莲食品流通科工作总结

1、食品流通科 2015 年工作总结食品流通科在市局流通科和县局党组的正确领导下，在做 好食品流通许可证受理核发、落实各种专项整治等日常监管工 作的基础上，紧紧围绕全市食品药品安全工作会议、年度重点 任务分工有关部署和要求，集中精力主要抓了六项工作：1、学校周边食品店及食品摊贩规范整顿工作2、入市食用农产品市场质量安全监管工作 3、许可证档案整档 4、“一票通”追溯制度 （全面落实食品流通监管措施） 5. 新修订食品安全法的宣 贯 6. “食安山东”品牌创建。现将重点工作总结如下：一、工作情况（一）学校周边食品店及食品摊贩规范整顿规范工作善始 善终。按照省市局工作要求，学校周边食品店及食品摊贩规范

2、整 顿规范工作共分 3阶段实施完成， 今年 6月 30 日为活动阶段结 束。自去年 9 月活动开展以来，我系统全局上下认识到位，措 施有力，行动扎实，使规范整顿工作步步为营，效果明显。流 通科在局领导的支持领导下，数次召开学校周边专题会议并督 查落实，工作推进中特别注意强化责任意识和细节要求，业务 指导全程跟上，设计制作了学校周边公示牌，在全县 44 处中小 学校进行悬挂公示，让学生家长和社会明白清楚，共同监督。 阶段结束本专项工作后，流通科又特别起草下发了县局关于 开展中小学周边食品经营管理规范工作集中自查的通知 ，对此 工作再部署再强调，形成长效监管机制。在巩固学校周边食品 安全环境的基础

3、上，又将旅游景区规范一并纳入进来，严格标 准不走样，规范整顿后的效果已逐渐凸显。（二）入市食用农产品市场监管工作破体有序推进。 这是一项开拓性的工作，毫无经验可借鉴，本着敢闯敢试、 先试先行的原则，借创建全省食品安全先进县的有利时机，不 等不靠，积极作为，稳妥有序进行。县局领导重视，主要领导 和分管领导先后多次现场办公，认真做好调研，对五莲县五处 农贸市场全部走访梳理了一遍，了解基本情况，摸清真实状况， 在充分调研的基础上，研究制定出台五莲县加强食用农产品 市场监管的意见 ，在全县五处农产品市场全面推开，年内重点 打造晶美装饰城与金沙两处典型市场。具体推进过程中，确定 市场主办方、落实主体责任

4、是最大的问题和障碍，最后经多方 协调，各个击破逐个解决， 5月底， 5 处农贸市场已全部明确市 场主办方，这样，对于主办方、监管者的责任也已明确，各市 场入市食用农产品信息台账基本建成，面上工作出具雏形。食 用农产品快速检测室是规范化建设的重要标志，是食用农产品 监管的眼睛，也是整个推进过程中的重点和难点。由于我县农 产品市场基础差、底子薄，市场主办方认识不很到位，有顾虑， 缺乏积极主动。省局出台快测室建设标准之后，参照省局文件 食用农产品快检室建设标准，在仪器设备、标准物质及试剂耗 材等方面，市场主办方的资金投入压力不小，积极性不是很高。面对压力，我们迎难而上，多做宣传解释工作，利用市局在安

5、 东卫水产品城开现场会的有利时机，带领市场主办方代表观摩 学习，使此项工作得以顺利破题，同时要求县城五大商超全部 设立快检室。目前晶美装饰城农贸市场和五处大型商超已普遍 建立食用农产品快检室并投入使用，使流通领域的食用农产品 质量安全监管有了质的提升。（三）许可证档案基本整档完成。自去年职能划转至今， 食品流通许可证共受理核发 408 个， 注销 48 个，变更延续登记 147 个，设立 245 个。在食品三环节， 流通口的户数最多，类型最多。受条件所限，全部材料没有及 时整理归档。从今年 5 月底开始，在定出档案标准与材料后， 流通科立即着手进行此项工作。 在其他工作正常开展的情况下， 已将

6、自去年以来的 2518 个许可档案全部整档完毕并移交档案 室。完成本科室整档的同时，流通科还下基层到各食药监所指 导调度所里的规范整档，把许可档案与动态监管材料（食品店 检查记录表）合装一处，形成静、动态的综合监管。（四）“一票通”追溯制度 索证索票、现场制售加工记录和加工信息公示一直是流通 领域监管的主要要求和作法， 也是各级领导检查的重点和手段。 流通科在借鉴以前所用版本的基础上，既照顾经营业户商业习 惯结算的需要又符合新食品安全法的规定，创新推出新版 式，为规范监管流通食品店，印制一票通 5000 本、现场制售加工记录本 500 本及公示牌 300 个等材料，及时发放到所到食品 经营户手

7、中。为规范监管流通领域食品店，提升监管水平提供 了坚实的材料保证。（五）新食品安全法宣传 新修订的食品安全法于今年 10 月 1日起正式实施，为 加强对新食品安全法的学习宣传教育，普及食品安全知识， 提高广大执法人员的学法用法水平，确保新食品安全法各 项规定得到有效落实，县食药监局制定了新食品安全法学 习宣传方案。 通过三种方式学习宣传： 一是集体学习。 将新食 品安全法全文内容分成八课，利用每周五下午的学习时间， 由各相关业务科室分别领读学习法条内容及其释义。二是专家 授课。结合“季度学法日”活动，邀请有关专家就新食品安 全法进行解读授课。三是广泛宣传。利用局网站链接食品 安全法全文、微信平

8、台链接新旧食品安全法的对比等方 式广泛宣传。（六）多举措做好“食安山东”食品流通示范单位创建工 作为切实保障公众“舌尖上的安全” ，推动全县“食安山东” 品牌建设，规范食品流通环节市场秩序，县食品药品监管局积 极开展“食安山东”食品流通示范单位创建工作。成立专项工作领导小组，对相关的组织、协调、指导和督 办等进行具体分工，责任细化，确保此项工作扎实有效展开。对该项工作按照业户报名、自查整改、辖区所（队）初审推荐、 县局汇总验收考核的步骤，在城区及 12 处乡镇（街道）分别开 展创建示范单位工作。按照示范创建工作方案的要求，精心组 织，舆论引导，严把准入关，对申报单位进行现场检查，加强 重点区域

9、监控，从主体资格、采购活动、经营过程、食品质量 等方面入手，筛选符合标准的 20 家经营单位。二、存在的不足和问题 流通领域食品经营业态复杂，市场主体众多、食品种类繁 多、安全风险多样、监管基础薄弱，是我们目前面对的客观现 实，也是工作挑战，创建全省食品安全先进县的新目标又给了 新的更高的标准和要求，实事求是扪心自问的说，我们的监管 工作与形势的要求、兄弟区县相比，还是存在不足和差距的。 主要表现在：1、索证索票不全问题普遍。从学校周边及景区食品店规范 检查情况来看，相当数量食品店存在索证索票出现断档，单据 存放不规范，现场无法查到相应食品的进货单据。2、部分食品店还有三无及过期食品存在，五毛小食品在学 校周边小食品店仍然普遍存在。3、食用农产品入市监管任重道远。在全县农贸市场全部设 立农产品快检测室，健全档案并落实相关信息公示，真正实现 监管目标要求还有相当距离三、下步工作打算1、着力规范单单留存。索证索票是经营自律监管的重点难 点，是薄弱环节，解决这类重点、难点、焦点