马铃薯在水中的沉浮

1、一、设疑引入 师：同学们，老师给大家带来了一样东西。（出示一个马铃薯。）你们看这是什么？ 生：马铃薯。 师：你们说对了，这是一个马铃薯，那你知道它有什么用吗？ 生：炸薯条、炒土豆丝 师：说得好，不过老师今天在科学课上拿这个马铃薯不是想吃，那是想用马铃薯做什么呢？ 生：实验。 （评析：从马铃薯这种蔬菜引入比较自然，符合5年级学生的学习兴趣。这里的情境创设很有必要，既激活了学生的主动参与意识，又很巧妙地把学生带入了新课的学习。） 二、研究马铃薯沉与浮的现象 师：咱们先用马铃薯做个有趣的实验。同学们请看，假如把马铃薯放在这个装液体的杯中，你们猜它是沉还是浮呢？说说你猜测的理由。 （生讨论。） 师：今

2、天我们就来研究马铃薯在液体中的沉浮。（板书课题。）谁愿意上前面来试一试？ 师：这样吧，请持不同意见的同学各派一名代表上前面来实际操作一下，好吗？ 师：请上前面来。为了方便，老师再取一个杯子，左边的是一号杯，右边的是二号杯。请猜测马铃薯放在杯中是沉的这名同学站在一号杯后面，请猜测马铃薯放在杯中是浮的这名同学站在二号杯后面。下面的同学都来当一回裁判，仔细观察一下，看哪些同学猜对了。 师：再没做实验之前老师提一个小建议，一会往杯中放马铃薯时不要太用力，避免把杯中的液体溅出来。 师：你们两个谁先来做呢？ （生小心地把马铃薯放入液体中。马铃薯浮了起来。） 师：大家说说你看到了什么现象？ 生：把马铃薯放入

3、液体中，它浮了起来。 师：（问另一名代表。）那你还想试一试吗？ （评析：类似的激将法，让学生反而有种不服输的精神，更加坚信实验一定要做，用事实说话，如果输也输得心服口服。） 生：试。 （生把马铃薯放入液体中。马铃薯沉了下去。） 师：大家说说你看到了什么现象？ 生：把马铃薯放入液体中，它沉了下去。 师：也就是说同学们都猜对了，都成功了。 师：同学们持不同的意见，但都猜对了，会有这样的现象发生吗？ 师：那问题出在哪呢？或者说马铃薯在液体中的沉浮与什么有关呢？ 生：（在教师引导下推测。）马铃薯在液体中的沉浮可能与杯中装的液体有关。 （评析：从学生熟悉的材料入手，使学生很容易接受。不同的实验现象冲击着

4、学生的思维，使学生的思考角度从马铃薯转向液体，这是学生第一次思维的碰撞，也是学生亲自探究的开始。） 三、观察比较两种液体 师：杯中装的液体是不是一样，用什么样的方法来证明一下、检测一下呢？ 生：尝一尝。 师：尝这种方法确实是又快又方便，但如果在不清楚是什么物体的情况下，不能用尝这种方法，既不卫生又不安全。除了尝的方法还有没有别的检验方法呢？ 生：闻。 师：如果有气味的话能用闻的方法，但是老师的这两杯液体是没有特殊气味的，用闻的方法判断不出来。还有更好的办法吗？ 生：用火烧。 师：这个方法很好，烧在我们科学课上叫做加热。你们要想用加热的方法检验，需要些什么材料呢？ （生讨论汇报实验所需要的材料，

5、教师适当补充并加以说明。） （评析：教师在这里不急于告诉学生该怎样做，而是让学生先自己设计，自己“真刀真枪”搞科学研究，很好地体现了科学课程标准要求的培养学生实事求是的科学态度。然后再做适当的补充，逐步使学生养成全面思考的习惯。） 师：同学们，实验操作时老师给大家一些建议。（出示实验要求。）谁愿意来读一下？ 请各小组派材料员来领实验材料和实验记录单，领回去的就可以进行实验了。 （生分组进行液滴加热实验。教师巡视指导。） 师：好了，同学们的实验结束了，谁来说说你们是怎么实验的？在实验中有什么发现？ 生：加热使马铃薯沉的液体，铁勺中没有留下什么痕迹；加热使马铃薯浮的液体，铁勺中留下了白色的痕迹。（

6、白色的颗粒状物体。） 师：还有哪个小组愿意来汇报一下？ （生汇报，小组内的学生做适当补充。） 师：我们同学通过实验都有了共同的发现，那就是加热使马铃薯沉的液体，铁勺中没有留下什么明显的痕迹，加热使马铃薯浮的液体，铁勺中留下了白色的痕迹，这说明两种液体的确是不一样的。使马铃薯浮的液体在加热后会在铁勺中留下白色的痕迹或白色的颗粒状物体，说明液体中溶解了物质，是不同于清水的液体。从痕迹来判断使马铃薯浮的液体中可能溶解了什么呢？ 生：可能是盐。 （评析：不同现象的出现继续冲击着学生的思维，使学生的思考角度从对液体的研究转入对液体影响物体沉浮的研究，这是学生第二次思维的碰撞，也使学生参与到了深入探究的活

7、动中。） 四、调制一杯使马铃薯浮起来的液体 师：同学们猜测使马铃薯浮的液体中可能溶解了盐，这只是你们的猜想。假设像你们所说的，杯子里溶解了盐，是盐水使马铃薯浮起来的，那你们想不想也来做一杯使马铃薯浮起来的盐水呢？ 生：想。 师：请同学们讨论一下，要做这个实验都需要什么材料？实验的时候我们都应该注意些什么？ （生讨论，并汇报交流，达成共识。） 师：请各小组快速派材料员来领取实验材料，领回去后开始实验。 （生分组调制使马铃薯浮起来的盐水。教师巡视指导。） 师：好了，各小组的实验都结束了。哪个小组愿意汇报一下你们的实验过程及观察到的现象？ （生汇报使马铃薯浮起来的盐水调制的方法和过程。） 师：我有一

8、个小问题，是不是在水中溶解了盐就能使马铃薯浮起来呢？ 生：不是的，是一次次地往杯里加盐，加几勺之后马铃薯才会浮起来。 师：同学们说得很好，并不是在水中溶解了盐就能使马铃薯浮起来，要一次次地加盐，达到一定的浓度之后，马铃薯才会浮起来。同学们都调制出了一杯使马铃薯浮起来的液体，那就是盐水，现在你能确定老师的这杯能使马铃薯浮起来的液体是什么吗？ 生：是盐水。 师：同学们，通过几个实验我们说这杯液体是盐水，并没有十足的证据。虽然我们没有充足的证据说明这一杯液体就是盐水，但我们的研究方法很有价值。其实除了在水中放盐，放入糖、味精等也会使马铃薯浮起来。 师：由于时间关系，这几种物质我们就不一一进行实验了，

9、在课后我们可以接着进行实验，你也可以试着溶解一些其他物质，看能否使马铃薯浮起来。（出示图片。）没有马铃薯可以用小西红柿或鸡蛋来代替，没有盐可以用糖或味精等代替。有兴趣吗？ 生：有。 （评析：“是不是在水中溶解了盐就能使马铃薯浮起来呢”，这个问题的提出非常有价值，促使学生进一步进行思考，发展了学生的逻辑思维。同时还特别强调了本课的主要任务所在：水中要溶解一些物质，使它的密度增大，也就是浓度增大，大到一定程度就会使马铃薯浮起来，也就是说液体的浓度不同，也能影响物体的沉浮。强调到位，学生记忆深刻。） 五、拓展延伸 师：在我们生活的地球家园也有这样有趣的事情发生，那是发生在一个叫死海地方的故事，你们想

10、了解一下那里的神奇之处吗？ 生：想。 师：我们来看一段录像。（播放有关死海不死的录像片段。）这地方神奇吗？ 生：神奇。 师：想去体验一下吗？ 生：想。 师：由于死海位于西亚，去那里是不太容易的。但像这样的地方我们国家也有，请看一组图片。（出示图片。）这两个地方都在我们国内，有机会的话可以去那里体验一下。 （评析：学生对死海的有关知识可能有的知道一些，这里说明，进一步增强了印象。同时教师适当地补充了中国的死海资料，恰到好处，消除了死海可望而不可及的遗憾之处，给了学生一种体验的冲动，激励作用十足。） 六、总结师：出示一大一小两个马铃薯，同学们看，老师拿的是什么？生:马铃薯。师：如果老师把这一大一小

11、两个马铃薯分别放入两个水槽中，你们认为谁会沉到水底，谁又会浮到水面上来呢？生1：都会沉。 生2：都会浮。生3：大的沉，小的浮。师：好，我们就把他们放到水里来试一试吧！（师取出两个装满水的杯子，将两个土豆分别放到杯子里。这时大土豆浮了起来，而小土豆却沉了下去，大概是这一现象使孩子们都感到出乎意料，还没等老师再次发问，孩子们就在下面议论开了。）生：老师，我认为大土豆本来就应该是浮的，而小土豆因为它比较小，所以应该是沉的。师：你肯定吗？生：我肯定。师：那好，我们再来试试。（说着，师把两个土豆捞起来，互换了一下位置，这时，大土豆沉了下去，小土豆却浮了上来，这再次引起孩子们激烈的争论）众生：老师，那个总

12、是浮的杯子里加了盐！师：你们凭什么说老师在那个杯子里加了盐呢？我们有什么办法来检验一下？生：我们可以尝一尝那个杯子里的水。师：这倒是一个简便快捷的方法，不过在你品尝这杯水之前，我们必须做一个严肃的声明。因为我们现在还不知道这杯水里到底含有什么，所以，我不能肯定，这里面是否含有剧毒等对身体有害的物质。请大家注意，在今后的实验或日常生活中，一切不明物质都不应该用嘴巴去品尝。记住了吗？生：记住了。师：那么，我们还有其他方法来解决吗？生：把第一个水槽里的水全倒掉，再放入清水，看看马铃薯能不能浮起来，如果马铃薯沉下去，说明原来水槽中的水里有盐。生：向另一个水槽中加盐，如果马铃薯能浮起来，就说明第一个水槽

13、的水里有盐。生：我们自己来做个实验。师：做个什么样的实验呢？生：我们可以从两个烧杯中，分别取一点液体加热，看水分蒸发后能不能看到盐。师：这个方法不错，怎么做这个实验呢？大家可以先讨论讨论然后设计一个实验方案。师：下面就请各小组到“材料超市”里去领取实验所需的材料，开始实验吧！但在实验过程中要注意我的温馨小提示哟！（多媒体演示）加热时，手要握住木夹的手柄；铁片要放在火焰的外焰；手不要摸铁片，当心烫伤； 做完实验将实验器材摆放整齐。师：同学们，通过刚才的实验，你们发现了什么？生：一块铁片上出现了盐，一块铁片上什么也没有。师：铁片上有白色颗粒就一定是盐吗？我们猜一猜，这些白色颗粒可能是什么呢？生：可

14、能是盐、面碱生：还可能是味精、白糖生：不对，白糖加热后会变颜色，不是白色的了。师：同学的猜测都有一定的可能，最好我们就去调配一杯溶液试一试。师：现在每个小组的桌子上就有一杯清水和一个马铃薯，我们试试马铃薯在清水中是沉还是浮。生：沉师：如果我们分别向这杯水里加入盐、糖、碱、味精，做一杯溶液试试，马铃薯还会沉吗？同学们会做吗？生：会。师：老师分别为每个小组准备了10包实验材料，每包10克，1、2小组的是糖，3、4小组的是盐，5、6小组的是碱，7、8小组的是味精。老师要求同学们在实验过程中分工合作，将实验材料一包一包的加入清水中，每加入一包后，都要用玻璃棒搅拌，观察马铃薯的沉浮情况，并做好实验记录，

15、实验后各小组分别汇报。学生实验，教师巡视指导。师：谁愿意汇报一下你们的实验结果？生：我们小组放了3包盐，马铃薯浮起来了。生：我们小组放了4包碱，马铃薯浮起来了。生：我们小组放了2包味精，马铃薯没浮起来。生：老师，不对，我们小组放了4包味精，马铃薯浮起来了。生：我们放了3包，马铃薯浮起来了？师：为什么同样是放味精，有的小组马铃薯浮起来了，有的小组就没浮起来呢？马铃薯在溶液中的沉与浮与实验材料的包数有关系吗？你们发现了什么？生：我们小组在水中一包包的加入的盐，加一包时马铃薯还是沉在水底，加第2包后，也没什么变，加入第三包时，马铃薯就向上浮了。生：我们小组加的是碱，也和他们小组一样，刚开始没什么变化

16、，后来加的包数多了马铃薯才浮起来。师：从实验现象和结果分析，怎样的液体才会使马铃薯浮起来？生：我们发现，只有达到一定浓度的液体才能让马铃薯浮起来。师： 那老师面前这杯能让马铃薯浮起来的液体中，到底是加了什么呢？生：可能是盐，可能是碱，还可能是别的。师：是的，只要这杯液体达到了一定的浓度，就能让马铃薯浮起来。马铃薯可以在浓度较高的溶液中浮起来，那么人能不能在足够浓的溶液中浮起来呢？下面老师就带领同学们去认识一下世界上最咸的咸水湖死海。（播放死海录像）师：我们从中明白了什么？生：只要浓度高，不管是马铃薯，还是人，都能浮起来。师：通过这节课的研究，我们探索到马铃薯沉浮改变的原因是液体里溶解了其他物质

17、，溶解了其他物质之后，液体为什么能使马铃薯浮起来呢？这个原因将在下节课里继续探索。 【教学过程】教学过程教学设计修改意见一、马铃薯的沉浮：1、观察马铃薯的沉浮。（1）推测马铃薯放人水中是沉还是浮。（2）把马铃薯轻轻放人清水中，观察它的沉浮状况。（3）把马铃薯从清水杯中拿出、擦干，轻轻放人另一个杯子中，观察它的沉浮。怎样解释马铃薯在不同杯子中的沉浮?影响马铃薯沉浮的原因是什么?怎么解释马铃薯的沉浮现象?课前先准备好合适的水及马铃薯。并且说：前面我们知道了物体的沉浮和质量以及体积有关，但是我们没有改变质量和体积，为什么马铃薯的沉浮情况也会发生改变？二、观察比较两种液体：1、观察两杯液体有什么不同。2、做液滴加热实验，教师先指导加热的方法，然后从两个杯子里各取几滴液体，分别滴在不锈钢调羹上加热，比较液滴变干后留下的痕迹。3、观察两种留下的痕迹，有什么不一样，两种液体一样吗?能使马铃薯上浮的液体有什么特点?从外观上看没有不同，有学生说用来尝，注意要纠正学生的错误，实验用品不能吃。三、调制一杯使马铃薯浮起来的液体：1、提问:是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢?2、每个小组调一杯盐水试试，马铃薯在盐水中能上浮吗