教育局食品安全工作总结优秀范文

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！教育局食品安全工作总结优秀范文 总结是社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一工程或某些工作告一段落或者全部完成后进展回忆检查、分析评价，从而确定成果，得到阅历，找出差距，得出教训和一些规律性认识。下面是我给大家细心选择的工作总结，盼望能关心到大家! 训练局食品平安工作总结篇一 我们_乳业有限公司是杭州_集团旗下呼伦贝尔_乳业集团的全资子公司。作为_市政府的招商引资企业，于_年6月21日在_注册成立。公司集草场改进、饲料加工、奶牛养殖、乳品消费于一身，是草、畜、乳一体化的链条工程，公司于_年11月开工并投产，目前主要消费2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳

2、粉。几年来，我公司在延边州和_市两级质监局的热心指导和关心下，在抓食品平安工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品平安从我做起经营理念，有效的推动了食品平安工作的安康开展。 筑牢根底，做到有法有章可循 “民以食为天，食以安为先。作为食品消费企业，是确保广阔消费者食用平安的第一道防线，所以我公司实行有效措施注重从抓根底工作入手，紧紧把住消费源头这一关，确保了消费的有章可循和有章必循。 一是依法标准管理。为了落实抓食品平安企业主体责任，进步质量平安意识，我公司根据中华人民共和国食品平安法及其施行条例、乳品质量平安监视管理条例、国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特殊规定等法律法规的规定，严格根据乳

3、制品消费加工企业落本质量平安主体责任状况自查表定期对公司主体责任落实状况起行全面的自查，以便准时发觉问题，把食品平安事故消灭在萌芽状态。 二是强化制度建立。我公司成立伊始，即根据现代企业制度要求，在指导的高度重视下，标准公司法人治理机制，采纳gmp、haccp食品平安制度，紧紧围绕“质量平安是根本，持续改良是永久的方针及“用法100%平安的原材料、出厂产品平安指标100%合格、食品平安事故为零的质量目的，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和用法制度、食品平安管理制度、关键过程掌握制度、产品出厂检验和记录制度、食品平安事 故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从选购、

4、消费、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，根据食品平安法等标准消费，依法经营。成立质量平安小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织全部员工进展学习和宣贯。 三是完善工序掌握。公司于_年11月获得乳品加工消费答应证，是吉林省第一家获证的婴幼儿配方奶粉消费企业。拥有国内先进程度的婴幼儿配方奶粉专用消费线，严谨的消费工艺，严格执行_要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。_年初，国家对乳制品德业进展换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品消费答应证企业。公司先后通过haccp(危害分析和关键掌握点)、gmp(良好质量管理标准)认证，并在全国领先

5、通过诚信企业体系评价。 严把“三关，做到管理万无一失 一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方供应收买答应证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶根据生奶验收标准进展批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进展现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进展整改，进展复审，复审不合格的供给商与其解除供奶合同。辅料供给商每年要进展合格供给商评价，要求供给商供应三证，每批辅料必需装备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进展验证，品控部对辅料进展全项检测合格前方可接收。 二是监视消费过程关。严格执行和符合婴儿乳粉优质

6、消费标准和乳制品良好消费标准及食品企业通用卫生标准规定和要求。 3.2仓储部对食品添加剂进展备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的用法状况，严格根据食品添加剂用法卫生标准用法。品控部对车间的空气清洁卫生情况及设备的清洁卫生情况进展检查，并进展空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格状况进展分析，实行纠偏措施，由消费部进展整改。动力车间定期对设备进展维护保养，并对设备情况每天巡检，保证设备 设施的正常运转，每季度对设备维护故障状况进展统计分析，对易损坏部件加大维护频次。消费部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键掌握点进展监控，并保有记录，做到可追溯。 三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外

7、、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子汲取，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进展强迫计量检定，并定期支配专人做手工样，对设备进展比对，确保出具数据的精确性。对出厂的产品严格根据出厂检验工程进展检验，能做到54项出厂检验工程批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验标准完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。 在这里特殊应当指出的是，在抓食品质量和平安的这几年时间里，州市两级质监局赐

8、予我们宏大的关心，我们获得的每一项成果都浸透了他们的辛勤汗水。州局指导及相关部门屡次到我公司现场办公，关心企业协调解决很多实际问题，指导帮助我们把好质量关，市质量技术监视局委派人员驻厂对我公司进展驻厂监管，对我公司原料乳选购进展验证，消费加工过程进展监控，对原料乳及用法添加剂类数量进展监管，保证原辅料用法的平安牢靠性，将原辅料对品质的影响降到最低;对消费车间杀菌消毒及技术参数进展验证，降低了消费过程中出现异样的现象;对产品出厂检验及销售进展监控，精确的把握我单位产品质量与销售状况，从进厂至出厂进展步步把关，帮助我单位产品质量更好的提升。10.3在狠抓食品质量过程中，_市质量技术监视局对我单位加

9、强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建立和演练，提升应急处理力量，稳定的推动我单位发觉问题到位，处理工作到位，整改到位，消退隐患到位。_市质量技术监视局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进展技术沟通，沟通最新技术及国家最新消息，帮助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。 强化培训，增加全员质量意识 公司每年制定年度培训方案，由人资中心、消费部、品控部各部门对员工进展培训，侧重点不同，使每位员工可以受到全方位培训。对每位新入职的员工进展食品质量平安学问的培训，并保持相关记录;对入职员工进展岗位培训，培训合格前方允许独立上岗，定期对员工进展技能考核，对培

10、训效果跟踪验证;对新员工安康体检合格后，方支配正式入职，建立从业人员安康档案，对员工安康情况统一理解。 培训引导员工树立正确的平安责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项平安管理规章制度，实在把制度落实到位。 为了把质量平安主体责任落到实处，我公司不断加大宣扬训练培训的工作力度，广泛普及食品平安学问，进步整体食品平安法律意识和责任意识，进步了落实主体责任的自觉性，我单位施行相互监视制度，员工之间互相监视，严格遵守行为标准及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。 由于公司实行上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用平安，到达了产品出厂合格率100%，产品全部运往_集团安溪基地统一分

11、装上市，其产品供不应求，_年实现销售收入_万元，方案_年完成婴幼儿配方粉产量_吨，产值_亿元，实现销售收入_亿元，保底_亿元。公司_度被评为_农业产业化龙头企业。_年度_省农业产业化重点龙头企业。 以上是我公司近年来抓食品平安的几点做法，成果的获得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确指导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，主动总结阅历，不断增加企业主体责任，把食品平安工作推向新的高度，为地方的经济和社会进展做出新的更大的奉献。 训练局食品平安工作总结篇二 食品平安重于泰山。学校食品卫生平安工作，事关我校师生的身心安康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满足训练的前提和保

12、证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生平安工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生平安关系到同学的安康与学校的稳定和进展。各地学校食物中毒大事的频频发生为我校敲响了平安警钟。同学是祖国的将来，他们的饮食平安牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生平安工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、指导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络。 为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，详细负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，供应了强有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实

13、。 依据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监视到位。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。 三、食品卫生训练状况。 加强学校食品卫生平安训练。各学校加强安康训练和食品卫生平安训练，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成良好个人食品卫生习惯。 通过训练，学校组织了同学食品平安学问竞赛，通过竞赛充分看到了同学对食品平安意识的进步与学问的理解

14、;通过训练，学校到流淌摊点购置食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流淌摊点出现，周边环境干净。 今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例的要求，为实在加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证广阔同学的身体和生命平安，进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，进步学校的食品卫生平安责任意识和广阔同学的食品卫生学问及自我爱护力量。连续与相关部门主动协作，整顿学校周边饮食摊点食品卫生平安，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛。进一步把学校平安训练工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的训练事业安康进展做出新的

15、奉献。 训练局食品平安工作总结篇三 社区食品平安工作总结一年来，我社区在镇党委、政府的正确指导下，得到镇食品平安委员会及有关部门大力关心指导，仔细贯彻落实党的十七大会议精神，连续解放思想，依据我社区实际状况结合镇党委政府要求，深化开展产品质量和食品平安专项整治工作，坚决贯彻执行国务院关于加强食品监视管理的特殊规定，以及广东省产品质量和食品平安专项整治工作标准要求，本着对人民群众高度负责，把食品平安工作作为社区重点工作来抓。现汇报我社区在食品平安工作的做法。 一、改善指导机构，落实专职责任制 我社区在原有成立食品平安和药品协管员工作指导组外，指定社区“两委班子中支配一位副主任专抓食品平安及市场指

16、导工作，再增加_综合办公室四位同志，负责社区日常食品平安消费环节和销售环节的检查催促工作，落实各人分管工作责任制，使工作收到良好效果。 二、加强宣扬训练工作，施行勤检查强管理 依据小榄镇党委政府下发食品平安工作文件要求，及镇食品平安委员会提出产品质量和食品平安专项整治行开工作，我社区利用各种宣扬栏登载有关食品平安学问工作要求，在主要道路、厂区、市场屡次张贴食品平安宣扬横幅，对辖区全部消费、销售食品的厂企、店铺、小餐馆、市场等，主动派发有关产品质量和食品安 全要求单张，发觉无证经营的士多店、早餐糕点店，马上联开工商部门，对其实行查封、停水、停电、停业处理。几十次结合镇_执法局对社区内流淌摊贩实行

17、不定期依法清理，训练引导他们进场遵守法律经营。今年，部份省市都出现问题奶粉，我们主动协作上级部门落厂到店，检查原材料和商品是否含有三聚氰_，一经发觉，马上下架处理，杜绝连续消费、流通、销售等环节，确保人民群众身体安康。 三、仔细落实，加强监管，抓重点，带全面 我社区以西区市场为中心，按上级有关部门要求，将食品平安工作纳入重点来抓，抓好市场食品平安工作定必带动周边的副食商铺好转，收到事半功倍的作用。因此，今年6月份邀请镇食品平安委员会、工商分局、镇防保所指导及专家，对西区市场250多名商户进展市场标准管理培训，内容有：遵守法律经营、诚信经营、亮证经营、食品平安要求和准入制等。全面落实商品质量查验

18、登记、索票索证、进销台帐登记制度，与商户签订市场商户食品质量平安保证书、熟食品卫生承诺书、厂场挂钩销售协议书。市场_登记率_0%，建立健全蔬菜农药残留检测制度，每日早上、下午、晚上都进展检测，每次检测蔬菜、瓜果几十个样本，一经发觉超标的，马上当众销毁，并公布其姓名、住址、摊位号数，全年共检测蔬菜样本15000多个批次，销毁超标蔬菜5000多斤，无害化处理1万多斤，并主动协作镇检测中心，对水产品进展检测是否有含孔雀石绿、氯霉素等，有效杜绝用法违禁药品，使西区多年来没有发生一宗食物中毒事故，让群众买得快乐，食得放心， 确保广阔人民群众身体安康，又保障消费者合法权益不受损害，受到上级好评，每次评审，

19、西区市场都稳居全镇前五名。 训练局食品平安工作总结篇四 20_年_月_日，下发关于印发“_市20_年餐饮效劳食品平安监视抽样工作方案的通知，巫溪县分局仔细学习通知内容，严格按通知要求组织施行餐饮效劳食品平安监视抽样工作，现将有关状况总结如下。 一、专题讨论了餐饮效劳食品平安监视抽检工作 分局收到市局关于印发“重庆市20_年餐饮效劳食品平安监视抽样工作方案的通知，先后召开了分局党组会议和局长办公会议，专题讨论了我县20_年餐饮效劳食品平安监视抽样工作，就我县20_年餐饮效劳食品平安监视抽样工作作出了详细部署。 二、成立了餐饮效劳食品平安监视抽检工作指导小组 分局局长和副局长分别为组长和副组长。有

20、关科室主要负责人为成员。市场监管人员为工作人员。指导小组设立了办公室，明确了餐饮效劳食品平安监视抽样工作职责;明确了负责餐饮效劳食品平安监视抽样工作状况的汇总和上报的经办人员。 三、制定了餐饮效劳食品平安监视抽检工作方案 其内容包括：明确抽样范围，确定抽样种类，把握抽样数量，强化抽样质量，落实抽样责任，严明抽样纪律。坚持依法、科学、客观、公正的原那么。坚持四个结合，一是城镇区域与农村区域掩盖抽样相结合，二是大中型餐饮企业与小型便民饮食店抽样相结合，三是中餐餐饮效劳消费与火锅餐饮效劳消费抽样相结合，四是对外公众餐饮消费与对内同学职工食堂用餐抽样相结合。 四、提早完成餐饮效劳食品平安监视抽样_批次

21、 从_月_日到_月_日，集中10天时间，先后深化6个片区，在全县具有代表性的_家餐饮单位抽取样品_批次，其中产品类_批次，包括凉卤菜_批次、植物油_批次、火锅底料_批次，豆制品_批次，现场配制饮料_批次，腌腊制品_批次，非产品类_批次，包括消毒餐具_批次，餐饮工用具_批次。全面完成了重庆市食品药品监管局下达的20_年餐饮效劳食品平安监视抽样目的任务。 五、依法按程序施行餐饮效劳食品平安监视抽样 在抽样过程中，抽样人员严格执行餐饮效劳食品平安监视抽检工作标准，向被抽检单位出示了执法证件，发出监视抽检通知书180份，向被抽样单位告知了监视抽检的性质和抽样内容。精确、客观、完好地填写了产品样品采样记

22、录140份和非产品样品采样记录40份。抽样人员还耐烦细致地向被抽样单位作好食品平安法、食品平安法施行条例、餐饮效劳食品平安监视管理方法、餐饮效劳食品平安监视抽检工作标准等餐饮效劳食品平安监视抽检有关法律法规规章的宣扬说明，赢得了被抽样单位的理解和支持。 六、与检验机构签订技术鉴定托付书 根据就近检验的原那么，确定了具有认证认可资质的巫溪县疾病预防掌握中心为20_年餐饮效劳食品平安监视抽样检验机构，并与其签订了技术鉴定托付书，使其成为较稳定的餐饮效劳环节食品平安检验技术支撑渠道，为餐饮监管答应、日常监视、举报投诉处置、违法行为取证等工作中涉及的食品检验奠定了根底。依据巫溪实际，还邀请了托付鉴定机

23、构巫溪县疾病预防掌握中心相关专业技术人员帮助进展了抽样和样品预处理以及备检样品、复检样品的封样保存等工作。 七、餐饮效劳食品平安监视抽样检验结果 _县疾病预防掌握中心出具检测结果报告单_份，其中合格的_批次，其中产品类_批次，主要包括凉卤菜_批次、植物油_批次、火锅底料_批次，现场配制饮料_批次，腌腊制品_批次，非产品类40批次，主要包括消毒餐具_批次，餐饮工用具_批次。产品样品不合格_批次，主要包括挺直入口非发酵豆制品_批次，餐饮单位自制腌腊制品_批次，不合格率21%。县疾病预防掌握中心出具了不合格产品检验报告书_份，同时还出具了不合格产品卫生学评价书_份。 八、餐饮效劳食品平安监视抽样检验

24、结果不合格产品分析 挺直入口非发酵豆制品不合格_批次，断定标准gb2711-20_，菌落总数单项检出值超限量值_的_个品种，菌落总数和大肠菌群计数检出值同时超限量值_和限量值mpn100g150的_个品种。餐饮单位自制腌腊制品不合格_批次，断定标准gb2730-20_，酸价检出值超限量mpn100g150的10品种。 九、监视抽检中发觉的不合格食品的处理 在本次监视抽检中发觉的不合格食品共_批次，其中挺直入口非发酵豆制品不合格_批次，餐饮单位自制腌腊制品不合格_批次，在履行告知、确认、复检程序后，将依法处理。 十、监视抽样中产生的体会和存在的主要问题 本次施行的食品平安监视抽样是食品平安法正式施行以来，餐饮效劳食品平安监管职能正在调整中所担当的第一次规模较大、抽样品种较全、涉及餐饮效劳类别较广的一次监视性抽样。这对于理解餐饮单位的食品平安现状，排除食品平安隐患、预防食品平安事故的发生具有主动意义。存在的主要问题主要包括，一是局部餐饮单位未办理餐饮效劳答应证、二是局部餐饮单位从业人员未进展安康检查，三是局部餐饮单位选购大宗食品未索证索票，四是局部餐饮单位设备设施简陋，五是局部餐饮单位卫生环境较差。 训练局食品平安工作总结篇五 依据_安委办20_14号和皖食药监食流