食堂安全隐患及防范措施标准版

1、食堂安全隐患及防范措施（标准版）When the lives of employees or national property are endangered, productionactivities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors（安全管理）单位：姓名:日期：安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0267食堂安全隐患及防范措施（标准版）导语：生产有了安全保障.才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产 势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职匚生命或国家财产 时，生产活

2、动停下來整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。安全第一 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全口然是一种错谋。单位序号重点项目和环节危险等级可能存在的危险安全防护措施应急处理方法备注食堂1清理设备卫生C1.触电；1. 严禁用湿布清理电器设备安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0267立即停机，切断电源，必要时进行人工呼吸，通知调度及相关人2. 严禁用湿手摸电器设备2. 电器设备进水；禁止用水冲洗电气设备3. 清理转动部位造成人员伤害。清理转动部位按停送电制度执行2厂区内通行C厂区交通事故。1. 走人行通道应通知调度与相关人员，立即送医院2. 要求三人以上行走时排

3、队通过3. 厂区内要“一停、二看、三通过”，不允许从两车之间通过4. 走路时不准打电话、看书报朵志，不准打闹、听音乐等5. 上班人员厂区通行时穿反光背心3第3页安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0267骑摩托上、下班C1. 公路交通事故；1加强安全教育，强调员工骑摩托行驶时速不超40km/h2. 人员意外坠落、碰撞伤害。2. 行驶时戴头盔、穿反光背心3. 夜间保证摩托照明良好4. 附近几人结伴一起上下班4避雷雨C雷击1. 严禁雷雨天时在树下及金属物下避雨厂区内转移伤者到安全地带，保护现场，通知调度与相关人员2. 严禁在不稳定的建筑物下避雨3. 严禁在雷雨天室外接打电话

4、食堂安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0267柴油灶B1. 设备燃料（柴油）泄漏引发火灾及食品串味；加强燃料管路检查维护，防止管路燃料泄漏引发火灾，岗位配置 灭火器、砂箱等消防设施。视伤害程度现场救治或送往医院治疗。2. 排风罩油垢着火；定期清理排风罩附着油垢。3. 油锅着火；用锅盖盖紧油锅，禁止用水灭火。4. 油水飞溅烫伤人员；精心操作，防止烧、烫伤及火灾。5. 操作时精力不集中，烧、烫伤；6. 点火时火苗外窜烧伤；点火时，头要偏离点火孔。7. 排风机电源漏电，电火花引发火灾。加强线路维护，保证线路绝缘完好。5第5页安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT Y

5、K-AQ-0267蒸汽类设备B1. 蒸箱开门时，高温水汽烫伤；精心操作，作业人员站在蒸汽锅排气口侧面防止烫伤。使用前时高压锅附件进行检查视伤害程度现场救治或送往医院治疗。2. 蒸汽锅超压爆炸，排气伤人；3. 人员触碰锅体烫伤；4. 蒸汽漏电、触电伤害。加强蒸箱电路维护检查，保证绝缘。食堂7刀具及机械A1. 刀具伤人；精心操作，刀具固定区域存放。视伤害程度现场救治或送往医院治疗。2. 和面机给量过大，顶盖定位失效，顶盖飞起伤人；安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0267给料量适当，认真检查定位销，保证定位有效。3. 和面机运转时取料人员伤害；运转时禁止取料。4. 和面机反转时面斗侧翻伤害；操作人员与设备保持一定距离。5. 压面机给料滚轮对作业人员手部伤害；精心操作，给料时手部不得接触滚轮。6. 绞肉机、刹菜机运转时人员伤害；着装规范，不准用手压料，要使用木棒。7. 人员着装不规范机械伤害。8冷冻设备B1. 库内有人时，检查不到关闭库门人员冻伤；检查时双人操作，一人监护，一人作业。视伤害程度现场救治或送往医院治疗。2. 关闭库门时人员手臂部伤害。精心操作，防止碰夹手臂。安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-02679电梯A