学校后勤各岗位管理职责及考核细则(汇总篇

1、学校后勤各岗位管理职责及考核细则 （ 汇总篇 ）、工作内容 :后勤各岗位职责及考核细则目录, 食堂工作人员职责及总考核细则 , 食堂班组长工作职责及考核细则 , 师岗位职责及考核细则, 炊事员岗位职责及考核细则, 厨工岗位职责及考核细, 餐厅卫生员工作职责及考核细则 , 员岗位职责及考核细, 食堂电脑操作员岗位职责及考核细则, 水电工职责及考核细则, 维修工、绿化工工作职责及考核细则1食堂工作人员职责及总考核细则1（ 保证一日三餐的饭菜供应 ;2（负责节假日留校学生的就餐食堂主管职责及考核细则面食组员工岗位职责及考核细则 , 点心食堂保管员岗位职责及考核细则 , 采购, 鍋炉工的职责和考核细则

2、, 医务人员职责及考核细则3（ 负责工作间、保管室、大小饭厅、过道、厕所的清洁。二、职责 :1（保证服从管理员的工作安排，服从校医的卫生检查，保质保量地保障一日三 餐师生和节假日留校学生的善食供应 （ 按学校统一的作息时间，未经批准不得提前 或推迟）。2（开展科学烹饪，节约成本，多花色品种，创收经济为师生服务，售买时不准 收取现金。3（每次作业完后，必须对操作间的地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫; 厨具 洗净后整洁地放入保洁柜内。4（每餐尽量不剩饭菜，若有剩余饭菜必须保管好 ; 小菜不准过夜，过夜的肉类 必须放入冰箱，但必须生熟分开。5（每周六午饭后必须对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除

3、 ; 对所有器 具进行消毒处理 ; 不值班的小组进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处理。6（ 停课期间放长假时开展灭鼠工作。7（严格执行食品卫生法和食品卫生管理条例，增强食品卫生观念，不 准向师生员工售变质、变味和过期食品 ; 妥善保管食堂的各种食品，注意防火、防 盗、防中毒事件的发生。8（ 作业时间必须穿工作服，戴工作帽，不准喝酒，不准穿拖鞋。 9（ 灶上作业 不同食品时必须洗锅 ;青菜必须先洗后制成半成品 ;羊芋尽量去皮 ;稀饭要稠，馒头 泡而不黄，油条、油饼黄而不黑。10（ 不准用手直接拿熟食品售买。11（全面提高服务质量，注意自身形象，说话文明礼貌，衣着整洁大方。12（ 无条件服从学校临时的工作安

4、排。三、考核 :1（向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资 100 元，第二次扣除当月 所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。2（在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣 20 元。3（学生不刷卡打饭或现金打饭，一次扣 40 元（以学生或员工检举查实为准 ）。4（ 剩的饭菜未遮或小菜过夜，一次扣 20 元; 在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品直 接盆叠盆，一次扣 20 元5（凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣 40 元。6（每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20 元;每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40 元;未对所有器具进行

5、消毒处理，一次扣 40 元; 不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处 理，一次扣 20 元; 停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣 20 元。 7（ 灶上作业 不同的食品时未洗锅，一次扣 20元;青菜未先洗后制成半成品，一次扣 40 元; 稀饭 不稠，黑点较多，一次扣 20 元;8（作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣 20 元作业时间喝 酒或穿拖鞋，一次扣 20 元。9（饭菜质量较差，不卫生，一次扣 40 元。10（ 服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。211（个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。12、不服从学校临时性的工作安排，作旷

6、工处理。食堂主管职责及考核细则一、工作内容 :1、配合总务主任搞好大综食品的采购、收发和保管 ;2、两个小组采购物品的验收、记帐、盘存核算 ;3、聘任小组长和和食堂的各种管理。二、职责 :1、严格用食品卫生法和食品卫生管理条例督促食堂工作人员的工 作。 2 、食堂管理员工作直接对校长和总务主任负责，重大事情请示商量后由总务 主任请示校长决策后具体实施 （ 如设备的添换，人员调整等 ）。3、在岗位职数内，聘请组长和确定食堂工作候选人员的推荐，以及今后工作 人员的任免调整。4、全面负责食堂实物的验收、签字，重大实物的保管、收发、盘存核算。每 周向总务主任书面汇报一次二个组的收支情况，每月向总务主任

7、书面汇报一次二个 组总的收支情况。5、负责食堂工作的协调，实物的防火、防盗、防变质、防中毒，督促食堂工 作人员搞好个人、公共卫生。6、组织食堂工作人员业务、政治学习 （一月一次 ） ，参加学校举行的学生座谈 会，听取学生对食堂工作的建议和意见，积极督促改进。7、负责组织安排学校外来客饭的烹饪。8、督促检查两个组的饭菜数量和质量，发现质量不好，数量不足，及时纠 正。 9 、督促采购员每天每次分项、分金额填写采购单，当天采购的当天验收、当 天签字。 10 、负责和总务主任一起进行肉、米、油的采购及验收 （每次验收不得少 于二人）。 11 、负责督促食堂工作人员对器具进行一清二洗三消毒处理 ;督促食

8、堂 工作人员定期灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠 ; 督促食堂工作人员搞好食品卫生，禁 止不卫生食品或变质食品进入食堂、出售给师生员工。12、无条件服从学校临时性工作安排。三、考核 :1、各种验收少于二人，一次扣 20 元。2、因管理不善而失盗，按失盗金额赔偿。3、未每周和每月向总务主任书面汇报食堂的收支情况，一次扣20元。 4 、每月底不如实对实物进行盘存，一次 20 元。5、食堂售变质食品，一次扣 40 元。6、每月未组织食堂工作人员业务、政治学习 （以记录为准） ，一次扣 20元;学生座谈会未参加，一次扣 20 元。7、学生对食堂的意见和建议能办到的而未改进，一次扣60 元。8、外来客饭的烹饪

9、未安排做好，一次 60 元。9、饭菜数量和质量不足而未及时督促小组纠正，一次 40 元。10、未督促 小组人员对器具进行一清二洗三消毒处理，一次扣 20 元; 未定期 进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠 , 一次扣 5 元。11、发生食物中毒，除扣全部工资外，将追究责任。12、未督促小组人员搞好公共卫生，一次扣 20 元; 未搞好管理，造成检查不合 格，师生员工意见大，扣除 100 元。3食堂组长工作职责及考核细则一、工作内容 :1、组长的工作直接对总务主任和食堂主管负责，重大事情请示商量后由总务 主任请示校长决策后具体实施、2、配合食堂主管搞好大综食品的采购、收发和保管 ;3、负责本组采购物品的

10、验收、记帐、盘存、成本核算和财物管理。4 、负责本组人员分工、责任划分和各项管理工作。二、职责 :1、在主任领导下做好班组员工的思想工作，以身作则带领班组员工严格遵守 各项规章制度，努力完成班组工作任务和各项经济指标2、负责检查卫生、安排人员、布置工作、考勤并安排人员的轮休，订出次日主、副食品的食谱菜单，提出采购要求，并及时与其他班组长联系，加强协作3、对主、副食品的成品，出售前要进行检查，是否符合色、香、味、型的要求， 是否符合卫生要求，对变质食品应停止出售。4、负责制作各种菜肴、制定菜谱、随时变换口味、预算成本、计划采购。注 意节约，减少浪费，努力降低成本。5、全面负责本组实物的验收、签字

11、，重大实物的保管、收发、盘存核算。每 周向食堂主管汇报一次本组的收支情况及成本控制情况。6、组织本组人员开好早班会，并做好班前的检查工作。检查员工工作时间是 否穿戴好工作服、工作帽，严禁上班时间喝酒、穿拖鞋。7、负责检查餐厅、厨房清洁工作并每日作好检查记录。8、负责检查本组人员对器具进行一清二洗三消毒处理流程 ; 定期灭蚊、灭蝇、 灭蟑螂、灭老鼠 ; 定期检查防火、防盗设施。检查饭菜数量和质量，发现质量不好，数量不足，及时改正。必须保证食品9、负责卫生，禁止不卫生食品或变质食品进入食堂，更不得出售给师生员工。 10 、 负责检查每餐主、副食留样待查工作，并做好记录。11、负责处理学生投诉工作，

12、及时挽回损失，避免扩大影响。12、带领全体人员严格执行食品卫生法，讲究卫生、讲究营养，严防食物中毒。 13 、无条件服从学校接待任务和其他临时性工作安排。三、考核 :1、各种验收少于二人，一次扣 20 元。2、因管理不善而失盗，按失盗金额赔偿。3、未每周向食堂主管汇报食堂的收支、成本核算情况，一次扣10元。 4 、每月底不如实对实物进行盘存，一次 20 元。5、食堂出售变质、变味食品，一次扣 40 元。6、每天未组织本组人员早会或进行班前检查 （以记录为准） ，一次扣 5元; 7 、 遭到学生投诉经核实，一次扣 30元，对所提意见不改正的，一次扣 60元。 8、未 完成学校临时性接待任务，造成

13、不良影响的，一次扣 60 元。 9 、饭菜数量不足和 质量不符合规定，而未及时采取有效措施解决的，一次扣 40 元。 10 、未组织本组 人员对器具进行一清二洗三消毒处理，一次扣 20 元 ; 未定期进行灭蚊、灭蝇、灭蟑 螂、灭老鼠 , 一次扣 5 元。11、发生食物中毒，除扣全部工资外，将追究刑事责任。12、未组织本组人员搞好公共卫生，一次扣 20 元; 未搞好管理，造成检查不合 格，师生员工意见大，扣除 100 元。4 面食组员工岗位职责及考核细则一、工作内容 负责面食的制作、售卖工作。二、工作职责1、负责本食堂的面点供应，按计划做好供应准备工作。3 、用粮厉行节4 、使用机械必须严5 、

14、工作结束前，应2、烧粥要干稀适中，面食要软硬适中，保证供应，不脱销约，杜绝浪费，对隔夜及隔餐主食品种，应回火蒸透方可食用 格操作规程，以免发生事故。发生故障应及时切断电源报修。将各类用具、机械、地面清洗干净。6、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。考核1、向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资100 元，第二次扣除当月所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。2、在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣 20元。 3、 学生不 刷卡或使用现金打饭，一次扣 40元（以学生或员工检举查实为准 ）。 4、 在冰箱内 的东西生熟未分开或熟食品直接盆叠盆，一次扣 20 元 5 、 作业时

15、间不穿工作服、 戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣 20 元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣 20 元。6、凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣 40 元。7、每次合面时要检查面粉的感官质量，有问题的面粉一律不得使用，并及时 和厂家联系处理。 明知面粉有问题而不及时处理或向上级反映的，发现一次扣 50 元。8、稀饭不稠，黑点较多，一次扣 20 元;9、打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用双手掰开蛋壳，因操作不当造成蛋清 蛋黄受蛋壳表面细菌污染的，发现一次扣 50 元。10、每餐作业完后，未对地面、台面、灶面、售饭窗口认真打扫，一次扣20元;每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣4

16、0 元;未对所有器具进行消毒处理，一次扣 40 元; 不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、 灭蟑螂处理，一次扣 20 元; 停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣 20 元。 11 、 服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣 10 12、 个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。13、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。5点心师岗位职责及考核细则一、工作内容1、负责食堂所有糕点的制作、销售工作。二、工作职责1、严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早点各种品种、数 量，质量要求。2、品种质量要求色纯正，形状大小均匀，份量适当，馅心制作口味好，成品 符合卫生要求

17、。3、动脑筋、想办法、变花样，增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求。4安全使用机械，严格操作规程，以免发生事故。5、督促班组成员搞好个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生， 防止食物中毒。三、考核1（向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资 100 元，第二次扣除当月 所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。2（在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣 20元。 3（ 学生不刷卡 或使用现金打饭，一次扣 40元（以学生或员工检举查实为准 ）。 4（ 在冰箱内的东西 生熟未分开或熟食品直接盆叠盆，一次扣 20元 5（ 凡校医检查指出的问题未及时改 正，一次扣 40 元。6（每

18、餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20 元;每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40元; 未对所有器具进行消毒处理，一次扣 40 元; 不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处理，一次扣 20 元;停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣 20元。7、作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣 20 元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣 20 元。8、每次合面时要检查面粉的感官质量，有问题的面粉一律不得使用，并及时 和厂家联系处理。 明知面粉有问题而不及时处理或向上级反映的，发现一次扣 50 元。 9 、 打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用双手掰开蛋

19、壳，因操作不当造成蛋 清蛋黄受蛋壳表面细菌污染的，发现一次扣 50 元。10、服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。 11、 个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。12、 不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。6炊事员岗位职责及考核细则 一、 工作内容二、 工作职责1、深入了解师生对伙食的要求，钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质 量。 2 、 科学合理地制定食谱，要求做到早点、午餐、晚餐花色品种多样化，质 高价廉大众化。充分做好开饭前的准备工作，保证按时开饭。3、保证饮食卫生 : 生菜要拣净、洗净 ; 不加工、不出售腐烂变质食物 ;生熟食 要分砧板，

20、分刀加工 ;炊具和盛主副食容器要洗净、消毒 ; 不用手接触成品食物 ; 对主副食及调味品要妥善保管，防治鼠害、虫害、腐烂变质，对熟食要加盖加罩。 4、 搞好食堂清洁卫生 :餐具要洗净、消毒 ; 餐桌要洗抹干净 ;每天早、中、晚 要打扫厨房、餐厅卫生和厨房外围环境 ; 每周末进行清洁大扫除。 5、 注意个人卫 生:常剪指甲、常洗头、不戴首饰 ; 厨房、餐厅内不随地吐痰 ; 工作时要穿工作服，戴工作帽，经常保持工作服的干净，不得穿工作服去厕所 ; 不 得在厨房内洗头、洗衣服。患有传染病或其它疾病不适宜搞炊事工作的炊事人 员，应主动向领导报告，听候安排。6、 工作中要服从管理，任劳任怨，不与师生争吵

21、，虚心听取意见和批评，不 断改进。 7 、 重视安全工作，不用湿手触摸电器开关，防止蒸汽、热油、开水烫 伤事故的发生，随时消除安全隐患，搞好安全生产。8、 执行每餐留食待查制度。9、完成学校交给的其它工作。三、考核1、向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资 100 元，第二次扣除当 月所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。2、在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣 20 元。3、学生不刷卡打饭或现金打饭，一次扣 40 元（以学生或员工检举查实为准 ） 。4、剩的饭菜未遮或小菜过夜，一次扣 20 元; 在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品 直接盆叠盆，一次扣 20 元5、凡校医检查指

22、出的问题未及时改正，一次扣 40 元。6、每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20 元;每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣 40元; 未对 所有器具进行消毒处理，一次扣 40 元; 不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑 螂处理，一次扣 20 元;停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣 20元。7、灶上作业不同的食品时未洗锅，一次扣 20 元; 青菜未先洗后制成半成品，一次扣 40 元 ; 稀饭不稠，黑点较多，一次扣 20 元 ;8、作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣20 元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣 20 元。9、饭菜质量较差，

23、不卫生，一次扣 40 元。10、未执行每餐留食待查制度，发现一次扣 20 元。11、服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。 12、 个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。13、 13 、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。7厨工岗位职责及考核细一、工作职责1、负责荤素菜的加工、领料。2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大 小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。 3 、搞好砧墩、 案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作管理好机械设备4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。5、自

24、觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、 文明礼貌、优质服务。二、考核1（向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资 100 元，第二次扣除当月 所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。2（在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣 20 元。3（学生不刷卡打饭或现金打饭，一次扣 40 元（以学生或员工检举查实为准 ）。4（ 剩的饭菜未遮或小菜过夜，一次扣 20 元; 在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品 直接盆叠盆，一次扣 20 元5（凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣 40 元。6（每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20 元;每周六午饭后

25、未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40元; 未对所有器具进行消毒处理，一次扣 40 元; 不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑 螂处理，一次扣 20 元;停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣 20元。 7（灶上作业不同的食品时未洗锅，一次扣 20 元; 青菜未先洗后制成半成品，一次扣 40 元 ;8（作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣 20 元作业时间喝 酒或穿拖鞋，一次扣 20 元9(饭菜质量较差，不卫生，一次扣 40 元。10( 服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。 11( 个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。12、

26、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。8餐厅卫生员工作职责及考核细则一、工作职责1、负责打扫餐厅卫生，随时保持餐厅整洁、无苍蝇、无灰尘，开餐完毕，必 须将洗碗池地面饭菜及其他杂物打扫干净。周末大扫除，长期保持清洁卫生。 2 、门 窗必须保持清洁明亮，每月定期洗擦一次。开餐后及时关好门窗、电灯、电风扇。3、餐具摆放超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破 损。 4 、当发现或被师生告知所提供的食品确有感官性异常或可疑变质时，食堂餐 厅工作人员应当告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。5、爱护卫生设施，引导师生把剩余饭菜倒到餐桌上的盆内，不得倒入水池 内。防止下水道的堵塞。

27、6、引导使用消毒餐具的师生，必须在餐厅就餐，不得把消毒餐具带出餐厅。7、为保持公共场所卫生整洁，严禁乱抛、乱丢、乱吐。二、考核细则1( 每餐作业完后，未对地面 ( 包括食堂周围 ) 、餐桌、水池认真打扫，一次扣 20 元;每周六午饭后未进行清洁大扫除，一次扣 40 元;2、门窗未保持清洁明亮，每月未定期洗擦一次，扣 40 元。3、餐具摆放超过当次就餐时间后未使用的，未及时回收的，发现一次扣10元。 4 、爱护卫生设施，如因清理不及时导致下水道堵塞的，一次扣50元。 5、作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣 20 元。作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣 20 元。6( 服务意识不高，服务

28、态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。 7( 个人卫生不符合要求的，发现一次扣 10 元。8、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。9、以上考核所扣款项将从被考核人的岗位考核工资中扣除9食堂保管员岗位职责及考核细则一、 工作内容1、负责本组物品原料的验收、入库及保管工作。2、负责保管室的防火、防盗、防鼠、防变质的工作，确保食品原料安全。二、 职责1、树立爱校如家的思想，严格执行出入库手续，一切物品原料出入库，都需 填写出入库单，由当事人双方签名，注明日期。做到原料先进先用，不得长期库存。2、认真负责，不徇私情，食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫 生要求、大宗食品无

29、合格卫生检验报告书、供货票据者，不得入库。要随时掌握市场行情，对采购员买回的物品原料的价格、质量、数量进行验收，确认无差 错，在单据上签名后入库3、坚持出入库登记和先进先出库原则。4、科学管理库房，各类食品原辅料须分类 （库） 、分架存放，隔墙离地，加盖 标识清楚。食品添加剂须专柜保管，做好库房防鼠、防蝇、防虫、防潮、防腐和清洁卫生工作。5、定期检查食品质量，发现变质或过期食品原辅料按有关规定及时处理，对 未及时处理的食品原辅料标明“待处理”，不得使用。6、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱 （ 柜、库）须定期清理、除霜，做 到无血水、冰渣。7、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用

30、品等。8、食堂库房除保管员外，任何人不得入内，保管员不得将钥匙交予他人。特 殊情况需请示总务主任。9、坚守工作岗位，按时上下班，工作时间不得离岗。10、库房内的一切物品不得外借，特殊情况需总务主任批准。11、每月终了要和班组长将全月的盈亏结算清楚，于下月五日前公布。12 、服从分配，树立协作精神，帮助食堂完成其他工作任务。13、做好每天的物料消耗和销售报表，核算每天的销售成本。三、考核1、未严格执行出入库手续，发现一次扣除 10 元2、不按规定对物品原料的价格、质量、数量进行验收入库，或受理了腐烂变 质的原料，发现一次扣 50 元。3、未经请示将保管室钥匙交予他人或私自将库房内的物品外借，发现

31、一次扣50 元。 4 、不坚守工作岗位，未按时上下班，工作时间擅自离岗，发现一次扣10元。 5 、不按规定管理库房，物品摆放不整齐，米面未离墙隔地，门窗玻璃不干 净，地面不清洁，未做到库房防鼠、防蝇、防虫、防潮、防腐和清洁卫生工作，未对冰箱（ 柜 ） 定期进行清理、除霜等，检查发现一次扣 20 元。6、库房内存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等，发现一次扣20 元。7，保管员无故不能及时将食堂所需原料领出，影响炊事人员工作，发现一次扣50元。 8 、月终未清点库存物品、未将每天或全月的盈亏结算清楚并公布，发现一次 扣 10 元。 9 、不服从分配，不完成食堂其他工作任务的，发现一次扣 50

32、 元。如因 此而影响食堂整体工作的，每次扣 100 元。10、以上考核所扣款项将从被考核人的岗位考核工资中扣除10采购员岗位职责及考核细一、工作内容1、负责学校的采购工作，做好市场调查、需求分析、成本控制和质量把关。 证件的收集保管工作。 2 、做好采购台帐的登记、合同及3、做好食堂各组采购计划的统筹和协调。、职责1、遵守学校各项规章制度，按学校规定着装并佩戴上岗证及工号牌。2 、加强政治思想和职业道德修养，坚持原则、廉洁奉公。不得有贪污受贿、铺张 浪费等损害集团利益的行为。3、承担学校的物资采购工作，包括市场调查、需求分析、选择和考核供应 商、洽谈价格、货比三家 , 安排采购订单和催货、协调

33、接收和验收入库工作。做好管 理. 台账4、运用科学的方法，有系统有目的的搜集市场信息，记录、整理、分析市场 情况，了解市场现状及其发展趋势，为市场预测提供客观、正确的资料，提高效益， 降低成本。5、刻苦钻研业务，加强自身综合素质修养，努力提高采购谈判技巧和谈判策 略。 6 、 严格执行采购管理流程，科学地选择采购渠道和采购方式，使商品质量 与价格相统一，并及时完成采购任务。7、严守学校的商业秘密，管理秘密和其它商业秘密。8、完成领导交办的临时性任务。三、考核细则1、不遵守学校各项规章制度，上岗时有迟到、早退、脱岗、串岗、喝酒、打 牌等现象的，经查实后，每次扣十元。上岗时不佩戴上岗证和工号牌的扣

34、十五元。2、不及时地进行市场调查，影响采购进程的，每次扣 5 元，提供信息不真实，导 致采购失误，谈判失败或造成其它严重后果的，每次扣 30 元。3、不按采购管理流程进行采购，导致不合格的食品、油品等各类商品进入学 校销售环节的，每次扣 20 元，造成严重后果的在给予经济处罚的基础上，将予以 辞退。并承担相关法律责任。4、不按采购计划进行采购或采购物品后、订单跟踪和催货不及时，导致供货 延迟，给学校工作带来不便的，每次扣 10 元，造成严重后果的每次扣 50元。 5 、没 有按照规定准备谈判资料和相关前期准备工作的，每次扣 10元。 6 、不能完成上 级交办的其它任务，每次扣十元。7、以上考核

35、所扣款项将从被考核人的岗位考核工资中扣除11食堂电脑操作员岗位职责及考核细则一、工作内容1、负责为学生办理就餐卡的出售、充值、解挂、挂失、换卡等工作 ; 2 、负责 学校消费系统的正常运转。3、负责食堂内部成本核算的电脑操作工作 ;二、工作职责1、按时上下班，坚守工作岗位，不得擅自离岗。2、工作认真负责，恪尽职守，热情服务，礼貌待人。5 、所收现3、熟练掌握计算机系统全部工作的操作方法，保证微机正常运行。4 、认真 做好就餐卡出售、充值、解挂、挂失、换卡等工作，确保安全准确6 、建立事金，任何人不得借款、挪用。按有关规定打印有关报表送财务室结算 务登记制度，做好工作记录和交接班相关事宜。7、注

36、意计算机的维护与保养，专机专用，专人管理。机房禁止非工作人员入 内，保持机房公共卫生8、加强业务知识学习，努力提高业务水平。9、核算后勤部门工资 .10, 遵守各项规章制度，保守财务机蜜、完成领导交给的其他任务。 三、考 核细则1、 不遵守学校各项规章制度，上岗时有迟到、早退、脱岗、串岗、打牌等 现象的，经查实后，每次扣十元。2、上岗时不佩戴上岗证和工号牌的扣十五元。3、不能认真做好交班记录扣 10 元。4、不及时做好微机维护保养工作，导致系统不能按时正常运行的，扣50元。 5 、 不按照学校规定的开饭时间开、关机，不能及时给丢失饭卡的同学办理 挂失工作的，每次扣 20 元。账目上要做到日清月

37、结，钱帐相符，及时上缴所收款项，杜绝座支、如出现差6、错每次扣 50 元。7、对学生、教工服务不热情，不使用文明用语，服务质量差，受到投诉的， 经查实后每次扣 10 元8、微机房卫生差，不能及时清扫扣 5 元。9、及时做好消费系统数据备份工作，如出数据安全事故，按学校规定处理10、不能完成领导交办其它任务扣 10 元。11、以上考核所扣款项将从被考核人的岗位考核工资中扣除12鍋炉工的职责和考核细则一、工作内容1、负责学校食堂及学生宿舍的热水供应 ;2、负责锅炉设备的日常检查及维护工作，保证锅炉安全运转。3、负责燃料的保管及成本控制工作。二、职责、1、服从学校总务处领导，服从食堂主管的管理。2、

38、严格执行各项规章制度，精心操作，确保锅炉安全经济运行，努力学习锅 炉安全技术知识，不断提高操作水平。3、按规定时间准时上班，做好交接班记录，不准擅自脱岗、离岗，有事请 假。 4 、交接班双方相互检查设施无异常后，进行交接签字，如有问题及时向总务 处主任汇报，同时做好详细记录。5、掌握用水规律，适时调剂炉火，要节约用煤、水、电等，煤炭必须燃尽， 避免浪费。6、保证锅炉房设备及室内、外的环境卫生，随时清理炉灰，确保炉内外清洁7、司炉人员不准在班上睡觉，要经常检查设备运行情况，发现问题及时解决。出 现事故时，要立即向总务处主任汇报，实事求是的写出书面事故报告，待调查清 楚，分清责任后，对玩忽职守造成

39、事故损失，追究其责任，按价赔偿。 8 、做好饮 水锅炉的保养，保证饮水锅炉进水、排水管道和水龙头的完好。每次停炉后再使用，必须用清水将炉内冲洗干净，无锈蚀，水清为止。 三、考核1、不遵守学校项规章制度， ; 上岗时有迟到、早退、脱岗、串岗、喝酒、打牌 等现象的，经查实后，每次扣十元。2、上岗时不佩戴上岗证和工号牌的扣十五元。3、上班时不能认真填写值班记录，不遵守交接班时间的，扣 10 元。4、不能按时供气或不能保证食堂供气，影响师生就餐的，扣 50元。 5、不能 按时做好学生宿舍热水开放工作，水温、冷、热不均 , 有投诉扣 20 元。6、不能及时做好设备维护 , 维修及管道维修维护工作扣 10

40、 元7、不能认真做好节约水、电、煤、气工作及锅炉房的卫生环境卫生工作扣5元。 8 、不能主动、热情为各供气单位服务，服务态度差，屡有投诉，经核实后， 确有其事的扣 10 元。9、不能积极完成领导交办的任务扣 10 元。10、以上考核所扣款项将从被考核人的岗位考核工资中扣除13水电工职责及考核细则、工作内容 :全校的水电供应，用水用电设施的安装、维护、维修和不用的水电设备的拆 除、收回 （含休息时在内 ）; 用水用电器材的申请、购买 ; 综合楼、教室楼灯开、关检 查。 二、职责 :1（ 保证学校的供水畅通无阻，保证学校每天 24 小时有水。2（保证学校各处的用电设备的安装、维护和维修。3（ 每天

41、晚上检查一次综合楼、教学楼的照明情况，发现问题及时维护。4（ 每周检查二次校内公共地区的用电、用水设施，发现问题及时处理。 5（ 凡学校水电 设备需要维护维修和安装的地方，接到通知后必须及时解决。 6（ 在保证学校正常 供水的前提下，注意防止水溢外流。7（每月 30日前检查电表，并将用电情况公布在用户门前，并及时送财务室。 8（加强对发电机的维护和保养，保证停电时及时发电的需要。凡遇早上起床前或上 晚自习前停电，必须在早上起床时或晚上 6:40 分钟前送电 ; 如遇晚自习时间停电， 在停电后的 10 分钟内必须送电 ; 如遇白天停电，食堂开饭时间 40 分钟内送电。 10（负责搞好学校各种活动

42、的用电和灯光布置提前检查所需器材的好坏，需临时购 买 的器材向总务处反映后购买。11（一学期出一期安全用电和节约用电的小报。12（坚持实物领用签字制度，提前向总务处书面提出维护维修所需的水电器 材，经学校同意后购买，购回的器材交财产管理员验收登记后签字领出。 13（ 凡学 校不再使用的水电器材必须立即拆除并交财产管理员。 14（ 每学期放假前一周对学 校各处的水电设备进行一次全面检查维护，对需要在假期进行维护的向学校提出申 请，学校安排人员维护。15( 遵守学校的各种规章制度，无条件服从学校临时性的工作安排。 16( 加强 用电用水设备的防火防盗工作，随时注意不安全隐患的发生。 17( 一学期

43、负责安排 人员清洗水池一次。18(根据亮度情况开关教室的灯。三、考核 :1(在有电有水的情况下，出现 1小时以上的无水情况，一次扣 20元。 2( 综合 楼、教学楼的灯出现一天以上的无检修，一次扣 20元。 3( 在无特殊情况下，未及 时维护维修学校通知的内容，一次扣 20 元。 4( 在学校规定的时间内未按时发电， 一次扣 20元，未发电一次 40元。 5( 一周内水池的水外流时间超过 15 分钟以上一 次扣 20元，超过 30 分钟以上一次扣 40 元。6( 未按时完成各种活动的灯光布置，一次扣 20 元。7( 未按时抄各用户的用电量并交财务处，一次扣 20 元。8(学校通知拆除的水电器材

44、未及时拆除交保管员，一次扣 20 元，因按通知后 未拆除而被盗，按实际价格赔偿。9(一学期未办一次安全用电，节约用水用电的板报，扣 40元。 10( 不服从学 校临时性的工作安排，一次扣 100 元。11. ( 因工作职责未到位，造成失火失效失盗，除扣当月工资外，还将追究相关 责任。 12( 放假前一周未对学校的用水用电设备进行一次全面的维护维修，扣除当 月工资。14维修工、园林工工作职责及考核细则 一、 工作内容负责学校行政、教学、宿舍、食堂等部门的水电、校产、校具、园林绿化的维护及维修工作二、工作职责1、每天必须按时签到，上班时间早上 7:30 8:00 前签到，下班时间下午17:3018

45、:00 前签到，迟到每次扣 5 元，未签到迟到或提前 30 分钟下班的做旷 工处理。2、遵守学校的各项规章制度 : 无条件服从学校临时性的工作安排。如不服从 安排者每次扣 20 元。3、维修工作人员必须做到文明服务，礼貌待人，进究服务道德，不怕苦，不 怕累，有优良的工作作风和服务态度，如有师生投诉每次扣 20 元。 4 、 严格执行赔 偿制度，严重损坏和丢失者要照章赔偿。5、组长要定期检查工作落实状况，如发现水电工，维修工，绿化工，没有在 校，不做出处罚，每次扣组长 50 元。6、组长每周与组员讨论，分析学校维修工作， 绿化工作进程中随时遇到 和 可能出现的问题，及时采取措施，以保证实现工作计划，未参加会议者扣10 元。7、组长要加强维修物资的 供、管、修、用等环节，尽量做到维修好，少换新， 多办实事。围绕教育教学需要，惟经济管理方法，管好学校维修、绿化、水电 设备等工作，有效地发挥维修组成员的力量。三、考核 :维修工考核 :1、负责每学期对全校的课桌椅，进行一次大检查，清点数量，未检查，每次扣 50 元。2、公共场所的排污管，厕所，堵塞，师生通知 1天未疏通扣 20元。