2021宾馆服务员终总结-总结

1、2021宾馆服务员终总结-总结 篇一：2021客房部工作方案 2021客房部工作方案 !-adend-2021客房部工作方案 依据酒店20*年整体经营目标以及20*年客房部成本费用掌握指标的相关要求，特制定全年工作方案如下： 一、建立并完善客房部各项规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际状况极其不相适应，消失了诸犹如一岗位多套岗位职责并用、服务操作无统一规范等问题，严峻阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向进展。20*年将建立一整套客房部完整的管理制度。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工

2、作效率，同时有利于各种经营管理工作的深化开展。 （该项工作完成时间：20*年1月31日前） 二、部门成本费用掌握。 20*年客房部总成本费用必需掌握在249、3万元以内。客房部将通过制定节能降耗方案及实施方法，有效降低营业成本。 1、布草洗涤费用始终是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草一日一换制度更改为一客一换制，削减布草更换洗涤次数； 2、严格掌握房间内各种耗品的配备用法量。 3、水、电、煤气用法的严格掌握，也是节能降耗的重要举措之一（该项工作执行时间：20*年2月1日至15日完成实施预备阶段的相关工作，并定于20*年2月16日起开头实施，并在具体实施过程中不断改进完善）

3、 三、部门培训工作。 客房部要在20*年狠抓部门培训工作，前期可依据所制定的各项规章制度对全部员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，依据审核看法进行修改完善，。 （该项工作执行时间：20*年1月31日前视部门各项规章制度指定状况同步实施，并定于20*年3月31日前完成第一次部门培训工作） 四、工资、月奖及考核评定工作。 为达到奖勤罚懒，表彰先进的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作：

4、 1、工资。根据酒店20*年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为 A、B、C三个级别。 发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员工资进行定级（A、B、C级），并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上； 2、部门月奖。依据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。 3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成状况等内容进行具体考核并打分，将每日扣罚或嘉奖分状况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门

5、月奖挂钩起来，形成连动机制。 （该项工作执行时间：20*年2月1日起开头实施） 五、打造绿色客房，制造客房新产品。 1、在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必需进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热忱的服务看法，丰富的服务学问，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。 2、所谓绿色客房，是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内全部物品、用具及对它们的用法都符合环保要求。（该项工作执行时间：20*年6月1日至15日完成实施预备阶段的相关工作，并定于20*年6月16日起开头实施，并在具体实施过程中不断改

6、进完善） 六、客房部设备设施保养工作。 设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之 一。必需加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必需把握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成准时发觉准时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题；制定周期性清洁项目，将各种卫生死角纳入方案性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。 （该项工作执行时间：20*年2月1日起开头实施） 七、加强部门之间的沟通协作，提高来宾满足度。 来宾满足度，始终是衡量酒店服务质量凹凸的重要指标，这就要求我们在明年工作中必需进一步加大各部门之间的沟通频度，为来宾供应更加

7、优质、简便的服务，充分满足客人需求，提高来宾满足度。 （该项工作执行时间：20*年1月1日起开头实施） 总之，20*年即将到来，虽然经营目标任务的实现任重而道远，但是客房部肯定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热忱，严谨求实的工作看法，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方来宾，为20*年经营目标的实现不懈努力！ 20*年5月至7月1日五悦九寨店筹备开业，作为五悦九寨店客房部经理，我将围绕总公司经营指标，店长的工作思路及工作指示和具体支配进行有效的工作方案，我的开业前期工作方案及个人思路在以下几个方面作出方案尝试以及具体实施： 一、聘请 首先根据酒店人事部的要求及规定聘请员工，客房部要吃苦耐

8、劳。有团队意识。有上进心。有敏捷头脑。一岗多能的原则，组建一个优秀的团队，我方案实行优胜劣汰，考核末尾淘汰制度，把员聘请工作放在重要位置，培育良好的工作氛围，团结协作。相互包涵，发挥最大的团队效益。方案聘用的客房员工5月30至6月1日这三天作为到店报到时间。 二、培训 起止时间：20*年6月1日至20*年7月1日。 参培人员：客房部员工及全部关客房部管辖内的员工。 培训范围：礼貌礼节。仪容仪表，客房基本常识。客房技能。PA技能常识。职业素养。职业道德，团队协作力等。 培训具体支配： 6月1日至6月5日作为客房部前期培训，培训内容：仪容仪表。礼貌礼节。 6月6日至6月27日作为中期培训，培训内容

9、：客房基本常识。客房技能技巧，PA工作的范围及基本的工作常识。 6月28日至7月1日作为开业后期培训，培训内容：职业素养。职业道德。()团队协作力等。 篇二：酒店服务生工作的自我鉴定 转瞬间三年的酒店生活就快过去了，这三年在单位领导的细心培育以及通过自身的不断努力，无论是思想上我还是工作上，都取得了长足的进展和巨大的收获。 工作上，自2xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺当开展打下了

10、良好的基础。 _二 作为五星级酒店的服务生,在做事详情、礼仪方面要求都格外严格,由于前厅部是酒店的第一“窗口”,而服务员的素养挺直反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为服务员我每天要面对大量的来宾,影响面大,因此在服务工作中要格外讲究礼仪,给来宾留下美妙的印象。 下面就是我作为服务生自我鉴定。 首先在外在形象上作为总台服务人员的我,着装干净,不浓妆艳抹,不佩戴贵重的饰物,讲究个人卫生,上班前忌吃有剧烈刺激味的食物。在站立服务当中,始终精神饱满,对来宾笑脸相迎,主动热忱。有敬业精神,不任凭离开工作岗位去办私事。工作时间我不与旁人闲聊,不对来宾不理不睬。在任何状况下都不与来宾发生争吵,用法文明礼貌

11、语言,不讥笑、讽刺客人,不言语粗俗,举止粗鲁。 其次在工作看法上我服务看法热心、恳切。当来宾对服务不满投诉时,我耐烦倾听,恳切接受,不打断来宾的话头,更不束之高阁,向来宾真诚致歉,并马上着手解决问题。做到对任何来宾都一视同仁,热忱服务。 我做到有问必答,百问不厌。回答问询简洁明白,用词精准,口齿清楚。对本酒店的各个场所位置、服务时间、各种设施了如执掌,不用“可能”、“或许”、“也许”等模糊词语回答来宾问讯。 接待来宾问询时,我热心为他们当好参谋。除对本单位状况了解、熟识,我还熟识本地其他服务性行业的有关状况,如旅游景点、往返路途、交通工具、购物场所等有关信息,以便随时为来宾供应服务,避开一问三

12、不知。 在来宾遇到困难时,我尽自己一切努力去关心,从不以任何理由拒绝,如代来宾修理大小物品等。如不能满足来宾的要求时候,我准时向来宾致歉,以求谅解,不任意编造理由,推诿搪塞。 在答应来宾的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遗忘。 来宾离店来总台结账,我看法热忱,办理快速精准,以免耽搁来宾的时间。当场核对各项收费状况,钱款当面结清。结账完毕应向来宾致谢,并欢迎来宾再次光临。由于我知道适当的告辞语,可以给来宾留下深刻印象,吸引来宾再来。 经过自己的努力,自然取得不错的效果,但仍旧存在不足,在以后的工作中肯定不断学习,不断加强,争取有更优秀的表现 我于20xx年x月x日20xx年x月x日到广州市凤凰城酒

13、店实习，这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满足程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点，前厅代表酒店与来宾接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个_的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入_的我供应一次重要的机会。 1、沟通力量

14、提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最挺直的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通力量上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 篇三：2021年终总结 20

15、21年终总结报告 跟随着时间车轮的滚动前行，转瞬2021年不知不觉走到了岁末。2021元旦将至，又一个金色鸡年即将绽开光芒绚烂画卷；感动之余，方觉来到公司已将近两个年头，紧随亚佳特进展的脚步，在和谐温情的团队环境中，成长着属于自己跌宕起伏的人生历程；回望过去一年的工作生活经受，思绪良多，借此用凡凡几语对过去一年做以总结，与各位同仁分享；留精去跛，拨乱反正，给自己一次自我反省提升契机，盼望能对明年新的更好工作局面有些许关心； 一、以大局为重服从公司支配努力完成各项任务 2021年随着公司各项业务生产不断扩大；多元化进展战略公司年初制定了整体年度目标；经过各位领导同事的不懈努力拼搏，只用了半年时间

16、就完成了总体方案目标；外墙保温工程明显增多，先后中标实施了十来项大中型工程项目。由于工程项目的增加，公司汲取了不少新的同事改善到亚佳特的家庭里。同时公司领导不失时机地对整体团队建设制定出了切实可行的培训激励机制；使我们新老同事在不断的学习与活动当中更快的紧密融合；进一步加快了工作效率的提升与个不嫩之间的配合协作；（为公司点个赞） 依据公司工作需要，我被支配到正弘豫园项目负责工程管理。对于初接触外墙保温涂料工程管理的我通过细心讨论图纸结合现场实际，学习施工方案细则和外墙保温涂料工程质量管理学问，工艺流程技术措施；主动到公司以及相关项目实地考察学习，在公司领导和同 事的关心下，克服了技术上的不足，

17、在保证平安的前提下紧抓质量，主动协调处理甲方及施工队消失的各种状况，时刻以大局为重，工作也算顺当开展，保证了工程的顺当进行，经过几个月的施工，目前已全部完成，进入整体验收阶段，基本上达到了甲方对平安质量上的要求。接手全面负责正弘豫园工程施工管理，工作开展初期并非一帆风顺，首先是现场施工条件不具备，具体状况为：施工场地狭窄，各工种专业物料杂乱堆放；造成原材料反复转移损毁；现场电力供应时常消失问题，几乎一天数次，造成了时间与人员严峻铺张；甲方监理混乱苛刻不负责任的盲目指挥，总包方一而一再无理要求，添加麻烦；前期历史遗留问题简单等缘由，5其次为外聘施工队人员素养较差不好管理，当然由于我初次负责保温涂

18、料项目的工作阅历较少，许多问题还要询问一些阅历多的工人，对可能消失的困难估量不足，也对后期工作造成也肯定影响。在公司相关领导及同事的共同努力关心下对工队进行技术培训指导，人员组织调整，主动协调由于交叉施工消失的和总包方，分包方之间的冲突，面对一边是甲方歇斯底里的工程进度要求，一边是由于材料供应问题多，麦收秋忙季节施工人员紧缺的状况，和总包方的勒索刁难不配合，吊篮用法不当误事等状况，镇静应对，不卑不亢，据理力争，晓之以理，动之以情，主动协调变被动为主动，改善了前期的不利局面，为后来工程施工的顺当进行尽了自己的微薄之力，目前保温工程已完成，基本上契合了甲方及监理总进度方案进度实施进行。 2. 工程

19、施工平安方面 施工期间未发生大的平安事故，全部人员严格执行施工平安条例，进工地必需戴平安帽，上吊篮必需系平安绳，禁止乱往下扔物品，每天检查吊篮配重、钢丝绳卡、支架等是否牢固，施工作业期间不准喝酒、抽烟，大风下雨等恶劣天气禁止上吊篮施工，材料堆放整齐，工程余料及包装袋等易燃物品准时清理，防止火灾发生，做到防范于未然，把事故毁灭在萌芽状态，对违反规定的人员实行训练、警告、惩罚，屡教不改者坚决清退等严峻措施，尽力做到平安文明施工顺当进行。 3.工程施工质量方面 对施工人员集中视频讲解传递技术交底，聚苯板粘结严格采纳薄抹灰系统落实，发觉采纳点粘不到位着一律惩罚整改，施工期间未发觉有聚苯板掉落状况。发觉

20、玻纤网铺设有凹凸不平，空鼓现象，要求相关人员进行了补钉，修复处理。有的施工人员竖挂网格布，影响了工程质量，对其进行了订正和耐烦劝说指导，消退了工程质量隐患。由于甲方图纸窗户尺寸有误，造成线条无法交圈，粘贴安装不很平顺；需要返工处理。个别窗洞口、飘窗四周立面及阴阳角平整度需进行修补。1#2#楼栋整体合格率为80%，3#楼整体合格率为75%。 4. 现场施工管理及人员协调方面 结合工程现场的实际状况，本着统筹全局，兼顾局部的原则，主动处理现场突发状况，依据施工状况，重点部位，重点人员，重点跟 踪，发觉问题解决问题，盘点现场材料准时申报，尽可能做到不缺料，不断料，不铺张料，主动协调各方面关系，正弘工

21、程部领导年轻气傲，喜怒无常，作事不切实际，权利分散，遇事推诿，不易沟通，为了追求进度等，常常采纳无理罚款威逼等阴险手段，总包单位更是为自己利益不择手段，各个分包单位深受其害，看法颇大； 二、总结过去，在工作中学习，在工作中成长! 大半年来工地的工作生活使我受益匪浅，感慨颇多，同时也受益良多，通过公司领导和同事的关心以及自己的自身努力，使自己对保温涂料工程现场管理有了进一步实践阅历积累，对以后深化工作起到了实质性的提升作用，同时也深感到了自己专业技术方面的不足，以及工作中充在的问题，工地状况各有不同：此项目外墙基底采纳聚苯板粘接，真石漆饰面；外加多彩涂饰施工，施工难度较大，组织人员较难，加上各方面阅历不足，而恰恰正弘豫园各施工阶段对质量进度抓的很紧，中间有加杂零星增补项目，不断进行材料转运，配合现场垃圾道路清理，环保督查突击检查配合，导致了施工管理难度的加大，通过几个月工地的工作生活的亲身体会，提出如下建议： 1. 施工队伍的选择 不能盲目落实项