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文档简介

1、第6章 客账服务客账服务 4.5 4.5 前台收银服务前台收银服务 前台收银处（Front Office Cashier）亦称前台收款处。其隶属关系视饭店而定。通常，其业务方面直接归口于饭店财务部，其他方面则由前厅部管理。 前台收银处位于大厅显眼处，且与接待处和问讯处相邻。 在饭店经营中，前台收银是确保饭店经济收益的关键部位。 4.5.1 4.5.1 前台收银业务范围及其特前台收银业务范围及其特点点 1 1）前台收银业务范围）前台收银业务范围 （1）开立住客账户； （2）负责业务分析并累计客账； （3）办理客人的离店结账手续； （4）处理住客信贷和夜间审计； （5）提供外币兑换服务业务； （6

2、）管理客用贵重物品保险箱。 2 2）前台收银特点）前台收银特点 4.5.2 4.5.2 结账服务结账服务 1 1）散客结账）散客结账 2 2）团队结账）团队结账 4.5.34.5.3外币兑换服务外币兑换服务 4.5.44.5.4贵重物品保管服务贵重物品保管服务 4.6 4.6 行政楼层服务行政楼层服务 4.6.1 4.6.1 行政楼层及其服务特色行政楼层及其服务特色 1 1）行政楼层的概念）行政楼层的概念 行政楼层( Executive Floor)是现代高档、豪华饭店为了接待对服务标准要求高，并希望有一个良好商务活动环境的高级商务人士等高消费客人，向他们提供贵宾式的优质服务而专门设立的特殊楼层。 2 2）行政楼层的服务特色）行政楼层的服务特色 （1）单独设接待处 （2）单独设酒廊 （3）单独设商务中心 （4）个性化的私人管家服务 4.6.2 4.6.2 行政楼层员工的素质要求行政楼层员工的素质要求 4.6.3 4.6.3 行政楼层的主要服务项目行政楼层的主要服务项目 1)轻松入住 2)丰盛早餐 3)时事动态 4)悠闲午茶 5)鸡尾酒会 6)商务洽谈 7)委托代

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