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文档简介

1、实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼 吸产生 水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚酞水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成 灰绿色。 二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，生产CO2， 在无氧情况下 进行无氧呼吸，生产CO2和酒精。 三、实验用具（略） a. 实验装置组装及原理 增设的对照实验增设的对照实验 增设对照实验：排除空气中增设对照实验：排除空气中CO2对实验结果的干扰对实验结果的干

2、扰 四、实验结果预测 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2， 能使澄清石灰水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能 使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下， 生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色 反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要 多 五、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B 锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在 25-35 、环境 下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫 升，注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液， 轻轻震荡、混匀 六、观测、记录 条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液 有氧 无氧 七、实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下菌能进行 细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞 呼吸产生大量的CO2，在无氧条件下 通过细胞呼吸产生酒精和少量的CO2。 八、小组交流 二、实验假设 酵母菌在有氧情况

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