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文档简介

1、国家科技支撑方案“食品平安关键技术经过验收 由科技部社发司和条件财务司组织的“十一五国家科技支撑方案“食品平安关键技术工程验收会于近日在京召开。根据支撑方案管理的有关规定，验收专家对照工程义务合同书，在审阅工程相关资料、听取该工程组汇报并进展质询的根底上一致赞同经过该工程验收。 该工程经过三年的攻关，重点开展了食品平安风险评价、规范与检测前沿技术、溯源与预警、控制技术和综合示范等方面的研讨，强化了食品平安科技与生物、信息等前沿高新科技的交叉和交融研讨，初步构建了化学污染物点评价和随机暴露评价模型及农药、细菌耐药性、食品添加剂、食品包装资料、新资源食品的评价体系，建立了食源性病原微生物溯源、食品

2、污染物溯源体系和预警网，制修订国家规范(草案)203项、行业和地方规范项以及企业规范和规范141项，参与制订国际规范7项，提出动物源性食品中农药残留、食品包装资料中重要有毒有害物质、食品添加剂、食品污染物等的平安限量值780个，研发出165项实验室检测方法和相关技术，制备出15种我国急需的规范物质和试剂，开发出胶体金试纸条25种及试剂盒116种，研制出34种相关检测设备；构成了15个食品平安示范区和130余个示范基地，辐射近150个基地和门店，开发出相关软件34套，建立了抗生素耐药基因、食源性致病微生物、食品添加剂、基于病症查询的毒物、未知毒物筛查、农药与兽药残留等数据库18套，恳求专利328项，发表SCI收录论文217篇，出版著作51部。 评审专家以为该工程示范效果明显，具有较高的技术程度和适用价值，并建议国家加大对食品平安关键技术的支持力度，进一步加强该工程成果的推行运用任务。 科技部社发司、科技部风险中心、卫生部科教司，国家质检总局科技司，农业部科技开展中心、科技部生物中心有关指点出

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