高校旅游管理专业课程改革透析

1、高校旅游管理专业课程改革透析 摘要：随着我国旅游产业的快速发展，原有的高校旅游管理专业课程体系已无法适应教学需要，因此改革势在必行。本文分析了我国高等学校旅游管理专业课程体系中存在的问题，提出了结合实际调整培养目标、科学合理地设置课程、强化实践性教学环节等实施高校旅游管理专业课程改革的具体建议。 关键词：高校旅游管理课程改革 伴随着我国经济的飞速发展，旅游行业也随着发生了日新月异的变化。处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军，已经为旅游行业培养了大批人才。然而，不可否认的是，目前高校旅游管理专业所培养的人才质量，与社会需求还有较

2、大差距，难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强，我们应当依据旅游市场的需求，深入认识旅游高等教育的特点与规律，进一步深化课程体系改革，让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。 一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题 1.课程设置不符合企业用人需要 当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则，没有规范与系统的理论依据。课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要，难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。 2.培养目标定位不够明确 高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才，但企业的管理人员不可能从

3、应届毕业生中产生，这就导致了供需之间形成严重错位。一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺，难以符合高校人才的培养目标。 3.实践教学普遍较为薄弱 目前，在高校旅游管理专业中，实践教学课程明显不足，导致实践与理论出现严重脱节，课程体系未能实现整体优化，选修课所占比重过低，学生缺乏自主选课权利，而且课程内容重复，内容陈旧过时，与旅游管理的实际需要差距甚大，课程前后次序的安排不尽合理。 二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议 1.结合实际调整培养目标 培养目标一直是高等教育的核心问题。高等学校要培养合格的旅游管理专业人才，一定要明确人才培养的目标与方向。高校旅游管理专业的

4、培养目标应当坚持专业知识、创新能力及综合素质的辩证统一，面向旅游单位，培养具备扎实基础知识、较强操作能力、良好职业道德和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是一种应用型人才培养教育，因而在教学中要引导学生准确理解管理人才的内涵，要让学生理解：要想成为一名出色的管理人员，首先必须要熟悉基层工作，具备良好的业务能力。在工作之初不要有不切实际、盲目攀比的心态。所以，在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点，从而有利于旅游专业人才培养，既给学生奠定扎实而深厚的理论基础，又能让学生拥有较强的实践技能，以满足用人单位对旅游管理人才的需求。 2.科学合理地设置课程 一是要将课程的知识体系与理论体系建立在科学

5、研究的基础上，也就是要将最新的科学知识引入课程，经过时间的考验，作为成熟的科学知识后，再为课程所选择。凡是存在争议的思想与观点、不成熟的理论等，都不能引入到课程中。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中，先开什么课程、后开什么课程，都要符合教育发展与学生心理成长的规律。当前，高校旅游管理本科专业的课程安排，基本都是一年级学习基础理论知识，二年级学习旅游管理方面的专业课程，到了三、四年级再学习基本操作，呈现出由深入浅的状态，这并不符合本科教学的客观规律，对此一定要进行改革，也就是在一年级学习基础理论知识，二年级学习基本操作并进行实践，三、四年级则要结合实践学习专业理论，并开展管理培训

6、，还要在相应阶段颁发行业证书形式。如此，由浅入深、从实践到理论，不但可以防止学习理论过程中的大而空，又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然，在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化，部分课程可能会逐渐失去原有的作用，而一些未设置课程也有可能成为该专业课程，这就要求及时对课程设置做出恰当调整，从而使整体课程体系保持合理化、科学化。 3.强化实践性教学环节 在高校旅游管理专业教学中，要倡导实践教学。为此，要专门设置实践实训环节的课程板块，不仅要强调专业培养，更要注重素质的培养，以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业十分看中从业者的经验，要求旅游专业毕业生的动手能力与综

7、合素质都能得到提高，因此旅游教育的过程中一定要突出实践性，将理论与实践相结合，这样一来，一方面有助于帮助学生对理论知识进行融会贯通，提高其综合素质，另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。因此，在课程体系设计之中，要协调好专业课与实习实训课之间的关系，将实践教学环节真正纳入到整个课程体系之中，通过加强实践调查与增加模拟教学等途径，有效强化实践性教学环节，比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中，均应将实践学时安排在课程的总课时当中，而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个大学学习期间，要通过多种渠道安排学生到企业进行实习，并将学生的实习时间进行累积，计入学分，从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来，从而能对旅游行业有更为深刻的理解，同时也能促进理论学习的针对性。 三、结语 综上所述，高校旅游管理专业要培养出高质量的专业旅游人才，就应当坚持深化课程体系改革，大胆探索人才培养的新方法与新思路。当然，本文所述的高校旅游管理专业课程改革方法的实际可