2021小学学校食堂食品安全自查报告范文

1、小学学校食堂食品安全自查报告范文篇一：学校食品平安自查报告依据XX市练习局转发练习部关于加强学校食品平安治理工作的紧急通知和陕县教体局关于加强学校食品平安治理工作的紧急通知文件精神，我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣扬常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生平安工作责任重于泰山，保证每位同学能够健康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的平安意识，营造了食品卫生平安在我身旁的深厚氛围。现将我校食品平安、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品平安。1、成立以刘校长为首的食品平安工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品

2、卫生平安工作，执行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生平安责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与同学集体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜尽食物中毒的事故发生。2、加强宣扬，学校利用校内广播在全校师生中宣扬食品平安学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品平安的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生平安的重要性和必要性。并对比相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，

3、哪些方面必需进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格治理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心健康。二、落实通知精神，全面检查食品卫生平安工作1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，全部从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行仔细排查。严禁三无产品进校内，对比食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手挺直接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。3、检查后准时召开有

4、关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深化现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续执行24小时留样制。三、存在问题准时整改。在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不规范和制度不健全问题，准时下发了整改通知书并在其次天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽

5、然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长喊，紧紧绷住食品平安工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校内而不懈努力! 以上自查报告如有不妥请予斧正。篇二：学校食堂食品平安自检自查报告为不断强化学校食堂食品平安工作，有效预防学校食堂食品平安事故发生，保证广阔师生餐饮服务食品平安，进一步提高学校食堂的餐饮服务质量，我校依据西畴县食品药品监督治理局、西畴县练习局关于对全县学校食堂食品平安专项检查状况的通报、西教发一、取得的成绩1、学校成立食品平安治理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，并正常开展工作。2、学校配备平安治理人员，治理学校食品平安，并主动组织治理人员及食堂从

6、业人员参与食品平安培训。3、学校食堂办理餐饮服务许可证，做到持证经营，从业人员主动参与健康体检，主动参与培训，办理上岗证，做到持证上岗。4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。5、学校不选购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状非凡食品。6、不选购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不选购不合格的肉类，不选购一切不合格食品，选购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。7、食品清洗工具执行动物性，植物性食品分开，标明标记，避开混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场全部防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设

7、备。8、食堂加工操作按储存清洗切配制作废弃物的流程布置，各场所物品摆放整洁，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。9、学校水源有专人负责，定期进行清洗消毒，并做好记录。10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外瞧清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，执行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进行清理消毒。12、每日两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样，全部留样存放不低于48小时，并做好记录。二、存在的问题1、学校条件限制，用房紧急，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以规范。2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉

8、刷好。三、整改措施1、严格要求治理人员仔细清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整洁有序。2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。xx学校20xx-10-22篇三：学校食堂食品平安自查报告为加强学校治理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。依据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂食品平安工作开学初，学校特地召开食堂食品平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食

9、堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、食堂治理员会议，学习上级颁发的文件，要求学校食堂治理员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子练习好，治理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、保证了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬工作。四、把好四个关，杜尽食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好消毒关。全部的餐具、用具都必需经过消毒。（3）、

10、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进进食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜尽非工作人员进进厨房关，保证放毒现象发生。五、执行量化分级治理制度，坚持按量化分级治理的标准规范化治理学校食堂。六、整改措施为有效的把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬练习力度，增加同学的食品卫生、平安意识。通过课堂练习、板报、学问讲座等多种形式加大练习力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大治理力度，杜尽校门流淌摊点的食品流进学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、学校通过健康练习，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，练习同学增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活