九年级化学上第八章《食品中的有机化合物》单元测试1（含答案).沪教版

1、第8章 食品中的有机物单元测试1班级_姓名_学号_一选择题(每小题只有一个选项符合题意)1、下列物质中不属于有机物的是 （ ）A、纤维素 B、蔗糖 C、蛋白质 D、碳酸H2CO32、物质种类最多的化合物是 （ ）A、含氮化合物 B、含硫化合物 C、含碳化合物 D、金属化合物3、下列物质中属于含碳量最高的有机物是 （ ）A、CO2 B、醋酸C2H4O2 C、淀粉(C6H10O5)n D、葡萄糖C6H12O64、下列物质属于有机高分子化合物的是 （ ）A、淀粉(C6H10O5)n(n的数值从几万到十万) B、酒精C2H5OHC、葡萄糖C6H12O6 D、碳酸CH3COOH5、大豆中含量较高的营养成

2、分是 （ ）A、蛋白质 B、葡萄糖 C、淀粉 D、纤维素6、下列物质，在空气中不断加热一般不会变黑的是 （ ）A、铜丝 B、蔗糖 C、蛋白质 D、酒精24小时黑暗处理4小时后太阳酒精神碘液变蓝不变蓝第7题图7、如图是小明同学为探究“植物光合作用所需条件”而进行的实验操作过程，通过这个实验说明光合作用需要 （ ）A二氧化碳 B叶绿体 C光 D水8、下列属于食物中原始含有的有机物是 （ ）A、醋酸 B、食盐 C、蔗糖 D、味精9、青菜中一般不含有 （ ）A、水 B、纤维素 C、维生素 D、蛋白质10、血液中含有的糖类是 （ ）A、葡萄糖 B、淀粉 C、蔗糖 D、麦芽糖11、下列物质中，不可能含有维

3、生素的是 （ ）A、牛奶 B、食用油 C、纯净水 D、大米12、下列物质中，淀粉含量最高的是 （ ）A、大豆 B、鸡蛋 C、牛奶 D、大米13、绿色植物合成葡萄糖一般不需要 （ ）A、水 B、二氧化碳 C、太阳光 D、氧气14、下列属于糖类的是 （ ）A、维生素 B、蛋白质 C、纤维素 D、酶15、食物淀粉在人体内的主要功能是 （ ）A、 提供人体所需的维生素 B、是构成细胞的基础物质C、是维持生命活动的备用能源 D、能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸进入血液，供人体组织的营养需要16、下列说法正确的是 （ ）A、 向蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液会变黄 B、蛋白质加热后会变成白色固体C、蔬菜

4、要经过长时间浸泡后才可食用 D、微量元素对人类是可有可无的17、下列关于酒精的说法不正确的是 （ ）A、 酒精是常用的有机溶剂和实验室的燃料 B、如果酒精不充分燃烧会生成炭C、能与水互溶，并能溶解多种有机化合物D、细菌的细胞由蛋白质构成，酒精能溶解蛋白质，故75酒精是常用消毒剂之一18、下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是 （ ）A、马铃薯 B、食用油 C、豆腐 D、牛奶19、下列有关油脂的说法不正确的是 （ ）A、油脂的组成元素和淀粉相同，但结构不同，所以性质不同B、油脂的组成和结构与淀粉相似，所以性质相同C、油脂是人类膳食的重要组成部分，也是重要的营养物质D、人体中的油脂还是维持生命活

5、动的一种备用能源20、下列说法中没有科学依据的是 （ ）A、维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B、人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C、酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D、人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取二、填空题：21、维生素对人体的作用是_、_。请你提出一种能有效补充人体维生素的方法_。22、人的血液中含有质量分数为0.1的_，叫做血糖。一般医生会给义务献血者在献完血后喝一杯糖水，其目的可能是_。23、蛋白质中都含有_、_、_、_等元素，没有_就没有生命。蛋白质经过蛋白酶的催化作用，

6、分解成_，其中一部分参与构成人体蛋白质，还有一部分会转变成尿素、二氧化碳和水等而排出体外。已知尿素的相对分子质量为60，碳、氢、氧、氮四种元素的质量比是：3：1：4：7，则尿素的化学式为_。24、丙氨酸（C3H7O2N）是一种氨基酸，回答下列问题：每个丙氨酸分子中共含有_个原子，其相对分子质量是_;丙氨酸中各元素的质量比是_；丙氨酸中氮元素的质量分数是_。25、人体所需的维生素_(能、不能)在体内合成，人体不能缺乏维生素，否则易患某些疾病。26、葡萄糖是一种重要的营养物质。它在人体组织中进行缓慢氧化反应，放出热量，以维持生命活动所需要的能量，按要求回答下列问题：写出葡萄糖在体内发生缓慢氧化的化

7、学方程式_；已知180g葡萄糖完全氧化，放出约2804kJ的热量。现有如果有360g葡萄糖在体内完全氧化，共可以释放出的热量是_。绿色植物经过光合作用又可以把二氧化碳和水合成葡萄糖，同时放出氧气，写出此变化的方程式：_；如果绿色植物共吸收二氧化碳44t，则共可以放出氧气的质量是_。27、“西气东输”工程对我市经济建设具有重大意义。“西气东输”工程输送的是当今世界上最重要而又较洁净的气体化石燃料天然气。请你回答： （1）天然气的主要成分是 （填化学式） （2）煤矿有时会发生瓦斯爆炸事故，瓦斯的主要成分与天然气相同，写出瓦斯爆炸的化学方程式： （3）另据报导，在我国南海、东海海底发现巨大的“可燃冰

8、”带，“可燃冰”（CH4 nH2O）是由天然气和水在高压低温条件下形成的冰态物。若将天然气从其冰态物中分离出来，有两种方法：在一定温度下， 使气体从冰态物中分离出来；在一定压强下， 使气体从冰态物中分离出来。（4）化石燃料等不可再生能源将日趋枯竭，我们在使用能源时应树立“一要节约能源，二要进一步开发、利用新能源”的观点。下列各图中表示我国节能标志的是（ ）A B C D有待继续开发、利用的能源有(至少写两种) 用化学方程式表示出一个化学能转化为热能的例子 请举出一个生产、生活中电能转化成化学能的例子 28、某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖。为探究

9、淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验： 步骤1. 用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度。实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同。 步骤2然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管(编号为A)内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴CuS04溶液，并加热至沸；在另一支小试管(编号为B)内滴加2-3滴碘水。观察并记录现象。 (1)由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况。请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表。现 象结 论第一种情 况A试管中：_B试管中：_淀粉没有转化为葡萄糖第二种情

10、况A试管中：_B试管中：_第三种情 况A试管中：_B试管中：_淀粉全部转化为葡萄糖 (2)在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是 。一、 选择题：题号12345678910答案DCC AADCCDA题号11121314151617181920答案CDDCDBDABB21、调节新陈代谢，预防疾病 多吃胡萝卜可以补充维生素A 22、葡萄糖 快速补充血液中的水分和血糖 23、碳、氮、氧、氢、蛋白质 氨基酸 CO(NH2)2或 CH4ON224、13 89 m(C):m(H):m(O):m(C):=36:7:32:14 15.7% 25、不能 点燃26、（方程式略）5608kJ 32t 27、（1）CH4 (2) CH4+2O2 CO2+2H2O（3）降低压强（或降压） 升高温度（或升温） 点燃（4） C 太阳能、氢能、核能、风能、地热、潮汐能等（任写两个即可给分）