大班科学《多彩的果味酸奶》 (2)

1、大班科学：多彩的果味酸奶设计意图大班幼儿已经认识一些常用的颜色，知道颜色存在于多种事物之中，甚至知道颜色的相互混合变化。本活动以解决小熊在生活中遇到的问题为情境，通过为小熊制作有颜色的果味酸奶的任务，让幼儿探索、发现植物中的颜色，知道可以把植物中的颜色提取出来加入到其他食物中，使食物增色，以此来引发幼儿对食品安全的关注和环保意识，同时增强幼儿的观察能力和操作探索能力，激发幼儿对生活中科学现象的好奇心与求知欲。活动目标1.知道从水果里可以提取各种颜色的果汁。2.发现果汁可以作其他健康食品的原料。3.体验用榨汁器榨取果汁的乐趣。活动准备1.小熊的家、小熊买水果、有害色素食品、有颜色的糖果相关图片。

2、2.每组一份新鲜的水果：橙子、猕猴桃、西瓜（活动前清洗、切碎）；每人一份原味酸奶（装在透明杯子里）。3.榨汁器（每两名幼儿一个），餐盘、小勺、吸管、湿巾若干。4.集体记录单，深浅不同的红色、黄色、绿色卡片，彩色水彩笔。活动过程一、情境导入1. 出示 “小熊的家” 图片。师：这是谁的家？小熊家的颜色漂亮吗？小熊在干什么？师：小熊想，我的家里有这么多漂亮的颜色，如果我的这杯酸奶也能有颜色就好了。小朋友，你喝过有颜色的酸奶吗？是什么颜色的？什么味道的？幼儿回顾并讲述自己的经验。师：我们怎样帮助小熊做一杯有颜色的酸奶？（可引导幼儿说说平时吃的哪些东西里边有颜色。）大多数幼儿的回答是水果。2. 出示 “

3、小熊买水果” 图片。师：小熊从商店里买来了什么水果？他和小朋友们想的一样，也想到了用漂亮的水果来给酸奶加颜色。那能不能加上呢？说明：通过故事情境自然引出问题，便于调动幼儿的已有经验及探索欲望。二、集体猜想1. 教师出示集体记录单，引导幼儿用色卡记录猜想结果。师：猜一猜这些水果会帮助小熊变出什么颜色的酸奶？选一个你觉得最可能的颜色，我们把它贴起来。说明：集体猜想环节在于帮助幼儿聚焦探究问题，引发幼儿根据猜想进行验证的兴趣。三、交流讨论1. 讨论提取颜色的方法。师：我们用什么方法能把水果中的颜色取出来？2. 学习使用榨汁器。教师出示榨汁器，介绍榨汁器的名称、用处，并演示榨汁器的操作方法。说明：此环

4、节的设计可以有效解决活动中的难点，引导幼儿学习使用榨汁器榨取果汁。四、操作榨汁1. 教师提出操作要求：（1）幼儿两人一组，选择一种水果榨汁；（2）将切好的水果放到榨汁器里，然后用力转动顶盖挤压，尽量把果汁全部挤压出来；（3）观察果汁是什么颜色。2. 个别幼儿操作示范。3. 幼儿合作实验。4. 观察交流。师：西瓜、橙子、猕猴桃榨出来的汁是什么颜色？说明：合作操作榨取果汁可以帮助幼儿学会在探究中合作交流，也有利于幼儿观察。五、制作有颜色的果味酸奶每名幼儿一杯原味酸奶，请幼儿将榨出的果汁倒入奶杯里搅拌，观察并讲述酸奶颜色的变化。师：果汁倒入酸奶中颜色有什么变化？颜色是变深了还是变浅了？总结：因为酸奶

5、是白色的，所以有颜色的果汁倒入酸奶中颜色就会变浅些。说明：对比观察果汁的颜色和果汁与酸奶混合之后的颜色，完成教学目标。六、交流讨论1. 出示集体记录单。师：你为小熊做出了什么颜色的酸奶？请选一张代表你的结果的颜色卡片粘贴在“我的发现”表格里。2. 交流讨论师：我们从水果里都找到什么颜色？你是怎么为小熊做出有颜色的果味酸奶的？幼儿交流自己的发现。师总结：水果变成的多彩果味酸奶不只好喝，还多了水果的味道，更重要的是，这样的酸奶，既漂亮，又对我们的身体有益处。说明：此环节在于创造幼儿相互交流、表达探究结果的机会，同时对于幼儿运用图式符号进行记录等探究能力也有一定的挑战。七、迁移延伸师：水果、蔬菜营养丰富，除了可以吃以外，还可以把它们身体里的颜色取出来，做成天然、环保的颜料，加工后放到我们吃的食品当中。但是有一些有颜色的食品（可出示一些样品）看起来很漂亮，却对身体有害。这个鸭蛋黄看起来颜色非