餐饮行业分店店长的演讲稿范文 （最新版）

1、 (定稿版)餐饮行业分店店长的演讲稿范文 餐饮行业分店店长的演讲稿范文 尊敬的各位领导，各位同事，大家下午好！我是来自60分店的王盼桃，毕业于兰州市商业学校，攻读烹饪与管理专业。很感谢公司给我一个施展自我的舞台。因为， 机会是留给有准备的人 ，机遇只垂青于那些勤于思考的人和热爱生活的人，自信就是成功的原动力，只有自信的人才不会向命运低头，自由自信的人才能成就一番事业，万丈高楼平地起，自信就是成功的阶梯！ 张总在今年的经济工作会议中总结了面点王企业文化的核心内容是：第一，持续的、从严的关注细节管理的精神；第二：一切以服务顾客为中心的服务理念；第三：以人为本，关注员工与企业共成长的方法。我认为：首

2、先，要关注我们在日常工作的每个细节，因为， 细节决定成败，态度决定一切 。老子有句名言： 天下大事必作于细，天下难事必作于易 。意思是作大事必须从小事开始，天下的难事必定从容易的作起。海尔总裁张瑞敏说过，把简单的事做好就是不简单。伟大来自于平凡，往往一个企业每天需要做的事，就是每天重复着所谓平凡的小事。细节管理强调的是一个系统，是说每个岗位每位员工都要把自己的事情做好，不找任何借口，哪怕是合理的借口，想方设法去完成任务。比如你是领导人，你必须注意战略制定的细节，把战略制定好；你是中层干部，是搞产品开发的，那就要把产品开发的每个细节做好；如果你是个操作工人，就要把每个操作步骤都做好，细节管理要落

3、实到任何人的任何行为上。把每一个细节做好，才能成就大事细节来自于制度。现代企业的竞争是企业文化的竞争，是人的素质的竞争。管理的基础是制度，肯德基、麦当劳是我们经常光顾的快餐店。之所以几十年在世界各地畅销不衰，其核心竞争就是流程管理，肯德基和麦当劳的管理条例都有几千条，麦当劳为了保持食物的新鲜度，汉堡包炸出7分钟后卖不掉就要扔掉，为了不造成浪费，这7分钟就是经过详细的测算。所以走遍世界各个店，我们吃到的炸鸡腿、薯条、汉堡包都是一个味。我们中国有八大菜系，扬名中外，但能搞起连锁经营的确很少，因为中国菜的味道完全是取决于厨师本身。他的心情都会影响到菜品的质量。更不用说更换厨师，中国菜系只有盐、味精少

4、许，没有一种量化、细化的标准。个企业有了再宏伟、英明的战略，没有严格、认真的细节执行，再英明的决策，也是难以成为现实。 泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深。 所以，大礼不辞小让，细节决定成败。可以毫不夸张的说，现在的市场竞争已经到细节致胜的时代。不论是从企业的内部管理，还是外部的市场营销、客户服务，细节问题都可能关系到企业的前途。做事就好比烧开水，99就是99，如果不再持续加温，是永远不能成为滚烫的开水的。所以我们只有烧好每一个平凡的1，在细节上精益求精，才能真正达到沸腾的效果。小事不可小看，细节彰显魅力。当我们学习时，学习别人的专业，要注意多多观察其中的细节；当我们集中精力，

5、想在平凡的岗位上创造更大的价值时，就要心思细腻，从点滴做起，以认真的态度做好工作岗位上的每一件小事，以认真负责的心态对待每个细节让我们做事都 烧好每一个平凡的 ，最终达到成功的目的！ 其次，要清楚明确我们企业的服务理念：1，顾客是上帝；2，顾客永远是对的；3，顾客是我们的衣食父母。只有明确认识到这点，我们在工作中保持良好的心态，以换位的角度去思考问题、理解问题。结合我们开展的 微笑服务活动和厨房整理整顿 来接待我们的每一位顾客，要用我们的 热心 换取顾客的 放心 ，用我们的 耐心 换取顾客的 舒心 。 最后，我们企业是 以人为本，关注员工与企业共成长的。因为一个企业的发展与企业员工是分不开的，

6、与员工的能力和素质更是分不开的。坚持以人为本，努力在提高员工素质上下功夫，并积极为员工搭建展示能力、实现抱负的舞台，让每个人都能充分发挥各自所长，公司上下充满活力的精神面貌焕然一新，生产经营也由此迈上了健康稳定发展的快车道。 面对企业为谋求自身发展所采取的一系列改革措施，有不少人不能持有正确的良好的态度。可以说，有的人消极应对，患得患失，做一天和尚撞一天钟，管它撞响撞不响；有的人则怨愤满腹，牢*话犹如滔滔江水绵绵不绝；更有甚者，暗地里想找个机会拍拍屁股一走了之。平心想、静气论，如此这般确实没有必要。既然企业真心真意为我们的未来着想，我们又有何必轻言放弃多年相依为命的企业呢？我们是企业的财富，企

7、业的发展需要我们全体员工的共同努力。 员工是企业的财富，我们在铭记这个理念的同时，要认认真真地做好以下几点：一、充分认识自己、正确判断自身的能力。应时刻铭记：金无赤金，人无完人。另外，要勤奋学习，刻苦钻研岗位技术，不做 金玉其外、败絮其中 之辈，争做德才兼备之人。二、关爱他人。有道是 住家要好邻、走路要好伴 既然我们有缘走到一起，同顶企业这一片蓝天，我们就应该树立 我为人人 的观念，增强自己的服务意识，以 相逢一笑泯恩仇 的崇高胸襟，正确处理好人与人之间的矛盾。相互包容，互帮互助，团结奋进。三、在实际工作中求真务实，扎实苦干。不可拈轻怕重，眼高手低，嫌这嫌那。也不可一心贪图安逸名利，不与他人比成绩，却与他人比工资。更不可以以己之利，直接或间接地损害他人或企业的利益。 在企业新的发展形势下，我们应该加备珍惜现有的一切，将 员工是企业的财富 如同 质量是企业的生命 深深种植在我们每个人的心里。同呼吸、共命运，共同克服企业前进中的艰难险阻，携手共创更加美好的明天。 我认为作为一名基层管理者应具备的素质： 一，要具备一定的文化素质； 二，要具备热衷于企业的使命