燃烧过程与能量释放.doc

1、燃烧过程与能量释放（2）上海师大附中附属龙华中学闵辉一、教学目标1、通过食物燃烧释放能量的实验探究，认识食物在燃烧过程中释放出能量。2、通过不同食物燃烧的对比实验，体验科学实验设计的过程，了解控制变量的方法，初步了解不同食物所释放的能量大小。二、重点与难点【重点 】食物在燃烧过程中释放出能量。【难点 】设计对比实验的方法。三、活动设计【器材】活动一：食物燃烧时释放出能量食物（饼干、花生碎粒、米粒、白砂糖等）、水、酒精灯、试管、试管夹、温度计、燃烧匙、火柴、单孔试管塞等活动二：不同食物燃烧时，释放的能量是否相同？食物（饼干、花生碎粒、米粒、白砂糖等）、水、酒精灯、试管、试管夹、温度计、燃烧匙、火

2、柴、单孔试管塞、天平、量筒等【资源】 多媒体设备、多媒体PPT 课件、工作纸四、内容组织【教学流程 】活动 1燃烧需要氧气活动 2不同食物燃并产生二氧化烧释放的能食物燃烧时释放碳和水，释放出不同食物燃烧所量可能不同出能量释放的能量能量【活动设计 】活动一、食物燃烧时释放出能量活动目标：通过实验的设计和探究， 认识食物在燃烧过程中释放出能量。能仔细观察，认真操作。学生活动回忆思考：食物在燃烧的过程中有哪些现象？讨论上节课食物在燃烧过程中是否有能量的转化。小组讨论：设计食物燃烧时释放出能量的实验方案。交流实验方案。 如何选择实验食物？ 怎样反映出食物燃烧过程中有能量的释放？指导要点除了产生二氧化碳

3、和水，同时释放出能量。如何测定食物燃烧的过程中有能量的释放？实验用品的设计如何简单易操作？指导学生对加热前和加热后的水温进行对比。对课堂中不同的实验方案给予指导。本实验中各组可以选取相同食物。 选用什么实验器材？试管中的水量要适当。 实验的具体步骤是什么？分析食物燃烧过程中：化学能转化 实验预计的结果是什么？学生探究实验成光能和热能。在人体和动物体内，维持生命的食观察并记录实验结果物也会发生类似燃烧的过程，在有分析得出结论讨论：实验过程中的疑问小结：食物在有氧气的条件下燃烧，会放出能量，并且生成热能和光能。氧的条件下，生成二氧化碳和水，释放出能量供给生物体。只是体内的燃烧过程没有火焰。活动二、

4、不同食物燃烧时，释放的能量是否相同？活动目标：通过对比实验， 了解不同食物燃烧所释放的能量不同，学会控制实验变量的方法。学生活动学生作出假设：相同、不相同讨论实验用品讨论实验方案 选取什么食物？ 食物质量多少，如何测量？ 水的体积多少，如何测量？ 食物燃烧的程度 水温变化的记录指导要点考虑课堂时间限制，各组可以选取不同食物来实验。为避免误差，应重复实验，取其平均值。注意控制实验中的变量：仅食物种类不同，其余实验条件和过程尽量一致。食物的质量、颗粒大小、干燥程度、食物充分燃尽、 水的体积、水的初始温度等。开始探究实验让学生理解控制变量设计实验的意义和使用方法。指导学生发现原实验方案中的不足，设计

5、更完善的实验方案。如：观察并记录实验结果分析得出结论列表汇总不同食物燃烧的结果制作保温罩，减少热的散失；设计更利于实验的装置等。指导学生汇总数据并分析不同食物进一步分析并完善实验方案对我们身体的影响。可以介绍能量卡、焦耳等的意义，生活中常见食学生交流实验体会。物所含能量的比较等。总结：食物在氧气中燃烧，化学能转化为光能和热能，产生二氧化碳和水。五、训练与评价【举例 】“工作纸” （见附件）【评价】项目自评互评师评参与活动的态度交流发言的质量小组实验的情况小组讨论的效果学习纸的完成评价可分为：表现出色、你很认真、还须努力【训练】学生活动纸活动一：食物燃烧时释放出能量选取食物 1：估计：释放/不释放实验用品：实验步骤：1、2、3、实验现象：加热前水温结论：，加热后水温小结：食物在并且生成中燃烧时，会放出和。，活动二：不