三文鱼促进儿童生长发育(专业文档).doc

1、本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！三文鱼促进儿童生长发育（专业文档）三文鱼促进儿童生长发育三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的 omega3 不饱和脂肪酸最多（每 100 克三文鱼约含 27 克），营养学研究证明， omega3 不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。下面就介绍几种三文鱼的做法，不

2、妨亲自尝试一下。三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆 1 个辅料：淡奶油 100g、鲜柠檬 1 个、鸡蛋 1 个、黄油 150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法：1。柠檬榨成汁备用。2。鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。3。在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10 分钟。本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！4。土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。5。煮一锅开水用 2 个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。6。胡萝卜、芦笋煮熟后

3、摆在盘子外圈。7。炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。8。香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。三文鱼小蛋糕主料：面粉 450g、牛奶 250g、三文鱼丁适量辅料：糖 150g、黄油 150g、鸡蛋 4 个、泡打粉 25g、香草香精 1 茶匙做法：1。将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。2。泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。3。打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟（200 度 15 分钟）。特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250

4、 克、白萝卜适量辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜 1 段做法：1。将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1 厘米厚一块备用。本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！2。三文鱼柳切成4 个厚片，放在冰块上，放入盘中。3。再切一些薄片，摆成花形。4。黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。5。吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。选购三文鱼小窍门1。鳞要完好无损，透亮有光泽。2。鱼皮黑白分明，无淤伤。3。鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。4。鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。5。鱼腹内

5、光滑，无内脏、血渍和发黑部位。6。用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。每个人都希望自己能拥有健康，因为健康是生活幸福，事业成功的基础。回溯上个世纪中期，人们普遍概念认为“没有疾病就是健康”；至1977 年，世界卫生组织将健康概念确定为“不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体、心理和社会适应的完满状态”；到20 世纪 90 年代，健康的含义注入了环境的因素，即健康为：“生理本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！心理社会环境”四者的和谐统一；进入 21 世纪，“健，