s版小学六年级下册百花园五习作

1、 介绍自己喜欢的风味食品 每个地方都有不同的食品。即使 是同一种食品，在不同的地方，做法 和吃法也会有所不同。请选择自己最 喜欢的一种风味食品，向大家介绍一 下。 风味食品风味食品 风味食品是按风味食品是按特殊方式特殊方式制作的制作的餐桌食餐桌食 品品;常指按常指按特殊烹饪风味特殊烹饪风味制作的制作的食品食品。 风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分，风味食品是中国饮食文化当中极具特色的组成部分， 也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥也是饮食生活当中不可缺少的内容。每个地区都拥 有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特有不同口味的风味食品，这更是每个地区的文化特 色之一。色之

2、一。 教你拟题教你拟题： v用话题命题：我喜欢的一种风味食品用话题命题：我喜欢的一种风味食品 v家乡的一种风味食品家乡的一种风味食品 v用食品名字命题：苦瓜酿油茶用食品名字命题：苦瓜酿油茶 v萝卜卷萝卜卷. v其它命题：我爱家乡的粽子其它命题：我爱家乡的粽子 v又是艾粑飘香时又是艾粑飘香时. v注意是要自己最喜欢吃的。 v糕点类（炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、 粽子、汤圆、糯米鸡） v蒸煮类（肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮 米粉） v植物类（地瓜、花生、香芋） v动手做（酸萝卜、山楂片） v 美食荟萃 普宁豆干 蚝烙 普宁面线 隆江绿豆饼 尖米丸 肠粉 教你拟题教你拟题： v用话题命题：我喜

3、欢的一种风味食品用话题命题：我喜欢的一种风味食品 v家乡的一种风味食品家乡的一种风味食品 v用食品名字命题：苦瓜酿油茶用食品名字命题：苦瓜酿油茶 v萝卜卷萝卜卷. v其它命题：我爱家乡的粽子其它命题：我爱家乡的粽子 v又是艾粑飘香时又是艾粑飘香时. 粽子的来历 这里有一段有趣的传说。公元前340年， 爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛， 于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江， 为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用 竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈 原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用 竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的 粽子“筒粽”的由来。 习作讨论品台 v这种食品叫什么，外形怎么样？它

4、是用什么 原料做的？是怎样制作的？ v这种食品怎么吃？味道怎么样？吃的时候应 注意什么？ v你知道这种风味食品的来历或相关故事吗？ 习作指导 v一、介绍粽子的来历。 v二、介绍粽子的原料和制作过程。 v三、介绍粽子样子色泽及吃法。 原料 v浸泡的糯米 v箬叶 v绳子 开头欣赏开头欣赏： v俗话说：民以食为天，每个地方都有自俗话说：民以食为天，每个地方都有自 己独特的地方特产。我己独特的地方特产。我的的家乡就有许多家乡就有许多美美 味的味的风味食品，如风味食品，如油茶油茶、粽子、粽子、豆腐酿豆腐酿等等， 可是我最爱吃的就可是我最爱吃的就是家乡的粽子。是家乡的粽子。 v 相信大家一定都有自己喜欢的

5、美味吧？相信大家一定都有自己喜欢的美味吧？ 当然，我也不例外。现在，就让我来给你当然，我也不例外。现在，就让我来给你 们讲一讲我喜欢的们讲一讲我喜欢的风味食品风味食品之一吧！之一吧！ 结尾欣赏结尾欣赏： 怎么样，这就是我喜欢的美味怎么样，这就是我喜欢的美味。听听 了我的介绍，你是不是也想尝尝它呢？了我的介绍，你是不是也想尝尝它呢？ 品尝人间美品尝人间美味味“爽神汤爽神汤”恭城油茶恭城油茶 乐在其中！乐在其中！ 制作过程 v 包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆包粽子那天，每家每户都端着个桌子，摆 出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起出几张凳子，把洗好的箬叶，浸好的糯米一起 放到院子里。放到

6、院子里。大人们大人们包粽子时一只包粽子时一只手手拿着拿着一片一片 箬叶，箬叶，从从中间中间对折成对折成一个漏斗形，然后用手一个漏斗形，然后用手抓抓 起起一把糯米一把糯米放进放进折好的箬叶里，折好的箬叶里，压紧、按平压紧、按平， 再把再把箬叶箬叶弯下弯下将将口子口子封住封住，成一个三角形样，成一个三角形样， 用用棕叶棕叶捆好捆好，就包好一个粽子了。把粽子五个就包好一个粽子了。把粽子五个 五个五个为一提为一提系在一起系在一起，就可以放到锅里熬了，就可以放到锅里熬了。 v制作过程制作过程 动作描写动作描写 色泽 v 粽子的形状多种多样粽子的形状多种多样，有棱形的、，有棱形的、有有 四角形的、四角形的

7、、还有还有金字塔形的，金字塔形的，但但最多的还最多的还 是三角形是三角形的的。粽子不但式样多，粽子不但式样多，而且味道而且味道 也各有千秋也各有千秋，有用瘦肉做馅的，有用，有用瘦肉做馅的，有用绿豆绿豆 做馅的，做馅的，有有用板栗用板栗做馅的，做馅的，也有用花生米也有用花生米 做馅的做馅的，总之多种多样。，总之多种多样。 v形状、馅料形状、馅料 排比的修辞排比的修辞 v总起句总起句 吃法 v剪刀 v白糖、红糖、蜜糖 v 粽子的粽子的香味可浓了，味道好极了。香味可浓了，味道好极了。拆开拆开 棕绳棕绳，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧，一股油香扑面而来，宽大的粽叶紧 紧包裹着糯米团，紧包裹着糯米团，结

8、实滑嫩的糯米粽就像结实滑嫩的糯米粽就像 芙蓉出水的大美人芙蓉出水的大美人，咬一口，滑腻，香满，咬一口，滑腻，香满 口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一口。再咬下去，吃到了精瘦肉，原来是一 小块排骨，顿时小块排骨，顿时香气香气四溢四溢。 v味道味道 v 粽子 v每年的端午节，家家户户都要包粽子，粽子不仅以它特有 的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对一位古 代诗人的怀念。 v还记得上次端午节，爸爸妈妈教我包粽子：先把江米洗干 净，从盆里拿出2片泡好的深绿色芦苇叶子，卷成一个上 宽下窄的圆锥小桶，把雪白的江米放在里面，再放上几颗 红彤彤的小枣，上面又盖上些江米，然后用芦苇叶把江米 裹起来，用

9、线扎紧，一个三角粽子就包好了。 v粽子的味道十分鲜美，芦苇叶散发出高雅的清香，咬一口 馅子，真是甜而不腻，粘而爽口。它既是驱邪消暑的开胃 美食，又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃。 v传说粽子是为纪念战国时期楚国人爱国诗人屈原而流传下 来的。屈原一生写过许多著名的爱过诗篇，后来，由于国 君不接受他的纳谏，他满怀忧愤，跳江自尽。人们怀念他， 崇敬他。 v2000多年来，每年端午节，人们就把食物用芦苇叶包起来 投入江中，作为献给诗人的祭品-这就是粽子的由 来。 v每年的端午节，我都要自己包粽子，边包边想屈原的故事 我喜欢的风味食品我喜欢的风味食品 我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要

10、数家乡的风味食品-煎堆了， 煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的 故事吧！ 记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆， 我高兴的一蹦三尺高。 于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用 手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一 个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。 我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒 了一层白芝麻。 全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再 将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有

11、任何变化，慢慢的变成淡黄色， 到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入 嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说： “别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！” 我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。” 我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上 火的哟！ 我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！ 我最喜欢的风味食品我最喜欢的风味食品草粄草粄 每一个地方都有自己独特的风味，每个地方都会有与众不同的风味品。 喜欢的风味食品是仙人粄！客家人又喜欢俗称它为“

12、草粄”。 仙人粄的颜色呈黑，吃起来嫩滑嫩滑的。 草粄的制作过程很简单：草粄原始原料是仙人草。在我家附近，就有人种着 有大面积的仙人草，他们每天细心地照料着这些仙人草，到了收割的时候，就 割下来把它晒干，然后把它和薯粉放进锅一起熬，熬完后等它凉了就可以吃了。 有了仙人粄，如果你上火了，也不用去喝什么凉茶，吃一碗草粄就好了， 因为它有清热去火的功效。有的人是不喜欢吃甜食的，那就不加加糖，那样吃 起来清淡；有的人喜欢吃甜食，就加一些糖，那样吃起来味道更好，清清甜甜 的，会让你回味无穷。 我们这里是南方，每到夏天都很热，大多数人喜欢吃草粄。有一次，我在 家里看电视，感到很热，就学着按照说明书上的做法去

13、做，你知道吗？我自己 做出来的草粄才好吃呢！你要不要也跟我学几招呢？ v 我喜欢的一种美味我喜欢的一种美味 v馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。 v馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要 七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把 馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一 下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。 v馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋， 麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的 馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口， 皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛 好像身体很

14、轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加 美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。 v在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生 活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃 上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝 尝自己的劳动果实。 我喜欢的一种美味我喜欢的一种美味 馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。 馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦 肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的 中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就 包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。 馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，

15、倒一点醋，麻油， 也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包 围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着 一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾 云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的 美味再好不过了。 在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以 说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨 真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。 风味小吃风味小吃饺子饺子 如果你来我们新泰市的话，在饭店里、小摊上必不可少的风味小吃那就是又好看又好吃 的水饺了。盛上一盘你自己慢慢地吃，那可真是别有一番滋

16、味在心头！如果你想学包饺子， 那可就更棒了！ 水饺常见的馅有素馅、肉馅。素馅的有芹菜馅的、白菜馅的、韭菜豆腐馅的等；肉 馅的有牛肉馅的、羊肉馅的、猪肉馅的、鸡肉馅的等。还有三鲜馅的是肉、菜和虾仁 等三种馅混合的。 那么如何制作水饺呢？ 首先和面。把面和成一大块，然后把面切成几块之后，再把一块面揉成一条长长的 圆柱形的面，像一条蛇一样，接着再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把他擀成一张 张的薄薄的圆面皮子，像一张张圆形的月亮。其次要剁馅子、调馅子。然后把调好的馅子 用筷子夹一点放进面皮中间，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，最后再捏上穗 状的花边，这样一个好看的饺子就包成了。然后把它放在

17、盖帘上，继续包。每个饺子都像 一只只可爱的小鸭子在盖帘上排着队等着游泳。等水开了，它们就争先恐后地跳下锅。这 时，赶紧再用勺子撑一撑，不要让它们贴锅。等水又开起来时，这些小鸭子们在开水里游 得更欢了。 等饺子下了锅的时侯，我们可抽空扒蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上点酱油、醋、 香油等。大约过15分钟，饺子熟了，用漏勺盛在盘子里。最好等饺子稍凉的时候再吃，先 把它咬上一个角再蘸一下调好的蒜泥等。然后放到嘴里慢慢吃、慢慢品。那可真是酸酸的、 辣辣的、香香的，让你回味无穷！ 吃完饺子后，嘴里还热乎乎的，一丝丝的香味还会留在你的口中。这时再喝上一碗 热乎乎的免费的饺子汤，会让你的肠胃舒服极了。既解渴又解

18、饿，还省去了喝茶的钱，这 可真算是物美价廉的风味小吃了。 我最喜爱的特色小吃我最喜爱的特色小吃云南云南“过桥米线过桥米线” 俗话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找 到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大 菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我 却最喜爱云南的“过桥米线”。 记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过 了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门， 香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不 少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫 熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导， 先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等 佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。此时，浓郁 而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红 红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿