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文档简介

1、省单位食物中毒应急预案演练方案省单位食物中毒应急预案演练方案日期： * 年 * 月 * 日 目 录一、目的二、适用范围三、组织机构及职责四、应急物资五、演练日期六、演练程序一、目的为了确保发生食物中毒时，中毒员工能够得到有效救治，最大限度地降低员工的生命安全风险及缩小社会影响，确保损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，及应急设备的可靠性、员工对预案的熟练程度，并通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善，特制定本演练方案。二、适用范围适用于食堂发生与食物中毒有关的报告、救援等演练。三、组织机构及职责成立省单位食物中毒应急预案演练小组，以部门为主，部门协助，具体职责分工

2、如下：总指挥：（负责演练的指挥及预案启动）；副指挥：、（负责演练统一调度及安排）；现场组：、（负责演练中情况报告、食品取样封存、现场保护）；演练组：、驾驶员（名字）（负责演练中对中毒员工的救治、转移、护理）；视频组：、（负责对演练进行录像及照相）。四、应急物资（一）食品取样盒2个；（二）急救箱1套；（三）警戒线1盘；（四）救援车辆：。五、演练日期演练日期： * 年 * 月 * 日 12：20 。六、演练程序（一）报告阶段就餐员工正在食堂排队打饭，两名打饭完毕先行就餐的员工突然出现肚痛、恶心、呕吐等症状，正在分餐的发现后，一边阻止其他员工打饭就餐，一边迅速跑向两名员工身旁，同时将正在操作间的、喊出。立即向（部门领导）报告情况；负责组织其他员工有序撤离及保护现场，查看其他员工是否出现相同症状，对食品进行取样封存；负责对两名疑似中毒员工进行安抚，防止出现其它意外。接到报告后，（部门领导）立即向（单位领导）请示，并按照领导指示，做好预案启动、组织救援、车辆调动等工作。（二）处置阶段首先，封锁和隔离食堂，做好现场保护工作；然后，拨打“120”急救电话，在医院的指导下对中毒员工开展自救；其次，安排救援车辆将中毒较重的员工送往医院；最后，安排专人将食品样本送卫生防疫部门进行检验，交将检验结果通知医院的李运统、高林。（

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