二维码绿色食品溯源方案刘春雷2汇编

1、 目录 项目背景 二维码的介绍 二维码的农产品溯源应用办法 二维码溯源应用的优势 更多二维码农产品推广办法 农产品信息宣传中二维码应用的重意义 溯源，食品安全保障的基本原则 可追溯性是食品安全保障的基本原则。 2007中国食品安全报告 通过建立一套以二维条码为核心的食 品溯源系统，消费者通过示范卖场的专用 设备或电脑访问溯源互联网网站可查询产 品溯源信息。 项目背景：重要性 猪肉是“菜篮子”中的重要商品，也是城乡居民的主要食肉来源。 生猪屠宰管理是国家实行严格市场准入的行业之一，承担着服务农村、 满足消费、保障肉品质量安全的产业功能和社会责任。对此，各级政 府历来十分重视这项工作。经过多年的努

2、力，生猪屠宰管理和肉品质 量安全工作已经奠定了较好的基础。但是，由于猪肉生产、加工、贮 藏、运输、销售等流通环节信息断裂，造成肉品安全监管、信息追溯 困难，以致目前在全国不少地方仍然存在病死猪，病害肉混入屠宰加 工、市场流通和消费环节，对人民群众身体健康和生命安全构成了威 胁。因此，建设肉品质量安全可追溯系统显得十分重要和紧迫。 肉品行业：肉品行业：约约5%GDP5%GDP！ 项目背景：整体要求 为了加强屠宰行业管理，落实监管责任，完善肉品质量安全保障体系，提 升肉品消费安全水平，国家商务部、财政部于2009 年6 月5 日下发 关于开 展“放心肉”服务体系建设试点工作的通知 （商秩发2009

3、 273 号）， 对在全国部分省市开展“放心肉”服务体系建设试点工作作了部署，要求在规 定时间内完成肉品质量安全信息可追溯系统建设试点工作，尔后进行推广，在 全市范围内建立肉品质量可追溯体系。 通过追溯系统的建立，实现全市猪肉流通信息可追溯，一旦出现猪肉质量 安全问题可立即追查责任人和相关原因，便于政府和社会各方及时采取措施， 以最快的时间将影响和损失减少到最低程度，保证猪肉流通信息标准化、集中 化和网络化，促进肉类流通市场规范有序，达到对猪肉流通全过程监管，确保 猪肉流通信息有源可溯。 n 围绕猪肉流通中的肉品及肉品经营者，以猪肉及其产品的生产经营企业 信息采集系统为基础，整合企业现有信息资

4、源，通过对基础数据的采集、 整合、处理、存储，建立“大庆市肉品质量安全可追溯系统” n形成本市猪肉流通从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程、全方位的 肉品安全监管信息网络 n实现在本市建立信息追溯系统的零售终端（卖场、超市和集贸市场）内 购买的猪肉能追溯到源头，并为国家和市政府职能部门决策提供信息支持。 项目背景：建设目的 现状存在一些问题 ? ? 溯源查询设备部署量 小，难以避免“买之 后才能查询”的尴尬 消费者查询时，发现 问题不能在第一时间 及时全面反馈给管理 部门，容易错过举报 时机 溯源查询需要借助专 业设备或登录互联网， 查询繁琐 专业查询设备难以在 短时间内为消费者认 知，溯源查

5、询的推广 需要大量经费支持 怎样能在有效进行肉品溯源查询的同时，避免上述问题呢？ 二维码提供新的解决方案 在肉品生产源为食品分配二维码条码，肉品食品生产商、销售商等与质量认证机 构分别为每种食品录入详细源信息、认证状况等，并将二维码制成标签贴在产品包装 上；消费者购买产品时，只需手机扫码或发短信，即可随时随地查询产品源信息与质 量认证等信息等，并可及时举报虚假、错误信息。 在肉品质量安全溯源中， 如何应用二维码？ 二维码食品溯源应用流程（一） n产品流通流程 肉品食品肉品食品 生产公司生产公司 肉品质量安全溯源肉品质量安全溯源 二维码管理系统二维码管理系统 提交肉品食品 详细源信息 食品质量认

6、证食品质量认证 监督单位监督单位 将待认证食品 送至认证机关检验 提交食品质量 认证信息 生成该食品专用 溯源二维码 将二维码制成标签 贴在产品包装上 批发商批发商 零售商零售商 提交肉品食品 物流销售信息 将产品送发 销售商 二维码食品溯源应用流程（二） n溯源查询及稽查流程 肉品质量安全溯源肉品质量安全溯源 二维码管理系统二维码管理系统 手机扫产品包装 上的二维码或发短信 获得详细产品源 信息及质检信息 扫描产品包装 上的二维码 消费者消费者 直接举报虚假、 错误信息 稽查员稽查员 提交虚假错误信息 及处理结果 获得详细产品源信息 及质检物流信息 食品质量认证食品质量认证 监督单位监督单位

7、 查询举报信息统计 及稽查处理结果 手机用户查询操作示意 除扫码外，手机用户还可通过编辑溯源二维码码号发短信的方式查询溯源信息除扫码外，手机用户还可通过编辑溯源二维码码号发短信的方式查询溯源信息 。 溯源信息 举报专区 信息发布区 溯源管理专用终端说明 功能设置功能设置 溯源管理：可直接扫描二维码码图，也可输入码号获取产品源信息，根据不同身份的 操作员使用各自帐号登录程序后，可分别记录产品质检、物流、稽查处理等信息； 数据传递功能：包括数据获取与上传；通过3G网络资源与溯源管理平台实现实时信息 交互。 方案特点 码图生成方便 赋码简单 消费者使用简便 将产业链有机组合 有效监察 有效宣传 有效

8、检验 消费者实时反馈 防止滥用食品质量认证 使用手机软件 易普及 无须硬件设备投入 肉品食品质量安全溯源 二维码应用的优势 二维码应用使多方受益 消费者：随时随地使用手机扫码查看产品详细信息； 管理机构：促进消费者等对虚假信息进行举报，有效完善对食品质量、 假冒伪劣商品的监测管理； 企业：利用二维码对自身及产品进行更多的宣传活动。 二维码溯源应用的业务优势 业务优势业务优势 消费者可以及时核对 产品信息并举报，帮 助政府、企业做好信 息防伪 无线网站拥有无限的 容量和表现形式，为 企业提供展示平台 使用手机即可通过移 动网络，随时随地对 产品质量认证信息进 行准确查询 对顾客数量、行为等 进行

9、准确统计，并可 实时获取消费者举报、 反馈的信息 二维码溯源应用的技术优势 码型 应用 交互 查询 信息 政府及企业可通过二维码获得更多空间，在消费者查 询认证的同时进行自身形象、知识普及或产品的宣传 300余款手机均支持使用，非主流手机也可通过短信 方式应用 WAP数据、短信、彩信，保障信息查询和反馈的及时性 二维码图形可喷、印、贴、打，任意部署 信息量更大、识别局限更小、可识别率更高 二维码溯源应用的成本优势 软件软件 手机二维码识读软件手机二维码识读软件 具备完善业务功能， 300多款手机已可免费下载安装，不具备软件安装 条件的非主流手机也可通过短信方式查询，方便 消费者使用，无开发成本

10、。 应用应用 二维码码图二维码码图 获取方便，应用灵活，可制成标签 粘贴在产品表面，也可直接印刷在产品包装上， 操作方便，应用成本极低，更方便业务推广。 操作操作 消费者扫码消费者扫码 或发短信查询产品溯源信息时，仅 按一般手机上网标准收取消费者流量费，溯源查 询页面流量极低，查询一样产品的花费仅不到一 毛钱，对于应用企业更无需负担额外成本。 二维码应用的政治效益 最近结束的第十七届三中全会审议通过了中共中央关于推荐农 村改革发展若干重大问题的决定，农村信息化问题作为现代农业发 展的根本，已被提上了重要议程。 二维码，结合传统平面媒体与最先进的无线通讯技术，将最详细 的肉品农产品生产、质检信息直接传递给消费者，是彻底贯彻党中央 农业发展精神、解决农村信息化问题的最有力保障。 二维码应用的经济效益 花最少的钱花最少的钱 办最多的事办最多的事 受最大的益受最大的益 政府企业更少投资 多方获得更多应用 多环节信息沟通问题 一套系统简单解决 信息化交流 无纸化办公 复