中老年人养生保健知识荟萃

1、中老年人养生保健知识荟萃世界卫生组织定义：50岁-65岁是中年人，65岁-74岁祘青年老年人，75岁以上才正式称为老年人。世界前五名長寿国依次是：曰本平均寿命82岁，瑞典，安道尓，圣马力諾，斐済。中国目前平均寿命为72岁。根据科学家硏究指出，人的寿命应該是120岁，左右，为甚么一般人都难活过90岁？因为绝大多数死于疾病，真正老死者廖廖无几。其原因就是缺乏科学的养生保健知识。专家学者早已指出；人体健康由四大因素决定，父母遗传占15，环境因素占17，医疗条件占8，生活方式占60，由此可见遺传还不是决定因素，生活方式是主要因素，人类可以通过后天的外因調控和科学的生活方式来获得健康長寿。国际会义定出的

2、六种保健饮料绿茶內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。红葡萄酒內含逆轉醇，抗养化，抗衰老。降血压，降血脂，使人不得心血管病，不会喝酒的人可以吃红葡萄不吐皮。豆浆內含饴黃酮。抗癌。含有丰富的钾，钙。是补钙的好飲料。酸奶內含有多种益生箘，利于吸收，有益肠胃有益细箘的平衡，營养丰富，（牛奶有70的黃种人难于吸收），骨头湯內含琬胶。延年益寿，强生健体，美容养颜。蘑菇汤提高免疫力，防癌抗癌。国际組织推荐的六种主食。老玉米以老玉米为主食的美国土著民族印第安人沒有人患高血压和动脉硬化症，经研究，发現它含有大量卵磷脂，亚油酸谷物醇，维生素E，卵磷脂能降血压，降血脂，益智养脑，美国的玉米价是中国的16倍，很多中国

3、人还不知到，不吃真可惜。荞麦可以三降：降血压，降血脂，降血糖。荞麦里含有18的纤维素可以使人不得胃腸道癌症。薯类（红薯，白薯，山药，土豆。）可以三吸收：吸收水份，吸收脂肪，吸收毒素。使肠胃不眼易得癌症。比如红薯热量只有大米的三分之一 ，几乎不含脂肪和胆固醇，是一种理想的低热低脂肪抗癌食物。燕麦降血压，降血脂，特别适合高血压人吃，营养居大麦，小麦，稻米，玉米，小米，高粱等九种粮食作物之首。另外还含有丰富的膳食纤维，这些年膳食纤维的作用日益为人们所重视，被认为是第七大营养素。小米本草纲目上讲：降湿健脾，镇静安眠，吃了不仅营养丰富，还能改善睡眠。大豆营养之花。一两大豆所含蛋白质相当于二两瘦肉，或三两

4、蛋黄，或四兩大米。大豆中还含钾，钙以及饴黄酮，可以预防乳腺癌，直肠癌结肠癌专家学者推荐的几种蔬菜胡萝卜它养粘膜，不易感冒，它养皮肤养容，有抗癌作用，它对眼睛特别好，南瓜 刺激细胞产生胰岛素，常吃不易得糖尿病，苦瓜 本身可以分泌出胰岛素，美称植物胰岛素，常吃不易得糖尿病。西红柿它含丰富营养和维生素，另还含西红柿素，熟吃抗癌，生吃不抗癌，西红柿鸡蛋汤和西红柿炒鸡蛋均为上好的搭配。黑木耳可以降低血粘度，使血液稀释，不易得血栓，不易得冠心病，可以预防治疗心脏病，与阿斯比林作用相同。大蒜抗癌王。但熟吃不行，整瓣生吃也不行。要把它切成片在空气中氧化15分钟，产生大蒜素后才有抗癌作用。洋葱菜中皇后，营养价值

5、高，含有18种氨基酸，及钙磷铁等人体需要的元素，还富含维生素C特别是其中的甲磺丁脲，有降血糖作用，另外还含硒，是抗氧化剂，因此洋葱还是一种抗癌食品，可以说洋葱是降血压，降血糖，抗癌的多功能保健食品。是治疗高血压，高血脂，心血管病的良方，当今世界享受特别殊荣的一种食品螺旋藻。 螺旋藻是一种水生微藻，墨绿色自然的植物味道，没有酸甜苦涩的特殊味道。1965年被科学家们从非洲岝得湖和墨西哥塔克斯科湖发现（中国云南的程海湖也有），非洲人以它为茶为食，它有极高的营养价值和药用价值。含蛋白质6070。且易被人体吸收。光讲蛋白质是鱼的三倍，肉的四倍，鸡蛋的五倍。叶绿素是蔬菜的十多倍。一克螺旋藻所含营养是一公斤

6、各类果蔬的总和。人体需要的四十种营养素它几乎都能满足（9种氨基酸，一种脂肪酸，15种维生素，15种矿物质，）。养生保健常用膳食谱（一）（中国老年保健协会中医养生工程推荐）。1蒜泥黄瓜原料：大蒜30克，黄瓜300克，红柿椒50克，盐， 白糖，酱油，香油，味精适量。做法：黄瓜洗净，放入沸水中焯一下，取出切开去瓤，切成一厘米见方小丁，红柿椒洗净去籽，也切成小丁，两小丁同放一个碗中，撒上盐，10分钟后用凉开水洗一下，除去水分，把大蒜捣成泥，在空气中放置10分钟，用酱油调稀，倒入“二丁”碗中，加入糖，味精，香油，即可食用。功效：大蒜杀菌，抗癌，还可以降低血清和胆固醇，及防止动脉硬化。黄瓜清热利水，润肠通

7、便，是减肥佳品。2蒜泥茄块原料：嫩茄500克，大蒜35克，糖，酱油，味精香油适量。做法：将茄洗净带皮切成块，放入碗中加盐，腌至发软时，加入凉开水洗去盐分，将茄块轻挤去水分，放入盘内，加用酱油调好的蒜泥（与上同），加上调味品，拌匀食用。功效：降脂，降压。预防动脉粥样硬化。3洋葱炒肉片原料：洋葱200克，瘦肉70克。做法：将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热，先翻炒肉片，再下洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻起锅。功效：滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒，主治冠心病，高血压高血脂，消除疲劳，增强体质。养生保健常用膳食谱（二）中央4台中华医药专栏节目推荐养生保健粥类1、夏季消暑粥原料：糯米，莲子，荷叶，

8、冰糖做法：同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮30分钟即成。2、四季养生粥牛奶薏米粥原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。做法：先把薏米用凉水泡4小时，再与糯米枸杞同煮开，小火再煮30分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。山药粥原料：山药60克，大米60克。做法：先下米煮30分钟，再下山药煮一会即可。山楂粳米粥原料：山楂60克，粳米60克。做法：洗净用煮，烧开后，再用中火煮约30分钟即成。治糖尿病的饮料原料：青梨一个，鲜藕200克，乌梅100克，西瓜翠200克，鲜马蹄200克做法：先把乌梅煮开10分钟，去渣留液，再把青梨。鲜藕，鲜马蹄，西瓜翠切成适当大小块榨汁，把以上两种汁混合即成，每日饮三次，每次10

9、0毫升。治糖尿病的菜原料：苦瓜250克，荷叶10克，蚌肉200克做法：将蚌肉从壳内取出，去掉杂质，内脏。洗净后，用热水烫一下，去掉蚌肉外皮，切成薄片备用。再将苦瓜切成小段（ 约4040）与荷叶同煮开3分钟后，将荷叶取出，再将切好的蚌肉一烫即食。五味平压汤原料：紫菜10克，芹菜50克，西红柿一个，洋葱一个，鲜马蹄20克，做法：清水500毫升，下芹菜西红柿，马蹄煮开20分钟后下洋葱，紫菜，再加少许盐和味精，稍加搅拌即起锅。降压山楂双耳汤原料：黑木耳10克，银耳10克，山楂20克，冰糖30克。做法：请水500毫升，下双耳，山楂中火煮20分钟后再下冰糖，让其全部溶解后，放置到室温再喝。降压凉拌菜原料：

10、洋葱，黄瓜。做法：都切成片加醋，芝麻，红油，糖，最后放盐，拌匀即成推荐的食谱搭配。（中国老年保健协会中医养生工程）鱼+豆腐: 味鲜补钙，可预防多种骨病，鱼含维生素D，促进钙吸收。猪肝+菠菜: 防治贫血，一荤一素，相辅相成。羊肉+生姜: 冬令补虚佳品，可治腰背冷痛，四肢风湿痛。鸡肉+栗子: 补血养生，适于贫血之人。 猪瘦肉+大蒜。促进血液循环，增强体质。鸡肉+山药: 补阴养肾，消热止咳，适于体质虚弱者。鸡蛋+百合: 滋阴润燥，清心安神。 芝麻+海带。 美容防老 。中国卫生部提醒国人能少吃，不宜多吃的十种食物松花蛋: 含铅，常吃会引起铅中毒和骨质疏松。臭豆腐: 含有大量挥发性盐基氮及硫化氢，对人体

11、有害。味精: 每人每天摄入量不应超过6克，否则对人体生理系统有影响。方便面: 它含有色素和防腐剂，尤其老人不宜常吃葵花子: 它含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量胆碱，影响肝的细胞功能。菠菜: 虽说营养丰富，但含草酸，易与锌钙结合便出体外，造成缺锌缺钙。猪肝：一公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，胆固醇太多会导至动脉硬化。烤羊肉:熏烤过程中会产生苯并芘等，它是诱发癌的物质。腌菜：不要长期服用，如腌制不好，容易产生至癌物质亚硝酸胺。油条：油条中明矾是含铅的无机物，伤害大脑会引起老年痴呆症。社会上流传不能同时食用的食物（须隔4小时才能食用）1蜂蜜反洋葱引起眼病 11菠菜与豆腐易患结石症2蜂蜜反豆腐引起耳鸣耳

12、聋 12萝卜与橘子诱发甲状腺肿大3西瓜反羊肉伤元气 13水果与海鲜不易消化。4狗肉反绿豆引起中毒 14火腿与乳酸饮料容易致癌5芹菜反兔肉引起脱发 15猪肉与菱角引起肚子痛。6鲤鱼反甘草引起中毒 16白酒与柿子引起中毒。7香蕉反土豆引起面斑 17牛肉与栗子引起呕吐。8香蕉反芋头引起腹胀。 18萝卜与木耳会得皮炎。9萝卜反人参营养相反。 19对虾与维生素C可致砷中毒。10鸡蛋反豆浆引起胃不适。 20海鲜与啤酒诱发痛风。健康箴言一 宽心谣日出东海落西山，愁也一天，喜一天。遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。每月领取退休钱，多也喜欢，少也喜欢。少荤多素日三餐，粗也香甜，细也香甜 。新旧衣服不挑选，好也

13、御寒坏也御寒。常与知己聊聊天，古也谈谈，今也谈谈。全家老少互慰勉。贫也相安富也相安。内孙外孙同待看。儿也喜欢，女也喜欢。早晚操劳勤锻炼。忙也乐观，闲也乐观，心宽体健养天年。不是神仙，胜似神仙。二 健康谣 要以粗茶淡饭养养胃，常用清新空气洗洗肺，且让和煦阳光晒晒背，邀约亲朋好友喝几杯，能像猫咪那样睡一睡，忘却尘世展转苦和累，平淡平安是福记心扉，知足常乐要活一百岁。三 半字歌 半客半友笑谈间，半醉半饱常忘年，半歌半工半悠闲，半人半佛 半神仙。四 八个八 日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水， 养心八珍汤 强身八段锦，米龄八十八，茶寿百零八。 注：（米字可拆为“八十八“。茶字可拆为”二十加

14、八十加八“）五 三个半小时 早上起来活动半小时，中午午睡半小时，晚上步行半小时。六 做四君子 “君子量大，小人气大。君子不争，小人不让 君子和气，小人斗气。君子助人，小人伤人”。 七 健康金字塔，塔下四种人 第一种：聪明人，投资健康，健康增值，一百二十 第二种：明白人，储蓄健康，健康保值，平安九十。 第三种：普通人，淡视健康，健康贬值，带病活到七八十。 第四种：糊涂人，透支健康，提前死亡，生命缩到五六十。 评注：四种态度， 四种结局，种瓜得瓜，种豆得豆，一分耕耘，一分收获。八 “活”与“做”的辩证法。 少做多活是多做，多做少活是少做。 评注：可叹一些“白，骨，精”（白领，骨干，精英。）不知道这

15、个辩证法， 拼脑拼命，结果落得英年早逝。九 爱妻爱子爱家庭，不爱健康等于零；十 家是什么？ 家是沙漠里的绿舟，风浪中的港湾。家是人生的驿站，生活的爱窝：家还是夫妻间悄悄的心理诊所十一 家的作用。 世上只有家最好，男女老少离不了，男人没家死得早，女人没家容颜老。 有家看似平淡淡，没家立刻凄惨惨。外面世界千般好，不如家里乐逍遥。十二 一个中心： 以健康为中心，健康不得病，个人少受罪，家人少受累。节省医药费，造福全社会。十三 两个基本点： 第一个是糊涂一点，不要整天计较一些鸡毛蒜皮的小事。第二个是潇洒一点，度量大一些，风格高一些，站得高，看得远。十四 三大作风：助人为乐，知足常乐，自得其乐。十五 四

16、个最好： 最好的保健医生是自己 最好的药物是时间，最好的心情是平静 最好的运动是步行。十六 共勉之语： 夕阳无限好，珍惜每一秒。晚霞似朝霞，霜叶红于二月花自己的健康自己做主健康是个人的宝贵财富，健康是快乐家庭的乐章，健康是和谐社会的优美音符。特别对中老年人来说，健康是晚年幸福生活必不可少的条件。健康不能靠别人赠送和施舍，是靠自己争取，建设，保卫，爱护出来的。有利于健康的事都值得我们学习和探讨。对于国外内一致公认的健康论点，我们应该听从接受，比如；1 吸烟导致肺癌，冠心病，有害健康。2 高血压，高血糖造成心血管疾病，必须及早控制。3 身体肥胖易引发代谢综合症等。危害当今社会人体健康的“三大杀手”

17、：癌症，心脑血管疾病，糖尿病，应该有一定的了解和知道一些防治的方法。 一 癌症恶性肿瘤的统称，它是在各种致癌因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症病变的基本单位是癌细胞，。人体正常细胞老化和死亡后，会有新的细胞取代它，以维持机体功能。可见人体大部分细胞都是可以增生，但这种增生是有序而有限的，而癌细胞的增生则是无序无止境的，这使患者体内营养物质被大量消耗，同时癌细胞还会释放出多种毒素，使人体产生一系列症状。如果发现治疗不及时，它会转移到全身各个部位生长繁殖，最后导致人体消瘦，无力，贫血，食欲不振，发热及脏器功能受损而死亡。如果能早期发现，癌症一般是可以治愈的。但癌细胞不像病毒，

18、它不是外来入侵者，因此机体的免疫系统无法对它识别和封杀。等到人体有感觉，一般都是晚期了，即癌细胞已经扩散。这就是癌症难治的原因。 预防癌症四点事项 ： 1 不要吸烟。香烟中有害物质达600多种，其中证实有致癌作用的就有40多种，抽烟人有一半死于与烟有关的疾病，其中有不少是癌症，如肺癌，喉道癌，食道癌，膀胱癌等。有学者感叹；2 关注吃的东西。美国癌症协会建议；每天每人至少吃五种蔬菜和水果，还建议选择全麦粉而不是精麦粉，限制吃高脂肪的肉类食物，限制酒精饮料，杜绝酗酒，饮酒过多容易酒精中毒，猝死现象时有发生，饮酒过多对肝的伤害特别大，容易导致肝癌，3 适度运动控制体重。身体过度肥胖也会增加癌症的可能

19、。4 了解家族和近亲有无癌症病史，如有，应从青年时候起定期检查。如发现以下几种情况应到医院及时检查：不明原因的消瘦，身体发现包块，身体上旧有的痣斑增大等。预防癌的食物：牛奶和酸奶，蜂蜜和蜂乳。特别是蜂乳含有蜂乳胶，对防治恶性肿瘤有效。酸奶能抑制癌细胞生长。绿茶，花粉食品也很不错。蔬菜类的有：萝卜，胡萝卜，茄子，大蒜，洋葱，西红柿，甘蓝等。水果类的有：杏仁，乌梅，枣，苹果，无花果等。 二 糖尿病是一种新陈代谢的疾病。当我们进食时，胰脏会自动分泌适量的胰岛素，把葡萄糖从血液带到细胞中，提供人体需要的养分和能量，但糖尿病患者不能正常完成这个步骤，主要原因有二，1 病人不能分泌胰岛素（型），2 能分泌

20、胰岛素但细胞未能对胰岛素作出反应，（ 型），那么葡萄糖便会在血液中积聚，并从尿液中排走，患者会因此失去大量养分。型糖尿病可以导致糖尿病昏迷症或称为糖尿病酮症酸中毒。 型糖尿病通常会与肥胖，高血压，高血脂有牵连。糖尿病的主要危害在于它的并发症。并发感染常见的有：呼吸道和肺结核感染，泌尿系统感染和皮肤感染，在大血管感染的有：脑血管堵塞，心血管堵塞（冠心病）。糖尿病无法治愈，但只要控制得当，不让其产生并发感染，对一般性的生活自理无大碍。照常正常生活。糖尿病的防治：除积极与医生配合治疗外，一要忌口，二要每天早晚饭后进行半个小时以上的步行锻炼，忌口的内容有：不宜吃使血糖迅速生高的食物，如；糖，甜食饮料，

21、糖制糕点；不宜食高脂肪食物，如油，肥肉等，不宜饮酒。 三 心脑血管疾病是心血管病和脑血管病的统称。泛指高血脂症，血液浓稠，动脉粥样硬化等。发生在心脏动脉血管的疾病称为心血管病，主要有心肌梗塞，冠心病，心肌梗死等。发生在脑动脉血管的病称为脑血管病。主要有脑溢血，脑血栓，脑栓塞等。 心脑血管发病后，致残致死率较高。因心脑血管疾病猝死的部分名人：华罗庚 著名数学家， 死于心脏病突发。终年75岁。马 季 著名相声演员。死于心脏病。突发心肌梗塞。终年72岁。侯跃文 著名相声演员。死于心脏病。突发心肌梗塞。终年59岁高秀敏 著名小品演员 死于心脏病突发。终年46岁徐悲鸿 著名画家 死于脑溢血终年58岁。梅

22、兰芳 四大名旦之一 死于心脏病突发。终年68岁程砚秋 四大名旦之一 死于心脏病，突发心肌梗塞终年55岁尚小云 四大名旦之一 死于心脏病突发。终年76岁苟慧生 四大名旦之一 死于心脏病突发。终年68岁在心脑血管病中主要了解“高血压”和：冠心病“的防治高血压的致病因素：1 遗传。2体重超重，特别是肥胖是高血压、冠心病的主要致病因素。3饮食；过多的盐，大量饮酒均可使血压偏高。 4 吸烟。现在已证明吸烟是高血压，冠心病三大危险因素之一。5精神因素和心理因素。冠心病它是供应心肌营养物质的血管，冠状动脉发生了粥样硬化，引起了心肌缺血缺氧（心绞痛），或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病。正式全称为：冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。目前我国的冠心病发病率仍呈上升趋势。且发病年龄更趋于年青化，其原因是：近年来由于生活水平的提高，人们膳食中动物脂肪和胆固醇增多，甚至大吃大喝，暴饮暴食，吸烟酗酒，运动减少，体重增致肥胖。双休日在家看电视，搓麻将，一坐就是几个小时不活动。又加之现代社会生活节奏增快，竞争剧烈，增加了人们的精神压力，容易处于紧张劳累状态，既缺乏自我调节能力又没有很好的自我保健和预防。故患冠心病的人日渐增多，且发病年龄更趋于年青化。冠心病的致病因素：1 年龄因素，高龄人多于低龄人。 2性别因素，男多于女。3血脂，血液中脂质含量异常是导致冠心病的危险因素。4血压，血压增高与冠心病的发