供应链管理案例分析-苏果超市

1、苏果超市供应链分析蚪案例:肃 苏果超市有限公司成立于 1996 年 7 月 18 日。 其前身是江苏省果品食杂总公司下属的果品科。 “苏果” 二字， 取自 “江苏省果品食杂总公司” 。 苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，根据 2010年 3月份权威机构公布的排名， 苏果在全国连锁企业当中已连续10年位列前十强，全国快速消费品零售企业前四强。羁 2009 年，苏果实现销售规模 332 亿元，网点覆盖江苏、安徽、山东、河北、湖北、河南等六个省份，网点总数1950 家。据专业评审机构的测定，苏果品牌价值达60.34 亿元。袆 多年来，苏果一直坚持业态组合、低成本扩张、开拓农村市场、区域集中发展、直营

2、加盟双轮驱动等五大战略， 使企业取得了超常规发展， 走出了一条具有自身特点、 符合当地实际的民族连锁商业发展之路。同时，积极创新业态、创新营销、创新管理、创新激励，弘扬企业文化，使企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。蒄 苏果长期致力于农村市场开拓，60%的网点开设在县及县以下农村，50%的销售来自农村市场。 苏果的做法和经验得到了党和政府高度评价。 国务院总理温家宝同志对苏果发展先后三次做出重要批示（时间分别为 2002 年 1 月 28 日、 2005 年 7 月 13 日、 2006 年 1 月 3 日） ，并分别于2005 年 10 月 23 日和 2009 年 1 月 10 日两度亲临苏

3、果视察指导。 2007 年、2006 年，商务部和中华全国供销合作总社分别在江苏召开现场会，总结推广苏果经验。膈苏果建设了华东最大的单体物流中心：苏果马群物流配送中心。该中心采取先进的物流技术，软硬件环境在国内企业专属物流当中居领先地位。膈 作为本土零售商业的领军企业， 苏果的健康发展赢得政府和社会的充分认可。 1999 年起，苏果连年北评为“江苏省优秀企业” ； 2003 年，苏果被授予江苏省电子商务示范单位；2003 年，苏果被评为纳税信用等级a 级单位； 2004 年，苏果被授予“中国商业名牌企业” ；2005年，苏果ceo马嘉楔继2003年之后，蝉联“中国零售业十大风云人物”；2006

4、年，苏果被授予 “中国零售业区域明星企业” ； 2006 年， 苏果被评为银行资信评级 3a 级单位； 2007年，苏果被授予“中国零售业十大优秀特许加盟品牌”；2008年，苏果ceo马嘉楔被授予“中国商业服务业改革开放30 周年功勋企业家” ； 2008 年，苏果排名中国连锁业第七位，超市业第四位； 2008 年，苏果被中国连锁经营协会授予“中国零售业最佳雇主” ； 2008 年，苏果被授予“中国商业服务业改革开放30周年功勋企业”；2009年，苏果董事长马嘉楔荣获“中国合作经济年度人物评委会特别奖” 。薇 使命承载荣誉，创新引领未来。展望充满希望的 2010 年，苏果将继续加快推进自身发展

5、战略实施，不断巩固“全国一流，区域第一”市场地位，真正实现“中国苏果，百姓生活”品牌定位。膂芃 分析：it作为我国连锁企业十强之一，苏果的供应链管理是我国连锁企业的典型，对苏果的供应链进行分析有助于我们加深对供应链管理的理解， 了解我国连锁企业供应链管理水平有重 要作用。箍从苏果的供应链现状来看，主要存在以下问题：芍1.建设成本和投资风险较大：如苏果马群物流配送中心总投资约2亿元，带来了较大的投资风险。 管理如此大规模的物流配送中心， 苏果缺乏具有经验和专业知识的人才， 将会 带来较大的管理风险蒂2.配送规模缺乏柔性，配送客户单一：苏果物流配送中心的服务对象仅仅是苏果在南 京的各超市，出现了配

6、送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高配送效率、创造规模效益。量3.缺乏有效的信息，整个分销和配送过程效率较低。专业人员缺乏，员工素质不高，导致管理不完善，使物流资源没有实现最大化应用蟆4.缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在：苏果超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑也无从谈起。因此，物流配送中心的运营，并未缓解商品质量、商品数量等货源风险。肄5.缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低：零售商因货架管理不善导致部分顾客流 失，销售额下降，进而利润下降。蒙通过对苏果超市物流配送中心内部各项物流活动的调查分析，以及对物流作业流程的考察， 认为

7、苏果要提升现有的配送能力， 首先要从配送中心的各项物流活动及其作业流程着手， 用科学的方法努力降低各项物流活动的成本， 并优化物流流程使之趋于合理， 从而能够 从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。蔗针对企业专属物流提出了如下提高效率、降低成本的途径：瞧1.提高直流比重，降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心后无须上架储存，而是直 接转运到门店， 通过不断提高直流品种的比重， 不仅可以提高配送效率， 而且可以大大降低物流成本。螃 2. 增强供应链协同能力，挖掘利润增长点，减少专属物流运营成本：像苏果超市物流配送中心的现代化设施都是专业性很强的资源， 也是一种稀缺资源， 如何提高这些资源的

8、利用率，社会化是一条重要途径。蒂 3. 建立科学的核算体系，加快向利润中心转变。企业专属物流要成为利润中心，就必须向社会化、市场化运作转型，分步骤、分阶段实施。腿4.加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超市的商品需求临时组建的， 成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿，各个环节的衔接也不连贯。启示：蕨随着我国超市市场己对外资全面开放，超市业在我国市场的竞争也日益激烈，超市供应链管理继而成为人们关注的问题。超市业的发展，人们首先将目光投向了超市经营企业，在理论上和实践上对超市企业的经营与供应链管理着手开始研究、 实践。 从超市选址、 配送中心的设计、 库存的合理控制， 到采购供应物流的

9、整合， 不论是在理论上还是实践上都有了一定的成果。袈 作为超市经营企业的物品供应方即零售物品供应商，特别是国内本土的零售物品供应商的供应链管理仍然成为供应链的薄弱环节。 超市市场的竞争， 最直接的表现就是价格竞争；而价格竞争最直接的受害者就是零售物品供应商。 面对激烈竞争下的超市物品被迫降价的情况，零售物品供应商只有通过整合优化自身的供应链，降低运营成本，才能保有利润空间。覆供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应、生产计划、物流、需求。供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以 it 为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程） 、满足需求来实施的。供应链管理主

10、要包括计划、合作、控制从供应商到用户的物料 （零部件和成品等） 和信息。 供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡。薅 供应链管理是零售企业必须关注的问题。供应链优化是现代零售业创造竞争优势、开辟新的利润源的必经之路。这就要求零售企业的供应链管理中心对主要业务流程统一规划，全部采用信息化集成管理，实现订单数据的实时共享，从而降低整个链上不同单位的库存，加速库存周转，实现整体成本最低，提高客户的满意度。蚂 中国中小型连锁超市与在华外资连锁企业的差距较大，这些差距不仅仅体现在营业额和店面数量上， 更大的差距却是体现在经营理念和连锁体系的运营上。 连锁超市存

11、在的主要问题是：采购成本高；配送效率低下；信息化建设滞后；库存成本高。艿 相对于跨国零售商，本地企业的最大优势在于对当地零售市场和供应市场的了解。完善的供应链管理是零售企业致胜的关链之一， 随着中国的零售行业竞争愈趋激烈， 面对国际 零售商的竞争， 本地的零售企业有需要建立统一的供应链管理平台， 提升企业的技术水平和管理效益，加强面对国际零售商竞争的能力。肇 三、苏果超市设计的供应链的优点与问题 1. 苏果超市设计的供应链的优点英连锁超市之所以成为一种比较流行的商业业态，是因为它实现了统一进货、统一配送和分散销售，因而能发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等方面的优势。超市配送是在

12、全方面配货的基础上， 完全按门店用户在商品分类、 品种搭配、数量、时间等方面的要求进行送货的过程，是“配”和“送”的有机结合。物流配送中心供货是由产地、供应商、 工厂等将生产的产品送到配送中心， 经由配送中心验收、 储存、 加工、 包装、 贴标、拣货、配送到店铺的供货方式。螂 具体来说，连锁超市配送中心的作用应体现在以下几个方面： （ 1 ）统购分销，形成经济规模，降低流通成本连锁超市实行统一进货，由配送中心将厂家或自己加工的产品配送给各个门店， 保证了各门店商品的规格、品种和质量， 减少了交易次数， 可以降低外部交易信息的管理费用；统一送货，协调配置运输设施，选择经济合理的运输方式和运输路线

13、，降低商品的损耗； 统一检验， 对商品统一检验入库， 减少了门店的采购、 检验、 库存等费用，从而减少物流成本。随着进货量的增加，物流的规模效益将更加突出。 （ 2 ）减少门店的库存量，提高商品流通效率蚀 配送中心可以及时为门店提供其所需要的一切商品，因此可以使门店库存量很小，提高了商品流通的效率。蝇（3）密切了连锁超市与供应商的关系肃 连锁超市庞大的销售网络对供应商具有强大的吸引力，因此，其大批量进货可以得到优惠的价格折扣，两者容易结成利益共同体，保持长期、稳定的合作关系。更为重要的是，连锁超市通过其商品销售信息对供应商的反馈，取得对供应商产品生产的影响力。 （ 4）可以促进连锁超市业务的发

14、展袂 配送中心承担了所有采购和送货任务，使各门店不用分散精力与供应商打交道，可以专 心于门店销售业务的发展和利润的增长， 不断开发外部市场， 拓展业务。 （ 5 ） 集散功能康集散功能是配送中心所具备的一项基本功能。配送中心凭借其特殊的地位和以其拥有的各种先进设施设备， 将分散的供应商的产品集中到一起， 而后经过分拣、 配装向客户分运。与此同时， 配送中心也可以将客户所需要的多种货物有效地组合在一起，形成经济、合理的载货批量，提高卡车的满载率，降低费用成本。黄（6）信息处理与提供信息滕配送中心能够提供各种信息，为配送中心经营管理、政策制定、商品开发、商品销售政策的制定提供参考。该系统可提供下列三中信息：绩效管理、经营管理、经营规划、配送资源计划。以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途tojibko ajiajiioae ak ptopwenojib symaisaidyhehmia c ,1 e a o b 团 hhha o ji k h eihcnojib3obatbch b kommepneckhx uejiax.for personal use only i