山东教育出版社小学美术二年级上册《巧手小厨师》教学案设计

1、巧手小厨师教学案设计一、赏范作，引课题上课，同学们好！今天老师给大家带来一份特别的惊喜，瞧仔细了，是用什么做的？（彩泥）知道做的是什么美食吗？（鲜虾鸡蛋面）今天我们就用彩泥当材料来争当巧手小厨师，（板书：巧手小厨师，生书空）有信心吗？二、赏佳作，过三关 想当今天的巧手小厨师，我们需要过三关。第一关：方法关！先一起来欣赏小伙伴们的作品，仔细观察他们都用了哪些方法将彩泥变成美食的？请同桌相互交流。（也可以看课本14课）这么热闹，哪位同学来分享一下你的发现？大声告诉大家：你最喜欢哪件作品？你觉得它是采用了哪些方法做的？（团、切、压）你观察的真仔细，别急！哪里用的团的方法？（板书：团）小豆豆，那大家知

2、道用团的方法还可以变出什么美食吗？（汤圆、水果、鸡蛋）那螃蟹身体也是先团再怎样？（压）（板书：压）什么美食可以这样做出来？（大饼、叶片）你也迫不及待了，来！你发现用搓的方法变出的红辣椒，（板书：搓）你会用搓的方法做（麻花、菜豆、大葱）想法可真多！老师还发现了辣椒的尾部是捏出来的呢！（板书：捏）你来！（切出来的鱿鱼花）切还能做出什么美食？（板书：切）（面条、蟹钳、火腿片）那我们可以用哪些工具切？（彩泥刀、尺子）这么多的好方法都逃不过大家的火眼金睛，需要我们灵活运用。这关你过了吗？同桌当裁判。全部通过！棒极啦！第二关：色形关我们一起来过第二关，请看！（出示微视频）说说你最想吃其中的哪份美食？理由是

3、什么？（）哦，是因为它红黑绿的颜色搭配吸引住你，一看就流口水啦！（板书：色）谁来有不同的意见，你来说说？（）形状特别，你超喜欢！（板书：形）这样看来当一名好厨师还需要哪些本领呀？（会搭配颜色，形状要好看。）这第二关你闯过了吗？自评一下，真是不简单！第三关：创意关可巧手小厨师除了这两关外，还需要发挥你的无限想象力，过独特的创意关呢！1、真实创意美食展示（课件显示精彩厨艺作品瓜片鱼、面包车、黄瓜竹筒饭、石榴宝宝、群鸟聚会）独特的创意会让美食过目不忘，（出示瓜片鱼的图片）瞧这黄瓜做的鱼儿美在哪里？（）黄瓜色彩清新，刀法简单，外形大方，想法独特。（出示课件）下面就请同桌一起来分析这些美食的创意好在哪里

4、？勇敢地表达你的发现？（面包车巧用面包当车身，火腿块当车轮；黄瓜刻成竹筒装来真来劲；汤圆做成小鸟别有滋味）这么多的意想不到的创意打动我们的心，看来巧手厨师要巧动脑，才能创作出最棒的美食来！2、彩泥美食（出示彩泥创意作品三明治、草莓果冻、汉堡薯条、水果大全、蛋糕）厨师用食材来创作，我们要用彩泥来显手艺！（出示课件）你最中意哪一份美食？为什么？（样子好看，色彩诱人、方法多样、想法独特）彩泥在巧手的努力下变成了一份份美味佳肴。3、引导交流，激发创意灵感现在你们心中是不是早有自己的目标啦？请小组相互交流一下，你想做什么？怎么做？谁来大声告诉我们你的创意？你想怎么做？（）棒极啦！五、自选择，展创意大家有

5、了自己的好创意，那就进入“我选择，我喜欢”的创作超市吧！（屏显课件）（一）作业内容：根据自己的喜爱来创作一份美食，温馨提示：a 从课本或资料图片上，选择一份美食来模仿制作。（基础性作业）b 依照平时最爱的美食记忆来制作一份美食。（发展性作业）c 根据自己的创意来创作一份美食。（创作性作业）（二）作业要求：1、表现内容可选菜肴、水果、面食、甜点、蔬菜等；2、色彩搭配要吸引人；3、外形表现要胆大心细；4、创意要独特新颖。（三）选择作业表现方式：你可以单独制作，也可以与同桌分工合作。欢迎制作完成的同学将美食送到前面的餐桌上来，有惊喜在等着你！（餐桌上有老师事先摆上的用不同材料制作的美食和提供的各种不

6、同材料，让能力强的同学进行拔高制作。）开始！（放音乐）六、 评作品，谈收获1、赏作品的时刻到啦，先请动作快，纪律最好的小组先当嘉宾，就用彩泥团成一小球为最喜欢的美食投上最神圣的一票，每人只能有一次机会，相互监督，时间2分钟。2、（依次参观后）请回到座位上。说说你神圣的一票投给了哪份美食？理由是？谁还有补充？大家能从色、形、法、创意等方面来评论，真了不起！3、夸完别人的，谁来自夸一下？说的头头是道，真让老师刮目相看！活学还需活用。原来当一名优秀的厨师要活用制作方法，懂得造型与色彩搭配，还需要发挥大脑非凡的想象力呢！缺一不可！你在哪方面占优势？哪些地方还需要进一步加油呢？谁来说说？老师相信你们的创造表现力会越来越精彩！七、新发现，拓思维那我们除了用彩泥制作美食，还可以用哪些材料？（彩纸、废旧材料、果冻碗、纸杯、吸管、毛线）选择的余地还真多！（出示实物）这是春卷，用的就是包鲜花的纸做成的。瞧！还一份特别的礼物开口说话啦！“小朋友们，知道我是谁吗？（生日蛋糕）那我是用什么材料做出来的？（不织布或无纺布、瓦