过高压清洗后再在园区大门口，经过农福或卫可喷雾消毒，合格才能许可进入。门卫值班

3、员来访人员经值班领导许可，进入园区的来访人员，必须先登记，后更衣，在更衣室紫外线臭氧消毒5分钟后才能进入。门卫值班员更 衣 室经常检查确保设备正常；更衣室内每天清扫1次；工作服（鞋）每客一换，每周清洗、消毒1次。门卫值班员鸡舍门口每个猪舍门口配备消毒池或盆（3%烧碱液）；进入猪舍必须更衣消毒；当班饲养员鸡舍内部产蛋鸡舍、育成舍用农福或卫可消毒，每周12次当班饲养员鸡舍外部每月用3%烧碱液大消毒23次；遇特殊情况增加12次。兽医人员储粪场每月用3%烧碱液大消毒23次；遇特殊情况增加23次。兽医人员饲养员外出回场必须淋浴、更衣、消毒合格后才能进入鸡舍。值班场长兽医室治疗器具随用随消毒；工作室每天臭

4、氧消毒12次。值班场长养殖工具粪车、铲等养殖工具随用随清洗，并参加鸡舍消毒。当班饲养员空鸡舍（栏）空栏先打扫冲洗后，再用3%烧碱先消毒，最后再用熏蒸消毒或火焰消毒消毒，消毒合格再转入鸡。兽医人员离场消毒疫病流行期及平常高危人员来访，其车辆、人员离场后，须立即用消毒剂对其所经过的地域、用过的物品进行消毒。兽医人员 二、鸡场的卫生工作（一）员工个人卫生 1、上班着工作服，服装干净、卫生、整洁；工作服不得穿出场外，用后统一挂在鸡舍旁值班室。2、所有人员要勤洗澡，勤洗手，勤换衣，搞好个人卫生，保证身体健康，无传染性疾病。3、所有人员必须体检合格，患有相关人畜共患传染病的人员不得从事蛋鸡饲养工作。（二）

5、生产用具卫生 生产工具、料槽、料车、料铲等生产工具和鸡笼、水线、粪车等养殖设施干净整洁，做到专用，不串用，用后要分类清洗、消毒，摆放整齐。蛋托从市场收回的蛋托不得进入鸡舍。鸡舍捡蛋用的蛋托必须是全新的蛋托。（三）圈舍卫生1、每天早、晚2次清扫鸡舍，保持鸡舍内整洁干燥、干净卫生、通风良好、无粪污滞留，无蜘蛛网，无垃圾、无杂物滞留。2、根据外界气温开、闭门窗或风机，保持合适的舍温，保持舍内无较大的刺激性气味。3、保持鸡舍风机、门窗等启闭良好，防鼠、防鸟、防其他天敌设施完好。 4、饲料按品种整齐摆放在防潮基础上，防鼠咬、防霉变。 （四）圈外卫生1、保持鸡舍外排洪渠道通畅，无沉淀及其他杂物阻碍，化粪池

6、、储粪场定期清理转运，无臭味、蚊蝇滋生。2、鸡场道路净道、污道相对分开，转猪车和饲料车走净道，出粪车和病死鸡运输走污道。道路干净整洁，无杂草、无粪污、无垃圾，无污染物及杂物。3、鸡舍外环境每23天大清扫一次，及时除去鸡舍周围的垃圾、杂草等。4、生产区植被茂密，绿树成荫，空气清新，环境优美。5、经常进行防鸟、灭鼠、灭蝇、灭害工作。 鸡场隔离控制制度 一、人员隔离控制（1）鸡场员工必须经常洗澡刷牙，讲究个人卫生，定期体检，保证无人畜共患传染病；进入鸡舍时，必须穿戴干净卫生的工作服，经过消毒后上岗。饲养人员不许随意窜舍，私下换岗。（2）谢绝人员来访。确因工作需要必须进入的考察、参观人员，须征得公司主

7、要领导同意，进入不许携带任何车辆、物品，并按“来访人员”消毒程序严格消毒合格后进入。（3）鸡场员工要求常驻猪场，未经批准不得外出，一旦许可外出，回来必须由场长监督，按“饲养员”消毒程序消毒后，才能进入。（4）本场任何人员不得场外兼职或服务于其他鸡场，疫情期间更不得到疫区养殖场参观、学习和采购。（5）严格控制鸡贩子、饲料、药品销售人员进场。确因工作需要外聘的养鸡专家、技术人员进场，必须由公司主要领导同意，并严格更衣消毒，全程陪同进出。 二、鸡舍隔离控制（1）每批鸡转群或淘汰出栏后，鸡舍应空置4周以上，并进行彻底清洗、消毒、干燥，确保彻底杀灭病原体后才能供下一批鸡使用。（2）鸡舍产生的污水、垃圾要

8、做无害化处理。鸡粪要在三天内立即清理出场区。（3）鸡舍用具必须相对固定，不得相互窜用其他鸡舍的用具及设备。（4）鸡舍窗户加装玻璃和窗纱，空、洞处加装钢网，杜绝飞鸟、昆虫、蚊蝇、猫、鼠等动物进入鸡舍。（5）相邻鸡舍间的空间经常消毒，并种植花草绿化。 三、引种隔离控制（1）引入种鸡必须保证来自非疫区的标准化种鸡场，并索要“三证”和养殖档案。（2）育雏舍在进鸡前，必须严格清洗、消毒，并空舍50天以上。（3）育雏人员要专人专舍，避免与不同生产区饲养员的互相接触。进入育雏舍前要更衣换鞋，养殖工具要专用，雏鸡的粪污、垃圾要特别消毒后才能进入临时储粪场。（4）杜绝发生生鸡疫病疫区的人、鸡、饲料和物品进入本鸡

9、场。 四、病鸡隔离控制 （1）一发现患病鸡，立即进行隔离诊治或处理，怀疑有传染性时应立即淘汰。禁止在鸡舍较近的地方解剖病鸡。 （2）与患传染病的病鸡接触过的用具、草料等物品必须认真消毒或焚烧处理。 （3）死鸡必须做好记录，并用专用工具投入尸体化尸池，投放强碱或强酸处理。 五、物品隔离处理 （1）兽医用过的医疗垃圾不得随意丢弃，必须集中、分类、打包、消毒，做到安全无害化处理。 （2）场内禁养其他动物。更不许从场外携带鲜、活动物产品（猪肉、鸡等）进入场区。 六、无害化处理场 （1）无害化处理场配置各类消毒设备、兽医工作台、扑杀间、无害化处理池、污水污物处理设施设备等。 （2）对需要无害化处理的病死

10、鸡、遭污染的粪污、场地、用具及物品，按“病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB165482006”规定，由兽医师负责采用焚烧、化制、掩埋或其他物理、化学、生物学等方法将病害动物尸体和病害动物产品或附属物进行处理，以彻底消除病害因素，保障人畜安全。 （3）兽医师具体负责建立病害动物和动物产品入场登记、消毒、无害化处理的登记。 鸡场兽医卫生安全制度 一、兽医卫生安全总则1、根据“传染源传播途径易感动物”三者的关系，从“杜绝传染源，切断传播途径，做好防疫保健”三方面，建立起有效的生物安全体系。2、公司养殖区门口设立值班室、洗手池、消毒更衣室、淋浴室和行人和车辆消毒池、消毒通道等安全警戒设施，并配

11、备相应的管理人员，归兽医师和后勤保障经理双重管理。3、整个蛋鸡养殖场设立生产蛋鸡养殖区、号鸡舍、兽医室、育雏区、育成区、污物处理区、员工生活区、办公区、蛋品加工区等，各区相对隔离，按育雏、育成、产蛋三阶段模式养殖。4、公司对鸡场配备12名具有助理兽医师以上资格的专业技术人员，负责鸡场的日常兽医工作具体实施。生产副总和场长对兽医师进行双重监督考核。5、公司建立疫情等级警告制度。公司在园区大门口、关键位置设置红、绿、黄警告牌。在疫病平稳期，为绿色警告，适度控制人员车辆进出。在疫情活动期为黄色警告，严格控制人员、车辆进出，员工不得离场，分管副总和兽医师值班指挥。在疫情爆发期为红色警告，总经理和兽医师

12、值班指挥，禁止一切人员、车辆进出园区，物品进出在园区大门口交接转运进场。6、兽医人员职责：负责全场的兽医卫生工作，认真做好场内的防疫、消毒和猪群治疗、保健等日常工作。 时刻关注场内外疫病动态，及时作出针对方案和启闭疫情警告灯。如怀疑有疫情发生，应立即上报主管，以便采取果断综合处理措施。发病鸡的治疗、淘汰和疫苗、药品的采购、保管、使用等。 7、任何人不准往场内带入可能染疫的畜产品或其他物品。场内生产区用具不得进入生活区，不得在场内进行屠宰、解剖等活动。 8、场内设置食堂，统一起伙，不许个人生火做饭。餐饮用具专人专用，由兽医师指导定期消毒。 9、饮水经常检测，确保水质理化和微生物指标达到饮用水标准

13、。 二、人员的兽医卫生安全1、鸡场人员必须保持好个人卫生，勤洗澡勤更衣，上班必须身穿工作服，进入鸡舍应洗手、穿工作服、戴工作帽，工作服应保持清洁，定期消毒。2、饲养员必须住场，不得随便外出，不准乱串鸡舍。鸡场人员家中不得养鸡，也不得到其他鸡场走动，更不得将非生产人员、非生产物品等擅自带入生产区。身体状况不佳或患有比较敏感性疾病必须报告主管人员休息。3、严格控制外来人员到鸡场参观。在绿色警戒期间，需经场长或兽医师许可，在园区门口履行消毒、更衣程序后进入。在黄色、红色警戒期间、一律谢绝参观。由特殊需要，只许可在园区大门口值班室会见处理业务。4、外来人员如果获准进入，必须通过消毒更衣室，经“踩、洗、

14、照、换”四步消毒程序合格后进入园区。5、严格监控兽药、饲料销售人员、流动兽医、其他鸡场人员、参观领导等几种人群入场。6、从外鸡场应聘来本场工作的人员，保证在非疫区休息一周以上，并在远离本园区的地方彻底洗澡、更衣，方可上岗工作。 三、出入车辆、用具和设备（施）的兽医卫生 1、出入车辆的兽医卫生要求。 养殖区大门口设车辆消毒池，并设立值班室、洗手池、消毒更衣室、淋浴室等。 进出车辆、必须按指定的净、污道路线和地点行驶。 运输饲料、粪污车辆专车专用，不得到其他养殖场拉货运输。外来非运输车辆，一律停在园区大门口，不得进入。 严密监控贩淘汰鸡车、拉粪车进入。此类车辆进入必须满足如下条件：在远离本园区的社

15、会洗车场彻底冲洗、除污。一周以内没有去过其他养殖场或疫区拉运货物与动物。经主管领导同意，并由主管兽医师监督进行了严格的消毒程序。不许在园区内乱窜、长时间逗留、洗车、抛弃携带的废物等。2、用具、物品、设备（施）的兽医卫生。 养殖用具随用随洗，必要时立即消毒，按规定位置整齐存放。 养殖设备、设施、水电专人维修，并对空置鸡舍立即清扫、清洗、强力消毒。 进入养殖区的任何物品必须登记检查。有疫病风险的物品必须隔离封存，做好消毒杀菌工作。 禁止从其他养殖场、疫区购置任何物品进场。 任何人不得将生肉、动物等危险物品带入园区。 四、鸡舍内、外环境的兽医卫生安全1、场内道路的卫生要求 场内道路以西为污道，路东为

16、净道，严格分开，防止交叉感染。 人员、进入车辆走净道，出去车辆、粪污走污道。 净道污道必须按划定的区域，由责任部门经常按卫生要求经常清扫，及时绿化、美化、清除杂草，并选用高效、低毒、广谱的消毒药品消毒，保持洁净。2、鸡舍内外的环境卫生要求 鸡舍外部的地面、道路作硬化或绿化处理，周围的林木、花草禁止砍伐、破坏。鸡舍内外的垃圾、杂草及时清除，防止疫病滋生，保持幽静、清新、自然隔离的森林牧场养殖环境。 排污沟，排洪渠保证通畅，无沉淀及其他杂物阻碍，化粪池、储粪场定期清理转运，消毒23次/月，做到消灭传染源，无臭味、蚊蝇滋生。 鸡场道路净道、污道分开，出粪车和病死鸡运输走污道。道路干净整洁，无杂草、无

17、粪污、无垃圾，无污染物及杂物。 计算坚持每天早、晚2次清扫，保持舍内整洁干燥，无粪污滞留，无蜘蛛网，无垃圾杂物滞留及其它杂物。 鸡舍内外，鸡舍走道、窗户、鸡笼、饮水线等处无不相干物品、生产垃圾堆放，没有卫生死角。 鸡舍屋顶、门窗完整，窗户加装防护网，经常进行防鸟、灭鼠、灭蝇、灭害工作，防止飞鸟、昆虫、野猫、鼠、犬等进入鸡舍。 根据外界气温开、闭门窗或风机，保持合适的舍温，保持舍内无较大的刺激性气味。 鸡舍的养殖工具、用具和养殖设备必须固定，不得串用混用。 饲料、物品按品种摆放整齐，没有鼠咬、霉变、散落现象。 五、兽医防治的兽医卫生安全1、临床治疗的兽医卫生要求。 兽医师必须具备良好的职业素养和

18、业务技能，持证上岗，坚持对所有鸡群定期或不定期的进行消毒、保健、灭蝇除害工作。 兽医器具、工作服每天清洗消毒，工作室物品整齐有序摆放，保持整洁卫生。 兽医用过的医疗垃圾必须集中、分类、打包后转运至生活垃圾场，或焚烧或消毒后深埋。 治疗病鸡后用过的场所、用具，接触的人员必须认真消毒。 对疑是或患有传染病的鸡诊疗，必须在无害化处理区进行，不得在养殖场解剖。2、病死鸡的兽医卫生要求。 对死亡的鸡只要按畜禽疾病与死亡控制管理办法程序处理，并填写死亡报告书报公司管理中心核销。 病死鸡处理应符合GB16548的规定。病死鸡和剖检的病料，要立即投到尸体处理池作碱化处理。 患传染病的鸡不准解剖，不准销售，不准

19、食用。 病死鸡接触过的场所、用具及有关人员及时认真消毒。相邻舍饲养员不得参与传染病鸡的尸体处理。 鸡场兽药、饲料使用规范 一、兽药、饲料的采购 1、鸡场的兽药、饲料采购必须遵守国务院兽药管理条例和饲料和饲料添加剂管理条例等法规的规定，不得采购、添加、使用国家明令禁止的兽药和饲料。 2、鸡猪场的饲料由场长负责，根据需求向本公司饲料厂按养殖阶段、品种等进行申报，饲料厂按养殖要求进行原料采购、加工生产，配送到对应的鸡舍。 3、鸡场的兽药由兽医师申报，场长和主管副总审核后，由公司安排专人、定点、定量、定品牌，按申报要求到通过GSP认证的兽药经销公司采购。 4、兽药、饲料和饲料添加剂采购由石跃强主管，所

20、有药品、饲料采购必须遵循“农业部第176号令禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录”、“农业部第193号令食品动物禁用的兽药及其他化合物清单，严格把好采购、验收关，杜绝国家命令禁止的兽药、饲料添加剂进（混）入。 5、给猪场供应兽药、饲料添加剂的供应商（厂），必须经过公司的资质审核、登记，符合条件者才能取得一对一供应资格。6、 采购回的饲料、兽药，由分管生产的副总与场长核查品名、规格、有效期、注意事项等质量指标，合格后在票据上签字，财务才能付款。7、鸡场场长和兽医师要及时向公司报告外界疫情动态，杜绝从疫区采购饲料原料和生产物品。二、兽药、饲料的管理和使用1、饲料、药品必须按其特性要求，由场长或

21、兽医师负责，分类存放，置于阴凉、干燥、通风或低温的环境中，注意防霉变、防鼠害、防过期等。2、一般药物兽医临床使用，由兽医师开具处方使用，场长或分管副总抽查使用情况，监督兽医师使用。3、一些特殊的药品如疫苗和一些精神药物，由场长一人管理，兽医师凭处方经过审核后领用。4、消毒剂使用由兽医师根据消毒对象、消毒要求安排品种、计算用量，配置浓度、执行消毒。5、兽医师在临床使用时，发现有食品安全隐患或过期、变质的药品、饲料等投入品，必须拒绝使用，并及时报告公司作退货或销毁处理。6、根据“农业部第278号令停药期规定”，由场长负责做好蛋品、淘汰鸡停药、净（转）化工作。7、做好处方管理。临床处方每月一装订，交

22、公司入库管理，保存1年以上。8、兽药、饲料的使用，必须由使用人进行登记，详细记录清楚时间、经过和效果等。 9、疫苗、消毒药品和治疗药品用后的废弃物不得随意丢弃、出售，必须做到收集、分类、打包后转运到垃圾场处理，消毒后做焚烧或深埋处理。 鸡场防疫、检疫工作规范 鸡场免疫是提高对疫病的抗病能力，保护鸡群，构建生物安全体系的关键环节。 一、免疫注射技术规程1、应按照中华人民共和国动物防疫法和GBT178231999的规定，根据本地疫病发生的种类和特点，结合实际情况，坚持预防为主，保护鸡群（易感动物）的生物安全体系原则，确定免疫接种内容、方法和合理的免疫程序，落实动物防疫措施。2、加强消毒、隔离、卫生

23、工作，是切断疫病传播途径，提高和巩固防疫效果的基础措施，在防疫过程中必须重视。3、建立场长、兽医技术人员和饲养员防疫岗位责任制，明确各自职责，做好免疫登记，避免出现漏防、错防等事故。4、兽医室配备疫苗储藏柜，鸡场所需防疫药品必须提前10天申报，根据疫苗的贮、运输要求，按需用量和免疫程序向GSP机构采购使用。5、在防疫注射前，要仔细阅读说明书，按对应疫苗名称、准确计算用量次数、间隔和注射方法。疫苗注射时必须按要求操作，最少由二人一起，由当班饲养员助理，由兽医师准确稀释疫苗，亲自持针注射，确保部位正确、数量准确，助手则配合进行保定和记录。防疫后要仔细观察猪的免疫反应。一般对应激反应比较重的疫苗，要

24、先做小群实验，证实情况后在扩大至大群。一旦发生免疫反应及时处理、治疗。6、免疫用具在免疫前后要彻底清洗和消毒。7、在防疫工作中要做到过期的疫苗不用，冷链缺失的疫苗不用，有质量问题的疫苗不用。对过期、有质量问题的或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要集中打包，作无害化处理或场外焚烧、深埋，严禁随手丢弃。8、按动物免疫标识管理办法，做好免疫标识使用、管理工作。9、建立免疫接种、抗体监测、检疫、疫苗和药品的进货、保管和使用记录，记录应保持完整、整洁，并有相关人员的签名。11、防疫注射当日不得进行消毒工作。免疫期间不得使用抗生素类药品，以防止降低疫苗免疫效果。 二、防疫与检疫工作规范1、严格执行调入、调出检

25、疫制度。雏鸡调入后应严格执行隔离饲养制度。淘汰鸡销售应及时向当地动物防疫监督机构报检，检疫合格者方可调出。严禁随意调入，调入未经检疫的鸡及鸡蛋产品。2、定期对鸡群主要传染性疾病进行抗体水平监测，评价免疫质量，指导免疫程序制定，及时发现鸡群中隐性感染者，自觉接受当地动物防疫监督机构依法开展的监测工作。3、发现疫情或疑似疫情，场长和兽医师应立即隔离病鸡，向当地动物防疫监督机构报告疫情，搞好配合工作。4、确诊为一般动物疫病时，应在当地动物防疫监督机构指导下，采取隔离、治疗、免疫预防、消毒、无害化处理等综合防治措施，及时控制和扑灭疫情。5、确诊为重大动物疫病的，要积极配合当地动物防疫监督机构，做好染疫猪群的封锁、扑杀、隔离、消毒、防治和净化工作，迅速控制