高三生物二轮复习专题一--实验专题

1、高三生物专题复习高三生物专题复习 专题二专题二 实验部分实验部分 （1）能独立完成）能独立完成“生物知识内容表生物知识内容表”所列的生物实验，所列的生物实验， 包括理解实验目的、包括理解实验目的、原理原理、方法和、方法和操作步骤操作步骤，掌握相关的操，掌握相关的操 作技能，并能将这些实验涉及的作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的运用方法和技能进行综合的运用 。 （2）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象 和和结果进行解释结果进行解释、分析和处理。、分析和处理。 （3）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括）具有对一些生物学

2、问题进行初步探究的能力，包括 运用观察、实验与调查，运用观察、实验与调查，假说演绎假说演绎、建立模型与系统分析建立模型与系统分析等等 科学研究方法。科学研究方法。 （4）能对一些简单的实验方案做出恰当的）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订评价和修订。 1、高考要求的课本实验及其注意事项、高考要求的课本实验及其注意事项 2、如何进行实验设计，书写实验步骤、如何进行实验设计，书写实验步骤 3、如何评价和完善实验、如何评价和完善实验 4、还值得关注的实验、还值得关注的实验 一、 高 考 要 求 的 实 验 （1）观察DNA和RNA在细胞中的分布 （2）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 （

3、3）用显微镜观察多种多样的细胞 （4）用高倍镜观察线粒体和叶绿体 （5）通过模拟实验探究膜的透性 （6）观察植物细胞的质壁分离和复原 （7）探究影响酶活性的因素 （8）叶绿体色素的提取和分离 （9）探究酵母菌的呼吸方式 （10）观察细胞的有丝分裂 （11）模拟探究细胞表面积与体积的关系 （12）观察细胞的减数分裂 （13）低温诱导染色体加倍 （14）调查常见的人类遗传病 （15）探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用 （16）模拟尿糖的检测 （17）探究培养液中酵母菌数量的动态变化 （18）土壤中动物类群丰富度的研究 （19）探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替 必修1 （11个） 必修2 （3个

4、） 必修3 （5个） 实验一实验一 观察观察DNA DNA 、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布( (必修一必修一p26)p26) 一实验目的：一实验目的： 初步掌握观察初步掌握观察DNADNA和和RNARNA在细胞中分布的方法在细胞中分布的方法 二实验原理：二实验原理： 1 1甲基绿和吡罗红两种染色剂对甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNADNA和和RNARNA的亲和力不同，的亲和力不同， 甲基绿甲基绿使使DNADNA呈现呈现绿色绿色，吡罗红吡罗红使使RNARNA呈现呈现红色红色。利用甲基绿、。利用甲基绿、 吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNADNA

5、和和RNARNA在细胞中在细胞中 的分布。的分布。 2 2盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞， 同时使染色体中同时使染色体中DNADNA和蛋白质分离，有利于和蛋白质分离，有利于DNADNA与染色剂结合。与染色剂结合。 人口腔上皮细胞人口腔上皮细胞 DNADNA、RNARNA分布分布 洋葱鳞片叶内表皮洋葱鳞片叶内表皮 细胞细胞DNADNA、RNARNA分布分布 四、实验结果：四、实验结果：细胞核呈绿色，细胞质呈红色细胞核呈绿色，细胞质呈红色 实验二实验二 用显微镜观察多种多样的细胞（必修一用显微镜观察多种多样的细胞（必修一P7P7） 一

6、实验目的：一实验目的： 1 1）使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点）使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点 2 2）运用制作临时装片的方法）运用制作临时装片的方法 二实验原理：二实验原理： 利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构，例如：利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构，例如： 可以看到叶绿体、线粒体等细胞器，从而能够区别不同的细胞，可以看到叶绿体、线粒体等细胞器，从而能够区别不同的细胞， 但不能看到其具体的构造。但不能看到其具体的构造。 三方法步骤：三方法步骤： 第一步：转动反光镜使视野明亮第一步：转动反光镜使视野明亮 第二步：在低倍镜下观

7、察清楚后，把要放大观察的物像移至视野第二步：在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野 中央中央 第三步：用转换器转过高倍物镜，换镜后，只准调节细准焦螺旋第三步：用转换器转过高倍物镜，换镜后，只准调节细准焦螺旋 和反光镜和反光镜 提示：提示： （1）成像特点：放大倒立的虚像。）成像特点：放大倒立的虚像。 （2）放大倍数计算：物镜的放大倍数）放大倍数计算：物镜的放大倍数目镜的放大倍数。目镜的放大倍数。 放大倍数指的是物体的长或宽。放大倍数指的是物体的长或宽。 （3）物像的移动方向与装片的移动方向相反物像的移动方向与装片的移动方向相反。 （4）低倍镜下成像特点：物像小、细胞数目多、视野亮。）

8、低倍镜下成像特点：物像小、细胞数目多、视野亮。 高倍镜下高倍镜下成像特点：物像大、细胞数目少、成像特点：物像大、细胞数目少、视野暗视野暗。 （5）物镜和目镜的判断方法：）物镜和目镜的判断方法：物镜有螺纹，目镜无螺纹物镜有螺纹，目镜无螺纹。 （6）放大倍数的判断方法：）放大倍数的判断方法： 目镜：镜头长放大倍数小，目镜：镜头长放大倍数小，镜头短放大倍数大镜头短放大倍数大。 物镜：物镜：镜头长放大倍数大镜头长放大倍数大，镜头短放大倍数小。，镜头短放大倍数小。 物镜与装片之间的距离：物镜与装片之间的距离：距离近放大倍数大距离近放大倍数大，距离远，距离远 放大倍数小。放大倍数小。 实验注意事项 实验三

9、实验三 用高倍镜观察线粒体和叶绿体（必修一用高倍镜观察线粒体和叶绿体（必修一P47P47） 一实验目的：一实验目的： 使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布。使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布。 二实验原理：二实验原理： 叶绿体的辨认依据：叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。叶绿体的辨认依据：叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。 线粒体辨认依据：线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线形、线粒体辨认依据：线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线形、 哑铃形等。哑铃形等。 健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线

10、粒体 呈现蓝绿色。呈现蓝绿色。 三实验材料：三实验材料： 观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶 子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首 选材料。选材料。 若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。因若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。因 为表皮细胞不含叶绿体。为表皮细胞不含叶绿体。 椭球形或球形、绿色椭球形或球形、绿色实验现象实验现象 人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞 （在光学显微镜下可以观察到）（在

11、光学显微镜下可以观察到） 线粒体线粒体 短棒状、圆球短棒状、圆球 状、线形、哑状、线形、哑 铃形等铃形等 四方法步骤：四方法步骤： 步步 骤骤注注 意意 问问 题题分分 析析 1 1、制片。用镊子取、制片。用镊子取 一片黑藻的小叶，放一片黑藻的小叶，放 入载玻片的水滴中，入载玻片的水滴中， 盖上盖玻片。盖上盖玻片。 制片和镜检时，制片和镜检时，临时装临时装 片片中的叶片不能放干了，中的叶片不能放干了， 要随时保持有水状态要随时保持有水状态 否则细胞或叶绿体失否则细胞或叶绿体失 水收缩水收缩，将影响对叶，将影响对叶 绿体形态和分布的观绿体形态和分布的观 察。察。 2 2、低倍镜下找到叶、低倍镜下

12、找到叶 片细胞片细胞 3 3、高倍镜下观察叶、高倍镜下观察叶 绿体的形态和分布绿体的形态和分布 4 4、制作人的口腔上、制作人的口腔上 皮细胞临时装片皮细胞临时装片 在洁净载玻片中央滴一在洁净载玻片中央滴一 滴健那绿染液滴健那绿染液用牙签用牙签 取碎屑取碎屑盖盖玻片盖盖玻片 5 5、观察线粒体、观察线粒体蓝绿色的是线粒体，细蓝绿色的是线粒体，细 胞质接近无色胞质接近无色。 实验四 观察植物细胞的质壁分离和复原 （必修一P61“探究”） 一、实验目的：一、实验目的： 1 1学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。 2 2了解植物细胞发生渗透作用的原理。了解植物

13、细胞发生渗透作用的原理。 二实验原理：二实验原理： 1 1质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓 度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过 原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的 收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时， 原生质层就会与细胞壁分离。原生质层就会与细胞壁分离。 2 2质壁分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液质壁

14、分离复原的原理：当细胞液的浓度大于外界溶液 的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就 通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成 原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。原来的状态，紧贴细胞壁，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。 实验步骤及预期结果：实验步骤及预期结果： 制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片 显微镜观察表皮细胞显微镜观察表皮细胞 有紫色液泡有紫色液泡 原生质层紧贴细胞壁原生质层紧贴细胞壁 0.3g/m

15、L 蔗糖溶液蔗糖溶液 显微镜观察显微镜观察 液泡体积变小、紫色变深液泡体积变小、紫色变深 原生质层与细胞壁逐渐分离原生质层与细胞壁逐渐分离 清水清水 显微镜观察显微镜观察 液泡体积液泡体积变大变大、颜色、颜色变浅变浅 质壁分离复原质壁分离复原 步步 骤骤注注 意意 问问 题题分分 析析 1制作洋葱表皮的临时装片。制作洋葱表皮的临时装片。 在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱在载玻片上滴一滴水，撕取洋葱 鳞片叶外表皮放在水滴中展平鳞片叶外表皮放在水滴中展平 （也可挑取几条水绵放入水滴（也可挑取几条水绵放入水滴 中）。盖上盖玻片。中）。盖上盖玻片。 盖盖玻片应盖盖玻片应 让盖玻片的让盖玻片的 一侧先触及一

16、侧先触及 载玻片，然载玻片，然 后轻轻放平。后轻轻放平。 防止装片产生气泡。防止装片产生气泡。 2观察洋葱（或水绵）细胞可观察洋葱（或水绵）细胞可 看到：液泡大，呈紫色，原生质看到：液泡大，呈紫色，原生质 层紧贴着细胞壁。（或水绵细胞层紧贴着细胞壁。（或水绵细胞 中有带状叶绿体，原生质层呈绿中有带状叶绿体，原生质层呈绿 色，紧贴着细胞壁。色，紧贴着细胞壁。 液泡含花青素，所以液泡呈液泡含花青素，所以液泡呈 紫色。紫色。 先观察正常细胞与后先观察正常细胞与后 面的面的“质壁分离质壁分离”起对照作用。起对照作用。 3观察质壁分离现象。从盖玻观察质壁分离现象。从盖玻 片的一侧滴入片的一侧滴入03g/

17、ml的蔗糖溶的蔗糖溶 液，在另一侧用吸水纸吸引，重液，在另一侧用吸水纸吸引，重 复几次。镜检。观察到：液泡由复几次。镜检。观察到：液泡由 大变小，颜色由浅变深，原生质大变小，颜色由浅变深，原生质 层与细胞壁分离。原生质层与细层与细胞壁分离。原生质层与细 胞壁之间充满蔗糖溶液。胞壁之间充满蔗糖溶液。 重复几次重复几次 糖液浓度不糖液浓度不 能过高能过高 蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度，蔗糖溶液浓度大于细胞液浓度， 细胞通过渗透作用失水，细胞通过渗透作用失水，细胞细胞 壁伸缩性小原生质层的伸缩性壁伸缩性小原生质层的伸缩性 大，大，液泡和原生质层不断收缩，液泡和原生质层不断收缩， 所以发生质壁分离。所以

18、发生质壁分离。 4观察细胞质壁分离的复原现观察细胞质壁分离的复原现 象。从盖玻片的一侧滴入清水，象。从盖玻片的一侧滴入清水， 在另一侧用吸水纸吸引，重复几在另一侧用吸水纸吸引，重复几 次。镜检。观察到：液泡由小变次。镜检。观察到：液泡由小变 大，颜色由深变浅，原生质层恢大，颜色由深变浅，原生质层恢 复原状。复原状。 发生质壁分发生质壁分 离的装片，离的装片， 不能久置，不能久置， 要马上滴加要马上滴加 清水，使其清水，使其 复原。复原。 细胞液的浓度高于外界溶液，细胞液的浓度高于外界溶液， 细胞通过渗透作用吸水，所以细胞通过渗透作用吸水，所以 发生质壁分离复原现象。因为发生质壁分离复原现象。因

19、为 细胞失水过久，也会死亡。细胞失水过久，也会死亡。 为了使细胞完全浸入清水中。为了使细胞完全浸入清水中。 1、实验材料的选择：必须选择有、实验材料的选择：必须选择有大液泡并有颜色的植的植 物细胞，便于在显微镜下观察现象。物细胞，便于在显微镜下观察现象。 2、不用高浓度蔗糖溶液(如0.5g/ml）做实验。虽然能。虽然能 发生质壁分离但不能复原，因发生质壁分离但不能复原，因细胞过度失水而死亡。 3、若用、若用可穿膜的物质（如：KNO3）做实验会出现质壁 分离后自动复原现象，因外界物质会转移到细胞内而引，因外界物质会转移到细胞内而引 起细胞液浓度升高。起细胞液浓度升高。 4、动植物细胞在吸水与失水

20、方面的差异、动植物细胞在吸水与失水方面的差异: 动物细胞没 有细胞壁，因此不会有质壁分离现象；植物细胞由于；植物细胞由于 有细胞壁的限制和保护不会因持续吸水而涨破。有细胞壁的限制和保护不会因持续吸水而涨破。 实验注意事项 实验五实验五 观察细胞的有丝分裂（必修一观察细胞的有丝分裂（必修一P115P115） 一实验目的：一实验目的： 1 1制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片 2 2观察植物细胞有丝分裂的过程，识别有丝分裂的不同时期，比较细胞周期观察植物细胞有丝分裂的过程，识别有丝分裂的不同时期，比较细胞周期 不同时期的时间长短。不同时期的时间长短。 3 3绘制植物细胞有丝分

21、裂简图。绘制植物细胞有丝分裂简图。 二实验原理：二实验原理： 1 1在高等植物体内，有丝分裂常见于根尖、芽尖等分生区细胞。由于各个细在高等植物体内，有丝分裂常见于根尖、芽尖等分生区细胞。由于各个细 胞的分裂是独立进行的，因此在同一分生组织中可以看到处于不同分裂时期胞的分裂是独立进行的，因此在同一分生组织中可以看到处于不同分裂时期 的细胞。的细胞。 2 2染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液）着色，通过在高倍显微镜下观察染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液）着色，通过在高倍显微镜下观察 各个时期细胞内染色体（或染色质）的存在状态，就可判断这些细胞处于有各个时期细胞内染色体（或染色质）的存在状态，就可

22、判断这些细胞处于有 丝分裂的哪个时期，进而认识有丝分裂的完整过程。丝分裂的哪个时期，进而认识有丝分裂的完整过程。 三实验材料：三实验材料： 洋葱（可用葱、蒜代替）。因为根尖生长点属于分生组织，洋葱（可用葱、蒜代替）。因为根尖生长点属于分生组织， 细胞分裂能力强，易观察到有丝分裂各个时期的细胞。细胞分裂能力强，易观察到有丝分裂各个时期的细胞。 四实验步骤：四实验步骤： 步步 骤骤注注 意意 问问 题题分分 析析 一、根尖的培养一、根尖的培养 实验前实验前3434天，让洋葱放在广天，让洋葱放在广 口瓶上，底部接触清水。根长口瓶上，底部接触清水。根长 约约5cm5cm时可用。时可用。 置于温暖处，置

23、于温暖处， 常换水。常换水。 因为细胞分裂和生长需因为细胞分裂和生长需 要水分、适宜的温度和要水分、适宜的温度和 氧气。氧气。 二、装片的制作二、装片的制作 （解离（解离漂洗漂洗染色染色制片）制片） 1 1解离：上午解离：上午1010时至下午时至下午2 2时时 ，剪取洋葱根尖，剪取洋葱根尖23mm23mm，立即，立即 放入盛有质量分数为放入盛有质量分数为15%15%的盐的盐 酸和体积分数为酸和体积分数为95%95%的酒精溶的酒精溶 液的混合液（液的混合液（1 1：1 1）的玻璃皿）的玻璃皿 中，室温下解离中，室温下解离35min35min 解离时间要保解离时间要保 证，细胞才能证，细胞才能 分

24、散开来。分散开来。 解离时间也不解离时间也不 宜过长。宜过长。 目的：溶解细胞间质，目的：溶解细胞间质， 使组织中的细胞相互分使组织中的细胞相互分 离开来。离开来。此时，细胞已此时，细胞已 被盐酸杀死。被盐酸杀死。 否则，根尖过于酥软，否则，根尖过于酥软， 无法取出。无法取出。 2 2漂洗：待根尖酥软后，用漂洗：待根尖酥软后，用 镊子取出，放入盛有清水的玻镊子取出，放入盛有清水的玻 璃皿中漂洗约璃皿中漂洗约10 min10 min。 漂洗要充分，漂洗要充分， 可换水可换水1212次。次。 目的：洗去解离液，便目的：洗去解离液，便 于染色。于染色。 3 3染色：把洋葱根尖放进盛有染色：把洋葱根尖

25、放进盛有 质量浓度为质量浓度为0.01g/mL0.01g/mL或或 0.02g/mL0.02g/mL的龙胆紫溶液的玻璃的龙胆紫溶液的玻璃 皿中染色皿中染色35min35min。 染色时间不宜过长，染色时间不宜过长， 否则显微镜下一片否则显微镜下一片 紫色，无法观察。紫色，无法观察。 龙胆紫等为碱性染料，可龙胆紫等为碱性染料，可 使染色体着色。使染色体着色。 醋酸洋红溶液也能使染色醋酸洋红溶液也能使染色 体着色体着色 4 4制片：用镊子将这段洋葱根制片：用镊子将这段洋葱根 尖取出来，放在载玻片上，加尖取出来，放在载玻片上，加 一滴清水，并用镊子尖把洋葱一滴清水，并用镊子尖把洋葱 根尖弄碎，盖上盖

26、玻片，在盖根尖弄碎，盖上盖玻片，在盖 玻片上再加一片载玻片。然后，玻片上再加一片载玻片。然后， 用拇指轻轻地压载玻片，使细用拇指轻轻地压载玻片，使细 胞分散开来。胞分散开来。 要弄碎根尖，再垂要弄碎根尖，再垂 直向下均匀用力压直向下均匀用力压 片，不可移动盖玻片，不可移动盖玻 片，片， 目的：使细胞分散，避免目的：使细胞分散，避免 细胞重叠，便于观察。做细胞重叠，便于观察。做 得成功的装片，标本被压得成功的装片，标本被压 成云雾状。成云雾状。 三、观察三、观察 1 1低倍镜观察：把装片放在低低倍镜观察：把装片放在低 倍镜下，慢慢移动装片，找到倍镜下，慢慢移动装片，找到 分生区细胞。分生区细胞。

27、 2 2高倍镜观察：移走低倍镜，高倍镜观察：移走低倍镜， 换上高倍镜，用细准焦螺旋和换上高倍镜，用细准焦螺旋和 反光镜把视野调整清晰，仔细反光镜把视野调整清晰，仔细 观察，观察，找出找出处于细胞分裂期中处于细胞分裂期中 期的细胞，期的细胞，再找出再找出前期、后期前期、后期 、末期的细胞、末期的细胞。 一定要找到分生区。一定要找到分生区。 在一个视野里，往在一个视野里，往 往不容易找全有丝往不容易找全有丝 分裂过程中各个时分裂过程中各个时 期的细胞。如果是期的细胞。如果是 这样，可以慢慢地这样，可以慢慢地 移动装片，从邻近移动装片，从邻近 的分生区细胞中寻的分生区细胞中寻 找。找。 分生区细胞特

28、点是：分生区细胞特点是： 细胞呈正方形，排列紧密细胞呈正方形，排列紧密 显微观察显微观察 先低倍（找分生区细胞），再高倍（先先低倍（找分生区细胞），再高倍（先 找中、后期细胞，再找到各时期的细胞）找中、后期细胞，再找到各时期的细胞） 实验六实验六 观察细胞的减数分裂（必修二观察细胞的减数分裂（必修二P21P21） 一实验目的：一实验目的： 通过观察蝗虫精母细细胞减数分裂固定装片，识别减数分裂不同的阶段染色通过观察蝗虫精母细细胞减数分裂固定装片，识别减数分裂不同的阶段染色 体的形态、位置和数目，加深对减数分裂过程的理解。体的形态、位置和数目，加深对减数分裂过程的理解。 二实验原理：二实验原理：

29、蝗虫的精母细胞进行减数分裂形成精细胞，再形成精子。此过程要经过两次蝗虫的精母细胞进行减数分裂形成精细胞，再形成精子。此过程要经过两次 连续的细胞分裂：减数第一次分裂和减数第二次分裂。在此过程中，细胞中连续的细胞分裂：减数第一次分裂和减数第二次分裂。在此过程中，细胞中 的的染色体形态、位置和数目染色体形态、位置和数目都在不断地发生变化，因而可据此识别减数分裂都在不断地发生变化，因而可据此识别减数分裂 的各个时期。的各个时期。 实验材料的选取实验材料的选取 思考：观察减数分裂的材料思考：观察减数分裂的材料为什么宜选用雄为什么宜选用雄 性个体的生殖器官性个体的生殖器官，如蝗虫精巢、哺乳动物，如蝗虫精

30、巢、哺乳动物 的睾丸？的睾丸？ a. 雄性个体产生的精子数量远远多于雌性个雄性个体产生的精子数量远远多于雌性个 体产生的卵细胞数量体产生的卵细胞数量，雄性生殖腺内，雄性生殖腺内减数分减数分 裂旺盛裂旺盛，可以观察到各时期的图像。，可以观察到各时期的图像。 b. 卵巢中的减数分裂不连续，次级卵母细胞卵巢中的减数分裂不连续，次级卵母细胞 需要在精子的刺激下才继续完成减需要在精子的刺激下才继续完成减。 三、方法步骤 低倍镜低倍镜 观察观察 在在低倍镜下低倍镜下观察蝗虫精母细胞减数分裂固观察蝗虫精母细胞减数分裂固 定装片识别初级精母细胞、次级精母细胞定装片识别初级精母细胞、次级精母细胞 和精细胞和精细

31、胞 高倍镜高倍镜 观察观察 先在低倍镜下先在低倍镜下依次找到减数第一次分裂中依次找到减数第一次分裂中 期、后期和减数第二次分裂中期、后期的期、后期和减数第二次分裂中期、后期的 细胞细胞，再在，再在高倍镜下高倍镜下仔细观察染色体的形仔细观察染色体的形 态、位置和数目态、位置和数目 根据观察结果，尽可能多地绘制减数分裂根据观察结果，尽可能多地绘制减数分裂 不同时期的细胞简图不同时期的细胞简图 绘图绘图 观察细胞的减数分裂 实验七实验七 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （必修一（必修一P18P18） 一实验目的：一实验目的： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂

32、肪和蛋白质尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 二实验原理：二实验原理： 某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生 特定的颜色反应。特定的颜色反应。 1 1可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂 发生作用，可生成砖红色的发生作用，可生成砖红色的Cu2OCu2O沉淀。沉淀。 2 2脂肪可以被苏丹脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染液染染液染 成红色）。淀粉遇碘变蓝色。成红色）。淀粉遇碘变蓝色。 3 3蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋

33、白蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白 质分子中含有很多肽键，在碱性质分子中含有很多肽键，在碱性NaOHNaOH溶液中能与双缩脲试剂溶液中能与双缩脲试剂 中的中的Cu2+Cu2+作用，产生紫色反应。）。作用，产生紫色反应。）。 三实验材料三实验材料 1 1做可溶性还原性糖鉴定实验，应选做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含还原糖高，颜色为含还原糖高，颜色为 白色白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易 于观察。）于观察。） 2 2做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子花生种子 为

34、最好，实验前一般要浸泡为最好，实验前一般要浸泡3434小时（也可用蓖麻种子）。小时（也可用蓖麻种子）。 3 3做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清 四、实验试剂四、实验试剂 斐林试剂（包括甲液：质量浓度为斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH0.1g/ mL NaOH溶液和乙溶液和乙 液：质量浓度为液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO40.05g/ mL CuSO4溶液）、苏丹溶液）、苏丹或苏丹或苏丹 染液、双缩脲试剂（包括染液、双缩脲试剂（包括A A液：质量浓度为液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH0.1

35、g/ mL NaOH溶溶 液和液和B B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO40.01g/ mL CuSO4溶液）、体积分数为溶液）、体积分数为 50%50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。的酒精溶液，碘液、蒸馏水。 五、方法步骤：五、方法步骤： （一）可溶性糖的鉴定（一）可溶性糖的鉴定 操操 作作 方方 法法注注 意意 问问 题题解解 释释 1 1. 制备组织样液。（去制备组织样液。（去 皮、切块、研磨、过滤）皮、切块、研磨、过滤） 苹果或梨组织液必须临苹果或梨组织液必须临 时制备。时制备。 因苹果多酚氧化酶含量高，因苹果多酚氧化酶含量高， 组织液很易被氧化成褐色，组织液很易被

36、氧化成褐色， 将产生的颜色掩盖。将产生的颜色掩盖。 2 2. 取取2 2mL组织样液。组织样液。 3 3. 向试管内注入向试管内注入1 1mL新新 制的斐林试剂，振荡。制的斐林试剂，振荡。 应将组成斐林试剂的甲应将组成斐林试剂的甲 液、乙液分别配制、储液、乙液分别配制、储 存，存，使用前才将甲、乙使用前才将甲、乙 液等量混匀成斐林试剂液等量混匀成斐林试剂； 切勿将甲液、乙液分别切勿将甲液、乙液分别 加入苹果组织样液中进加入苹果组织样液中进 行检测。行检测。 斐林试剂很不稳定，甲、斐林试剂很不稳定，甲、 乙液混合保存时，乙液混合保存时，生成的生成的 Cu ( OH ) 2在在709070900

37、0C C分解分解 成黑色成黑色CuO和水；和水； 甲、乙液分别加入时可能甲、乙液分别加入时可能 会与组织样液发生反应，会与组织样液发生反应， 无无Cu( OH )Cu( OH )2生成。生成。 4. 4. 试管放在盛有试管放在盛有50-50- 65650 0C C温水的大烧杯中，温水的大烧杯中， 加热约加热约2 2分钟，观察到溶分钟，观察到溶 液颜色：浅蓝色液颜色：浅蓝色 棕棕 色色 砖红色（沉淀）砖红色（沉淀） 最好用试管夹夹住试管最好用试管夹夹住试管 上部，使试管底部不触上部，使试管底部不触 及烧杯底部，试管口不及烧杯底部，试管口不 朝向实验者。也可用酒朝向实验者。也可用酒 精灯对试管直接

38、加热。精灯对试管直接加热。 防止试管内的溶液冲出试防止试管内的溶液冲出试 管，造成烫伤；管，造成烫伤； 缩短实验时间。缩短实验时间。 （二）脂肪的鉴定 操操 作作 方方 法法注注 意意 问问 题题解解 释释 花生种子浸泡、去皮、切下一花生种子浸泡、去皮、切下一 些子叶薄片，将薄片放在载玻些子叶薄片，将薄片放在载玻 片的水滴中，用吸水纸吸去装片的水滴中，用吸水纸吸去装 片中的水。片中的水。 干种子要浸干种子要浸 泡泡3434小时，小时， 新花生的浸新花生的浸 泡时间可缩泡时间可缩 短。短。 因为浸泡时间短，不易切片，因为浸泡时间短，不易切片， 浸泡时间过长，组织较软，浸泡时间过长，组织较软， 切

39、下的薄片不易成形。切片切下的薄片不易成形。切片 要尽可能薄些，便于观察。要尽可能薄些，便于观察。 在子叶薄片上滴在子叶薄片上滴2323滴苏丹滴苏丹 或苏丹或苏丹染液，染色染液，染色1 1分钟。分钟。 染色时间不染色时间不 宜过长。宜过长。 用吸水纸吸去薄片周围染液，用吸水纸吸去薄片周围染液， 用用50%50%酒精洗去浮色，吸去酒酒精洗去浮色，吸去酒 精。精。 酒精用于洗去浮色，不洗去酒精用于洗去浮色，不洗去 浮色，会影响对橘黄色脂肪浮色，会影响对橘黄色脂肪 滴的观察。同时，酒精是脂滴的观察。同时，酒精是脂 溶性溶剂，可将花生细胞中溶性溶剂，可将花生细胞中 的脂肪颗粒溶解成油滴。的脂肪颗粒溶解成

40、油滴。 用吸水纸吸去薄片周围酒精，用吸水纸吸去薄片周围酒精， 滴滴1212滴蒸馏水，盖上盖玻片。滴蒸馏水，盖上盖玻片。 滴上清水可防止盖盖玻片时滴上清水可防止盖盖玻片时 产生气泡。产生气泡。 低倍镜下找到花生子叶薄片的低倍镜下找到花生子叶薄片的 最薄处，可看到细胞中有染成最薄处，可看到细胞中有染成 橘黄色或红色圆形小颗粒。橘黄色或红色圆形小颗粒。 装片不宜久装片不宜久 放。放。 时间一长，油滴会溶解在乙时间一长，油滴会溶解在乙 醇中。醇中。 生物组织中脂肪的鉴定生物组织中脂肪的鉴定 三、蛋白质的鉴定三、蛋白质的鉴定 操操 作作 方方 法法注注 意意 问问 题题解解 释释 制备组织样液。（浸制备

41、组织样液。（浸 泡、去皮研磨、过泡、去皮研磨、过 滤。）滤。） 黄豆浸泡黄豆浸泡1 1至至2 2天，容易研磨成浆，天，容易研磨成浆， 也可购新鲜豆浆以节约实验时间。也可购新鲜豆浆以节约实验时间。 鉴定。加样液约鉴定。加样液约2ml2ml 于试管中，加入双缩于试管中，加入双缩 脲试剂脲试剂A A，摇匀；再，摇匀；再 加入双缩脲试剂加入双缩脲试剂B B液液 3434滴，摇匀，溶液滴，摇匀，溶液 变紫色。变紫色。 A液和液和B液也液也 要分开配制，要分开配制， 储存。鉴定时储存。鉴定时 先加先加A液后加液后加 B液。液。 CuSO4溶液溶液 不能多加。不能多加。 先加先加NaOHNaOH溶液，为溶液

42、，为CuCu2+ 2+与蛋白质 与蛋白质 反应提供一个碱性的环境。反应提供一个碱性的环境。A A、B B 液混装或同时加入，会导致液混装或同时加入，会导致CuCu2+ 2+ 变成变成Cu ( OH ) Cu ( OH ) 2 2沉淀，而失效。沉淀，而失效。 否则否则CuSOCuSO4 4的蓝色会遮盖反应的真的蓝色会遮盖反应的真 实颜色。实颜色。 可用蛋清代替豆浆。可用蛋清代替豆浆。蛋清要先稀释。蛋清要先稀释。如果稀释不够，在实验中蛋清粘如果稀释不够，在实验中蛋清粘 在试管壁，与双缩脲试剂反应后在试管壁，与双缩脲试剂反应后 会粘固在试管内壁上，使反应不会粘固在试管内壁上，使反应不 容易彻底，并且

43、试管也不易洗干容易彻底，并且试管也不易洗干 净。净。 附：淀粉的检测和观附：淀粉的检测和观 察察 碘液不要滴太碘液不要滴太 多多 以免影响颜色观察以免影响颜色观察 试剂成分试剂成分使用方法使用方法反应实质反应实质 斐林斐林 试剂试剂 双缩脲双缩脲 试剂试剂 0.1g/mlNaOH 0.05g/mlCuSO4 0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 先混合再加先混合再加 入，需加热入，需加热 依次加入依次加入， 不需加热不需加热 Cu(OH)2被还原，被还原， 呈砖红色呈砖红色 碱性条件下碱性条件下Cu2+与与 肽键反应肽键反应,呈紫色呈紫色 实验注意事项 还原性糖：有还原性基团还原

44、性糖：有还原性基团游离醛基或酮基游离醛基或酮基 的糖；如的糖；如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。 非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖原。非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖原。 实验八 叶绿体色素的提取和分离（必修一P97） 一实验目的：一实验目的： 1 1尝试用过滤方法提取叶绿体中的色素和用纸层析法分离提取到的色尝试用过滤方法提取叶绿体中的色素和用纸层析法分离提取到的色 素。素。 2 2分析实验结果，探究叶绿体中有几种色素，以及各自所呈现的颜色分析实验结果，探究叶绿体中有几种色素，以及各自所呈现的颜色 二实验原理：二实验原理： 1 1叶绿体中的色素是有机物，不溶于水，易溶

45、于有机溶剂中，所以用叶绿体中的色素是有机物，不溶于水，易溶于有机溶剂中，所以用 无水乙醇无水乙醇等能提取色素。等能提取色素。 2 2层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂。叶绿体色素在层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂。叶绿体色素在层析液中层析液中的的 溶解度不同，分子量小的溶解度高，随层析液在滤纸上扩散得快，溶溶解度不同，分子量小的溶解度高，随层析液在滤纸上扩散得快，溶 解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。所以用解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。所以用纸层析法纸层析法来分离四种色来分离四种色 素。素。 三、实验材料：幼嫩、鲜绿的菠菜叶三、实验材料：幼嫩、鲜绿的菠菜叶 实验步骤实验步骤 称量、剪碎称量、

46、剪碎 加试剂加试剂 _(溶解色素溶解色素) _(研磨充分研磨充分) _(保护色素不被破坏保护色素不被破坏) 研磨研磨(破坏细胞，破坏细胞， 利于色素释放利于色素释放) ) 过滤过滤(粘稠度大，不能用粘稠度大，不能用 滤纸，滤纸，用单层尼龙布。用单层尼龙布。) ) 无水乙醇无水乙醇 SiO2 CaCO3 提取绿叶中的色素提取绿叶中的色素 1cm 铅笔细横线铅笔细横线 剪去两角剪去两角 画滤液细线：画滤液细线： 用毛细吸管画，用毛细吸管画，细、直、干燥后重复画细、直、干燥后重复画 分离绿叶中的色素：分离绿叶中的色素： 层析液层析液 滤液细线滤液细线 层析液不能没层析液不能没 及滤液细线、加盖及滤液

47、细线、加盖 防止两侧色素扩散防止两侧色素扩散 快，色素带不整齐快，色素带不整齐 制备滤纸条：制备滤纸条： 步步 骤骤 注注 意意 问问 题题 分分 析析 1提取色素提取色素 5克绿叶剪碎，放入研钵，克绿叶剪碎，放入研钵， 加加SiO2、CaCO3和和5mL丙丙 酮（或酮（或10mL无水乙醇）无水乙醇） 迅速、充分研磨。迅速、充分研磨。 加加SiO2 加加 CaCO3 加丙酮加丙酮 迅速迅速 加加SiO2为了研磨得更充分。为了研磨得更充分。 加加CaCO3防止研磨时叶绿素受到破坏。防止研磨时叶绿素受到破坏。 因为叶绿素含镁，可被细胞液中的有因为叶绿素含镁，可被细胞液中的有 机酸产生的氢代替，形成

48、去镁叶绿素，机酸产生的氢代替，形成去镁叶绿素， CaCO3可中和液泡破坏释放的有机酸，可中和液泡破坏释放的有机酸， 防止叶绿体被破坏防止叶绿体被破坏。 2 2收集滤液收集滤液 漏斗基部放一单层尼龙布，漏斗基部放一单层尼龙布， 研磨倒入漏斗内挤压，将研磨倒入漏斗内挤压，将 滤液收集到小试管中，用滤液收集到小试管中，用 棉花塞塞住试管口。棉花塞塞住试管口。 尼龙布起过滤作用。尼龙布起过滤作用。 试管口用棉花塞塞紧是为了防止丙酮试管口用棉花塞塞紧是为了防止丙酮 挥发。挥发。 3制备滤纸条制备滤纸条 将干燥的滤纸，顺着纸纹将干燥的滤纸，顺着纸纹 剪成长剪成长5cm，宽，宽1cm的纸的纸 条，一端剪去二

49、个角，并条，一端剪去二个角，并 在距这一端在距这一端1cm处划一铅处划一铅 笔线。笔线。 干燥顺干燥顺 着纸纹着纸纹 剪成长剪成长 条条 一端剪一端剪 去二个去二个 角角 可使层析液同时到达滤液细线。可使层析液同时到达滤液细线。 4 4划滤液细线划滤液细线 用毛细吸管吸取少量滤液，用毛细吸管吸取少量滤液， 沿铅笔线划出细、齐、直沿铅笔线划出细、齐、直 的一条滤液细线，干后重的一条滤液细线，干后重 复三次。复三次。 滤液细线越滤液细线越 细、越齐越细、越齐越 好。重复三好。重复三 次。次。 防止色素带之间部分重叠。防止色素带之间部分重叠。 增加色素在滤纸上的附着量，增加色素在滤纸上的附着量， 实

50、验结果更明显。实验结果更明显。 5 5纸层析法分离色素纸层析法分离色素 将将3mL3mL层析液倒入烧杯中，层析液倒入烧杯中， 将滤纸条（划线一端朝下）将滤纸条（划线一端朝下） 插入层析液中，用培养皿插入层析液中，用培养皿 盖盖上烧杯。盖盖上烧杯。 层析液不能层析液不能 没及滤液细没及滤液细 线。烧杯要线。烧杯要 盖培养皿盖。盖培养皿盖。 防止色素溶解在层析液中，防止色素溶解在层析液中， 层析液中的苯、丙酮、石油醚层析液中的苯、丙酮、石油醚 易挥发。易挥发。 6 6观察实验结果观察实验结果 扩散最快是扩散最快是 胡萝卜素，胡萝卜素， 扩散最慢是扩散最慢是 叶绿素叶绿素b b，含，含 量最多的是量

51、最多的是 叶绿素叶绿素a a。 四种色素之所以能被分离，是四种色素之所以能被分离，是 因为四种色素随层析液在滤纸因为四种色素随层析液在滤纸 上的扩散速度不同。上的扩散速度不同。 实验九 探究影响酶活性的因素（必修一P78、P83） 一实验目的：一实验目的： 1 1探究不同温度和探究不同温度和PHPH对过氧化氢酶活性的影响。对过氧化氢酶活性的影响。 2 2培养实验设计能力。培养实验设计能力。 二方法步骤：二方法步骤： 提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验（包括选择实验材料、选择实（包括选择实验材料、选择实 验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格

52、）实施实验实施实验分析分析 与结论与结论表达与交流。表达与交流。 实例实例1 1：比较过氧化氢酶和：比较过氧化氢酶和FeFe3+ 3+的催化效率 的催化效率 一）实验原理：一）实验原理： 鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和FeFe3+ 3+都能催化 都能催化H H2 2O O2 2分分 解放出解放出O O2 2。经计算，质量分数为。经计算，质量分数为3.53.5% %的的FeClFeCl3 3溶液和质量分数为溶液和质量分数为 20%20%的肝脏研磨液相比，每滴的肝脏研磨液相比，每滴FeClFeCl3 3溶液中的溶液中的FeFe3+ 3+数，大约是每

53、滴 数，大约是每滴 肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的2525万倍。万倍。 二）方法步骤：二）方法步骤： 步骤步骤试管编号试管编号 说明说明 1 12 23 34 4 一一 二二 观观 测测 指指 标标 结论结论 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 3%3%3%3%3%3%3%3% 常温常温9090FeClFeCl3 3 肝脏研肝脏研 磨液磨液 2 2滴滴2 2滴滴 不明显不明显少量少量较多较多大量大量 不复燃不复燃 不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下

54、分解速率最快过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件反应条件 自变量自变量 因变量因变量 无关变量无关变量 变量变量 H H2 2O O2 2 浓度浓度 剂量剂量 剂量剂量 气泡产生气泡产生 带火星的木条带火星的木条 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 实验注意事项 步骤步骤注意问题注意问题解释解释 取取4 4支洁净试管，编号，支洁净试管，编号， 分别加入分别加入2mL H2mL H2 2O O2 2溶液溶液 不让不让H H2 2O O2 2接接 触皮肤触皮肤 H H2 2O O2 2有一定的腐蚀性有一定的腐蚀性 将将2 2号试管放在号试管放在909

55、00 0C C左左 右的水浴中加热，观右的水浴中加热，观 察气泡冒出情况，与察气泡冒出情况，与1 1 号对照号对照 向向3 3号、号、4 4号试管内分号试管内分 别滴入别滴入2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液和溶液和 2 2滴肝脏研磨液，观察滴肝脏研磨液，观察 气泡产生情况气泡产生情况 不可用同一不可用同一 支滴管支滴管 肝肝 脏研磨液必脏研磨液必 须是新鲜的须是新鲜的 肝脏在制成肝脏在制成 研磨液研磨液 由于酶具有高效性，若滴入的由于酶具有高效性，若滴入的FeClFeCl3 3 溶液中混有少量的过氧化氢酶，会溶液中混有少量的过氧化氢酶，会 影响实验准确性影响实验准确性 因为过氧化氢酶是因为

56、过氧化氢酶是 蛋白质，放置过久，可受细菌作用蛋白质，放置过久，可受细菌作用 而分解，使肝脏组织中酶分子数减而分解，使肝脏组织中酶分子数减 少，活性降低少，活性降低 研磨可破坏肝细胞结构，使细胞内研磨可破坏肝细胞结构，使细胞内 的酶释放出来，增加酶与底物的接的酶释放出来，增加酶与底物的接 触面积触面积 2-3min2-3min后，将点燃的后，将点燃的 卫生香分别放入卫生香分别放入3 3号和号和 4 4号试管内液面的上方，号试管内液面的上方， 观察复燃情况观察复燃情况 放卫生香时，放卫生香时， 动作要快，动作要快， 不要插到气不要插到气 泡中泡中 现象：现象：3 3号试管产生气泡少，冒泡时号试管产

57、生气泡少，冒泡时 间长，卫生香几乎无变化，间长，卫生香几乎无变化，4 4号试管号试管 产生气泡多，冒泡时间短，卫生香产生气泡多，冒泡时间短，卫生香 猛烈复燃避免卫生香因潮湿而熄灭猛烈复燃避免卫生香因潮湿而熄灭 实例实例2 2：温度对酶活性的影响：温度对酶活性的影响 一）实验目的：一）实验目的： 1 1初步学会探索温度对酶活性的影响的方法。初步学会探索温度对酶活性的影响的方法。 2 2探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。 二）实验原理：二）实验原理： 1 1淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。 2 2淀粉酶可以使淀粉逐步

58、水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过 程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。）程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。） 麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。 注：市售注：市售a-a-淀粉酶的最适温度约淀粉酶的最适温度约60600 0C C 三）方法步骤：三）方法步骤： 摇匀混合，放置各自温度反应摇匀混合，放置各自温度反应5min5min 结论：淀粉酶在结论：淀粉酶在60 60 中活性最强中活性最强 1 1号号2 2号号3 3号号4 4号号 5 5号号6 6号号 3%3%可溶性可溶性 淀粉淀粉 2

59、ml2ml2ml2ml2ml2ml 2%2%淀淀 粉酶粉酶 1ml1ml 1ml1ml1ml1ml 分别分别 保温保温 冰水冰水6060水浴水浴沸水浴沸水浴冰水冰水6060水浴水浴沸水浴沸水浴 分别保温分别保温2 2分钟分钟 混合混合 保温保温 4 4号倒入号倒入1 1号；号； 5 5号倒入号倒入2 2号；号； 6 6号倒入号倒入3 3号号 检测检测在各混合试管中滴加碘液在各混合试管中滴加碘液2 2滴滴 颜色颜色变蓝变蓝 变蓝变蓝 不变蓝不变蓝 探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响 分析：为什么不用斐林试剂来进行检测？分析：为什么不用斐林试剂来进行检测？ 操作操作注意问题注意问

60、题解释解释 取取3 3支试管，编上号，然支试管，编上号，然 后分别注入后分别注入2mL2mL可溶性淀可溶性淀 粉溶液粉溶液 另取另取3 3支试管，编上号，支试管，编上号， 然后分别注入然后分别注入1mL1mL新鲜淀新鲜淀 粉酶溶液粉酶溶液 将装有淀粉溶液和酶溶将装有淀粉溶液和酶溶 液的试管分成液的试管分成3 3组，分别组，分别 放入热水（约放入热水（约60600 0C C）、）、 沸水和冰块中，维持各沸水和冰块中，维持各 自的温度自的温度5min5min 不能只用不同不能只用不同 温度处理淀粉温度处理淀粉 溶液或酶溶液溶液或酶溶液 防止混合时，由于两种溶液的防止混合时，由于两种溶液的 温度不同