幼儿园厨房个人工作总结.doc

1、幼儿园厨房个人工作总结厨房个人工作总结厨房个人工作总结篇一：厨房工作人员个人总结厨房工作人员个人总结忙忙碌碌的一学期即将过去我作为一名厨房的工作人员为了提高自己的工作质量在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作特别是像我这样在厨房打杂的人员好像就是洗洗切切的事情但我不这样想因为厨房的的一切事情不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康虽然事小但关系重大因此每天上班我都十分的投入。不管刚开学时天气多么寒冷学期结束时天气多么炎热我总是自觉克服困难严格按照幼儿园厨房工作条例认认真真地做好自己份内的工作从不轻视这些洗洗切切的事情。也许在一些人的眼里我的工

2、作微不足道但我想既然幼儿园领导相信我把这份工作的机会给了我我就要对得起幼儿园对得起家长们和孩子们做一个诚实守信的人做一个老老实实的人认认真真干好自己的工作让家长们满意让领导放心！二、勤勤恳恳不计得失大家都知道厨房的工作不像当老师需要很高的文化需要口才和专业技术厨房工作主要是细致和认真我认为还要舍得花力气要有乐于奉献的精神。我想我的文化程度虽然不高但我的力气还是有的因此在工作中我从不挑三拣四不但服从组长的安排还主动为组长排忧解难平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期我生怕给大家添了麻烦当病情刚有好转我就回到了工作岗位不顾自己的身体还在恢复中全身心

3、地投入了工作。我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了只要勤劳力气就会用之不尽因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方只要我能做到我就不会拒绝我想幼儿园的事情就是我的事情不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲在幼儿园工作已有几个年头了虽然我的工作都是力气活但并不是没有规律可循。我常常在琢磨怎样使重复的环节少一些怎样把事情做得又多又快又好既节省时间提高效率又保证工作质量。我想只要肯动脑精找窍门使巧劲一定会把工作做得又好又开心。现在我的事情越做越顺手我也越来越喜欢这份工作了。一学期结束了我能顺利地完成任务多谢领导的关怀同事们的帮助我会在以后的日子里更加踏实努力的工作以回报大家对我的关心！篇二：酒

4、店厨房个人工作总结酒店厨房个人工作总结_年就要过去了自从从事厨房地方菜打荷一职以来辛勤工作认真对待对一件事多次被评为集团先进个人我知道这份荣誉实在是来之不易心情无比激动首先感谢各位家人对我的信任与支持。一、认真总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任非常重大工作中起着承上启下的作用与码菜部要协调好与配菜员要配合好打荷可以说是饭菜质量的关键工作容不下一点点马虎大意我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品从没有过一句怨言工作中加班加点努力要求自己不求最好只求更好从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关从不感到厌倦。二、厉行节约、相互监督、控制成本省下

5、的就是挣下的能回收的就回收能利用的再利用、大料大用、小料小用边角料可以做职工菜这是我一直工作以来都遵循的原则为了能更好的控制好我部的成本三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组我管好自己也监督好别人回收了许多可以重新利用的物品、幼儿园厨房阿姨年终工作总结一年来在城建幼儿园领导们的正确领导下在后勤厨房成员们的支持拥护下我在过去的一年里努力工作精益求精创新工作顺利完成了领导交给的各项工作任务。现将工作中存在的问题及工作经验做认真总结以利于今后在专业方面进一步加强为单位为集体服好务做一名优秀员工而奋斗。不足之处敬请领导同志们批评指正。一、去年工作情况去年

6、是我刚进幼儿园工作的第一年这一年我积极学习幼儿园的各项规章制度了解幼儿园的运行机制熟悉认识幼儿园的人事结构熟练后勤厨房的工作任务。很好的适应了幼儿园的工作环境也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能。学到了很多技能。收获很大。二、遇到的问题1、食品卫生安全方面没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。没有做到每天对所购进的菜进行验收过寸并做好相应的记录。2、教师师资力量及素质方面很多教师对待小朋友没有足够的责任心和爱心。对待工作不够负责。对幼儿的关照和爱护不够。3、上班时间方面后勤厨房采用的轮班制度对于某些特殊情况比如冬天上早班需要凌晨2点起床那个点去上班很不安全另外也不能保证足够的休息。希望园

7、方可以就此进行相应的调整或是更改。三、个人建议1、思想工作我们不仅需要干好工作更需要加强政治理论学习读书看报了解国家大事勤奋学习团结同志与此同时在待人接物上呈下达等方面也应该加强学习。2、业务工作讲究卫生蔬菜合理搭配提高菜品质量洗涮消毒口感调和热菜保温凉菜灭蝇等等。3、文娱活动虽然我们上班的地方只是厨房但是我们应该也多组织一些文娱活动丰富大家的生活提高全体职工的文化修养全面发展。四、总结这一年的工作我感觉非常的开心。不仅学习到了很多烹饪知识做包子、馒头以及各种家常菜的制作等等。另一方面很愉快的跟同事相处与共事。这一年收获很大我希望在今后的工作中能改正不足发扬优点吃苦耐劳把自己的本分工作做的更好

8、也为幼儿园的建设贡献自己的一份力量！幼儿园食堂个人工作总结2021年秋期通江县示范幼儿园（石牛分园）食堂工作人员总结忙忙碌碌的一学期即将过去我们作为厨房的工作人员特别是我们是新幼儿园的新员工要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点根据季节变化在市场允许的前提下一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作好像就是洗洗切切的事情但我们不这样想因为厨房的的一切事情不管是主厨还是打

9、杂都关系到全园幼儿的安全和健康虽然事小但关系重大因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热学期结束时天气多么寒冷我们总是能自觉克服困难严格按照幼儿园厨房工作条例认认真真地做好自己份内的工作从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得既然幼儿园领导相信我把这份工作的机会给了我我就要对得起幼儿园对得起家长们和孩子们做一个诚实守信的人做一个老老实实的人认认真真干好自己的工作让家长们满意让领导放心！二、勤勤恳恳不计得失大家都知道厨房的工作不像当老师需要很高的文化需要口才和专业技术厨房工作主要是细致和认真我们认为还要舍得花力气要有乐于奉献的精神。因此在工作中我们四个人从不挑三拣四不但服从领导的安排还

10、主动为领导排忧解难平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方只要我们能做到我们就不会拒绝幼儿园的事情就是我们的事情不管谁做都是为了集体。三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期尽管我们的工作都是手上活儿但并不是没有规律可循。我们几个常常在放学回家的路上琢磨怎样使重复的环节少一些怎样把事情做得又多又快又好既节省时间提高效率又保证工作质量。我们经常一起学习菜谱知识从多方面掌握烹饪技术提高自已的业务水平。我们想只要肯动脑精找窍门使巧劲一定会把工作做得又好又开心。现在我们的事情越做越顺手我们也越来越喜

11、欢这份工作了。一学期结束了我们顺利地完成了厨房工作以及其他的各项任务要多谢园领导在各个方面对我们的关怀也要多些各位幼儿园同事们的帮助今后我们仍会一如既往做好本职工作我们会以服务师生为宗旨进一步提高自我素质以主人翁的态度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。篇二：2021年幼儿园食堂工作总结2021年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好直接关系到师生的身体健康尤其是幼儿的健康成长直接影响幼儿园的社会形象。因此我园坚持以党的十七大精神为指导以服务师生为宗旨进一步加强后勤人员素质提高服务质量提高治理水平提高整体品位努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开

12、心的食堂。回顾食堂治理工作我们主要做了以下几方面的工作（一）完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则对厨房人员工作实行基础工资加奖金制对照细则由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况发放工资及奖金有效促进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责互相督促、互相监督园长统一审批。3、建立食品卫生治理网络实行食品卫生安全园长负责制进一步健全食堂工作治理制度以及各岗位卫生责任制度并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状做到有岗就有人有人就有责。4、进行成本核算积极发挥伙委会的作用及时调查了解食堂治理及师生用餐情况发现问题及时处理。(

13、二）提高职工素质1、加强培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行安全教育增强食堂工作人员规范操作的意识提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训取得了上岗证。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化组织学习各岗位职责使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价在评价中提出的意见或建议我们及时与食堂人员交换督促整改在整改中不断提高和完善。(三）高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前我们认真审核证件明确责任签定协议。把好采购、验收、取样、

14、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒小餐具用消毒柜消毒大餐具用消毒液消毒熟食间用紫外线灯消毒并做好消毒记录。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗工作期间能按要求穿戴好工作衣帽保持个人卫生环境卫生分人分块包干保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气职工能规范操作时刻注重用气安全。5、加强了食堂财产治理。每学期开学时各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续学期结束时上交清点增强了大家爱护集体资产的责任感。总之我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。篇三：幼儿园食堂管理员总结信远阳光幼儿园个人工作总结

15、岁月匆匆一转眼一个学期过去了工作也将告一段落现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小免疫力差抵抗力弱食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)看是否正常最后再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道注意生活小常识的积累学习科学知识不断提高自身的素质提高鉴别能力把好食品安全第一关。库房管理也很重要食品要随吃随进调料库和粮食库分开存放不积压按照食品卫生法和防疫部门的要求去做确保幼儿食品的安全。关注每天、每餐幼儿的膳

16、食。菜量的大小要适宜菜的质量要适合幼儿的年龄特点既让孩子们吃好吃饱又不造成浪费合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员在操作上各有特点及时提醒他们应注意的事项。我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况及时发现饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用影响和带动班组成员发现他们的闪光点鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样幼儿膳食质量才能不断提高伙房工作才会有个新局面。我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作工做台做到随用随清每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作明确职责、各司其职、服从分配、

17、随叫随到保证了幼儿园工作正常运转。王爱华篇四：幼儿园食堂个人工作总结20_年上期个人工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以“三个代表”重要思想为指导认真贯彻幼儿园教育指导纲要抓好后勤工作保障供给做到责任明确分工到人切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作（一）做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针合理利用有限资金为幼儿园办实事办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度分工明确一切财经支出都必

18、须在园长的统一安排下进行每张发票都必须由园长签字每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表使园长能掌握资金情况合理安排资金。(二）事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作并根据本园的特点做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作经常检查大、中、小型玩具消除不安全因素对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活办好食堂。(1）要经常深入食堂检查工作要求严格执行食堂工作制度和卫生制度全心全意为师生服务。(2）幼儿每天午餐

19、做到热菜热饭做到营养搭配价廉物美让幼儿吃饱、吃好使家长放心。(3）做好开水的供应工作充分利用各班的茶水桶让幼儿随时喝水。(4）搞好食堂的卫生工作生熟分开杜绝一切不卫生因素培养幼儿良好的进餐习惯。(三）搞好园舍建设创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期要保护好草坪让其生长好同时要加强施肥增加部分花木做到四季常青四季花香美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物各种玩具摆放合理活动室内外布置美观做到美化、绿化、净化富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人各活动室由班主任教师负责做到一日一小扫一周一大扫保证整洁干净窗明几净室内外无纸屑、无痰迹、无杂物各种用具摆放整齐保洁区无杂草。篇五：幼儿园食堂厨师个人工作总结幼儿园食堂厨师个人工作总结幼