简单好吃的街边小吃做法

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！简单好吃的街边小吃做法 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，可以突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不行或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。如今，就来学习一下以下这些街边小吃的做法吧! 四款畅销街边小吃做法 【海派咖喱春卷】 馅料制作： 锅内放入色拉油，再加少许黄油烧热，放成品咖喱酱100克炒香，下入五花肉末500克一起炒匀、调味，最终放入韭黄末250克略翻至匀后出锅，入盆待用。 制作流程： 1、调好的咖喱馅。 2、取春卷皮裁掉其中一角，抹上少许蛋黄液。 3、另一端放咖喱馅。 4、卷两折后停下。 5

2、、将左右两端对折。 6、连续卷紧，用抹有蛋液的一端封口。 7、走菜时入电炸锅炸至金黄焦香，装盘即可。 【孜然小土豆】 原料： 土豆一个、小葱一棵、孜然粉适量、孜然粒少许、椒盐适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉少许、油适量 制作流程： 1、预备好原材料。 2、土豆切块。 3、土豆假如煮熟。 4、小葱切成末。 5、锅里放入适量油，将煮熟的土豆控一下水分后放入，中小火煎。 6、煎到每一面都有锅巴。 7、参加孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉，葱花，稍 微翻一下入味即可。 小贴士： 一、土豆煮熟马上捞出，不要煮得太烂; 二、我参加了孜然粉，又参加了孜然粒，我个人觉得这两种口感上有不同的层次，因为很喜爱孜然的香味，

3、亲们做的时候依据自己爱好来加; 三、假如没有椒盐就加盐和少许花椒，都依据自身口味来添加 【炸鲜奶】 原料： 牛奶250克，也就是一盒，玉米淀粉30克，糖25克，鸡蛋液假设干，面包糠假设干。 制作流程： 1.将牛奶，糖，玉米淀粉混合一起搅拌匀称，在上锅加热，一边加热一边搅动，这个过程会渐渐变黏稠，跟浆糊一样，留意不要糊锅底了。 2.搅拌到很粘稠之后就离火，找一个底面是平的容器倒进去整形，倒进去之前可以在容器底部擦一层油，然后把装奶糊的容器放进冰箱冷藏一个小时。 3.一小时后取出奶糊可以挺直倒出，切成长条，粘一圈淀粉，在蛋液里再滚一圈，最终面包糠再裹一层，这局部工作全部做好后，就可以加热油炸奶条了

4、，炸至金灿灿的就可以出锅，留意火不要太大了。 用上面的步骤还可以做椰蓉小方，这比炸鲜奶简洁，省去了油炸局部，奶冻切条切块，最终在铺满椰蓉的容器里滚动几下就可以自己粘上椰蓉了，很可口的一道小甜品。 【爆浆鸡排】 原料: 鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量 制作步骤: 1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了 2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片 3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太

5、咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味 4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边 5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧 6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液 7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更坚固些(可以用刷子将在沾满面包糠的外表刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃) 8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸35分钟，外表完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟。 美味的街边小吃做法原来这么简洁，学起来! 油煎臭豆腐 用料： 豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、

6、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块 做法： 1、预备食材，香菜洗净。 2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和匀称备用。 3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，参加适量的凉开水调匀。 4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。 5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。 6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。 烤冷面 做法： 1、材料、香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用。 2、小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。 3、中火，平底锅放入少许色拉油，放入冷面饼。 4、放适量鸡

7、蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制金黄后，反过来连续煎。 5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花。 6、卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可。 简易麻辣烫 做法： 1、将生菜、金针菇和香菇洗净，大蒜拍破，老姜切片。 2、竹签洗净，酱牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好。 3、锅中倒入植物油，放入花椒、干辣椒、八角，用小火炒出香味，放入拍好的大蒜、姜片炒香。 4、放入火锅底料，煸炒煸炒1分钟出红油后，倒入清水，放入料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子，转小火煮10分钟。 5、将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最终放入金针菇和生菜煮熟即可。 酸

8、辣粉 主料： 红薯粉(100g) 调料： 香菜(适量)、青菜(适量)、葱(适量)、花生(适量)、芝麻(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、高汤料包(适量)、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉(适量)、盐(适量)、生抽(20g)、醋(50g)、白糖(适量)、鸡精(适量) 做法： 1、预备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，汤料(鸡汤和骨汤各一包)，盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉。 2、红薯粉泡软备用。 3、花生米炸酥炸脆。 4、葱姜蒜切末备用。 5、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉。 6、锅中倒油，小火煸炒料粉。 7、炒香后倒入葱姜

9、蒜炒香。 8、参加开水后参加汤料，(没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤最好)。 9、参加生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己把握，(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，特别香) 10、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。 11、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。 12、开水焯烫青菜。 13、水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不行太久不然没嚼头。 14、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。 章鱼小丸子 主料： 章鱼丸子粉(300克)、鸡蛋(2个)、水(900cc)、章鱼(适量切块)、姜块(一块碎)、小青葱(适量碎)

10、、食用油(适量) 调料： 章鱼丸子酱(适量)、萨拉酱(适量)、柴鱼分片(适量)、青海草渣(适量) 做法： 1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应当还有刷油的刷子，锅和锥子。 2、材料(还有鸡蛋2个)。 3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌匀称。 4、锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很便利，我没刷子就用餐巾纸代用了)。 5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。 6、撒入碎姜和碎葱。 7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧，开头比拟难，其次锅就会好了。) 8、比拟光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就到达外脆里嫩了。 9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了。 简易版煎饼果子 做法： 1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。 2、小香葱切葱花。