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文档简介

1、LOGO黄香黄香 LOGO傣族傣族是中国少数民族之一，主要分布在中国西南部分。傣族传统节日有傣历新年、泼水节。傣族以大米和糯米为主食。特色菜有酸肉、火烧鱼、腌牛头。傣族的居民建筑以“干栏”（俗称竹楼）为主。以竹或木做墙壁和楼板，利于保持居室干燥凉爽。代表舞蹈有孔雀舞。为了符合傣族民族宴的设计理念，宴会场景设计主要以蓝色为主色调。运用了中西结合的设计，选用了香槟色的灯光装饰背景墙。突出民族特色的主题思想。采用白色色布艺配合蓝色椅带点缀，从而更加烘托蓝色调，突出主题。这样的策划和布置，让宾客看到大气、符合民族特色的宴会现场。 傣族喜欢孔雀绿、天蓝等颜色。宴会的台面设计中采用了白色和蓝色为主色调更是

2、体现了傣族的特色。桌布采用傣族人民喜欢的蓝色，而椅子为了和宴会厅蓝色搭配，所以选择了白色椅套加蓝色的装饰帶。桌面中间放上孔雀造型的插花作为中心装饰物。孔雀在傣族人民的心目中，孔雀是最善良、最聪明、最爱自由与和平的鸟，是吉祥幸福的象征。 孔雀也被视为优美和才华的体现。 餐具采用带有孔雀图案的孔雀蓝的瓷制餐具。傣族孔雀舞最负盛名的传统表演性舞蹈。 因此采用孔雀图案也是为了符合民族特色。也是为了呼应傣族民族宴这个主题。“傣族”为主题的民族宴，而傣族的住房大部分是以干栏式为主的竹楼。那么我选菜单就是以竹简作为菜单。 凉菜：巧手六单碟 卤水大拼盘 热菜：竹笙海皇翅 青苗炒酸肉 傣家火烧鱼 蒜蓉黄金贝 酥椒嫩肉蟹 酸汤炖牛柳 彩云芦笋鸡 白灼鲜时蔬 汤：人参乌鸡汤 旭日东升汤 水果：孔雀水果拼 精美彩竹拼 领班女服务员男服务员服装采用傣族人喜欢的蓝色，并以民族服装作为服务员服装，符合民族

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