健康饮食教育课件

1、 不吃早餐的危害性 一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只 占人体重的23%，但脑的血流量每分钟 约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升， 耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正 处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比 成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会 出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量 和形态发育。 二、对消化系统的危害。正常情况下，头 天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排 空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸 及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘 膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功 能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十 二指溃疡等消化系统疾病。 三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不

2、少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这 种做法毫无科学道理。人体对热量的需求 是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚 餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小， 更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外， 长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积 于血管内壁，导致血管硬化。 四： 让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源， 如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖 以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、 精神不振、反应迟钝。 五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘 地 开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲 状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧 组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸， 患

3、上慢性病。 六： 肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午 才 进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌 过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。 七： 便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内 会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排 便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反 射作用失调，于是产生便秘。 八： 会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养 匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后 消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助 于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和 晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容 易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让

4、 午餐吃得更多。 所以早餐很重要，早餐、午餐和 晚餐的比例最好是3 2 1，这样子就能让你在 一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 喝冷饮的危害喝冷饮的危害 n冷饮中主要成分是水，此外，如冰激凌、冷饮中主要成分是水，此外，如冰激凌、 雪糕等含有一些糖分及牛奶。这些营养雪糕等含有一些糖分及牛奶。这些营养 成分较低，不能作为主食来提供营养。成分较低，不能作为主食来提供营养。 如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影如大量冷饮进入消化道，过冷可严重影 响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化 液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死 进入消化

5、道的细菌及促进食物消化吸收。进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。 如一旦消化液减少，食物的消化吸收就如一旦消化液减少，食物的消化吸收就 会受到影响，并易造成肠道感染，出现会受到影响，并易造成肠道感染，出现 食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。 n张嘉芷教授介绍说，现在的很多冷饮都是靠食品添张嘉芷教授介绍说，现在的很多冷饮都是靠食品添 加剂加工而成的，尤其是各种食用胶和色素、加剂加工而成的，尤其是各种食用胶和色素、香精香精， 吃下去以后不仅不能为人体提供营养，还会干扰体吃下去以后不仅不能为人体提供营养，还会干扰体 内正常的物质代谢其实冷饮真的对身体很不好，对内正常的物

6、质代谢其实冷饮真的对身体很不好，对 肠胃的危害很大，会造成肠胃的突然收缩，引起急肠胃的危害很大，会造成肠胃的突然收缩，引起急 性肠胃炎，如果是女性伤害就会更加大，对子宫产性肠胃炎，如果是女性伤害就会更加大，对子宫产 生刺激，即使不是经期也会影响正常的月经时间生刺激，即使不是经期也会影响正常的月经时间 （尤其是大量的冷饮），长期下去身体各方面的功（尤其是大量的冷饮），长期下去身体各方面的功 能更容易衰老。碳酸饮料确实对身体没好处，听说能更容易衰老。碳酸饮料确实对身体没好处，听说 国外都拿它刷马桶，因为酸能去除碱性的污垢，还国外都拿它刷马桶，因为酸能去除碱性的污垢，还 有一点就是它还能使人骨质疏松

7、。所以，年轻人应有一点就是它还能使人骨质疏松。所以，年轻人应 该少喝碳酸一类的饮料，尽管它很解渴该少喝碳酸一类的饮料，尽管它很解渴 。 n在中医中，乳腺增生又叫乳癖，这一点大家都已经知在中医中，乳腺增生又叫乳癖，这一点大家都已经知 晓，但大家不知道的是，乳腺增生的原因与喝冷饮有晓，但大家不知道的是，乳腺增生的原因与喝冷饮有 关早已经被清朝邹岳在关早已经被清朝邹岳在外科真诠外科真诠中就指出来了。中就指出来了。 该书对于乳癖的原因写道：该书对于乳癖的原因写道：“乳癖总由形寒饮冷，加乳癖总由形寒饮冷，加 以气郁痰饮流入胃络，积聚不散所致以气郁痰饮流入胃络，积聚不散所致”，也就是说，也就是说， 喝冷饮时不但对脾胃不好，因脾运失健导致生湿聚痰，喝冷饮时不但对脾胃不好，因脾运失健导致生湿聚痰， 痰湿之邪性粘滞，易阻气机，痰气互结，经络阻塞则痰湿之邪性粘滞，易阻气机，痰气互结，经络阻塞则 为乳癖。为乳癖。 因此，喝冷饮易得乳腺增生可不是一句耸人听闻因此，喝冷饮易得乳腺增生可不是一句耸人听闻 的话，喝冷饮也是乳腺增生的原因，了解这一乳腺增的话，喝冷饮也是乳腺增生的原因，了解这一乳腺增 生的原因，对于有乳腺增生的人来说，避免喝冷饮而生的原因，对于有乳腺增生的人来说，避免喝冷饮而 导致病情加重，而对于没有乳腺增生的人来说，由于导致病情加重，而对于没有乳腺增