大棚平菇种植技术.doc

1、大棚平菇种植技术大棚平菇种植技术一、建菇房选择地势高燥，水源充足，坐北向南的地方建房。房宽 2.4 米(2 床)或 4.5 米(3 床)，长度依地形而定，搭建方法与一般平菇塑料棚相同。为提高栽培面积，两边挡土墙可适当加高，用木棍搭简易床架，铺上玉米秸、苇箔等，可栽23 层，层间距 60 厘米。二、培养料的堆制和发醇1.备料。按 100 平方米干麦草 1500 公斤，干牛粪 1000 公斤，尿素 1520公斤，过磷酸钙37.5 公斤，生石膏粉40 公斤，碳酸钙 45 公斤，生石灰 20 公斤。2.建堆。7 月中下旬进行，堆前2 天应对麦草、牛粪预湿，湿度为：手握牛粪，指缝有 45 滴水 ;用手将

2、麦草扭曲时，有水滴下。料堆南北向，堆宽2.5 米，长 78 米，高 1.5 米，共 7 层。第 1 层先在地上铺 30 厘米厚麦草，先撒尿素 (占总量 1/7) ，再撒 150 公斤牛粪，第 27 层麦草厚度为 20 厘米，牛粪量 26 层为每层 100 公斤，剩余全部盖在第 7 层，尿素每层用量同第一层。建堆后温升可达75， 56 天后堆温下降。3.翻堆。建堆 7 天后，第一次翻堆加生石灰15 公斤 (剩余撒床面 )。第二次加生石膏粉， 堆宽缩小为 1.52.0 米，长度为 7.0 米，高度不变。第三次加过磷酸钙，如果料温超过60，隔 1.5 米设一排气孔。第四次加碳酸钙 (总量的 2/3)

3、 。第五次调好酸碱度至pH 值 7.28.0。三、播种菇料进房前 1 周，用 1.2%硫酸铜或 500 倍多菌灵对菇房全面消毒。搬料进房，铺平为 1520 厘米厚，待料温降至 28以下， 料内无氨味时播种。每用菌种 11.5 瓶/ 平方米，先将用量的 2/3 均匀撒在料面上，用手抖动料面，使菌种下沉 35 厘米，再把剩余的菌种撒在料面上，用木棍轻轻拍平。四、播种后管理1.播后 3 天内以保湿为主。菌丝生长适温 2025)相对湿度 70%75%。2.覆土。播种后 1315 天(菌丝吃料 2/3) 覆土。土质以壤土或粘壤土为宜，每100 平方米需 33.5 立方米。粗土粒径为 11.5 厘米，占

4、2/3;细土粒径为 0.30.5 厘米，占 1/3，进行混合覆土。土中加入剩余的碳酸钙和0.25 公斤敌敌畏，对水喷匀，拌匀，土粒湿度以搓得圆、捏得扁为准，用薄膜盖24 小时。覆土时，料面土厚度为33.5 厘米，要求一致。3.覆上后的管理。覆土后前 3 天调节土壤湿度，使含水量达1618%，即粗土没有白心，搓得圆，捏得扁，无裂缝;细土捏扁时会裂开。覆土后半月，部分菌丝变粗，形成豌豆大小子实体时及时喷结菇水，一般用水 11.5 公斤 / 平方米 (根据菌料而定 )，分 2 天进行，每天喷 34次，然后通风11.5 小时。6 天后子实体长至黄豆大小时再喷1 次出菇水，每平方米用水0.250.5 公

5、斤。10 天后按出菇量喷水，多菇多喷，少菇少喷，喷后通风30 分钟。覆土半月后，子实体生长适温1318，相对湿度 90%。4.采收及采收后的管理。当菇盖长至 24 厘米，未开伞前采收。能补脾除湿，缓和拘挛。参考 含蛋白质、脂肪、糖类、多糖类、D-甘露醇、 D-山梨醇、纤维素、维生素B1、B2、C 和烟酸、钙、磷、铁等 ;含 18 种氨基酸，包括人体必须的八种氨基酸。本品提取物对瑞士小鼠肉瘤180 的抑制率为 75.3%。用途 ;痹证肢节酸痛，手足麻木，或拘挛不舒。亦可试用于肿瘤的防治。用法 煎汤，煮食，或研末服等。食用功效平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、 软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年