蔗糖水解反应速常数的测定精PPT学习教案

1、会计学1 蔗糖水解反应速常数的测定精蔗糖水解反应速常数的测定精 第1页/共28页 612661262112212 OHCOHCOHOHC H 第2页/共28页 反应。 第3页/共28页 KC dt dC 式中：C为时间t时的反应物浓度， 0 lnlnCKtC积分可得： 式中：C0为反应开始时反应物浓度。 K ：t，tt，CC 2ln 2 1 2 1 2 10 即为反应半衰期表示可用时间时当 K为反应速率常数。 （1） 第4页/共28页 第5页/共28页 A D Cl 100 20 ).100/( ),(, ),589( ,2020 020 mlgC dml nmDD C A D 为浓度 为样品

2、管长度为测得的旋光度 即线的波长是指用钠灯光源 表示实验时温度为右上角的 第6页/共28页 反应物蔗糖是右旋性物质，其比旋光 度D20=66.6o；生成物中葡萄糖也是右旋 性物质，其比旋光度D20=52.5o；但果糖 是左旋性物质，其比旋光度D20=-91.9o。 由于生成物中果糖的左旋性比葡萄糖 右旋性大，所以生成物呈左旋性质。因此 随着反应的进行，体系的右旋角不断减少 ，反应至某一瞬间，体系的旋光度可恰好 等于零，而后就变成左旋，直至蔗糖完全 水解，这时左旋角达到最大值。 第7页/共28页 设体系最初的旋光度为： 00 C 反 （t=0，蔗糖尚未转化） 当时间为t时，蔗糖浓度为C，此时 旋

3、光度为t，即： 体系最终的旋光度为： 0 C 生 （t=，蔗糖已完全转化） )( 0 CCC t 生反 （2） （3） （4） 第8页/共28页 将(2)、(3)和(4)式代入(1)式即得： )ln()ln( 0 Kt t 显然，以ln(t-)对t作图可得 一直线，从直线斜率即可求得反应速率 常数K。 若知道不同温度下的速率常数，则 可求出反应的活化能Ea值： 1 2 12 21 ln K K TT TRT Ea 第9页/共28页 第10页/共28页 开启恒温开启恒温 器旋光仪器旋光仪 开关开关 称取蔗糖称取蔗糖 配制盐酸配制盐酸 调节温度调节温度 仪器调零仪器调零 水解过程的水解过程的 旋光

4、度测定旋光度测定 完全水解的完全水解的 旋光度测定旋光度测定 蔗糖盐酸蔗糖盐酸 恒温恒温15分分 第11页/共28页 第12页/共28页 n把两个三角瓶同时放入超级恒 温器中，恒温15分钟。 第13页/共28页 第14页/共28页 实验结束。 第15页/共28页 第16页/共28页 时间(min) 旋光度t 第17页/共28页 第18页/共28页 时间(min) t- ln(t-) 第19页/共28页 t1 t2 t(min) 0 A B 第20页/共28页 直线斜率： 21 21 )ln()ln( tt k tt 反应速率常数： kK 第21页/共28页 半衰期： K t 2ln 2 1 第

5、22页/共28页 温度和盐酸浓度对蔗糖水解速率常数K的影 响 HCl/molHCl/molL L- - 1 1 K K10103 3/min/min-1 -1 K K10103 3/min/min-1 -1 K K10103 3/min/min-1 -1 25 25 (298.15K)(298.15K)30 30 (308.15K)(308.15K)35 35 (318.15K)(318.15K) 0.05020.41691.7386.213 0.25122.2559.35535.86 0.41374.04317.0060.62 0.900011.1646.76148.8 1.21417.45575.97 注：