幼儿饮食保健知识

1、幼儿饮食保健知识幼儿饮食保健知识幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、 水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、 麦片、而粉、薯类等轮流交替为宜。副食应以菜、肉搭配为佳，所 用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带 等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、 蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。饭后30分钟左右可 进食一种新鲜水果。总的原则是：应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一 般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果 外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防嶠齿 的发生。幼

2、儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最 佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果 奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免 影响食欲和正常进餐。此外，还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜 和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格 外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗 消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发 生，保证幼儿健康成长。在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、 煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、 核等，如系硬果类食物，

3、应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼 儿免遭梗塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒 为主，口味宜清淡。一、谨防幼儿晒伤。天气好的时候，家长总是乐意带着孩子在户 外晒太阳，认为这样一方而可以让孩子呼吸新鲜空气，另一方面还 可以促进钙质吸收，可谓一举两得。这种看法是有一定道理的，但 是，还需要提醒家长注意的是，晒太阳也要适度，一旦人体的天然 防御功能较差，就经不起太阳照射，从而造成晒伤。所以，家长在 给孩子晒太阳时应注意，孩子在较强烈的阳光下最多只能停留15分 钟左右。二、慎用蚊香。夏天蚊蝇多，家长为保护孩子往往点上一盘蚊香, 以驱赶蚊蝇。但要注意，蚊香特别是劣质蚊香中掺有敌敌畏等有

4、机 磷农药，燃烧时农药散布在烟雾中，幼儿对有机磷特别敏感，故不 宜应用。三、夏季要补钙。孩子在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线 能促进儿童体内维生素D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙大量 沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降， 神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或 不能及时补充钙质，极易导致低钙性惊厥症、出现双眼上翻、面肌 颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，夏季要及时给儿 童多吃些含钙丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、 骨头汤等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质 的食物，如豆制品、鸡蛋等。四、西瓜消暑，但不宜多吃

5、。炎热的夏季里西瓜是孩子常食用的 消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出“祸”来了。据介绍，一 般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀， 从里而来看瓜瓢比较红，瓜子却是口色的，而且吃起来没有甜味。五、冷饮吃得过多影响营养吸收。冷饮吃得过多，会冲淡胃液， 影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时 间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。六、喝水并非越多越好。 人离不开水，但过量饮水却会中毒。大家知道，水约占体重的65% 至70%,且在体内相对稳定。所以，在炎热的夏季，孩子喝水时最 好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸 一点食用。这样，可以有效地

6、预防水中毒。七、夏天不宜给孩子剃光头。不少的家长认为孩子夏天剃光头凉 快，殊不知此法不利头部保健。夏天阳光强，孩子光头失去了头发 遮阳屏障。孩子皮肤防御功能不够完善，剃光头增加各种外伤加碰 伤头皮，从而增加各种细菌在头皮上的感染机会。如果细菌侵入孩 子头发根部，破坏了毛囊，会影响头发的正常生长。因此，孩子夏 天不宜剃光头。八、生冷食物不宜多吃。夏季各种瓜果较多，家长 常会做一些爽口的凉菜，一家人同桌进食时，若生冷的凉菜、瓜果 无意间让宝宝吃得过多，往往会使孩子消化功能紊乱，甚至出现呕 吐、腹泻等，因此需特别留心九、饮食不宜过于清淡。夏日炎炎，家长怕孩子上火，往往只给 孩子吃些清淡饮食，实际上这

7、样做并不好，因为宝宝正处于生长发 育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食，会导致孩子出现营 养障碍。夏季宝宝的饮食，仍应多样化，新鲜的鱼、肉、鸡蛋、猪 肝等，都是应该吃的，可做成粥，这样既便于宝宝消化，又有营养。十、饮料不宜多喝。各种饮料，如汽水、果汁、可乐等，由于含 有较多的糖分及电解质，宝宝过多摄入，会影响其食欲和消化功能, 而且过多糖分也会使宝宝发胖，因此夏季儿童出汗较多时，最好多 喝白开水，给其补充水分。一，春季幼儿饮食保健，合理营养，科学安排膳食。一方而，应为幼儿准备多样化的，色香味全的营养食谱，力求营 养均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需 要.另一方面，家长

8、在家中也应为孩子提供合理的，营养的正餐.鼓 励幼儿多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜等，以增强幼儿的抵抗力.二，春季幼儿饮食保健，悉心保育.防患未然.春光明媚的日子，幼儿户外活动时间相对较长，穿得较多极易出 汗，一旦活动结束，就容易着凉，体质较弱的孩子常常会感冒.所以 户外活动前，要给穿得多的孩子脱减1-2件衣服并帮他们把衣裤塞 好，以免肚子受凉，待活动完毕后及时为他们穿上衣服.幼儿开始活 动前提醒他们喝水，这样，既可避免因出汗而导致的失水状态，又 能防止因口渴而诱发的咽喉炎等。三，春季幼儿饮食保健，家园配合，培养良好习惯。培养幼儿良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随 地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，建议家长早晚用冷 水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应能力.冷水洗 脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行.一旦开始，便要坚持， 即使冬天也不要间断.室内要经常开窗通风，保持房间的湿度.四，春季幼儿饮食保健，经常锻炼，增强幼儿体质。孩子在幼儿园每天都有足够的户外活动时间，让幼儿得到足够的 日光照射，充分呼吸